（进阶篇）2022-2023学年下学期初中语文人教部编版八年级第一单元练习卷（含解析）

（进阶篇）2022-2023学年下学期初中语文人教部编版八年级第一单元练习卷
一．选择题（共3小题）
1．阅读语段，找出表述不正确的一项（　　）
乡俗还愿，唱戏、挂神袍而外，常在村头高挑一挂红灯。仿佛灯柱上还照例有些松柏枝叶做点缀。挂红灯，自然同盛伏舍茶、腊八施粥一样，有着行好的意思；松柏枝叶的点缀，用意_______不甚了然。真是，______有孤行客，黑夜摸路，正自四面虚惊的时候，忽然发现星天下红灯高照，总会以去村不远而默默高兴起来的吧。
A．画线句表明挂红灯是乡间风俗的一种。
B．“挂神袍”“孤行客”“忽然发现”三个短语的类型各不相同。
C．语段横线处依次可填写的词语为“却”“若”。
D．“总会以去村不远而默默高兴起来的吧”中的“去”是“距离”的意思。
2．下列各句中加点词语使用有误的一项是（　　）
A．他出来闯已经好几年了，也略懂得了一些人情世故。
B．在这部戏中，王明扮演了马前卒的角色，很多人都为他效力。
C．烈士陵园内，松柏森森，一派静穆。
D．每每想起小时候在村里挑灯笼上学的事，我便不禁怅惘。
3．依次填入下面一段文字横线处的语句，衔接最恰当的一组是（　　）
在中国民间，最深广的文化，莫过于“年文化”了。中国人过年，与农业关系较大。_______；_______；_______．_______．_______；_______．年，实际是一种努力生活化的理想，一种努力理想化的生活。
①所以，对于中国人来说，过年是非要强化不可的了
②这生活与迷人的理想混合在一起，便有了年的意味
③年在农闲时，便有大把的日子可以折腾
④一切好吃好穿好玩以及好的想法，都要放在过年上
⑤在过年的日子里，生活被理想化了，理想也被生活化了
⑥年又在四季之始，生活的热望熊熊燃起
A．②⑤④③⑥① B．⑤③④②⑥① C．③⑥①④⑤② D．①④③②⑥⑤
二．综合读写（共3小题）
4．《安塞腰鼓》中运用排比、反复、比喻等修辞手法描写黄土高原上人们打腰鼓时的场景，形成排山倒海一般的气势。试选择文中的一个片段，模仿其中的修辞手法，描写一个场景。
5．尝试探究。
（1）《社戏》从视觉、听觉、嗅觉、触觉等方面多角度描写了江南水乡的晚景。请各举一例。
①视觉：　 　
②听觉：　 　
③嗅觉：　 　
④触觉：　 　
（2）《社戏》中，夜深了，人乏船慢，兴致将尽，在小说将要结束之际，偷豆一事又把情节推向了高潮。为什么说偷？偷谁的豆？
（3）《社戏》中，这样一个偏僻的小村庄，为什么是作者的乐土”呢？
6．【探寻家乡节日习俗】假如你是“探寻家乡节日习俗”活动小组的成员，在展示课上，以家乡的端午节为例，展示你们组探寻的收获。
有关端午节的习俗：　 　
有关端午节的故事：　 　
三．现代文阅读（共2小题）
7．阅读下面的诗歌，回答问题。
延安，我把你追寻
祁念曾
像翩翩归来的燕子，
在追寻昔日的春光；
像茁壮成长的小树，
在追寻雨露和阳光。
追寻你，延河叮咚的流水，
追寻你，枣园梨花的清香，
追寻你，南泥湾开荒的镢头，
追寻你，杨家岭讲话的会场。
一排排高楼大厦像雨后春笋，
一件件家用电器满目琳琅；
我们永远告别了破旧的茅屋，
却忘不了延安窑洞温热的土炕。
航天飞机探索宇宙的奥秘，
电子计算机奏出美妙的交响；
我们毫不犹豫丢掉了老牛破车，
却不能丢掉宝塔山顶天立地的脊梁。
延安，你的精神灿烂辉煌！
如果一旦失去了你啊，
那就仿佛没有了灵魂，
怎能向美好的未来展翅飞翔？
啊！延安，我把你追寻，
追寻信念，追寻金色的理想；
追寻温暖，追寻明媚的春光；
追寻光明，追寻火红的太阳！
（1）“追寻你，延河叮咚的流水，/追寻你，枣园梨花的清香，/追寻你，南泥湾开荒的镢头，/追寻你，杨家岭讲话的会场。”这几句诗运用了什么修辞手法？有什么作用？
（2）这首诗的题目是“延安，我把你追寻”，通读全诗后，你认为诗人追寻的是什么？
（3）请仿照“像翩翩归来的燕子，/在追寻昔日的春光；/像茁壮成长的小树，/在追寻雨露和阳光”，写两个句子。
8．阅读下面一篇文章，完成下列各题。
饺子记盛
谢冕
①中国人的主食，南方重米，北方重面。这是由于南方多产稻米，北方多产小麦的缘故。北方盛产小麦，因此面食的花样层出不穷，眼花缭乱：面条、烙饼、馒头……其中最主要的是饺子。北方人年节、宴客乃至日常居家，最常见、也最隆重的餐食活动是“包饺子”。
②包饺子是一场让人愉悦欢乐的活动，北方人居家想改善生活了，就说“咱们今天包饺子吃吧”。一说包饺子，就来了精神。物资匮乏的年代，不像如今可以随意上馆子，包饺子就是一件奢华之举。过年过节，亲朋来家，最富亲情的待客之礼，就是包饺子。一声令下，立即兴奋起来，揉面的，和馅的，准备停当，就围坐包起了饺子。边包边说笑，不觉间一切妥当，用笸箩摆放，如花盛开。饺子下锅，热气腾腾，饺子出锅，狼吞虎咽。有情，有趣，有气势。数十年北方生活，享受过数不清的这般热闹，可依然觉得好吃但包起来费事。
③我至今不会擀皮，却在北京乡间学会了包。双手一捏，就是一个，迅疾，结实，下锅不破。别人包饺子讲究花样，多少折，怎么折，图好看，玩花的。据说我包的饺子“其貌不扬”，但我很自信。这是包，即制作的环节，而饺子是否好吃，关键却是调馅。调馅的功夫其实蕴含了诸多中国烹调的道理，一是馅中的主客关系，肉和菜是主，葱姜等为辅，要适当；再就是肉和菜的搭配，肉为主，菜为辅，也需适当；就肉而言，就是肥瘦的搭配，一般说来，不能全是精肉，二分瘦一分肥，比较合理。什么肉，配什么菜，这里有大学问，韭菜配鸡蛋，羊肉配胡萝卜，最家常的是猪肉白菜馅，加些海米，人见人爱。吃饺子，一般人爱蘸醋，而我谢绝，我深信只要馅调的好，无需借助“外援”。
④北方人吃饺子不仅是享受美食，而且是享受家的温暖。在记忆中，满含着亲情的饺子被替代，甚至等同于家乡、父母。游子离家远了，想家，连带着想起妈妈包的饺子，炊烟的味道，此刻，饺子就是乡愁。即使是身在万里之外的异国他乡，遇到年节，想家，又不能回，相约若干同样怀乡的朋友一道包饺子，为的是一解乡愁。记得那年在维也纳，短期开会，不是什么怀乡情切，也说不上乡愁，倒是一位奥地利教授一顿“饺子宴”令我大为感动。
⑤在维也纳，那些奥地利红葡萄酒，那些名目繁多的奶酪、香肠、起司和面包，特别是烟熏三文鱼，这些异邦的美味都令我着迷。可是，接待我的汉学家李夏德却是别出心裁，带我进了维也纳中心区的一条小胡同吃饺子。铺子的名字记得是“老王饺子”，山东人老王开的，小门脸，不加修饰的若干桌椅，设有醋瓶，如同国内规矩。饺子是地道的，热腾腾的饺子上桌，捎带着一小碟大蒜。一切如国内乡间的小铺。一下勾起了亲切的记忆，浓浓的齐鲁乡音带着胶东半岛的气息。小店只有一个厨师（老王自己），一个收银的，外加一个“跑堂”。那跑堂可是高大上，一位在维也纳学音乐的留学生。
⑥李夏德介绍说，这里的饺子本色，地道，纯粹的中国味道。他经常在这里“宴客”，有时不接待客人，自己也来。这里也常有本地人光顾，那都是一些中国通。
2018年1月24日
此日丁酉腊八
（选自2018 年2 月23 日《文汇报》，有删节）
（1）标题“饺子记盛”的“盛”有哪些意思？文章围绕“盛”，写了哪些内容？
（2）第②段中的画线句主要采用了什么描写方法？有什么表达效果？
（3）第③段中，作者用很多的笔墨来写饺子的“调馅”，有什么用意？
（4）为什么奥地利教授的一顿“饺子宴”会令“我”大为感动？
（5）落款处为什么要在日期之后加上“此日丁酉腊八“？请联系全文内容作简要分析。
（进阶篇）2022-2023学年下学期初中语文人教部编版八年级第一单元练习卷
参考答案与试题解析
一．选择题（共3小题）
1．阅读语段，找出表述不正确的一项（　　）
乡俗还愿，唱戏、挂神袍而外，常在村头高挑一挂红灯。仿佛灯柱上还照例有些松柏枝叶做点缀。挂红灯，自然同盛伏舍茶、腊八施粥一样，有着行好的意思；松柏枝叶的点缀，用意_______不甚了然。真是，______有孤行客，黑夜摸路，正自四面虚惊的时候，忽然发现星天下红灯高照，总会以去村不远而默默高兴起来的吧。
A．画线句表明挂红灯是乡间风俗的一种。
B．“挂神袍”“孤行客”“忽然发现”三个短语的类型各不相同。
C．语段横线处依次可填写的词语为“却”“若”。
D．“总会以去村不远而默默高兴起来的吧”中的“去”是“距离”的意思。
【解答】ACD.正确。
B.“挂神袍”“孤行客”“忽然发现”三个短语的类型分别是动宾短语、偏正短语、偏正短语。
故选：B。
【点评】常用短语类型有：主谓短语、偏正短语、动宾短语、并列短语、补充短语。
2．下列各句中加点词语使用有误的一项是（　　）
A．他出来闯已经好几年了，也略懂得了一些人情世故。
B．在这部戏中，王明扮演了马前卒的角色，很多人都为他效力。
C．烈士陵园内，松柏森森，一派静穆。
D．每每想起小时候在村里挑灯笼上学的事，我便不禁怅惘。
【解答】ACD.正确。
B.有误，“马前卒”旧时指在马前供奔走役使的人，现用来比喻在前面奔走效力的人。与句意矛盾。
故选：B。
【点评】正确使用词语的基础是能够根据语境辨析词语的意义。汉语词语有许多是多义的，但是到了具体语境中，每个词就只能有一个确定的意义。
3．依次填入下面一段文字横线处的语句，衔接最恰当的一组是（　　）
在中国民间，最深广的文化，莫过于“年文化”了。中国人过年，与农业关系较大。_______；_______；_______．_______．_______；_______．年，实际是一种努力生活化的理想，一种努力理想化的生活。
①所以，对于中国人来说，过年是非要强化不可的了
②这生活与迷人的理想混合在一起，便有了年的意味
③年在农闲时，便有大把的日子可以折腾
④一切好吃好穿好玩以及好的想法，都要放在过年上
⑤在过年的日子里，生活被理想化了，理想也被生活化了
⑥年又在四季之始，生活的热望熊熊燃起
A．②⑤④③⑥① B．⑤③④②⑥① C．③⑥①④⑤② D．①④③②⑥⑤
【解答】解答此类题要求学生平时加强阅读领悟能力的培养，具备较强的逻辑分析能力，通过抓关键词，抓中心句，或语意的先后顺序，本题按照先写农闲、年时，再写年的特点，最后升华思考。根据前文“中国人过年，与农业关系较大”这句话确定接下来先写“农业”，③为首句，筛选答案知，
故选：C。
【点评】做该题时，要先了解文段的内容，找出写作的顺序，并弄清楚句子之间的关系，方可得出答案。
二．综合读写（共3小题）
4．《安塞腰鼓》中运用排比、反复、比喻等修辞手法描写黄土高原上人们打腰鼓时的场景，形成排山倒海一般的气势。试选择文中的一个片段，模仿其中的修辞手法，描写一个场景。
【解答】答案：
示例：像轻纱，像烟岚，像云彩；挂在树上，绕在屋脊，漫在山路上，藏在草丛中。一会儿像奔涌的海潮，一会儿像白鸥在翻飞。霞烟阵阵，浮去飘来，一切的一切，变得朦朦胧胧的了。顷刻间，这乳白色的轻霭，化成小小的水滴。洒在路面上，洒在树丛中，洒在人们脸上。轻轻的，腻腻的，有点儿潮湿。人们吸进这带有野菊花药香味儿的气息，觉得有点儿微醺。
【点评】比喻句的作用：
（1）比喻说理浅显易懂，使人容易接受。
（2）比喻叙事能化抽象为具体，使事物更清楚明白。
（3）比喻状物能使概括的东西形象化，给人深刻的印象。
5．尝试探究。
（1）《社戏》从视觉、听觉、嗅觉、触觉等方面多角度描写了江南水乡的晚景。请各举一例。
①视觉：　月色便朦胧在这水气里。　
②听觉：　而且似乎听到歌吹了。　
③嗅觉：　两岸的豆麦和河底的水草所发散出来的清香。　
④触觉：　夹杂在水气中扑面的吹来。　
（2）《社戏》中，夜深了，人乏船慢，兴致将尽，在小说将要结束之际，偷豆一事又把情节推向了高潮。为什么说偷？偷谁的豆？
（3）《社戏》中，这样一个偏僻的小村庄，为什么是作者的乐土”呢？
【解答】答案：
（1）①月色便朦胧在这水气里。②而且似乎听到歌吹了。③两岸的豆麦和河底的水草所发散出来的清香。④夹杂在水气中扑面的吹来。
（2）孩子们认为背着大人摘豆吃是不应该的，所以直言不讳地说偷。可是他们不是窃取别人的东西来肥私，而是把自己家最好的劳动果实奉献给伙伴享用，“偷我们的罢，我们的大得多呢”。这些话足以表现出这群孩子的热情好客、淳朴善良、天真活泼。
（3）①“我”可以免读“秩秩斯干幽幽南山”一类难懂的书，来到自由天地欢乐地生活；②这里有许多年龄相仿的小朋友陪着“我”玩，彼此平等，没有封建礼教的约束；③每天可以钓虾、放牛，生活丰富多彩，并充满了友爱和情趣。
【点评】综合读写题就是给出一段材料，考查学生的审题能力、语言组织能力以及发挥能力，而且材料不仅仅是课本中设置的专题，更多的是会灵活地联系生活，联系社会实际，考查学生在一个具体情境中综合运用语文的能力，看学生是否可以发现问题，是否可以简洁、流畅地表达自己的见解。
6．【探寻家乡节日习俗】假如你是“探寻家乡节日习俗”活动小组的成员，在展示课上，以家乡的端午节为例，展示你们组探寻的收获。
有关端午节的习俗：　包粽子、赛龙舟、插艾叶　
有关端午节的故事：　纪念屈原、孝女曹娥的故事　
【解答】答案：
示例：
习俗：包粽子、赛龙舟、插艾叶、挂荷包
故事：纪念屈原、纪念伍子胥、孝女曹娥的故事
【点评】综合读写题就是给出一段材料，考查学生的审题能力、语言组织能力以及发挥能力，而且材料不仅仅是课本中设置的专题，更多的是会灵活地联系生活，联系社会实际，考查学生在一个具体情境中综合运用语文的能力，看学生是否可以发现问题，是否可以简洁、流畅地表达自己的见解。
三．现代文阅读（共2小题）
7．阅读下面的诗歌，回答问题。
延安，我把你追寻
祁念曾
像翩翩归来的燕子，
在追寻昔日的春光；
像茁壮成长的小树，
在追寻雨露和阳光。
追寻你，延河叮咚的流水，
追寻你，枣园梨花的清香，
追寻你，南泥湾开荒的镢头，
追寻你，杨家岭讲话的会场。
一排排高楼大厦像雨后春笋，
一件件家用电器满目琳琅；
我们永远告别了破旧的茅屋，
却忘不了延安窑洞温热的土炕。
航天飞机探索宇宙的奥秘，
电子计算机奏出美妙的交响；
我们毫不犹豫丢掉了老牛破车，
却不能丢掉宝塔山顶天立地的脊梁。
延安，你的精神灿烂辉煌！
如果一旦失去了你啊，
那就仿佛没有了灵魂，
怎能向美好的未来展翅飞翔？
啊！延安，我把你追寻，
追寻信念，追寻金色的理想；
追寻温暖，追寻明媚的春光；
追寻光明，追寻火红的太阳！
（1）“追寻你，延河叮咚的流水，/追寻你，枣园梨花的清香，/追寻你，南泥湾开荒的镢头，/追寻你，杨家岭讲话的会场。”这几句诗运用了什么修辞手法？有什么作用？
（2）这首诗的题目是“延安，我把你追寻”，通读全诗后，你认为诗人追寻的是什么？
（3）请仿照“像翩翩归来的燕子，/在追寻昔日的春光；/像茁壮成长的小树，/在追寻雨露和阳光”，写两个句子。
【解答】（1）本题考查修辞方法的运用。这句话把四个句式相同，语意相关的的句子排列在一起，构成了排比的修辞手法，用排比来抒情，节奏和谐，显得感情洋溢。作者所要追寻的分别是：叮咚的流水、枣园梨花的清香、南泥湾开荒的镢头、杨家岭讲话的会场。这几个都是延安最具有代表性的事物，是延安和延安精神的象征。因此这里运用了排比的修辞手法，使作者对延安精神的追寻之情更突出、更强烈。
（2）本题考查诗歌内容的理解。从“延安，你的精神灿烂辉煌”可以看出诗人追寻的是延安精神，从“追寻你，枣园梨花的清香，追寻你，南泥湾开荒的镢头，追寻你，杨家岭讲话的会场”“追寻信念，追寻金色的理想；追寻温暖，追寻明媚的春光；追寻光明，追寻火红的太阳”可以看出这种精神就是自力更生、艰苦奋斗的革命精神，是军民一体、党群一家的团结精神，是顶天立地、不屈不挠的民族精神，是信念、理想、温暖、光明。
（3）本题考查仿写句子。“像翩翩归来的燕子，/在追寻昔日的春光；/像茁壮成长的小树，/在追寻雨露和阳光”，这句话诗运用了比喻的修辞手法，燕子追寻春光，小树追寻雨露和阳光，春光是燕子追寻的目标和理想，雨露和阳光是小树追寻的目标和理想。因此仿写的时候要运用比喻的修辞，还要注意喻体追寻的对象，另外，语言要精炼，形象。
答案：
（1）运用了排比的修辞手法。增强了文章的气势，用最有代表性的几个事物来描写延安，使作者对延安精神的追寻之情更突出、更强烈。
（2）诗人追寻的是延安精神，是自力更生、艰苦奋斗的革命精神，是军民一体、党群一家的团结精神，是顶天立地、不屈不挠的民族精神，是信念、理想、温暖、光明。
（3）示例：像五彩缤纷的太阳花，/在追寻火热的太阳；/像衔着橄榄枝的白鸽，/在追寻和平和阳光。
【点评】诗词鉴赏理解的基本方法：一、了解作者所处时代背景和特定的写作背景。二、把握作者思想特点和诗词创作的风格流派。三、品味词句、把握意象并进而领悟诗词意境。四、探究诗词中景、事、人、典的用意和直接抒情议论的关键句。
8．阅读下面一篇文章，完成下列各题。
饺子记盛
谢冕
①中国人的主食，南方重米，北方重面。这是由于南方多产稻米，北方多产小麦的缘故。北方盛产小麦，因此面食的花样层出不穷，眼花缭乱：面条、烙饼、馒头……其中最主要的是饺子。北方人年节、宴客乃至日常居家，最常见、也最隆重的餐食活动是“包饺子”。
②包饺子是一场让人愉悦欢乐的活动，北方人居家想改善生活了，就说“咱们今天包饺子吃吧”。一说包饺子，就来了精神。物资匮乏的年代，不像如今可以随意上馆子，包饺子就是一件奢华之举。过年过节，亲朋来家，最富亲情的待客之礼，就是包饺子。一声令下，立即兴奋起来，揉面的，和馅的，准备停当，就围坐包起了饺子。边包边说笑，不觉间一切妥当，用笸箩摆放，如花盛开。饺子下锅，热气腾腾，饺子出锅，狼吞虎咽。有情，有趣，有气势。数十年北方生活，享受过数不清的这般热闹，可依然觉得好吃但包起来费事。
③我至今不会擀皮，却在北京乡间学会了包。双手一捏，就是一个，迅疾，结实，下锅不破。别人包饺子讲究花样，多少折，怎么折，图好看，玩花的。据说我包的饺子“其貌不扬”，但我很自信。这是包，即制作的环节，而饺子是否好吃，关键却是调馅。调馅的功夫其实蕴含了诸多中国烹调的道理，一是馅中的主客关系，肉和菜是主，葱姜等为辅，要适当；再就是肉和菜的搭配，肉为主，菜为辅，也需适当；就肉而言，就是肥瘦的搭配，一般说来，不能全是精肉，二分瘦一分肥，比较合理。什么肉，配什么菜，这里有大学问，韭菜配鸡蛋，羊肉配胡萝卜，最家常的是猪肉白菜馅，加些海米，人见人爱。吃饺子，一般人爱蘸醋，而我谢绝，我深信只要馅调的好，无需借助“外援”。
④北方人吃饺子不仅是享受美食，而且是享受家的温暖。在记忆中，满含着亲情的饺子被替代，甚至等同于家乡、父母。游子离家远了，想家，连带着想起妈妈包的饺子，炊烟的味道，此刻，饺子就是乡愁。即使是身在万里之外的异国他乡，遇到年节，想家，又不能回，相约若干同样怀乡的朋友一道包饺子，为的是一解乡愁。记得那年在维也纳，短期开会，不是什么怀乡情切，也说不上乡愁，倒是一位奥地利教授一顿“饺子宴”令我大为感动。
⑤在维也纳，那些奥地利红葡萄酒，那些名目繁多的奶酪、香肠、起司和面包，特别是烟熏三文鱼，这些异邦的美味都令我着迷。可是，接待我的汉学家李夏德却是别出心裁，带我进了维也纳中心区的一条小胡同吃饺子。铺子的名字记得是“老王饺子”，山东人老王开的，小门脸，不加修饰的若干桌椅，设有醋瓶，如同国内规矩。饺子是地道的，热腾腾的饺子上桌，捎带着一小碟大蒜。一切如国内乡间的小铺。一下勾起了亲切的记忆，浓浓的齐鲁乡音带着胶东半岛的气息。小店只有一个厨师（老王自己），一个收银的，外加一个“跑堂”。那跑堂可是高大上，一位在维也纳学音乐的留学生。
⑥李夏德介绍说，这里的饺子本色，地道，纯粹的中国味道。他经常在这里“宴客”，有时不接待客人，自己也来。这里也常有本地人光顾，那都是一些中国通。
2018年1月24日
此日丁酉腊八
（选自2018 年2 月23 日《文汇报》，有删节）
（1）标题“饺子记盛”的“盛”有哪些意思？文章围绕“盛”，写了哪些内容？
（2）第②段中的画线句主要采用了什么描写方法？有什么表达效果？
（3）第③段中，作者用很多的笔墨来写饺子的“调馅”，有什么用意？
（4）为什么奥地利教授的一顿“饺子宴”会令“我”大为感动？
（5）落款处为什么要在日期之后加上“此日丁酉腊八“？请联系全文内容作简要分析。
【解答】（1）本题考查标题中关键字的理解以及文章主要内容的概括。根据本文第一段中的“北方人年节、宴客乃至日常居家，最常见、也最隆重的餐食活动是‘包饺子’”一句话，以及下文对包饺子场景的介绍，还有饺子的象征意，可以看出，标题中的“盛”含有隆重、丰富的意思，既指包饺子活动的隆重，又指饺子所包含的含义丰富。文章围绕“盛”，第二段，写了包饺子、吃饺子的隆重与热闹；第三段主要写饺子的调馅功夫，以及其中所蕴含的中国烹调的道理；第四段主要写了饺子的象征意，它满含着亲情，寄托着乡愁；第五、六段主要写自己在维也纳小店吃到的饺子，忆起的乡情。
（2）本题考查描写方法的判断与作用分析。阅读第二段的画线句子，其主要描写了包饺子号令开始后，大家热火朝天地开始包饺子、下饺子到吃饺子的场面，属于场面描写。以这一过程中人们的不同表现，来突出了人们对饺子的喜爱，以及包饺子活动的隆重，与首段内容相照应。
（3）本题考查文本内容的理解与分析。阅读文章第三段，作者先总体交代：“调馅的功夫其实蕴含了诸多中国烹调的道理”，然后具体阐述这其中的道理：“一是馅中的主客关系”，“再就是肉和菜的搭配”。由此可见作者重点写“调馅”，是为了突出“调馅”是包饺子活动中的关键，影响着饺子是否好吃，表达出中国烹调文化的内涵：要把握好主客关系，处理好搭配间的关系。
（4）本题考查内容的理解与分析。从第五段中的“小门脸，不加修饰的若干桌椅，设有醋瓶，如同国内规矩”，“饺子是地道的”“一下勾起了亲切的记忆，浓浓的齐鲁乡音带着胶东半岛的气息”，可以归纳出我所感动的原因。
（5）本题考查作者情感的分析及落款的用意。全文以“盛”为中心，写了北方人对饺子的喜爱，我学包饺子的过程，“调馅”的功夫，以及饺子所代表的象征意义，特别是文章的末两段，以在国外吃到久违的饺子，表达了作者对中国传统文化的热爱与自豪之情。理解了这些再来看文末的落款，就可以明白作者特意标出此日的农历日期，正好与文章表达的中华传统文化相照应，而腊八节一过，以饺子为主角的春节也就要到了，更能突出对家乡、对祖国的热爱。
答案：
（1）“盛”有隆重、丰富、深厚、广泛的意思。文章围绕“盛”写了：包饺子，吃饺子的隆重与热闹；饺子的调馅功夫蕴含了诸多中国烹调的道理；饺子里满含着亲情。寄托了乡愁；在维也纳小店参加奥地利教授的饺子宴。
（2）采用场面描写。点面结合、条理清楚地描写了包饺子时分工合作、其乐融融的精彩场面，有情。有趣，有气势，渲染出包饺子时欢快热闹的气氛，使人有身临其境的感觉。
（3）突出饺子是否好吃，关键是调馅。作者借调馅的功夫表达了中国烹调的文化含义：把握好主客关系，处理好搭配关系，这样就超越了饮食的范畴，富有暂理。
（4）在异国他乡看到了带有地道中国味的饺子店，吃到了纯粹中国味道的饺子；勾起了亲切的记忆。感受到了浓浓的家乡味道；看到了外国人对中国饺子的喜爱，感受到他们对中国文化的认同，民族自豪感油然而生。
（5）文中包饺子、吃饺子，以及奥地利教投的“饺子宴”，都带有浓重的中国文化特色，最后的落款特地加，上农历的日子。突出这一特色，表达了作者对中国文化的热爱之情。
【点评】理解文章作者的情感可从以下方法入手：
（1）联系作品主旨，把握情感态度。在把握作者的情感态度时，往往可以借助或联系主旨来理解。
（2）结合关键语句，确定情感态度。作品中的关键性语句，常常出现在文首或文尾，或抒情，或议论，或含有深刻含义。这些语句，往往表明或暗示作品的主旨，从而也显示出了作者的情感态度。
（3）根据人物语言，分析情感态度。在分析作者的情感态度时，切不可忽视对文中人物语言的体味，要有结合语言看作者情感的意识，巧妙地将溶入其中的情感态度捕捉到。
（4）抓住景物特征，体会情感态度。景物描写，往往为了表现与之相同相似、相关或相对、相反的情感。在分析作者的情感态度时，要善于根据文中的景物描写，由景及人，由表及里；赏其美景，知其深情；观其外表，知其内涵。
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