4.中国美食（教学设计 ）

姓名 班级 二 学科 语文
课题 《中国美食》 教时 日期
教学目标确定的依据教材分析《中国美食》是二年级下册唯一一个识字单元的最后一课。本课以中国美食为主题要求学生集中识字，分别从炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮等制作方法上真是展现中国美食文化的博大精深、丰富多彩。它与学生的生活实际很紧密，引导学生在生活中识字的同时，激发他们对中国文化的热爱。本课的会认字可分成三类：“煎、烤、煮、爆、炖、蒸、炸”7个字，它们都跟火有关。其中“煮、蒸”都是翘舌音，“蒸”不仅是翘舌音，还是后鼻音，要求学生读准。“炸”是多音字，在这里读第二声。认读“菠、茄、蘑、菇”4个字，它们都是“草字头”的字，且都是形声字，宜采用“拆分法”教学，其中“菇”读第一声，但在“蘑菇”一词中读轻声。认读“腐、饺、酱、粥、蛋”5个字，需要从字的音、形、义结合起来，借助拼音，用字组词说一说，根据字形记一记。要求会写的9个字中，“烧、烤、炒、鸭、鸡、饭“是左右结构的字，除了”鸭“之外，都是左窄右宽。在写法上，要注意”火字旁“的捺要变成点，”烧“的右上角没有点，”烤“的第九笔是横不是竖折折钩。”肉“在书写时，要注意两个”人“的捺变成点，”茄“是上下结构，而且是形声字，书写时要注意下面的”加“左右要紧凑。”蛋“书写时注意第1笔时横钩。学情分析（1）二年级学生仍然要学习大量汉字。但是识字的要求、方法都在一年级基础上有了变化。在识字数量上，二年级认读“四会”汉字900个左右。（2）学生在一年级掌握了熟练品读音节能力，但本班学生最近的听写情况反映，拼音能力有退步的迹象，因此在教学设计中依然不能忽视读音类结构的学习。（3）随着识字量的增加，本班学生出现字形混淆、写错别字的现象较多，因而需更注重字形比较学习上。教学的具体目标1、会认“菠、煎、腐、蛋”等16个生字，会写“烧、烤“两个”火字旁的字。2、熟读本课的菜名。3、掌握“草字头”的字、“火字旁”的字与什么事物有关。4、初步认识不同的制作食物的方法。
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
一、视频导入初读课文，读准字音。分类集中识字。四、指导写字。四、集中学习写字。 1、看《舌尖上的中国》节选，提问：你从视频中看到了什么美食？板书课题：中国美食创设情境：这是一家餐厅的菜谱，拿到菜谱的你们，不认识上面的字，怎么办？那么我们首先来读准菜谱上的字。在菜谱中，你知道哪些是菜肴，哪些是主食吗？认识菜肴及做法：范例：出示凉拌菠菜图片，师：我知道这道菜的主要材料是“菠菜”，它的做法是“凉拌”。你们能说说其他菜肴的主要材料和做法吗？梳理信息，课件出示菜肴及相关材料和做法。图文结合，认识主食。1、“生活处处是学问“，一个爱学习的孩子把菜谱里不认识的字都列出来了，你能读读这些字吗？（词卡展示生字）2、读了这些生字，你有什么发现？3、根据学生的汇报，移动生字卡进行不同方式的归类，如按结构、按部首等。小结识字方法：利用形声字的规律，识记生字。出示“烧、烤、炒”（带田字格）引导观察，说发现。（共同点：都带有火字旁，都是左窄右宽……）范写展示评价、修改。 1、学生回答看到的美食2、读课题自由读课文，同桌互相读、正音。指名读——评价——正音。齐读。4、给美食分类。5、交流菜肴的主要材料和做法。6、齐读课件内容。7、把图片和文字连一连。齐读。说说自己的发现。认读“烧、烤、炒”交流自己的发现跟老师书空。描红，练写。评议、修改。 1、从图片认识词语2、从图片退到词语识字