北师大版生物七年级下册4.8.2食物的消化和营养物质的吸收寒假预习作业（含解析）
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| 名称 | 北师大版生物七年级下册4.8.2食物的消化和营养物质的吸收寒假预习作业（含解析） |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 218.7KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2023-01-05 21:53:02 | ||
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文档简介
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北师大版生物七年级下册第二节食物的消化和营养物质的吸收寒假预习作业
10分钟做完
班级______姓名______
一、单选题
1．含消化酶种类最多的消化器官是（ ）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．肝脏
2．下列哪项不是小肠的结构与吸收功能相适应的特点（ ）
A．小肠长约5~6米
B．小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛
C．小肠壁内有肠腺
D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
3．下列器官中，既属于消化器官又属于呼吸器官的是（ ）
A．口腔 B．咽 C．鼻 D．气管
4．人体内消化和吸收的主要场所是（ ）
A．食道 B．胃 C．小肠 D．大肠
5．下列有关食物消化和吸收的说法，其中正确的是（ ）
A．肠液和唾液含有多种消化酶
B．人体最主要的能源物质是脂肪
C．肝脏分泌的胆汁中含消化酶
D．绝大部分营养物质都由小肠吸收
6．玉米中含有较多的淀粉，鸡肉中含有丰富的蛋白质。这两种营养物质分别在消化道的哪个部位开始被消化（ ）
A．口腔、胃 B．口腔、小肠 C．小肠、小肠 D．胃、小肠
7．下列腺体中，不属于消化腺的是（ ）
A．胃腺 B．肝脏 C．肠腺 D．大肠
8．下列关于消化和吸收的说法正确的是（ ）
A．消化作用仅靠酶完成的
B．六种营养物质都必须经消化后才能被吸收
C．小肠只进行化学性消化
D．小肠绒毛吸收的营养物质最终都进入了血液
二、读图理解题
9．下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的 变化情况，读图并填空：
（1）图中曲线丙表示 的消化。
（2）图中曲线乙表示的营养物质被消化的主要部位是 。
（3）淀粉被消化的最初部位在 ；葡萄糖被吸收进入血液后，常导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节， 的分泌增加，使血糖含量下降，维持在正常水平。
（4）某同学为了进一步研究淀粉的消化，用 A、B 两支试管分别加入 2 毫升淀粉糊，再 分别加入唾液（含淀粉酶）和清水各 2 毫升，放在 37℃的水中约 10 分钟，然后滴加碘液，B 试管中变蓝，A 试管中不变蓝。比较 A、B 两支试管，可以得到的结论是 。
三、实验探究题
10．某兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计如下实验：
试管 加入物质 控制条件 检验方法
1号 馒头碎屑+2mL唾液 37℃水浴10分钟 加两滴碘液
2号 馒头碎屑+2mL清水 37℃水浴10分。 加两滴碘液
3号 馒头块+2mL唾液 37℃水浴10分钟 加两滴碘液
（1）小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验时，实验试管和对照试管分别是 试管 试管。
（2）滴加碘液后充分振荡试管，发现 号试管不变蓝，发生该现象的原因是 。
（3）本实验用37℃水浴，是因为
四、综合题
11．如图一为消化系统模式图，图二为淀粉、脂肪和蛋白质的消化曲线，据图分析回答问题：
（1）消化系统是由 和 组成。
（2）人体内最大的消化腺是 ，它分泌的消化液是 不含消化酶。
（3）从图二可看出甲乙丙食物在E处全部消化，因此 是人体内消化和吸收的主要场所。
答案解析部分
1．【答案】C
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。口腔内有唾液淀粉酶；胃内有胃蛋白酶；小肠内有多种消化液：肠液、胰液和胆汁，其中肠液和胰液中含有多种消化酶，胆汁中不含消化酶。
消化腺包括肝脏、胰腺、唾液腺、胃腺、肠腺。
故答案为：C
【分析】消化腺的组成：
组成 器官 功能
消化腺 唾液腺 分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉
肝脏 人体最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶，将脂肪乳化为脂肪微粒
胃腺 分泌胃液，含有盐酸和胃蛋白酶，初步消化蛋白质
胰腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
肠腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
2．【答案】B
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】小肠很长，约5-6米，使小肠的消化吸收面积大大增加；内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了内表面积；小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成，这些结构特点有利于小肠吸收营养物质；小肠璧内有肠腺，肠腺能分泌肠液，消化食物，与吸收功能无关系。
故答案为：B
【分析】小肠与消化和吸收的特点：
3．【答案】B
【知识点】消化系统的组成；呼吸系统的组成
【解析】【解答】呼吸系统包括呼吸道和肺两部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，肺是气体交换的场所，是呼吸系统的主要器官；消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，根据以上所述，咽既是呼吸的通道，也是消化的通道，可见B符合题意。
故答案为：B
【分析】此题考查咽的特点，为基础题，比较简单，熟记即可，解答此题的关键是熟记呼吸系统和消化系统的组成，咽既是呼吸的通道，也是消化的通道，吞咽食物和呼吸不能同时进行。
4．【答案】C
【知识点】食物的消化；营养物质的吸收
【解析】【解答】小肠是消化道最长的部分，内壁上有许多皱襞和绒毛 ，与营养物质的接触面积大，有利于营养物质的消化和吸收，所以说小肠是消化吸收的主要场所。
故答案为：C
【分析】人体消化道具有吸收功能的器官有：胃、小肠、大肠。胃能吸收少量的水、无机盐和酒精；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素；小肠能吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等多种物质，因此是吸收的主要场所。
5．【答案】D
【知识点】食物的消化；营养物质的吸收
【解析】【解答】A．肠液含有多种消化酶，唾液只含有一种消化酶：唾液淀粉酶，A不符合题意。
B．人体最重要的供能物质是糖类，脂肪一般作为备用能源物质贮存在体内，B不符合题意。
C．胆汁不含消化酶，但它能对脂肪有乳化作用，把脂肪消化为脂肪微粒，C不符合题意。
D．小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精。大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】消化系统的组成：
消化系统
组成 器官 功能
消化道 口腔 初步将少量淀粉消化成麦芽糖
咽 食物与气体的共用通道
食道 能蠕动，将食物推进胃中
胃 初步消化蛋白质
小肠 消化和吸收的主要场所，有小肠绒毛和皱襞
大肠 通过蠕动，把食物残渣推向肛门
肛门 粪便由此排出
消化腺 唾液腺 分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉
肝脏 人体最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶，将脂肪乳化为脂肪微粒
胃腺 分泌胃液，含有盐酸和胃蛋白酶，初步消化蛋白质
胰腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
肠腺 分泌肠液，含有肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠脂肪酶和肠肽酶
6．【答案】A
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】食物的消化和营养物质的吸收过程一般是：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；可见，食物中的淀粉开始在口腔消化，蛋白质在胃开始被消化。A符合题意，B、C、D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】营养物质的消化过程：
营养物质的种类 消化场所 消化酶或消化液 消化产物
淀粉 口腔、小肠 唾液淀粉酶、肠液、胰液 葡萄糖
蛋白质 胃、小肠 胃液、胰液、肠液 氨基酸
脂肪 小肠 胆汁、肠液、胰液 甘油、脂肪酸
7．【答案】D
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。其中唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，肝脏分泌胆汁，肠腺分泌肠液，胰腺分泌胰液。
故答案为：D
【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺．其中肝脏、胰腺、唾液腺位于消化道以外，胃腺和肠腺位于消化道以内．
8．【答案】D
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：A、消化作用不仅靠酶完成的，还要经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等物理性消化，A错误；
B、淀粉、蛋白质、脂肪都必须经消化后才能被吸收，水、无机盐、维生素不经消化就可以被吸收．B错误；
C、小肠不只进行化学性消化，还可以进行肠的蠕动等物理性消化，C错误；
D、小肠是消化和吸收的主要场所，小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸被吸收到毛细血管，甘油和脂肪酸被吸收到毛细淋巴管，最大的淋巴管联通左右锁骨下的静脉，所以最终还是进入血液循环，D正确．
故选：D
【分析】淀粉的消化是在口腔中进行初步消化，在小肠中彻底消化，蛋白质在胃中初步消化，在小肠彻底消化为氨基酸，脂肪的化学消化是在小肠中被消化的，水、无机盐、维生素不经消化就可以被吸收．据此解答．
9．【答案】（1）脂肪
（2）小肠
（3）口腔；胰岛素
（4）淀粉酶能消化淀粉（淀粉的消化需要淀粉酶的参与）
【知识点】食物的消化；人体内分泌腺及其分泌的激素
【解析】【解答】（1）从图中可以看出，物质甲最先被消化，然后是物质乙被消化，最后是丙被消化，可以判断甲是淀粉，乙代表蛋白质，丙代表脂肪。（2）乙代表蛋白质，最终消化在小肠。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。（3）淀粉在口腔内就开始消化。胰岛素的主要作用是调节糖的代谢，具体说，它能促进血糖合成糖原，加速血糖分解，从而降低血糖浓度；当葡萄糖被吸收进入血液后，血糖会超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节，导致胰岛素的分泌量增加，使血糖含量下降，维持在正常水平。（4）该同学以唾液为变量设置了一组对照实验，目的是探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，比较A、B两试管的实验结果可知，唾液淀粉酶能够消化淀粉。
【分析】1、三大有机物的消化起始部位：淀粉——口腔，蛋白质——胃，脂肪——小肠。三大有机物在小肠内被彻底消化，彻底消化的产物分别是：淀粉——葡萄糖，蛋白质——氨基酸，脂肪——甘油和脂肪酸。
2、对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验，其中不同的条件就是实验变量。对照实验的设计原则是：一组对照实验中只能有一个变量，且只能以所研究的条件为变量，其它条件应相同，这样便于排除其他因素的影响、干扰实验结果。
10．【答案】（1）1号；2号
（2）1；淀粉被唾液淀粉酶消化了
（3）37度是酶的催化作用最强
【知识点】探究发生在口腔内的消化
【解析】【解答】（1）根据题干所述，要观察唾液淀粉酶的消化作用，应选择1号和2号试管，1号试管和2号试管内都是加入了馒头碎屑，1号滴加的是2mL唾液，2号滴加的是2mL清水，变量为滴加的液体不同，即唾液。
（2）滴加碘液后充分振荡试管，发现1号不变蓝，因为1号试管滴加的是唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能消化淀粉为麦芽糖，淀粉不存在了，所以滴加碘液后不变蓝。
（3）根据题干所述，要观察唾液淀粉酶的消化作用，所以，实验中用37℃水浴，是为了模拟人体的温度，37℃是酶维持活性的最适宜温度，此时消化酶的催化作用最强。
故答案为：（1）1号、2号；（2）1；淀粉被唾液淀粉酶消化了；（3）37度是酶的催化作用最强.
【分析】此题考查淀粉在口腔内的变化实验，为基础题，在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，所以，为研究唾液对淀粉的消化作用，该实验以唾液为变量设置了一组对照实验，淀粉有遇到碘液变蓝的特性，所以，加入了唾液的试管不会变蓝，淀粉被初步分解了。
11．【答案】（1）消化道；消化腺
（2）肝脏；胆汁
（3）小肠
【知识点】消化系统的组成；食物的消化
【解析】【解答】(1)消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺。
(2)人体内最大的消化腺是④肝脏，它分泌的消化液胆汁不含消化酶，但能乳化脂肪，有利于该物质的消化。
(3)从图二可看出，E处是人体内消化和吸收的主要场所，因此E是小肠，它有利于消化的特点：长5-6米；小肠内有肠液、胰液、胆汁等多种消化液。
【分析】图一中①唾液腺，②口腔，③食道，④肝脏，⑤胃，⑥胰腺，⑦小肠，⑧大肠，⑨肛门。图二中横坐标表示消化道的各个器官，A是口腔，B是咽，C食道，D是胃，E是小肠，F是大肠；纵坐标表示食物被消化的程度；曲线甲表示糖类的消化过程、乙表示蛋白质的消化过程、丙表示脂肪的消化过程。
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北师大版生物七年级下册第二节食物的消化和营养物质的吸收寒假预习作业
10分钟做完
班级______姓名______
一、单选题
1．含消化酶种类最多的消化器官是（ ）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．肝脏
2．下列哪项不是小肠的结构与吸收功能相适应的特点（ ）
A．小肠长约5~6米
B．小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛
C．小肠壁内有肠腺
D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
3．下列器官中，既属于消化器官又属于呼吸器官的是（ ）
A．口腔 B．咽 C．鼻 D．气管
4．人体内消化和吸收的主要场所是（ ）
A．食道 B．胃 C．小肠 D．大肠
5．下列有关食物消化和吸收的说法，其中正确的是（ ）
A．肠液和唾液含有多种消化酶
B．人体最主要的能源物质是脂肪
C．肝脏分泌的胆汁中含消化酶
D．绝大部分营养物质都由小肠吸收
6．玉米中含有较多的淀粉，鸡肉中含有丰富的蛋白质。这两种营养物质分别在消化道的哪个部位开始被消化（ ）
A．口腔、胃 B．口腔、小肠 C．小肠、小肠 D．胃、小肠
7．下列腺体中，不属于消化腺的是（ ）
A．胃腺 B．肝脏 C．肠腺 D．大肠
8．下列关于消化和吸收的说法正确的是（ ）
A．消化作用仅靠酶完成的
B．六种营养物质都必须经消化后才能被吸收
C．小肠只进行化学性消化
D．小肠绒毛吸收的营养物质最终都进入了血液
二、读图理解题
9．下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的 变化情况，读图并填空：
（1）图中曲线丙表示 的消化。
（2）图中曲线乙表示的营养物质被消化的主要部位是 。
（3）淀粉被消化的最初部位在 ；葡萄糖被吸收进入血液后，常导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节， 的分泌增加，使血糖含量下降，维持在正常水平。
（4）某同学为了进一步研究淀粉的消化，用 A、B 两支试管分别加入 2 毫升淀粉糊，再 分别加入唾液（含淀粉酶）和清水各 2 毫升，放在 37℃的水中约 10 分钟，然后滴加碘液，B 试管中变蓝，A 试管中不变蓝。比较 A、B 两支试管，可以得到的结论是 。
三、实验探究题
10．某兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计如下实验：
试管 加入物质 控制条件 检验方法
1号 馒头碎屑+2mL唾液 37℃水浴10分钟 加两滴碘液
2号 馒头碎屑+2mL清水 37℃水浴10分。 加两滴碘液
3号 馒头块+2mL唾液 37℃水浴10分钟 加两滴碘液
（1）小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验时，实验试管和对照试管分别是 试管 试管。
（2）滴加碘液后充分振荡试管，发现 号试管不变蓝，发生该现象的原因是 。
（3）本实验用37℃水浴，是因为
四、综合题
11．如图一为消化系统模式图，图二为淀粉、脂肪和蛋白质的消化曲线，据图分析回答问题：
（1）消化系统是由 和 组成。
（2）人体内最大的消化腺是 ，它分泌的消化液是 不含消化酶。
（3）从图二可看出甲乙丙食物在E处全部消化，因此 是人体内消化和吸收的主要场所。
答案解析部分
1．【答案】C
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。口腔内有唾液淀粉酶；胃内有胃蛋白酶；小肠内有多种消化液：肠液、胰液和胆汁，其中肠液和胰液中含有多种消化酶，胆汁中不含消化酶。
消化腺包括肝脏、胰腺、唾液腺、胃腺、肠腺。
故答案为：C
【分析】消化腺的组成：
组成 器官 功能
消化腺 唾液腺 分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉
肝脏 人体最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶，将脂肪乳化为脂肪微粒
胃腺 分泌胃液，含有盐酸和胃蛋白酶，初步消化蛋白质
胰腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
肠腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
2．【答案】B
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】小肠很长，约5-6米，使小肠的消化吸收面积大大增加；内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了内表面积；小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成，这些结构特点有利于小肠吸收营养物质；小肠璧内有肠腺，肠腺能分泌肠液，消化食物，与吸收功能无关系。
故答案为：B
【分析】小肠与消化和吸收的特点：
3．【答案】B
【知识点】消化系统的组成；呼吸系统的组成
【解析】【解答】呼吸系统包括呼吸道和肺两部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，肺是气体交换的场所，是呼吸系统的主要器官；消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，根据以上所述，咽既是呼吸的通道，也是消化的通道，可见B符合题意。
故答案为：B
【分析】此题考查咽的特点，为基础题，比较简单，熟记即可，解答此题的关键是熟记呼吸系统和消化系统的组成，咽既是呼吸的通道，也是消化的通道，吞咽食物和呼吸不能同时进行。
4．【答案】C
【知识点】食物的消化；营养物质的吸收
【解析】【解答】小肠是消化道最长的部分，内壁上有许多皱襞和绒毛 ，与营养物质的接触面积大，有利于营养物质的消化和吸收，所以说小肠是消化吸收的主要场所。
故答案为：C
【分析】人体消化道具有吸收功能的器官有：胃、小肠、大肠。胃能吸收少量的水、无机盐和酒精；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素；小肠能吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等多种物质，因此是吸收的主要场所。
5．【答案】D
【知识点】食物的消化；营养物质的吸收
【解析】【解答】A．肠液含有多种消化酶，唾液只含有一种消化酶：唾液淀粉酶，A不符合题意。
B．人体最重要的供能物质是糖类，脂肪一般作为备用能源物质贮存在体内，B不符合题意。
C．胆汁不含消化酶，但它能对脂肪有乳化作用，把脂肪消化为脂肪微粒，C不符合题意。
D．小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精。大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】消化系统的组成：
消化系统
组成 器官 功能
消化道 口腔 初步将少量淀粉消化成麦芽糖
咽 食物与气体的共用通道
食道 能蠕动，将食物推进胃中
胃 初步消化蛋白质
小肠 消化和吸收的主要场所，有小肠绒毛和皱襞
大肠 通过蠕动，把食物残渣推向肛门
肛门 粪便由此排出
消化腺 唾液腺 分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉
肝脏 人体最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶，将脂肪乳化为脂肪微粒
胃腺 分泌胃液，含有盐酸和胃蛋白酶，初步消化蛋白质
胰腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
肠腺 分泌肠液，含有肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠脂肪酶和肠肽酶
6．【答案】A
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】食物的消化和营养物质的吸收过程一般是：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；可见，食物中的淀粉开始在口腔消化，蛋白质在胃开始被消化。A符合题意，B、C、D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】营养物质的消化过程：
营养物质的种类 消化场所 消化酶或消化液 消化产物
淀粉 口腔、小肠 唾液淀粉酶、肠液、胰液 葡萄糖
蛋白质 胃、小肠 胃液、胰液、肠液 氨基酸
脂肪 小肠 胆汁、肠液、胰液 甘油、脂肪酸
7．【答案】D
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。其中唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，肝脏分泌胆汁，肠腺分泌肠液，胰腺分泌胰液。
故答案为：D
【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺．其中肝脏、胰腺、唾液腺位于消化道以外，胃腺和肠腺位于消化道以内．
8．【答案】D
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：A、消化作用不仅靠酶完成的，还要经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等物理性消化，A错误；
B、淀粉、蛋白质、脂肪都必须经消化后才能被吸收，水、无机盐、维生素不经消化就可以被吸收．B错误；
C、小肠不只进行化学性消化，还可以进行肠的蠕动等物理性消化，C错误；
D、小肠是消化和吸收的主要场所，小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸被吸收到毛细血管，甘油和脂肪酸被吸收到毛细淋巴管，最大的淋巴管联通左右锁骨下的静脉，所以最终还是进入血液循环，D正确．
故选：D
【分析】淀粉的消化是在口腔中进行初步消化，在小肠中彻底消化，蛋白质在胃中初步消化，在小肠彻底消化为氨基酸，脂肪的化学消化是在小肠中被消化的，水、无机盐、维生素不经消化就可以被吸收．据此解答．
9．【答案】（1）脂肪
（2）小肠
（3）口腔；胰岛素
（4）淀粉酶能消化淀粉（淀粉的消化需要淀粉酶的参与）
【知识点】食物的消化；人体内分泌腺及其分泌的激素
【解析】【解答】（1）从图中可以看出，物质甲最先被消化，然后是物质乙被消化，最后是丙被消化，可以判断甲是淀粉，乙代表蛋白质，丙代表脂肪。（2）乙代表蛋白质，最终消化在小肠。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。（3）淀粉在口腔内就开始消化。胰岛素的主要作用是调节糖的代谢，具体说，它能促进血糖合成糖原，加速血糖分解，从而降低血糖浓度；当葡萄糖被吸收进入血液后，血糖会超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节，导致胰岛素的分泌量增加，使血糖含量下降，维持在正常水平。（4）该同学以唾液为变量设置了一组对照实验，目的是探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，比较A、B两试管的实验结果可知，唾液淀粉酶能够消化淀粉。
【分析】1、三大有机物的消化起始部位：淀粉——口腔，蛋白质——胃，脂肪——小肠。三大有机物在小肠内被彻底消化，彻底消化的产物分别是：淀粉——葡萄糖，蛋白质——氨基酸，脂肪——甘油和脂肪酸。
2、对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验，其中不同的条件就是实验变量。对照实验的设计原则是：一组对照实验中只能有一个变量，且只能以所研究的条件为变量，其它条件应相同，这样便于排除其他因素的影响、干扰实验结果。
10．【答案】（1）1号；2号
（2）1；淀粉被唾液淀粉酶消化了
（3）37度是酶的催化作用最强
【知识点】探究发生在口腔内的消化
【解析】【解答】（1）根据题干所述，要观察唾液淀粉酶的消化作用，应选择1号和2号试管，1号试管和2号试管内都是加入了馒头碎屑，1号滴加的是2mL唾液，2号滴加的是2mL清水，变量为滴加的液体不同，即唾液。
（2）滴加碘液后充分振荡试管，发现1号不变蓝，因为1号试管滴加的是唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能消化淀粉为麦芽糖，淀粉不存在了，所以滴加碘液后不变蓝。
（3）根据题干所述，要观察唾液淀粉酶的消化作用，所以，实验中用37℃水浴，是为了模拟人体的温度，37℃是酶维持活性的最适宜温度，此时消化酶的催化作用最强。
故答案为：（1）1号、2号；（2）1；淀粉被唾液淀粉酶消化了；（3）37度是酶的催化作用最强.
【分析】此题考查淀粉在口腔内的变化实验，为基础题，在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，所以，为研究唾液对淀粉的消化作用，该实验以唾液为变量设置了一组对照实验，淀粉有遇到碘液变蓝的特性，所以，加入了唾液的试管不会变蓝，淀粉被初步分解了。
11．【答案】（1）消化道；消化腺
（2）肝脏；胆汁
（3）小肠
【知识点】消化系统的组成；食物的消化
【解析】【解答】(1)消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺。
(2)人体内最大的消化腺是④肝脏，它分泌的消化液胆汁不含消化酶，但能乳化脂肪，有利于该物质的消化。
(3)从图二可看出，E处是人体内消化和吸收的主要场所，因此E是小肠，它有利于消化的特点：长5-6米；小肠内有肠液、胰液、胆汁等多种消化液。
【分析】图一中①唾液腺，②口腔，③食道，④肝脏，⑤胃，⑥胰腺，⑦小肠，⑧大肠，⑨肛门。图二中横坐标表示消化道的各个器官，A是口腔，B是咽，C食道，D是胃，E是小肠，F是大肠；纵坐标表示食物被消化的程度；曲线甲表示糖类的消化过程、乙表示蛋白质的消化过程、丙表示脂肪的消化过程。
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