2021-2022学年部编版高中语文必修下册第一单元1.3《庖丁解牛》课件(共19张PPT)

(共19张PPT)
庖丁解牛
《庄子·养生主 》
庖，厨师。
丁，人名。
解，分解、分割。
庄子（约前369—前286）名周，战国时代宋国蒙（今河南商丘东北人），著名思想家、文学家，是道家学派的代表人物，老子哲学思想的继承者和发展者。后世将他与老子并称为“老庄”，他们的哲学为“老庄哲学”。
出身没落贵族家庭，做过蒙地的漆园吏。家境贫穷，曾向监河侯借粟（sù）而受到奚落，又以布衣见魏王。据传，楚威王闻其贤，以厚礼聘之为相，遭其拒绝，明确表示：宁游戏污渎之中自快，无为有国者所羁，终身不仕，以快吾志焉。他一生大都从事讲学、著述。他继承并发展了老子思想，世有“老庄”之称。
一、庄子简介
　　一、批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。
二、他的思想包含着朴素辩证法因素。 ①认为一切事物都在变化，主张“无为”，放弃生活中的一切争斗。②认为一切事物都是相对的，追求一种“天地与我并生，万物与我为一”的主观精神境界，安时处顺（安于常分，顺其自然），逍遥自得。
二、庄子思想简介
　　《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，所以又称《南华经》，是著名的经典著作。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇。
内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；
外篇15篇，是内篇的补充和发挥，观点阐述的更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈；
杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。
三、《庄子》一书简介
　　①想象力丰富，②文笔多变，③具有浓厚的浪漫主义色彩，④多用寓言故事，⑤富有幽默讽刺的意味，⑥对后世文学语言有很大影响。
四、庄子文章特点
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履（lǚ），膝之所踦，砉（huā）然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所抵住的地方，砉砉作响，进刀时发出“騞”的声音，没有不合乎音律的。既合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。
文惠君曰:"嘻，善哉!技盖至此乎 "
梁惠王说:"嘻!好啊!你的技术怎么会高超到这种程度呢 "
“盖”同“盍”，怎么
庖丁释刀对曰:"臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
庖丁放下刀子回答说:"我追求的是天道，超过技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的没有不是完整的牛的；三年之后，未曾看到完整的牛了。现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，感觉器官的作用停止了，而精神在活动。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎!
依照牛体的自然结构，击入大的缝隙，引刀进入空处，顺着牛体本来的结构，脉络相连和筋骨相结合的地方，不曾拿刀去尝试，更何况大骨呢？
良庖岁更刀，割也;族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚;以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
技术好的厨师每年更换一把刀，是因为用刀割断筋肉；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是因为用刀砍断骨头。如今我的刀用了十九年了，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛骨节间有空隙，而刀刃没有厚度；用没有厚度的刀刃插入有空隙的骨节，十分宽绰，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此十九年了刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。"文惠君曰:"善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。
虽然是这样，每当碰到交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就戒惧地提高警惕，眼睛因为筋骨交错聚结的地方而凝视不动，动作也因此慢下来，动起刀来非常轻。“謋”的一声解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此四处张望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀揩拭干净，收藏起来。
情节划分
（1）描写庖丁解牛一个场面，突出其技术高超。
（2.3）写其技术高超的原因。
（4）引出养生之道
解牛的5个动词
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履（lǚ），膝之所踦，砉（huā）然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
五个动词：解，触，倚，履，踦可以看出来技术是十分娴熟的。
一代名“庖”是如何炼成的？
始臣之解牛之时，所见无非牛者。
始解牛时：所见无非牛者
三年之后，未尝见全牛也。
三年之后：目无全牛
方今之时，臣以神遇而不以目视，
方今之时：以神遇而不以目视
(看到表面)
(认识规律)
(运用规律)
技
道
一代名“庖”是如何炼成的？
目有全牛
目无全牛
游刃有余
解牛之道到养生之道
养生之道：1.了解道，了解自然规律
2.不断去实践，去探索，在探索中运用规律
3.谨慎小心，尊重规律。
回顾知识
通假字
砉然向然
通“ 响”
技盖至此乎
通“盍”
批大郤
通“隙”
词类活用
良庖岁更刀，族庖月更刀
（名词作状语，每年，每月）
视为止，行为迟
（动词活用作名词，眼睛，动作）
而刀刃者无厚
（形容词作名词，厚度）
句式
1.判断句
臣之所好者道也
族庖月更刀，折也
2.宾语前置句
技经肯綮之未尝（即“未尝技经肯綮”）
3.状语后置句
刀刃若新发于硎（即“刀刃若于硎新发”）