【课堂新坐标】（教师用书独具）2014年高中化学选修五课件【教学目标分析+教学方案设计+课前自主导学】4-1 油脂（58张ppt）
文档属性
| 名称 | 【课堂新坐标】（教师用书独具）2014年高中化学选修五课件【教学目标分析+教学方案设计+课前自主导学】4-1 油脂（58张ppt） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 4.6MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2014-02-21 19:19:16 | ||
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文档简介
课件58张PPT。教师用书独具演示演示结束 小 难溶 易溶 混合 没有 【问题导思】
①油脂和酯有什么关系？
【提示】 油脂属于酯类，但酯不一定是油脂。
②油和矿物油的成分相同吗？
【提示】 不相同。油属于油脂，成分为高级脂肪酸甘油酯；矿物油属于烃类物质。
③如何鉴别植物油和矿物油？
【提示】 利用植物油在碱性条件下水解，向样品中加入含酚酞的NaOH溶液加热，溶液颜色变浅的为植物油，无现象的是矿物油。【问题导思】
①肥皂与合成洗涤剂的水溶液呈碱性还是酸性？
【提示】 肥皂和合成洗涤剂均属于强碱弱酸盐，其水溶液呈碱性。
②如何利用简单的方法快速区别肥皂粉与合成洗涤剂？
【提示】 将两种物质的样品分别溶于硬水(含Ca2＋、Mg2＋较多)中，泡沫少且有沉淀生成的为肥皂粉，泡沫多且无沉淀生成的为合成洗涤剂。课时作业（十四）
①油脂和酯有什么关系？
【提示】 油脂属于酯类，但酯不一定是油脂。
②油和矿物油的成分相同吗？
【提示】 不相同。油属于油脂，成分为高级脂肪酸甘油酯；矿物油属于烃类物质。
③如何鉴别植物油和矿物油？
【提示】 利用植物油在碱性条件下水解，向样品中加入含酚酞的NaOH溶液加热，溶液颜色变浅的为植物油，无现象的是矿物油。【问题导思】
①肥皂与合成洗涤剂的水溶液呈碱性还是酸性？
【提示】 肥皂和合成洗涤剂均属于强碱弱酸盐，其水溶液呈碱性。
②如何利用简单的方法快速区别肥皂粉与合成洗涤剂？
【提示】 将两种物质的样品分别溶于硬水(含Ca2＋、Mg2＋较多)中，泡沫少且有沉淀生成的为肥皂粉，泡沫多且无沉淀生成的为合成洗涤剂。课时作业（十四）