高中化学人教版（2019）必修第二册第七章第三节【乙醇与乙酸】
一、单选题
1．（2022高三上·唐山开学考）化学和生活、生产密切相关。下列有关说法错误的是（ ）
A．燃煤“气化”、“脱硫”、“钙基固硫”等措施有利于减少排放和酸雨形成
B．华为5G手机芯片的主要成分是二氧化硅
C．医用酒精常为体积分数为75%的乙醇溶液，可用于杀菌消毒
D．肉类食品在加工过程中可加入适量保鲜防腐
2．（2022高二下·昌平期末）下列有机物中，易溶于水的是（ ）
A．乙烷 B．乙醇 C．乙酸乙酯 D．甲苯
3．（2021高一下·济宁期末）下列物质既能与金属钠作用放出气体，又能与小苏打作用放出气体的是（ ）
A．乙醇 B．水 C．乙酸 D．乙烯
4．（2022高二下·东丽期末）有机合成的主要任务之一是引入目标官能团。下列反应中，能够在有机化合物碳链上引入羟基官能团的是（ ）
A．烷烃在光照条件下与氯气反应
B．卤代烃在氢氧化钠的乙醇溶液中加热反应
C．醛在有催化剂并加热的条件下与氢气反应
D．羧酸和醇在有浓硫酸并加热的条件下反应
5．（2022高二下·肇庆期末）有机化合物X与在HCl的催化作用下可反应生成Y，其反应如图：
下列说法正确的是（ ）
A．分子X与分子Y所含官能团种类相同
B．与HCOOC2H5同类别的同分异构体还有2种
C．该反应的副产物为CH3CH2OH和H2O
D．1mol分子X、Y均最多可与5molH2发生加成反应
6．（2022高一下·成都期末）乙醇是生活中常见的有机物。下列有关乙醇的实验操作或现象错误的是（ ）
A．①中酸性溶液会褪色，乙醇转化为乙醛
B．②中钠会先沉在试管底部，表面有气泡产生，上方的火焰呈淡蓝色
C．③中灼热的铜丝插入乙醇中，铜丝由黑色变为红色
D．要制得无水乙醇应加入生石灰蒸馏
7．（2022高一下·开封期末）下列有关乙醇的说法错误的是（ ）
A．乙醇的官能团是羟基(-OH)
B．可用钠检验乙醇中是否含有少量水
C．向酸性溶液中滴入乙醇，紫色褪去
D．将灼热铜丝伸入乙醇中，铜丝由黑变红，生成有刺激性气味的物质
8．（2021高三上·苏州期中）我国酿酒历史久远，享誉中外。下列说法正确的是（ ）
A．大米可以在酒化酶作用下转化为酒精
B．工业酒精可以用来勾兑制造饮用酒水
C．低度白酒可以通过过滤获得高度白酒
D．酒储存不当发酸是因为被还原成乙酸
9．（2021高一下·塔县期末）有关乙醇的说法不正确的是（ ）
A．乙醇溶于水
B．乙醇易挥发
C．医用酒精含乙醇体积分数95%
D．用工业酒精与生石灰通过加热蒸馏的方法制无水酒精
10．（2022高三上·重庆市月考）我国科研人员研究了在Cu-ZnO-ZrO2催化剂上CO2加氢制甲醇过程中水的作用机理，其主反应历程如图所示下列说法错误的是（ ）
A．二氧化碳加氢制甲醇的过程中原子利用率达100％
B．带＊标记的物质是该反应历程中的中间产物
C．向该反应体系中加入少量的水能增加甲醇的产率
D．第③步的反应式为＊H3CO＋H2O →CH3OH＋＊HO
11．（2022高二下·莲湖期末）下列物质属于醇的是（ ）
A．CH3CHO B． C．CH3COOCH3 D．CH3OCH3
12．（2022高一下·陈仓期末）下列四种有机物的分子式都是C4H10O，其中不能被氧化为相同碳原子数醛的是（ ）
A．①和② B．①和④ C．③和④ D．②和③
13．（2021高三上·浙江开学考）下列说法错误的是（ ）
A．烫伤时如果皮肤已破，可以涂1%的高锰酸钾溶液
B．除去己烷中少量的己烯可以加入酸性高锰酸钾溶液后分液
C．可将阿司匹林的粗产品溶解在饱和碳酸氢钠溶液中，再进行过滤即得到较纯阿司匹林
D．可用纸层析法分离含少量Fe3+和Cu2+的混合溶液，亲水性强的Cu2+在滤纸条的下方
14．（2021高一下·洮南月考）一定质量的某有机物与足量金属钠反应，可得VA L气体。相同质量的该有机物与足量的NaHCO3溶液反应，可得VB L气体。已知在同温、同压下VA和VB不相同，则该有机物可能是 （ ）
A．CH3CH(OH)COOH
B．HOOCCOOH
C．CH3CH(OH)CH2CH2COOH
D．
15．（2022高二下·枣庄期末）2021年12月，中国科学院微生物研究所李寅团队发表了全新最小化“人工固碳”循环图。下列说法错误的是（ ）
A．甲与CO2生成乙的反应是取代反应
B．甲、乙、丙、丁均能与乙醇发生酯化反应
C．该循环过程中存在非极性键的断裂和生成
D．每吸收两分子CO2完成一个循环生成一分子草酸
16．（2022高一下·陈仓期末）乙酸分子的结构式如下，下列反应及断键部位正确的是（ ）
①乙酸的电离，是a键断裂
②乙酸与乙醇发生酯化反应，是b键断裂
③在红磷存在时，Br2与CH3COOH的反应：CH3COOH＋Br2CH2Br—COOH＋HBr，是c键断裂
④乙酸变成乙酸酐的反应：2CH3COOH→+H2O，是ab键断裂
A．①② B．①②③④ C．②③④ D．①③④
17．（2022高一下·贺州期末）我国药学家屠呦呦因为发现青蒿素而获得2015年的诺贝尔生理学或医学奖。已知二羟甲戊酸()是生物合成青蒿素的原料之一，关于二羟甲戊酸的说法错误的是（ ）
A．能与乙醇发生酯化反应
B．能与氢氧化钠发生中和反应
C．可以发生加成反应和取代反应
D．1mol该有机物与足量金属钠反应产生
二、多选题
18．（2022·滨州模拟）有机物X(CH3COOH)、Y和Z(CH3COOCH2CH=CH2)之间的转化关系如图。下列说法错误的是（ ）
X+YZ+H2O
A．C—C—O键角：物质X<物质Y
B．可用NaHCO3溶液检验Z中是否含有X
C．Z中可能共平面的碳原子最多为4个
D．Y和Z在一定条件下能反应生成高分子化合物
三、综合题
19．（2022高一下·宿迁期末）乳酸有很强的防腐保鲜功效，常用于食品工业。
（1）乳酸中含有的官能团是 和 。(填名称)
（2）写出足量的金属钠与乳酸反应的化学方程式：
（3）写出乳酸与乙醇在浓硫酸加热条件下反应的化学方程式： 。
四、推断题
20．（2022高二下·龙岩期末）下图是化合物E的合成路线：
已知：
回答下列问题：
（1）A→B的反应类型为 ，B中含氧官能团的名称为 。
（2）C→D的反应方程式为： 。
（3）写出的结构简式： 。
（4）检验B中含有碳碳双键的实验方法是 。
（5）写出满足下列条件的B的同分异构体的结构简式 (任写2种)。
i.除苯环外无其他环
ii.苯环上含2种化学环境的氢原子
iii.能与溶液发生反应产生气泡
21．（2022高一下·昌平期末）乙醇和乙酸是生活中的两种常见物质，有以下反应。
（1）乙醇、乙酸中官能团名称分别是 、 。
（2）写出反应①、②的化学方程式。
① 。
② 。
（3）Y的结构简式是 。
（4）能够鉴别乙醇和乙酸的试剂有(选填序号) ，分别利用的是乙醇的 性和乙酸的 性。
a．酸性高锰酸钾溶液 b．碳酸钠溶液 c．氢氧化钠溶液(滴加酚酞)
五、实验探究题
22．（2022高二上·安徽竞赛）乙烯是重要有机化工原料 结合以下路线回答：
已知：2CH3CHO+O22CH3COOH
（1）反应①的反应类型是 ，B的官能团是
（2）F是一种高分子，可用于制作食品袋，其结构简式为
（3）G是一种油状、有香味的物质，有以下两种制法
制法一：实验室用D和E反应制取G，装置如图1所示
i.关于该实验的说法错误的是 (填序号)
a.甲中加入几片碎瓷片可以防止暴沸
b.乙中导管不伸入液面下是为了防止倒吸
c.甲中加入过量D，可使E的转化率达到100%
d.实验结束，乙中液体上层为无色透明的油状液体
e.乙中的饱和Na2CO3溶液可以用NaOH代替
ii.反应⑥的化学方程式是 ，反应类型是
iii.分离出试管乙中油状液体的方法是
制法二：工业上用CH2=CH2和E直接反应获得G
iv.直接反应获得G的化学反应方程式是
v.与制法一相比，制法二的优点是
（4）采用装置如图2证明乙酸的酸性强于碳酸 试剂M、N分别是：
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】二氧化硫的性质；硅和二氧化硅；乙醇的物理、化学性质
【解析】【解答】A．燃煤“气化”、“脱硫”、“钙基固硫”等措施可以把SO2转化为固体化合物，减少二氧化硫的排放和酸雨的形成，A不符合题意；
B．芯片的主要成分是单质硅，B符合题意；
C．常用的医用酒精是体积分数为75%的乙醇溶液，可用于杀菌消毒，C不符合题意；
D．亚硝酸钠具有还原性，肉类食品在加工过程中加入适量亚硝酸钠可保鲜防腐，D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】A、煤的气化、脱硫扥操作可以减少二氧化硫的排放，二氧化硫的排放会导致酸雨的形成；
B、芯片、太阳能电池板的主要材料是硅；
C、医用酒精为体积分数75%的乙醇溶液；
D、亚硝酸钠是常用的防腐剂。
2．【答案】B
【知识点】乙醇的物理、化学性质；醇类简介
【解析】【解答】A．乙烷属于烃，不溶于水，A不符合题意；
B．乙醇与水分子间能形成氢键，与水互溶，B符合题意；
C．乙酸乙酯微溶于水，密度比水小，C不符合题意；
D．甲苯属于烃，难溶于水，密度比水小，D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】含有亲水基的有机物易溶于水，含有疏水基的有机物难溶于水。
3．【答案】C
【知识点】羧酸简介
【解析】【解答】A．乙醇中含有醇羟基，能和Na反应生成氢气，乙醇为中性，没有酸性，不与小苏打反应，故A不符合题意；
B．水和钠反应生成氢气，小苏打与水不能气体，故B不符合题意；
C．乙酸中含有羧基而能和钠反应生成氢气，乙酸酸性大于碳酸，所以乙酸能和小苏打反应生成二氧化碳，故C符合题意；
D．乙烯分子中没有羟基不跟金属钠反应，也不具有酸性不能和小苏打反应生成气体，故D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】含有羟基和羧基的物质能与金属钠反应放出气体，含有羧基的物质能与碳酸氢钠反应放出气体。
4．【答案】C
【知识点】有机物中的官能团
【解析】【解答】A．烷烃在光照条件下生成卤代烃，过程中并不能引入羟基官能团，A不符合题意；
B．卤代烃在氢氧化钠醇溶液中发生反应生成不饱和烃，过程中并不能引入羟基官能团，B不符合题意；
C．醛在催化剂并加热的条件下与氢气反应生成醇，过程中可以引入羟基官能团，C符合题意；
D．羧酸和醇在浓硫酸的催化下发生酯化反应生成酯，过程中并不能引入羟基官能团，D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.烷烃在光照条件下与氯气反应，氢原子被氯原子取代；
B.卤代烃在氢氧化钠的乙醇溶液中加热发生消去反应；
C.醛在有催化剂并加热的条件下与氢气反应生成醇；
D.羧酸和醇在有浓硫酸并加热的条件下发生酯化反应生成酯。
5．【答案】C
【知识点】有机物中的官能团；同分异构现象和同分异构体；加成反应
【解析】【解答】A．分子X中存在酯基、醚键、酮羰基和氨基4种官能团，分子Y中含有酯基、醚键、羟基、碳碳双键，A项不符合题意；
B．与HCOOC2H5同属于酯类的同分异构体只有CH3COOCH31种，B项不符合题意；
C．由反应前后元素守恒可知，该反应的副产物为CH3CH2OH和H2O，C项符合题意；
D．X分子中，苯基、酮羰基能与H2发生加成反应，所以1mol分子X最多与4molH2发生加成反应，D项不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.X中含有的官能团为酯基、醚键、酮羰基和氨基；Y中含有的官能团为酯基、醚键、羟基、碳碳双键；
B.HCOOC2H5属于酯类；
D.X分子中苯和羰基能与氢气加成；Y分子中苯环、双键能与氢气加成。
6．【答案】A
【知识点】乙醇的物理、化学性质
【解析】【解答】A．酸性KMnO4溶液中滴加乙醇，乙醇被氧化为乙酸，则酸性KMnO4溶液会褪色，A选项不符合题意；
B．乙醇的密度比钠小，金属钠沉在乙醇底部，乙醇中含有羟基，能与金属钠反应生成氢气，产生的氢气燃烧产生淡蓝色火焰，B选项不符合题意；
C．灼烧至红热的铜丝表面生成CuO，趁热插入乙醇中后又被乙醇还原为金属铜，即铜丝由黑色变红，C选项不符合题意；
D．乙醇中含有少量水，加入生石灰和水反应生成氢氧化钙，增大与乙醇的沸点差异，然后蒸馏可除杂，D选项不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A、羟基具有还原性，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色；
B、钠密度大于乙醇，因此沉在底部，生成气体；
C、铜作为催化剂，在空气中灼烧变为黑色，深入乙醇变为红色；
D、水和生石灰反应，沸点提高，有利于蒸馏操作中乙醇和水的分离。
7．【答案】B
【知识点】乙醇的物理、化学性质
【解析】【解答】A．乙醇的结构简式为CH3CH2OH，官能团为羟基，A不符合题意；
B．乙醇和水均可与钠发生反应，产生氢气，不可用钠检验乙醇中是否含少量水，B符合题意；
C．酸性高锰酸钾可将乙醇氧化为乙酸，自身褪色，C不符合题意；
D．将灼热的铜丝伸入乙醇中，氧化铜被还原为铜，铜丝由黑变红，乙醇被氧化生成乙醛，乙醛有刺激性气味，D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】A.乙醇的官能团是羟基；
C.乙醇能与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应；
D.将灼热的铜丝伸入乙醇中，发生氧化还原反应生成乙醛和单质铜。
8．【答案】A
【知识点】乙醇的工业制法；醇类简介
【解析】【解答】A．大米的主要成分是淀粉，淀粉在淀粉酶作用下可以发生水解，最终产物是葡萄糖，葡萄糖可以在酒化酶作用下转化为酒精，故A符合题意；
B．工业酒精中含有微量的甲醇等物质，甲醇有毒，所以不能用工业酒精勾兑制造饮用酒水，故B不符合题意；
C．酒精和水都能透过滤纸，低度白酒不可以通过过滤获得高度白酒，低度白酒可以通过蒸馏获得高度白酒，故C不符合题意；
D．酒储存不当发酸是因为被氧化成乙酸，故D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A．淀粉在淀粉酶作用下水解为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下转化为酒精；
B．工业酒精中甲醇有毒；
C．酒精和水都能透过滤纸；
D．乙醇被氧化生成乙酸。
9．【答案】C
【知识点】乙醇的物理、化学性质；乙醇的工业制法
【解析】【解答】A.乙醇与水分子之间可以形成氢键，因此乙醇与水互溶，故A不符合题意
B.乙醇的沸点低，具有很强的挥发性，故B不符合题意
C.95%的乙醇使细菌表面发生蛋白质变性，从而形成保护膜不能杀死细菌，故C不符合题意
D.以工业酒精为原料制取无水酒精时，常与生石灰混合，使水与生石灰反应然后加热蒸馏，故D不符合题意
故答案为：C
【分析】乙醇的熔沸点均很低，具有很强的挥发性，乙醇与水可以互溶主要是形成氢键，常用的酒精杀毒剂的浓度为75%，工业酒精含有水，加入生石灰将水消耗，进行蒸馏即可得到纯净的乙醇。
10．【答案】A
【知识点】化学反应中能量的转化；醇类简介
【解析】【解答】A．根据图知，二氧化碳和氢气反应生成甲醇和水，该反应中除了生成甲醇外还生成水，所以二氧化碳加氢制甲醇的过程中原子利用率不是100%，A项符合题意；
B．根据图知，带*标记的物质在反应过程中最终被消耗，所以带*标记的物质是该反应历程中的中间产物，B项不符合题意；
C．反应历程第③步需要水，所以向该反应体系中加入少量的水能增加甲醇的收率，C项不符合题意；
D．第③步中＊H3CO、H2O生成CH3OH和＊HO，反应方程式为＊H3CO+H2O→CH3OH+＊HO，D项不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A．根据图知，二氧化碳和氢气反应生成甲醇和水，产物不唯一；
B．根据中间体反应前和反应后均没有，只在过程中出现；
C．依据化学平衡移动原理分析；
D．根据图中反应物和产物书写。
11．【答案】B
【知识点】醇类简介
【解析】【解答】A．CH3CHO所含的官能团为-CHO，则该物质属于醛，故A不符合题意；
B．所含的官能团为-OH且不与苯环直接相连，则该物质属于醇类，故B符合题意；
C．CH3COOCH3所含有的官能团为酯基，则该物质属于酯类，故C不符合题意；
D．CH3OCH3所含有的官能团为醚键，则该物质属于醚类，故D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】依据由-OH与链烃相连的有机物属于醇类。
12．【答案】B
【知识点】醇类简介
【解析】【解答】醇被氧化为醛要求与羟基直接连的碳上有两个H，根据要求可知②和③中与与羟基直接连的碳上有两个H可以被氧化成醛，①只能氧化生成酮，④与羟基相连的碳上无H，不能被氧化，
故答案为：B
【分析】醇被氧化为醛应具有-CH2OH结构。
13．【答案】C
【知识点】烯烃；羧酸简介
【解析】【解答】A．高锰酸钾溶液具有强氧化性，能杀菌消毒，烫伤时如果皮肤已破，可以涂1%的高锰酸钾溶液，故A不符合题意；
B．己烯能被酸性高锰酸钾溶液氧化，己烷难溶于水，所以除去己烷中少量的己烯可以加入酸性高锰酸钾溶液后分液，故B不符合题意；
C．阿司匹林中含有羧基，可以和碳酸氢钠发生反应生成一种羧酸钠盐，是易溶于水的物质，过滤，然后再将滤液酸化才可以得到较纯的阿司匹林，故C符合题意；
D．纸层析法可以实现Fe3+和Cu2+的混合溶液的分离，亲水性强的离子Cu2+在滤纸条的下方，故D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】A、KMnO4溶液具有氧化性，可用于杀菌消毒；
B、酸性KMnO4溶液能将乙烯氧化成CO2；
C、阿司匹林中含有－COOH，能与NaHCO3反应；
D、纸层析法可实现Fe3＋和Cu2＋的分离；
14．【答案】B
【知识点】羧酸简介
【解析】【解答】A.1mol该有机物与足量的Na反应生成1molH2，与足量的NaHCO3溶液反应，生成1molCO2，二者在同温同压下，体积相同，A不符合题意；
B.1mol该有机物与足量的Na反应生成1molH2，与足量的NaHCO3溶液反应，生成2molCO2，二者在同温同压下，体积不同，B符合题意；
C.1mol该有机物与足量的Na反应生成1molH2，与足量的NaHCO3溶液反应，生成1molCO2，二者在同温同压下，体积相同，C不符合题意；
D.1mol该有机物与足量的Na反应生成2molH2，与足量的NaHCO3溶液反应，生成2molCO2，二者在同温同压下，体积相同，D不符合题意；
故答案为：B
【分析】-OH和-COOH都能与金属Na反应生成H2，其反应的关系式为“2-OH~H2”、“2-COOH~H2”；-COOH能与NaHCO3反应生成CO2，其反应的关系式为“-COOH~CO2”。据此结合选项所给有机物的结构分析。
15．【答案】A
【知识点】化学键；取代反应；酯化反应
【解析】【解答】A．由结构简式可知，甲与二氧化碳发生加成反应生成乙，故A符合题意；
B．由结构简式可知，甲、乙、丙、丁均含有羧基，一定条件下都能与乙醇发生酯化反应，故B不符合题意；
C．由图可知，该循环过程中存在碳碳非极性键的断裂和生成，故C不符合题意；
D．由图可知，循环过程中每转化2分子二氧化碳，生成1分子草酸，故D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A.甲与二氧化碳发生加成反应生成乙；
B.甲、乙、丙、丁均含有羧基，均能与乙醇发生酯化反应；
C.该过程中存在C-C的断裂和生成；
D.每转化2分子二氧化碳，生成1分子草酸。
16．【答案】B
【知识点】乙酸的化学性质；酯化反应
【解析】【解答】①乙酸的电离，是羧基电离出H+，是a键断裂，符合题意；
②乙酸与乙醇发生酯化反应，羧基提供羟基，醇提供氢，乙酸是b键断裂，符合题意；
③在红磷存在时，Br2与CH3COOH的反应：CH3COOH＋Br2CH2Br-COOH＋HBr，根据反应可知，甲基上的H被Br所取代，是c键断裂，符合题意；
④乙酸变成乙酸酐的反应：2CH3COOH→+H2O，一个乙酸分子提供羟基，断裂b键，另一个乙酸分子提供氢，断裂a键，形成H2O，是ab键断裂，符合题意；
故答案为：B。
【分析】①乙酸电离出氢离子；
②发生酯化反应时，遵循“酸脱羟基醇脱氢”的规律；
③该反应过程中，甲基上的H被Br所取代；
④该反应过程中，一个乙酸分子提供羟基，断裂b键，另一个乙酸分子提供氢。
17．【答案】C
【知识点】取代反应；加成反应；酯化反应
【解析】【解答】A．由结构简式可知，一定条件下，二羟甲戊酸分子中含有的羧基能与乙醇发生酯化反应，故A不符合题意；
B．由结构简式可知，二羟甲戊酸分子中含有的羧基能与氢氧化钠发生中和反应，故B不符合题意；
C．由结构简式可知，二羟甲戊酸分子中不含有碳碳双键，不能发生加成反应，故C符合题意；
D．由结构简式可知，二羟甲戊酸分子中含有的羟基、羧基能与金属钠反应，则1mol该有机物与足量金属钠反应产生1.5mol氢气，故D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】首先弄清楚该有机物中含有些官能团，官能团决定有机物的性质，给有机物中含有羟基，可以发生消去、取代、氧化等反应。
18．【答案】A,C
【知识点】饱和烃与不饱和烃；乙酸的化学性质；酯化反应
【解析】【解答】A．X中该中心原子C的杂化方式为sp2杂化，Y中该中心原子C的杂化方式为sp3杂化，故键角：物质X<物质Y，A符合题意；
B．NaHCO3溶液可以与-COOH反应，若Z中含X，会有气泡产生，可用NaHCO3溶液检验Z中是否含有X，B不符合题意；
C．Z中碳碳双键和碳氧双键均为平面结构，通过单键相连，单键可以旋转，所有C原子均可能共平面，可能共平面的碳原子最多为5个，C符合题意；
D．Y和Z中均含碳碳双键，可以通过加聚反应生成高分子，D不符合题意；
故答案为：AC。
【分析】根据X和Y的反应以及Z的结构式，可知X与Y发生了酯化反应，Y为HOCH2CH=CH2 。
19．【答案】（1）羟基；羧基
（2） +2NaH2↑+
（3）+CH3CH2OH+H2O
【知识点】有机物中的官能团；酯化反应
【解析】【解答】(1)根据乳酸的结构简式，可知乳酸中含有的官能团是羧基和羟基。
(2)金属钠能置换出乳酸分子羟基、羧基中的H，反应的化学方程式为 +2NaH2↑+ ；
(3)乳酸中的羧基与乙醇在浓硫酸加热条件下发生酯化反应，反应的化学方程式为+CH3CH2OH+H2O。
【分析】（1）乳酸中含有-COOH和-OH，为羧基和羟基；
（2）乳酸和金属钠反应时，羧基和羟基都会反应，形成氢气；
（3）乳酸和乙醇反应，乳酸中提供羧基，乙醇提供羟基，酸脱羟基醇脱氢。
20．【答案】（1）取代反应；醛基和醚键
（2）+CH3I +HI
（3）
（4）取适量样品，加入足量溴的CCl4溶液，若溶液褪色，则原物质含有碳碳双键。
（5）或或或或或，任写其中两种均可。
【知识点】有机物中的官能团；同分异构现象和同分异构体；取代反应
【解析】【解答】本题需结合题目先推出X的结构，在写方程式时需分析出生成的小分子，书写同分异构体式要充分利用不饱和度。
(1)A到B的反应过程中，A中酚羟基的氢原子被取代，所以反应类型为取代反应；由B的结构简式可知B中含氧官能团名称为醛基和醚键。
(2)由图中C到D的反应过程，再结合C和D化学式，可分析出反应后除了生成D还会有一个HI分子，所以方程式为：+CH3I +HI。
(3)由E的结构可以看出化合物E左边部分结构来自于D，则右边部分应来自于X，再结合题目的已知条件，可分析出X的结构简式为： 。
(4)碳碳双键可与溴水或者溴的四氯化碳溶液发生加成反应使溴水褪色，可通过该性质来检验碳碳双键的存在，所以答案为：取适量样品，加入足量溴的CCl4溶液，若溶液褪色，则原物质含有碳碳双键。
(5)由B的结构简式可知，B的不饱和度为6，除苯环后，分子没有其他环，说明分子中存在两个双键或者一个三键，苯环上含有两种化学环境的氢原子，则说明该分子可能比较对称，苯环上的取代很可能为对位取代，能与碳酸氢钠溶液反应产生气泡，则说明分子含有羧基，一个羧基会用掉一个不饱和度和两个氧原子，结合该分子的不饱和度，除去苯环和羧基以外，该分子还含有一个碳碳双键，所以该分子可能存在的结构有如下情况：或或或或或，任写其中两种均可。
【分析】（1）A发生取代反应生成B；B中含有的含氧官能团为醛基和醚键；
（2）根据反应物和生成物书写化学方程式；
（3）根据D和E的结构简式确定X的结构简式；
（4）碳碳双键能使溴的四氯化碳溶液褪色；
（5）B的不饱和度为6，含有苯环，苯环的不饱和度为4，苯环上含有两种化学环境的氢原子，则说明该分子可能比较对称，苯环上的取代很可能为对位取代，能与碳酸氢钠溶液反应产生气泡，说明分子含有羧基，羧基的不饱和度为1，则该分子还含有一个碳碳双键。
21．【答案】（1）羟基；羧基
（2）2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O；CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O
（3）
（4）abc；还原；酸
【知识点】有机物中的官能团；乙醇的物理、化学性质；乙酸的化学性质
【解析】【解答】乙醇与O2在Cu催化下加热，发生催化氧化反应产生乙醛和水；乙醇与乙酸在浓硫酸催化下加热发生酯化反应产生X是乙酸乙酯，同时产生水；乙醇与浓硫酸混合加热170℃，发生消去反应产生乙烯和水，乙烯分子中含有不饱和的碳碳双键，在一定条件下发生加聚反应产生Y是聚乙烯。
(1)乙醇结构简式是C2H5OH，官能团-OH的名称是羟基；乙酸结构简式是CH3COOH，官能团-COOH的名称为羧基；
(2)反应①是乙醇与O2在Cu催化下加热，发生催化氧化反应产生乙醛和水，该反应的化学方程式为2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O；
反应②是乙醇与乙酸在浓硫酸催化下加热发生酯化反应产生乙酸乙酯和水，该反应为可逆反应，反应方程式为：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O；
(3)乙烯分子中含有不饱和的碳碳双键，在一定条件下发生加聚反应产生Y是聚乙烯就，其结构简式是；
(4)a．乙醇具有还原性，能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色，乙酸和酸性高锰酸钾溶液不反应，所以可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别乙醇、乙酸；
b．碳酸钠溶液和乙醇不反应，和乙酸反应生成二氧化碳气体，所以可以用碳酸钠溶液鉴别乙醇和乙酸；
c．氢氧化钠溶液(滴加酚酞)和乙醇不反应，和乙酸发生中和反应而使溶液褪色，所以可以用NaOH溶液(滴加酚酞)鉴别乙醇和乙酸；
则能够鉴别乙醇和乙酸的试剂有abc；分别利用的是乙醇的还原性和乙酸的酸性。
【分析】（1）乙醇的官能团为羟基，乙酸的官能团为羧基；
（2） ① 乙醇和氧气在铜或者银的条件下发生催化氧化生成乙醛和水；
② 乙醇和乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯和水；
（3）聚乙烯的结构简式要注意，由乙烯断开碳碳双键，标上中括号和聚合度；
（4）乙醇具有还原性，乙酸具有酸性，可以根据其化学性质选择酸性高锰酸钾、碳酸钠、滴有酚酞的氢氧化钠溶液。
22．【答案】（1）加成反应；羟基(或－OH)
（2）
（3）c、e；CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O；取代反应(或酯化反应)；分液；H2C=CH2+CH3COOHCH3COOCH2CH3；原子利用率高
（4）CH3COOH；饱和NaHCO3溶液
【知识点】乙烯的物理、化学性质；乙醇的工业制法；乙酸的化学性质
【解析】【解答】利用物质转化关系推出乙烯及其他烃的衍生物，结合结构简式进行分析；再利用乙酸与乙醇发生酯化反应的实验进行探究；最后探究醋酸与碳酸酸性强弱。
（1）反应①为乙烯与溴单质的加成反应生成1，2-二溴乙烷，反应类型为加成反应；B为乙二醇，所含的官能团是羟基；
（2）F是一种高分子，可用于制作食品袋，是乙烯发生加聚反应生成的聚乙烯，其结构简式为；
（3）i.a．液体加热时易出现暴沸现象，加入碎瓷片引入气化中心，有防暴沸作用，选项a正确；
b．乙酸乙酯中混有的乙醇易溶于水，乙酸能与碳酸钠溶液反应，均可能使导气管内出现负压而发生倒吸，所以导管不能伸入液面下，选项b正确；
c．酯化反应是可逆反应，不可能使E的转化率达到100%，选项c不正确；
d．乙酸乙酯的密度小于水的密度，且为无色液体，则实验结束，右侧试管内液体上层为无色透明的油状液体，选项d正确；
e．乙酸乙酯在NaOH溶液中发生水解反应，因此不能用NaOH代替饱和Na2CO3溶液，选项e不正确；
故答案为：ce；
ii.反应⑥是乙醇和乙酸在浓硫酸加热条件下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，反应的化学方程式是CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O，反应类型是取代反应(或酯化反应)；
iii.乙酸乙酯难溶于饱和碳酸钠溶液中，分层，故分离出试管乙中油状液体的方法是分液；
iv.乙烯与乙酸可以在一定条件下发生加成反应生成乙酸乙酯，故直接反应获得G的化学反应方程式是H2C=CH2+CH3COOHCH3COOCH2CH3；
v.与制法一相比，制法二的优点是原子利用率高；
（4）证明乙酸的酸性强于碳酸，先利用醋酸与碳酸钠反应产生的气体通过饱和碳酸氢钠溶液洗气，所得气体进入澄清石灰水中，若澄清石灰水变浑浊则得到证明，故试剂M、N分别是：CH3COOH、饱和NaHCO3溶液。
【分析】
（1）根据官能团的变化确定反应类型；根据结构简式确定官能团；
（2）依据反应前后物质的结构简式及反应条件确定结构简式；
（3）i.a．液体加热时易出现暴沸现象；
b．乙醇易溶于水，乙酸能与碳酸钠溶液反应，均可能使导气管内出现负压；
c．酯化反应是可逆反应；
d．乙酸乙酯的密度小于水的密度，且为无色液体；
e．乙酸乙酯在NaOH溶液中发生水解反应；
ii.乙醇和乙酸在浓硫酸加热条件下反应生成乙酸乙酯和水；
iii.不互溶的液体分离用分液法；
iv.乙烯与乙酸在一定条件下反应生成乙酸乙酯；
v.依据反应物和产物的组成分析；
（4）依据强酸制弱酸判断。
1 / 1高中化学人教版（2019）必修第二册第七章第三节【乙醇与乙酸】
一、单选题
1．（2022高三上·唐山开学考）化学和生活、生产密切相关。下列有关说法错误的是（ ）
A．燃煤“气化”、“脱硫”、“钙基固硫”等措施有利于减少排放和酸雨形成
B．华为5G手机芯片的主要成分是二氧化硅
C．医用酒精常为体积分数为75%的乙醇溶液，可用于杀菌消毒
D．肉类食品在加工过程中可加入适量保鲜防腐
【答案】B
【知识点】二氧化硫的性质；硅和二氧化硅；乙醇的物理、化学性质
【解析】【解答】A．燃煤“气化”、“脱硫”、“钙基固硫”等措施可以把SO2转化为固体化合物，减少二氧化硫的排放和酸雨的形成，A不符合题意；
B．芯片的主要成分是单质硅，B符合题意；
C．常用的医用酒精是体积分数为75%的乙醇溶液，可用于杀菌消毒，C不符合题意；
D．亚硝酸钠具有还原性，肉类食品在加工过程中加入适量亚硝酸钠可保鲜防腐，D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】A、煤的气化、脱硫扥操作可以减少二氧化硫的排放，二氧化硫的排放会导致酸雨的形成；
B、芯片、太阳能电池板的主要材料是硅；
C、医用酒精为体积分数75%的乙醇溶液；
D、亚硝酸钠是常用的防腐剂。
2．（2022高二下·昌平期末）下列有机物中，易溶于水的是（ ）
A．乙烷 B．乙醇 C．乙酸乙酯 D．甲苯
【答案】B
【知识点】乙醇的物理、化学性质；醇类简介
【解析】【解答】A．乙烷属于烃，不溶于水，A不符合题意；
B．乙醇与水分子间能形成氢键，与水互溶，B符合题意；
C．乙酸乙酯微溶于水，密度比水小，C不符合题意；
D．甲苯属于烃，难溶于水，密度比水小，D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】含有亲水基的有机物易溶于水，含有疏水基的有机物难溶于水。
3．（2021高一下·济宁期末）下列物质既能与金属钠作用放出气体，又能与小苏打作用放出气体的是（ ）
A．乙醇 B．水 C．乙酸 D．乙烯
【答案】C
【知识点】羧酸简介
【解析】【解答】A．乙醇中含有醇羟基，能和Na反应生成氢气，乙醇为中性，没有酸性，不与小苏打反应，故A不符合题意；
B．水和钠反应生成氢气，小苏打与水不能气体，故B不符合题意；
C．乙酸中含有羧基而能和钠反应生成氢气，乙酸酸性大于碳酸，所以乙酸能和小苏打反应生成二氧化碳，故C符合题意；
D．乙烯分子中没有羟基不跟金属钠反应，也不具有酸性不能和小苏打反应生成气体，故D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】含有羟基和羧基的物质能与金属钠反应放出气体，含有羧基的物质能与碳酸氢钠反应放出气体。
4．（2022高二下·东丽期末）有机合成的主要任务之一是引入目标官能团。下列反应中，能够在有机化合物碳链上引入羟基官能团的是（ ）
A．烷烃在光照条件下与氯气反应
B．卤代烃在氢氧化钠的乙醇溶液中加热反应
C．醛在有催化剂并加热的条件下与氢气反应
D．羧酸和醇在有浓硫酸并加热的条件下反应
【答案】C
【知识点】有机物中的官能团
【解析】【解答】A．烷烃在光照条件下生成卤代烃，过程中并不能引入羟基官能团，A不符合题意；
B．卤代烃在氢氧化钠醇溶液中发生反应生成不饱和烃，过程中并不能引入羟基官能团，B不符合题意；
C．醛在催化剂并加热的条件下与氢气反应生成醇，过程中可以引入羟基官能团，C符合题意；
D．羧酸和醇在浓硫酸的催化下发生酯化反应生成酯，过程中并不能引入羟基官能团，D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.烷烃在光照条件下与氯气反应，氢原子被氯原子取代；
B.卤代烃在氢氧化钠的乙醇溶液中加热发生消去反应；
C.醛在有催化剂并加热的条件下与氢气反应生成醇；
D.羧酸和醇在有浓硫酸并加热的条件下发生酯化反应生成酯。
5．（2022高二下·肇庆期末）有机化合物X与在HCl的催化作用下可反应生成Y，其反应如图：
下列说法正确的是（ ）
A．分子X与分子Y所含官能团种类相同
B．与HCOOC2H5同类别的同分异构体还有2种
C．该反应的副产物为CH3CH2OH和H2O
D．1mol分子X、Y均最多可与5molH2发生加成反应
【答案】C
【知识点】有机物中的官能团；同分异构现象和同分异构体；加成反应
【解析】【解答】A．分子X中存在酯基、醚键、酮羰基和氨基4种官能团，分子Y中含有酯基、醚键、羟基、碳碳双键，A项不符合题意；
B．与HCOOC2H5同属于酯类的同分异构体只有CH3COOCH31种，B项不符合题意；
C．由反应前后元素守恒可知，该反应的副产物为CH3CH2OH和H2O，C项符合题意；
D．X分子中，苯基、酮羰基能与H2发生加成反应，所以1mol分子X最多与4molH2发生加成反应，D项不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.X中含有的官能团为酯基、醚键、酮羰基和氨基；Y中含有的官能团为酯基、醚键、羟基、碳碳双键；
B.HCOOC2H5属于酯类；
D.X分子中苯和羰基能与氢气加成；Y分子中苯环、双键能与氢气加成。
6．（2022高一下·成都期末）乙醇是生活中常见的有机物。下列有关乙醇的实验操作或现象错误的是（ ）
A．①中酸性溶液会褪色，乙醇转化为乙醛
B．②中钠会先沉在试管底部，表面有气泡产生，上方的火焰呈淡蓝色
C．③中灼热的铜丝插入乙醇中，铜丝由黑色变为红色
D．要制得无水乙醇应加入生石灰蒸馏
【答案】A
【知识点】乙醇的物理、化学性质
【解析】【解答】A．酸性KMnO4溶液中滴加乙醇，乙醇被氧化为乙酸，则酸性KMnO4溶液会褪色，A选项不符合题意；
B．乙醇的密度比钠小，金属钠沉在乙醇底部，乙醇中含有羟基，能与金属钠反应生成氢气，产生的氢气燃烧产生淡蓝色火焰，B选项不符合题意；
C．灼烧至红热的铜丝表面生成CuO，趁热插入乙醇中后又被乙醇还原为金属铜，即铜丝由黑色变红，C选项不符合题意；
D．乙醇中含有少量水，加入生石灰和水反应生成氢氧化钙，增大与乙醇的沸点差异，然后蒸馏可除杂，D选项不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A、羟基具有还原性，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色；
B、钠密度大于乙醇，因此沉在底部，生成气体；
C、铜作为催化剂，在空气中灼烧变为黑色，深入乙醇变为红色；
D、水和生石灰反应，沸点提高，有利于蒸馏操作中乙醇和水的分离。
7．（2022高一下·开封期末）下列有关乙醇的说法错误的是（ ）
A．乙醇的官能团是羟基(-OH)
B．可用钠检验乙醇中是否含有少量水
C．向酸性溶液中滴入乙醇，紫色褪去
D．将灼热铜丝伸入乙醇中，铜丝由黑变红，生成有刺激性气味的物质
【答案】B
【知识点】乙醇的物理、化学性质
【解析】【解答】A．乙醇的结构简式为CH3CH2OH，官能团为羟基，A不符合题意；
B．乙醇和水均可与钠发生反应，产生氢气，不可用钠检验乙醇中是否含少量水，B符合题意；
C．酸性高锰酸钾可将乙醇氧化为乙酸，自身褪色，C不符合题意；
D．将灼热的铜丝伸入乙醇中，氧化铜被还原为铜，铜丝由黑变红，乙醇被氧化生成乙醛，乙醛有刺激性气味，D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】A.乙醇的官能团是羟基；
C.乙醇能与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应；
D.将灼热的铜丝伸入乙醇中，发生氧化还原反应生成乙醛和单质铜。
8．（2021高三上·苏州期中）我国酿酒历史久远，享誉中外。下列说法正确的是（ ）
A．大米可以在酒化酶作用下转化为酒精
B．工业酒精可以用来勾兑制造饮用酒水
C．低度白酒可以通过过滤获得高度白酒
D．酒储存不当发酸是因为被还原成乙酸
【答案】A
【知识点】乙醇的工业制法；醇类简介
【解析】【解答】A．大米的主要成分是淀粉，淀粉在淀粉酶作用下可以发生水解，最终产物是葡萄糖，葡萄糖可以在酒化酶作用下转化为酒精，故A符合题意；
B．工业酒精中含有微量的甲醇等物质，甲醇有毒，所以不能用工业酒精勾兑制造饮用酒水，故B不符合题意；
C．酒精和水都能透过滤纸，低度白酒不可以通过过滤获得高度白酒，低度白酒可以通过蒸馏获得高度白酒，故C不符合题意；
D．酒储存不当发酸是因为被氧化成乙酸，故D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A．淀粉在淀粉酶作用下水解为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下转化为酒精；
B．工业酒精中甲醇有毒；
C．酒精和水都能透过滤纸；
D．乙醇被氧化生成乙酸。
9．（2021高一下·塔县期末）有关乙醇的说法不正确的是（ ）
A．乙醇溶于水
B．乙醇易挥发
C．医用酒精含乙醇体积分数95%
D．用工业酒精与生石灰通过加热蒸馏的方法制无水酒精
【答案】C
【知识点】乙醇的物理、化学性质；乙醇的工业制法
【解析】【解答】A.乙醇与水分子之间可以形成氢键，因此乙醇与水互溶，故A不符合题意
B.乙醇的沸点低，具有很强的挥发性，故B不符合题意
C.95%的乙醇使细菌表面发生蛋白质变性，从而形成保护膜不能杀死细菌，故C不符合题意
D.以工业酒精为原料制取无水酒精时，常与生石灰混合，使水与生石灰反应然后加热蒸馏，故D不符合题意
故答案为：C
【分析】乙醇的熔沸点均很低，具有很强的挥发性，乙醇与水可以互溶主要是形成氢键，常用的酒精杀毒剂的浓度为75%，工业酒精含有水，加入生石灰将水消耗，进行蒸馏即可得到纯净的乙醇。
10．（2022高三上·重庆市月考）我国科研人员研究了在Cu-ZnO-ZrO2催化剂上CO2加氢制甲醇过程中水的作用机理，其主反应历程如图所示下列说法错误的是（ ）
A．二氧化碳加氢制甲醇的过程中原子利用率达100％
B．带＊标记的物质是该反应历程中的中间产物
C．向该反应体系中加入少量的水能增加甲醇的产率
D．第③步的反应式为＊H3CO＋H2O →CH3OH＋＊HO
【答案】A
【知识点】化学反应中能量的转化；醇类简介
【解析】【解答】A．根据图知，二氧化碳和氢气反应生成甲醇和水，该反应中除了生成甲醇外还生成水，所以二氧化碳加氢制甲醇的过程中原子利用率不是100%，A项符合题意；
B．根据图知，带*标记的物质在反应过程中最终被消耗，所以带*标记的物质是该反应历程中的中间产物，B项不符合题意；
C．反应历程第③步需要水，所以向该反应体系中加入少量的水能增加甲醇的收率，C项不符合题意；
D．第③步中＊H3CO、H2O生成CH3OH和＊HO，反应方程式为＊H3CO+H2O→CH3OH+＊HO，D项不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A．根据图知，二氧化碳和氢气反应生成甲醇和水，产物不唯一；
B．根据中间体反应前和反应后均没有，只在过程中出现；
C．依据化学平衡移动原理分析；
D．根据图中反应物和产物书写。
11．（2022高二下·莲湖期末）下列物质属于醇的是（ ）
A．CH3CHO B． C．CH3COOCH3 D．CH3OCH3
【答案】B
【知识点】醇类简介
【解析】【解答】A．CH3CHO所含的官能团为-CHO，则该物质属于醛，故A不符合题意；
B．所含的官能团为-OH且不与苯环直接相连，则该物质属于醇类，故B符合题意；
C．CH3COOCH3所含有的官能团为酯基，则该物质属于酯类，故C不符合题意；
D．CH3OCH3所含有的官能团为醚键，则该物质属于醚类，故D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】依据由-OH与链烃相连的有机物属于醇类。
12．（2022高一下·陈仓期末）下列四种有机物的分子式都是C4H10O，其中不能被氧化为相同碳原子数醛的是（ ）
A．①和② B．①和④ C．③和④ D．②和③
【答案】B
【知识点】醇类简介
【解析】【解答】醇被氧化为醛要求与羟基直接连的碳上有两个H，根据要求可知②和③中与与羟基直接连的碳上有两个H可以被氧化成醛，①只能氧化生成酮，④与羟基相连的碳上无H，不能被氧化，
故答案为：B
【分析】醇被氧化为醛应具有-CH2OH结构。
13．（2021高三上·浙江开学考）下列说法错误的是（ ）
A．烫伤时如果皮肤已破，可以涂1%的高锰酸钾溶液
B．除去己烷中少量的己烯可以加入酸性高锰酸钾溶液后分液
C．可将阿司匹林的粗产品溶解在饱和碳酸氢钠溶液中，再进行过滤即得到较纯阿司匹林
D．可用纸层析法分离含少量Fe3+和Cu2+的混合溶液，亲水性强的Cu2+在滤纸条的下方
【答案】C
【知识点】烯烃；羧酸简介
【解析】【解答】A．高锰酸钾溶液具有强氧化性，能杀菌消毒，烫伤时如果皮肤已破，可以涂1%的高锰酸钾溶液，故A不符合题意；
B．己烯能被酸性高锰酸钾溶液氧化，己烷难溶于水，所以除去己烷中少量的己烯可以加入酸性高锰酸钾溶液后分液，故B不符合题意；
C．阿司匹林中含有羧基，可以和碳酸氢钠发生反应生成一种羧酸钠盐，是易溶于水的物质，过滤，然后再将滤液酸化才可以得到较纯的阿司匹林，故C符合题意；
D．纸层析法可以实现Fe3+和Cu2+的混合溶液的分离，亲水性强的离子Cu2+在滤纸条的下方，故D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】A、KMnO4溶液具有氧化性，可用于杀菌消毒；
B、酸性KMnO4溶液能将乙烯氧化成CO2；
C、阿司匹林中含有－COOH，能与NaHCO3反应；
D、纸层析法可实现Fe3＋和Cu2＋的分离；
14．（2021高一下·洮南月考）一定质量的某有机物与足量金属钠反应，可得VA L气体。相同质量的该有机物与足量的NaHCO3溶液反应，可得VB L气体。已知在同温、同压下VA和VB不相同，则该有机物可能是 （ ）
A．CH3CH(OH)COOH
B．HOOCCOOH
C．CH3CH(OH)CH2CH2COOH
D．
【答案】B
【知识点】羧酸简介
【解析】【解答】A.1mol该有机物与足量的Na反应生成1molH2，与足量的NaHCO3溶液反应，生成1molCO2，二者在同温同压下，体积相同，A不符合题意；
B.1mol该有机物与足量的Na反应生成1molH2，与足量的NaHCO3溶液反应，生成2molCO2，二者在同温同压下，体积不同，B符合题意；
C.1mol该有机物与足量的Na反应生成1molH2，与足量的NaHCO3溶液反应，生成1molCO2，二者在同温同压下，体积相同，C不符合题意；
D.1mol该有机物与足量的Na反应生成2molH2，与足量的NaHCO3溶液反应，生成2molCO2，二者在同温同压下，体积相同，D不符合题意；
故答案为：B
【分析】-OH和-COOH都能与金属Na反应生成H2，其反应的关系式为“2-OH~H2”、“2-COOH~H2”；-COOH能与NaHCO3反应生成CO2，其反应的关系式为“-COOH~CO2”。据此结合选项所给有机物的结构分析。
15．（2022高二下·枣庄期末）2021年12月，中国科学院微生物研究所李寅团队发表了全新最小化“人工固碳”循环图。下列说法错误的是（ ）
A．甲与CO2生成乙的反应是取代反应
B．甲、乙、丙、丁均能与乙醇发生酯化反应
C．该循环过程中存在非极性键的断裂和生成
D．每吸收两分子CO2完成一个循环生成一分子草酸
【答案】A
【知识点】化学键；取代反应；酯化反应
【解析】【解答】A．由结构简式可知，甲与二氧化碳发生加成反应生成乙，故A符合题意；
B．由结构简式可知，甲、乙、丙、丁均含有羧基，一定条件下都能与乙醇发生酯化反应，故B不符合题意；
C．由图可知，该循环过程中存在碳碳非极性键的断裂和生成，故C不符合题意；
D．由图可知，循环过程中每转化2分子二氧化碳，生成1分子草酸，故D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A.甲与二氧化碳发生加成反应生成乙；
B.甲、乙、丙、丁均含有羧基，均能与乙醇发生酯化反应；
C.该过程中存在C-C的断裂和生成；
D.每转化2分子二氧化碳，生成1分子草酸。
16．（2022高一下·陈仓期末）乙酸分子的结构式如下，下列反应及断键部位正确的是（ ）
①乙酸的电离，是a键断裂
②乙酸与乙醇发生酯化反应，是b键断裂
③在红磷存在时，Br2与CH3COOH的反应：CH3COOH＋Br2CH2Br—COOH＋HBr，是c键断裂
④乙酸变成乙酸酐的反应：2CH3COOH→+H2O，是ab键断裂
A．①② B．①②③④ C．②③④ D．①③④
【答案】B
【知识点】乙酸的化学性质；酯化反应
【解析】【解答】①乙酸的电离，是羧基电离出H+，是a键断裂，符合题意；
②乙酸与乙醇发生酯化反应，羧基提供羟基，醇提供氢，乙酸是b键断裂，符合题意；
③在红磷存在时，Br2与CH3COOH的反应：CH3COOH＋Br2CH2Br-COOH＋HBr，根据反应可知，甲基上的H被Br所取代，是c键断裂，符合题意；
④乙酸变成乙酸酐的反应：2CH3COOH→+H2O，一个乙酸分子提供羟基，断裂b键，另一个乙酸分子提供氢，断裂a键，形成H2O，是ab键断裂，符合题意；
故答案为：B。
【分析】①乙酸电离出氢离子；
②发生酯化反应时，遵循“酸脱羟基醇脱氢”的规律；
③该反应过程中，甲基上的H被Br所取代；
④该反应过程中，一个乙酸分子提供羟基，断裂b键，另一个乙酸分子提供氢。
17．（2022高一下·贺州期末）我国药学家屠呦呦因为发现青蒿素而获得2015年的诺贝尔生理学或医学奖。已知二羟甲戊酸()是生物合成青蒿素的原料之一，关于二羟甲戊酸的说法错误的是（ ）
A．能与乙醇发生酯化反应
B．能与氢氧化钠发生中和反应
C．可以发生加成反应和取代反应
D．1mol该有机物与足量金属钠反应产生
【答案】C
【知识点】取代反应；加成反应；酯化反应
【解析】【解答】A．由结构简式可知，一定条件下，二羟甲戊酸分子中含有的羧基能与乙醇发生酯化反应，故A不符合题意；
B．由结构简式可知，二羟甲戊酸分子中含有的羧基能与氢氧化钠发生中和反应，故B不符合题意；
C．由结构简式可知，二羟甲戊酸分子中不含有碳碳双键，不能发生加成反应，故C符合题意；
D．由结构简式可知，二羟甲戊酸分子中含有的羟基、羧基能与金属钠反应，则1mol该有机物与足量金属钠反应产生1.5mol氢气，故D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】首先弄清楚该有机物中含有些官能团，官能团决定有机物的性质，给有机物中含有羟基，可以发生消去、取代、氧化等反应。
二、多选题
18．（2022·滨州模拟）有机物X(CH3COOH)、Y和Z(CH3COOCH2CH=CH2)之间的转化关系如图。下列说法错误的是（ ）
X+YZ+H2O
A．C—C—O键角：物质X<物质Y
B．可用NaHCO3溶液检验Z中是否含有X
C．Z中可能共平面的碳原子最多为4个
D．Y和Z在一定条件下能反应生成高分子化合物
【答案】A,C
【知识点】饱和烃与不饱和烃；乙酸的化学性质；酯化反应
【解析】【解答】A．X中该中心原子C的杂化方式为sp2杂化，Y中该中心原子C的杂化方式为sp3杂化，故键角：物质X<物质Y，A符合题意；
B．NaHCO3溶液可以与-COOH反应，若Z中含X，会有气泡产生，可用NaHCO3溶液检验Z中是否含有X，B不符合题意；
C．Z中碳碳双键和碳氧双键均为平面结构，通过单键相连，单键可以旋转，所有C原子均可能共平面，可能共平面的碳原子最多为5个，C符合题意；
D．Y和Z中均含碳碳双键，可以通过加聚反应生成高分子，D不符合题意；
故答案为：AC。
【分析】根据X和Y的反应以及Z的结构式，可知X与Y发生了酯化反应，Y为HOCH2CH=CH2 。
三、综合题
19．（2022高一下·宿迁期末）乳酸有很强的防腐保鲜功效，常用于食品工业。
（1）乳酸中含有的官能团是 和 。(填名称)
（2）写出足量的金属钠与乳酸反应的化学方程式：
（3）写出乳酸与乙醇在浓硫酸加热条件下反应的化学方程式： 。
【答案】（1）羟基；羧基
（2） +2NaH2↑+
（3）+CH3CH2OH+H2O
【知识点】有机物中的官能团；酯化反应
【解析】【解答】(1)根据乳酸的结构简式，可知乳酸中含有的官能团是羧基和羟基。
(2)金属钠能置换出乳酸分子羟基、羧基中的H，反应的化学方程式为 +2NaH2↑+ ；
(3)乳酸中的羧基与乙醇在浓硫酸加热条件下发生酯化反应，反应的化学方程式为+CH3CH2OH+H2O。
【分析】（1）乳酸中含有-COOH和-OH，为羧基和羟基；
（2）乳酸和金属钠反应时，羧基和羟基都会反应，形成氢气；
（3）乳酸和乙醇反应，乳酸中提供羧基，乙醇提供羟基，酸脱羟基醇脱氢。
四、推断题
20．（2022高二下·龙岩期末）下图是化合物E的合成路线：
已知：
回答下列问题：
（1）A→B的反应类型为 ，B中含氧官能团的名称为 。
（2）C→D的反应方程式为： 。
（3）写出的结构简式： 。
（4）检验B中含有碳碳双键的实验方法是 。
（5）写出满足下列条件的B的同分异构体的结构简式 (任写2种)。
i.除苯环外无其他环
ii.苯环上含2种化学环境的氢原子
iii.能与溶液发生反应产生气泡
【答案】（1）取代反应；醛基和醚键
（2）+CH3I +HI
（3）
（4）取适量样品，加入足量溴的CCl4溶液，若溶液褪色，则原物质含有碳碳双键。
（5）或或或或或，任写其中两种均可。
【知识点】有机物中的官能团；同分异构现象和同分异构体；取代反应
【解析】【解答】本题需结合题目先推出X的结构，在写方程式时需分析出生成的小分子，书写同分异构体式要充分利用不饱和度。
(1)A到B的反应过程中，A中酚羟基的氢原子被取代，所以反应类型为取代反应；由B的结构简式可知B中含氧官能团名称为醛基和醚键。
(2)由图中C到D的反应过程，再结合C和D化学式，可分析出反应后除了生成D还会有一个HI分子，所以方程式为：+CH3I +HI。
(3)由E的结构可以看出化合物E左边部分结构来自于D，则右边部分应来自于X，再结合题目的已知条件，可分析出X的结构简式为： 。
(4)碳碳双键可与溴水或者溴的四氯化碳溶液发生加成反应使溴水褪色，可通过该性质来检验碳碳双键的存在，所以答案为：取适量样品，加入足量溴的CCl4溶液，若溶液褪色，则原物质含有碳碳双键。
(5)由B的结构简式可知，B的不饱和度为6，除苯环后，分子没有其他环，说明分子中存在两个双键或者一个三键，苯环上含有两种化学环境的氢原子，则说明该分子可能比较对称，苯环上的取代很可能为对位取代，能与碳酸氢钠溶液反应产生气泡，则说明分子含有羧基，一个羧基会用掉一个不饱和度和两个氧原子，结合该分子的不饱和度，除去苯环和羧基以外，该分子还含有一个碳碳双键，所以该分子可能存在的结构有如下情况：或或或或或，任写其中两种均可。
【分析】（1）A发生取代反应生成B；B中含有的含氧官能团为醛基和醚键；
（2）根据反应物和生成物书写化学方程式；
（3）根据D和E的结构简式确定X的结构简式；
（4）碳碳双键能使溴的四氯化碳溶液褪色；
（5）B的不饱和度为6，含有苯环，苯环的不饱和度为4，苯环上含有两种化学环境的氢原子，则说明该分子可能比较对称，苯环上的取代很可能为对位取代，能与碳酸氢钠溶液反应产生气泡，说明分子含有羧基，羧基的不饱和度为1，则该分子还含有一个碳碳双键。
21．（2022高一下·昌平期末）乙醇和乙酸是生活中的两种常见物质，有以下反应。
（1）乙醇、乙酸中官能团名称分别是 、 。
（2）写出反应①、②的化学方程式。
① 。
② 。
（3）Y的结构简式是 。
（4）能够鉴别乙醇和乙酸的试剂有(选填序号) ，分别利用的是乙醇的 性和乙酸的 性。
a．酸性高锰酸钾溶液 b．碳酸钠溶液 c．氢氧化钠溶液(滴加酚酞)
【答案】（1）羟基；羧基
（2）2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O；CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O
（3）
（4）abc；还原；酸
【知识点】有机物中的官能团；乙醇的物理、化学性质；乙酸的化学性质
【解析】【解答】乙醇与O2在Cu催化下加热，发生催化氧化反应产生乙醛和水；乙醇与乙酸在浓硫酸催化下加热发生酯化反应产生X是乙酸乙酯，同时产生水；乙醇与浓硫酸混合加热170℃，发生消去反应产生乙烯和水，乙烯分子中含有不饱和的碳碳双键，在一定条件下发生加聚反应产生Y是聚乙烯。
(1)乙醇结构简式是C2H5OH，官能团-OH的名称是羟基；乙酸结构简式是CH3COOH，官能团-COOH的名称为羧基；
(2)反应①是乙醇与O2在Cu催化下加热，发生催化氧化反应产生乙醛和水，该反应的化学方程式为2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O；
反应②是乙醇与乙酸在浓硫酸催化下加热发生酯化反应产生乙酸乙酯和水，该反应为可逆反应，反应方程式为：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O；
(3)乙烯分子中含有不饱和的碳碳双键，在一定条件下发生加聚反应产生Y是聚乙烯就，其结构简式是；
(4)a．乙醇具有还原性，能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色，乙酸和酸性高锰酸钾溶液不反应，所以可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别乙醇、乙酸；
b．碳酸钠溶液和乙醇不反应，和乙酸反应生成二氧化碳气体，所以可以用碳酸钠溶液鉴别乙醇和乙酸；
c．氢氧化钠溶液(滴加酚酞)和乙醇不反应，和乙酸发生中和反应而使溶液褪色，所以可以用NaOH溶液(滴加酚酞)鉴别乙醇和乙酸；
则能够鉴别乙醇和乙酸的试剂有abc；分别利用的是乙醇的还原性和乙酸的酸性。
【分析】（1）乙醇的官能团为羟基，乙酸的官能团为羧基；
（2） ① 乙醇和氧气在铜或者银的条件下发生催化氧化生成乙醛和水；
② 乙醇和乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯和水；
（3）聚乙烯的结构简式要注意，由乙烯断开碳碳双键，标上中括号和聚合度；
（4）乙醇具有还原性，乙酸具有酸性，可以根据其化学性质选择酸性高锰酸钾、碳酸钠、滴有酚酞的氢氧化钠溶液。
五、实验探究题
22．（2022高二上·安徽竞赛）乙烯是重要有机化工原料 结合以下路线回答：
已知：2CH3CHO+O22CH3COOH
（1）反应①的反应类型是 ，B的官能团是
（2）F是一种高分子，可用于制作食品袋，其结构简式为
（3）G是一种油状、有香味的物质，有以下两种制法
制法一：实验室用D和E反应制取G，装置如图1所示
i.关于该实验的说法错误的是 (填序号)
a.甲中加入几片碎瓷片可以防止暴沸
b.乙中导管不伸入液面下是为了防止倒吸
c.甲中加入过量D，可使E的转化率达到100%
d.实验结束，乙中液体上层为无色透明的油状液体
e.乙中的饱和Na2CO3溶液可以用NaOH代替
ii.反应⑥的化学方程式是 ，反应类型是
iii.分离出试管乙中油状液体的方法是
制法二：工业上用CH2=CH2和E直接反应获得G
iv.直接反应获得G的化学反应方程式是
v.与制法一相比，制法二的优点是
（4）采用装置如图2证明乙酸的酸性强于碳酸 试剂M、N分别是：
【答案】（1）加成反应；羟基(或－OH)
（2）
（3）c、e；CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O；取代反应(或酯化反应)；分液；H2C=CH2+CH3COOHCH3COOCH2CH3；原子利用率高
（4）CH3COOH；饱和NaHCO3溶液
【知识点】乙烯的物理、化学性质；乙醇的工业制法；乙酸的化学性质
【解析】【解答】利用物质转化关系推出乙烯及其他烃的衍生物，结合结构简式进行分析；再利用乙酸与乙醇发生酯化反应的实验进行探究；最后探究醋酸与碳酸酸性强弱。
（1）反应①为乙烯与溴单质的加成反应生成1，2-二溴乙烷，反应类型为加成反应；B为乙二醇，所含的官能团是羟基；
（2）F是一种高分子，可用于制作食品袋，是乙烯发生加聚反应生成的聚乙烯，其结构简式为；
（3）i.a．液体加热时易出现暴沸现象，加入碎瓷片引入气化中心，有防暴沸作用，选项a正确；
b．乙酸乙酯中混有的乙醇易溶于水，乙酸能与碳酸钠溶液反应，均可能使导气管内出现负压而发生倒吸，所以导管不能伸入液面下，选项b正确；
c．酯化反应是可逆反应，不可能使E的转化率达到100%，选项c不正确；
d．乙酸乙酯的密度小于水的密度，且为无色液体，则实验结束，右侧试管内液体上层为无色透明的油状液体，选项d正确；
e．乙酸乙酯在NaOH溶液中发生水解反应，因此不能用NaOH代替饱和Na2CO3溶液，选项e不正确；
故答案为：ce；
ii.反应⑥是乙醇和乙酸在浓硫酸加热条件下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，反应的化学方程式是CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O，反应类型是取代反应(或酯化反应)；
iii.乙酸乙酯难溶于饱和碳酸钠溶液中，分层，故分离出试管乙中油状液体的方法是分液；
iv.乙烯与乙酸可以在一定条件下发生加成反应生成乙酸乙酯，故直接反应获得G的化学反应方程式是H2C=CH2+CH3COOHCH3COOCH2CH3；
v.与制法一相比，制法二的优点是原子利用率高；
（4）证明乙酸的酸性强于碳酸，先利用醋酸与碳酸钠反应产生的气体通过饱和碳酸氢钠溶液洗气，所得气体进入澄清石灰水中，若澄清石灰水变浑浊则得到证明，故试剂M、N分别是：CH3COOH、饱和NaHCO3溶液。
【分析】
（1）根据官能团的变化确定反应类型；根据结构简式确定官能团；
（2）依据反应前后物质的结构简式及反应条件确定结构简式；
（3）i.a．液体加热时易出现暴沸现象；
b．乙醇易溶于水，乙酸能与碳酸钠溶液反应，均可能使导气管内出现负压；
c．酯化反应是可逆反应；
d．乙酸乙酯的密度小于水的密度，且为无色液体；
e．乙酸乙酯在NaOH溶液中发生水解反应；
ii.乙醇和乙酸在浓硫酸加热条件下反应生成乙酸乙酯和水；
iii.不互溶的液体分离用分液法；
iv.乙烯与乙酸在一定条件下反应生成乙酸乙酯；
v.依据反应物和产物的组成分析；
（4）依据强酸制弱酸判断。
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