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2 腊八粥
部编版六年级下册
由 Administrator 创建
俗语“腊七腊八，冻掉下巴”说明在腊月初七、初八这两天，天气很冷。于是，民间逐渐形成了一种风俗，即在腊八这一天要吃腊八粥，把下巴粘牢。这就是腊八粥的由来。
新知导入
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农历十二月（腊月）初八，是我国汉族传统的腊八节，这天我国大多数地区都有喝腊八粥的习俗。先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。
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在腊八那天，家家都熬腊八粥。粥是用各种米，各种豆，与各种干果熬成的。这不是粥，而是小型的农业产品展览会。
——《北京的春节》
新知导入
乡土文学之父
沈从文，原名沈岳焕，字崇文，湖南凤凰人。现代著名小说家、散文家、历史文物研究家。代表作有小说《边城》、《长河》，自传性散文《湘行散记》，《中国古代服饰研究》等。
自由读课文，读准字音，读通句子。边读边想象八儿的馋样。
新知讲解
唾沫 沸腾 嘟囔 筷子 搅和 资格 可靠 罢了 猜想 肿胀 惊异 粉碎 染缸 解释 浪漫 奈何 甜腻腻
tuò
nāng
kuài
jiǎo
zhǒng
gāng
nú
nì
cāi
湘西地区对男孩子的称呼
孥孥
新知讲解
腊
粥
咽
匙
là
zhōu
zhǎn
yàn
chí
盏
jiǎo
搅
chóu
稠
熬
褐
缸
脏
肿
áo
hè
ɡānɡ
zānɡ
zhǒng
左窄右宽，书写时要注意结构，把字写美观。
kuài
筷
新知讲解
hè
不要把衣字旁写成示字旁。
重难点字书写指导
新知讲解
zhōu
书写时注意将两个“弓”和“米”写得窄一些，三个部件要写匀称。
新知讲解
课文围绕腊八粥写了哪些事？
等粥
喝粥
新知讲解
划分课文层次，梳理脉络。
第一部分（1）：
描述腊八粥的食材、做法和味道。
主要写“等粥”“喝粥”这两件事。
第二部分（2—19）：
新知讲解
第一部分中，作者是如何写出腊八粥深受人们喜爱的？
新知讲解
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。
排比
选取三个不同年龄段的人对腊八粥的态度，以点带面，说明腊八粥深受人们喜爱。
新知讲解
把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！
食材
做法
新知讲解
从食材到做法，字里行间透出了“甜甜的腻腻的”味道，有声有色有味，热气腾腾，使人仿佛真切地看到、闻到、品到传统节日美食腊八粥。
第2课时
课文围绕腊八粥写了哪些事？哪些写得详细？哪些写的简略？
等粥
喝粥
详写
略写
新知讲解
读课文第二部分，边读边想象八儿的馋样儿，在八儿“等粥”的过程中，可以梳理出哪几幅具体的画面？
盼粥——分粥——猜粥——看粥
新知讲解
看粥
14—17
猜粥
13
分粥
9—12
盼粥
2—8
新知讲解
自由朗读第2—8自然段，找出描写八儿语言、动作、神态的语句，体会八儿是怎么“盼粥”的。
盼粥
新知讲解
住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。
心理描写
动作描写
既兴奋，又急切，却又不得不一次次失落。
新知讲解
“妈，妈，要到什么时候才……”
八儿喊妈妈的时候是两声连叫，“妈，妈……”，从中可以体会到八儿娇憨的情态和急切的心情。
语言描写
新知讲解
但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。
表现了八儿迫不及待的心情。
神态描写
新知讲解
“那我饿了！”八儿要哭的样子。
八儿耍赖说自己“饿”，并做出“要哭的样子”，表现出八儿发泄不满、赌气撒娇的意味。
语言、神态描写
新知讲解
八儿在“盼粥”时的心理是怎样的？
兴奋、好奇、急切
八儿为什么会有这样的心理？找出这部分中细腻描写腊八粥的语句。
新知讲解
他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。
锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。
并且八儿所说的饿，也不可靠，不过因为一进灶房，就听到那锅中叹气又像是正在嘟囔的声音，因好奇而急于想尝尝这奇怪的东西罢了。
新知讲解
在等粥的过程中，多次用到“叹气”这个词，表达了什么意思呢？
“叹气”
作者用儿童的视角，拟人化的语言对腊八粥进行描写，让粥也具有了灵气和生命力。
写出了腊八粥逐渐黏稠、咕嘟咕嘟冒泡的样子；
写出了八儿的好奇心总得不到满足的失望。
新知讲解
八儿苦苦等待腊八粥，开始想着一家人该怎样吃腊八粥，读第9—12自然段，体会八儿此时的心理活动。
分粥
新知讲解
“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗？”
“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”
自己想多吃点儿粥
不忘表示自己的“善解人意”
讨价还价
天真、聪慧、狡黠
新知讲解
“噗……”锅内又叹了声气。八儿回过头来，也不过是看到一股淡淡烟气往上一冲而已！
仿佛是听到八儿的话后忍俊不禁的笑声，也写出了粥逐渐熟烂的情状。
新知讲解
读第13自然段，说说腊八粥在八儿心中是什么样子的。
猜粥
栗子已稀烂到认不清楚
饭豆会煮得浑身肿胀
花生仁吃来总该是面面的
枣子必大了三四倍
糖若放多了，它会起锅巴
猜想
新知讲解
八儿的一系列猜想，既表现出儿童好奇而急切的心理，又细腻巧妙地突出了腊八粥的特点。
作者为什么要细致地描写八儿对粥的猜想？
新知讲解
读课文第15自然段，说说八儿看到的腊八粥是什么样的，跟他想象中的腊八粥有什么不一样。
看粥
新知讲解
这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾见过跌进黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见的事。花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈。总之，一切都成了如他所猜的样子了，但他却没想到今日粥的颜色是深褐。
这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾见过跌进黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见的事。花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈。总之，一切都成了如他所猜的样子了，但他却没想到今日粥的颜色是深褐。
拟人
这段话表现出了八儿看粥时的仔细，以及腊八粥逐渐熟烂的状态变化。
符合猜想
出乎意料
新知讲解
第15自然段为什么要细腻地描写八儿“看粥”？
孩子的眼睛是天真的、纯粹的，用儿童的视角和口吻来写腊八粥，字里行间洋溢着童真童趣，新奇自然。此处描写与八儿猜粥时的描写相呼应，细腻地刻画出腊八粥的变化。
新知讲解
惊讶
“呃……”他惊异得喊起来了，锅中的一切已进了他的眼中。
“怎么，黑的！”八儿同时想起了染缸里的脏水。
有点嫌弃
八儿看粥时的心理是怎样的？
新知讲解
文章细致地刻画了八儿“等粥”期间内心活动的变化，这在整体构思上有什么巧妙之处？
急迫
→无奈
→憧憬
→惊讶
→嫌弃
将腊八粥与喝粥的人自然地联系在一起，描绘出一幅富有生活情趣的民俗图景；也侧面写出了腊八粥的美味诱人。
→满足
新知讲解
八儿终于如愿吃上了腊八粥，作者是如何描写八儿一家吃粥的情景的？
新知讲解
晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚子已成了一面小鼓了。他身边桌上那两支筷子，很浪漫地摆成一个十字。桌上那大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的爹同妈也都奈何它不来了。
动作描写
外貌描写
满足
新知讲解
作者为什么没有具体写喝粥的过程，而是侧重描写喝粥的结果，描绘了喝粥后的家庭场景？
作者通过详细描写喝粥后的画面，让人仿佛看到了一家人喝粥时的香甜和满足，这样的结果更有余味，显示出作者的匠心独运。
新知讲解
一、下面加点字读音有误的一项是（ ）。
A.甜腻（nì） 肿胀（zhǒnɡ） 焖饭（mèn）
B.孥孥（nú） 浓稠（chóu） 嘟囔（nānɡ）
C.耽搁（ɡē） 水缸（ɡānɡ） 唾沫（tuò）
·
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·
·
·
·
C
课堂练习
二、根据课文内容填空。
《腊八粥》是________先生的作品。本文以______为线索，讲述了腊八那天八儿______和______这两件事，其中详写了“______”，略写了“______”。
沈从文
腊八粥
等粥
喝粥
等粥
喝粥
课堂练习
三、课外阅读。
翡翠碧玉腊八蒜
泡腊八蒜是北方、尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
课堂练习
作者用极其细腻的笔触，通过小孩儿八儿的视角，写他 、 、 、 、 的过程，将甜蜜温馨、其乐融融的家庭生活场景和浓郁的生活气息一并浓缩进了腊八节的风俗画面中，留给人无限的回味。
盼粥
分粥
猜粥
看粥
喝粥
课堂小结
人人爱粥
等粥喝粥
腊八粥
等粥（详写）
喝粥（略写）
盼粥
分粥
猜粥
看粥
腊八粥甜蜜
家庭生活温馨
板书设计
作业布置
找出文中所有描写人物、环境的句子并摘抄。
你还知道春节的哪些习俗呢？和同学分享，并写一篇小短文介绍一下。
谢谢
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