人教版生物七年级下册4.2人体的营养寒假预习检测题（含解析）

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人教版生物七年级下册第二章人体的营养寒假预习检测题
班级_____姓名______
一、单选题
1．有关人体营养物质叙述正确的是（　　）
A．糖类是备用的能源物质
B．维生素D可促进小肠对钙、磷的吸收
C．蛋白质是最重要的供能物质
D．铁是合成甲状腺激素的原料
2．下列腺体分泌的消化液中，消化酶种类最多的一组是（　　）
A．肠腺和肝脏 B．胃腺和胰腺
C．胰腺和肠腺 D．唾液腺和胃腺
3．某人患贫血，你认为该患者在饮食上应该适当增补的是含（　　）丰富的无机盐
A．钙 B．铁 C．锌 D．碘
4．下列有关人体小肠的叙述，不正确的是（）
A．小肠是消化和吸收的主要器官
B．小肠含消化酶种类最多
C．小肠绒毛壁和毛细血管璧都是仅由一层上皮细胞构成，有利于吸收
D．小肠经吸收过程后，血液中葡萄糖、氨基酸等营养物质的含量会减少
5．人体含量最多的营养物质是（　　）
A．水 B．蛋白质 C．维生素 D．脂肪
6．下列食物中富含糖类的是（　　）
A．面条 B．白菜 C．胡萝卜 D．鸡蛋
7．下列消化液中，不含消化酶的是(　　)
A．唾液 B．胰液 C．胆汁 D．肠液
8．小明周末外出爬山，携带了下列食物，其中不能为他提供能量的是（　　）
A．面包 B．香蕉 C．纯净水 D．牛肉干
9．“老来怕摔”是指老人易患骨质疏松，掉倒易发生骨折，是骨中缺少（　　）
A．蛋白质 B．维生素C C．铁 D．钙
10．某同学近年来皮肤干燥，夜晚看东西眼涩，他应该补充（　　）
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
11．施肥是给植物的生长提供（　　）
A．无机盐 B．水 C．有机物 D．氧气
12．小明同学经常牙龈出血，医生说他患了坏血病，建议他多吃（　　）
A．鸡蛋、猪肝 B．糙米、小麦全粉
C．蔬菜、水果 D．玉米、胡萝卜
13．人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是（　　）
A．小肠 B．大肠 C．胃 D．口腔
14．地方性甲状腺肿主要是由于饮食中缺碘引起的。下列食物中，含碘比较丰富的是（　　）
A．面包 B．水果 C．米饭 D．海带、紫菜
15．下列消化液中，含有消化蛋白质的酶是（　　）
A．唾液、胃液、肠液 B．肠液、胆汁、胰液
C．唾液、胰液、肠液 D．胃液、胰液、肠液
16．下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是（　　）
A．小肠分泌的肠液 B．口腔唾液腺分泌的唾液
C．胃内胃腺分泌的胃液 D．肝脏分泌的胆汁
17．谷类食物中含有较多的营养物质是（　　)
A．维生素 B．无机盐
C．淀粉 D．脂肪和蛋白质
18．下列关于消化与吸收的说法，错误的是（　　）
A．人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的
B．水、无机盐、维生素能够直接被小肠吸收
C．所有消化液中都含有消化酶
D．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所
19．小强没吃早饭，接近中午时感到头晕，他补充什么食品能最快获得能量（　　）
A．花生 B．鸡蛋 C．火腿 D．面包
20．以下物质能储存能量的是（　　）
A．水 B．维生素 C．脂肪 D．矿物质
二、读图理解题
21．综合应用
2022年秋季学期起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程，清洁与卫生、整理与收纳、烹饪与健康、农业生产劳作等任务将贯穿不同年级段。小琛通过学习为家人烹饪了米饭、清蒸排骨、油焖大虾、蛋花汤等菜肴。结合所学回答问题：
（1）题66图是中国居民“平衡膳食宝塔”，据此分析小琛应在现有菜肴中增加　 　类食物，主要为人体提供　 　和无机盐，保证全面均衡的营养。
（2）闻着美味，小琛不禁“垂涎三尺”。该反射的效应器是　 　，其分泌的消化液主要参与　 　（选填现有菜肴）的消化。
（3）家人品尝时，如果食物过烫，会立即松口，而后感觉到口腔灼痛。这说明脊髓除了反射功能外，还具有　 　功能。
22．读图理解
图甲为人体消化系统部分形态结构示意图，图乙为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题。
（1）图甲中，能够分泌胆汁的结构是[　 　]　 　，其分泌的胆汁储藏在胆囊中。
（2）图乙中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是[　 　]　 　，X曲线所代表的物质是　 　，该物质最终被分解为　 　。
（3）图乙中的C部位在图甲中所对应的器官是[　 　]　 　，该器官内腺体所分泌的消化液中含有　 　酶。在该器官内开始被消化的物质最终被分解为　 　。
三、实验探究题
23．某生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：
试管编号 1号 2号 3号
馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
加入液体 2mL唾液 a 2mL唾液
振荡后保温 37℃水浴中放置10分钟
加入碘液 2滴
实验结果 不变蓝 b 变蓝
请回答下列问题：
（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的a处应加入2mL　 　（唾液/清水），作为1号试管的对照实验。2号试管的实验结果b应是　 　（变蓝/不变蓝）。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用1号和　 　号两只试管进行对照实验。
（3）经过学习我们知道1号试管不变蓝是因为唾液中有唾液淀粉酶，将淀粉初步分解成　 　。
（4）由此可见，口腔对淀粉既能进行　 　性消化，又能进行　 　性消化。
四、综合题
24．现在，有些同学常不吃早餐就去上学．上午这些同学往往会出现头晕，心慌，注意力不集中等现象．也有些同学偏食、挑食，比如班上的李明同学就只愿意吃面包，不爱吃蔬菜和水果，刷牙时，牙龈经常出血．这些会影响学习效果，又会影响健康．养成较为合理的饮食习惯，做到合理营养．回答下列问题：
（1）面包的主要营养成分是　 　
（2）李明同学牙龈经常出血可能是体内缺少哪种维生素？　 　．
（3）青少年由于不良饮食习惯造成健康不良的现象很多，请举一例：　 　．
（4）请你说说我们除了要有良好的饮食习惯外，还应该养成哪些健康的生活习惯？　 　．
25．下图表示消化系统结构模式图，据图回答下列问题。
（1）用图中序号表示一粒西瓜子经过消化道的先后顺序：
［　 　］→咽→［　 　］→［　 　］→［　 　］→［　 　］
（2）图中标号①、④、⑥所示器官属于消化系统的　 　。
（3）能暂时储存食物，并且进行初步消化的器官是［　 　］　 　。
（4）标号④所示器官分泌的消化液称为　 　，它消化脂肪的方式属于　 　消化。
（5）人每天吃进的食物主要在图中标号　 　所示结构内被消化和吸收，然后随血液循环运往全身。
（6）口腔能将淀粉初步分解为　 　，因为唾液中有　 　酶 ，淀粉最终被消化成　 　被人体吸收；图中能初步消化蛋白质的是［　 　］　 　，因为其内的消化液中含有　 　酶，蛋白质最终被消化成　 　被人体吸收。
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】糖类、脂肪、蛋白质的作用；食物中水和无机盐的作用；维生素的作用
【解析】【解答】解：A.糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是备用的能源物质，A不符合题意；
B.维生素D可促进小肠对钙、磷的吸收，B符合题意；
C.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，糖类是人体最重要的供能物质，C不符合题意；
D.铁是构成血红蛋白的重要成分，碘是合成甲状腺激素的原料，D不符合题意。
故答案为：B
【分析】六大类营养物质的主要作用如下：
营养物质 主要作用
蛋白质 构成人体细胞的基本物质 ，参与损伤细胞的修复和更新，也能提供能量
糖类 人体最重要的供能物质，人体所需能量的70%都是糖类提供的
脂肪 作为储备的能源物质，在体内储存
维生素 是人体的正常的生长和发育等生命活动必不可少的微量物质，人体缺乏维生素就会生病
水 水是细胞的主要组成成分，在人体内含量最多，约占体重的60%-70%。水能溶解和运输物质，能调节体温，人体的各项生命活动都离不开水。
无机盐 构成人体组织的重要材料
2．【答案】C
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：人体的消化腺有五个：唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏．唾液腺能够分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，对淀粉有消化作用；胃腺能够分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，对蛋白质具有初步的消化作用；肝脏能够分泌胆汁，胆汁能够乳化脂肪；肠腺能够分泌肠液，胰腺可以分泌胰液，肠液和胰液中都含有多种消化酶，对蛋白质、脂肪和糖类都有消化作用．
故选：C
【分析】不同的消化腺分泌不同的消化液，不同的消化液中含有不同的消化酶．
3．【答案】B
【知识点】食物中水和无机盐的作用
【解析】【解答】A、钙主要存在于骨骼和牙齿中，人体缺钙，幼儿青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，在牛奶、虾皮中含有丰富的钙，A不符合题意；
B、铁是血红蛋白的主要组成成分，缺乏会患贫血，在肝脏、蛋含有丰富的铁，B符合题意；
C、缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良，在海产品、瘦肉中有丰富的锌，C不符合题意；
D、碘是甲状腺激素的重要成分，缺乏会患甲状腺肿大，应食用加碘盐，D不符合题意。
故答案为：B
【分析】无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右．无机盐对人体也非常重要，它是构成人体组织的重要原料．
无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源
钙 佝偻病、骨质疏松症 牛奶、蛋、豆类等
铁 贫血 豆类、黑木耳等
碘 地方性甲状腺肿 海带、紫菜、碘盐
4．【答案】D
【知识点】营养物质的吸收
【解析】【解答】A、结合分析可知，小肠是消化和吸收的主要器官，A正确；
B、小肠内具有肠液、胰液和胆汁（无消化酶）等多种消化液，具有消化糖类、脂肪和蛋白质的多种酶。因此小肠含消化酶种类最多，B正确；
C、小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收，C正确；
D、小肠经吸收过程后，血液中葡萄糖、氨基酸等营养物质的含量会增多，D错误。
故答案为：D。
【分析】小肠是糖类、蛋白质、脂肪消化的主要器官，小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。
5．【答案】A
【知识点】食物中水和无机盐的作用
【解析】【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐、维生素不能提供能量．其中水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%﹣﹣﹣70%，含量最高，是人体内最多的营养物质．水是细胞的主要组成成分．人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．
故选：A．
【分析】食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用．据此解答．
6．【答案】A
【知识点】食物中的营养物质
【解析】【解答】A.面条中富含淀粉，淀粉属于糖类，A正确。
B.白菜中主要含有维生素，不含糖类，B错误。
C.胡萝卜富含维生素A，可以预防夜盲症，C错误。
D.鸡蛋中主要含有蛋白质，不含糖类，D错误。
故答案为：A。
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。
7．【答案】C
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】A、唾液含有唾液淀粉酶，A不符合题意；
B、胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，B不符合题意；
C、肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，C符合题意；
D、肠腺分泌的肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】肝脏是人体最大的消化腺，成人的肝重约1.5kg，位于腹腔的右上部，肝脏能够分泌胆汁，首先将胆汁储存在胆囊内，然后胆汁从胆管进入小肠，胆汁中不含消化酶，但它对脂肪有乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化，从而促进脂肪的消化.
8．【答案】C
【知识点】糖类、脂肪、蛋白质的作用
【解析】【解答】A、面包含丰富的淀粉，淀粉被消化成葡萄糖，能提供能量，A不符合题意；
B、香蕉含部分糖分，糖能提供能量，B不符合题意；
C、纯净水不能提供能量，水是构成细胞的主要成分，C符合题意；
D、牛肉干含丰富的蛋白质，蛋白质能提供能量，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】食物中的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪三类供能物质和水，无机盐、维生素三类非供能物质。
9．【答案】D
【知识点】食物中水和无机盐的作用；维生素的作用
【解析】【解答】无机盐中含有的钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成血红蛋白的一种成分。老年人由于新陈代谢变缓，消化能力减弱，骨骼中的钙逐渐丢失，因此易患骨质疏松症。
故答案为：D。
【分析】无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右．无机盐对人体也非常重要，它是构成人体组织的重要原料。
无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源
钙 佝偻病、骨质疏松症 牛奶、蛋、豆类等
铁 贫血 豆类、黑木耳等
碘 地方性甲状腺肿 海带、紫菜、碘盐
10．【答案】A
【知识点】食物中的营养物质
【解析】【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
【解答】维生素的种类很多，对人体非常重要．其中维生素A的作用是促进人体的正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中．植物性食物中不含维生素A，但是在胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A．据此可知，某同学近年来皮肤干燥，夜晚看东西眼涩，他应该补充维生素A．可见A符合题意．
故选：A
【点评】此题考查了维生素A的缺乏症及其食物来源．其它维生素的内容也要注意掌握．
11．【答案】A
【知识点】食物中水和无机盐的作用
【解析】【解答】选A。植物的生长需要多种无机盐，无机盐必须溶解在水中植物才能吸收利用．植物需要量最大的无机盐是含氮、含磷、含钾的无机盐．所以施肥的目的就是提供植物生长必需的无机盐。
【分析】植物的生长需要多种无机盐，植物需要量最大的无机盐是含氮、含磷、含钾的无机盐。
12．【答案】C
【知识点】食物中的营养物质；维生素的作用
【解析】【解答】A、动物肝脏含维生素A和维生素D较多，鸡蛋含蛋白质较丰富，A不符合题意。
B、糙米和全麦粉含维生素B1丰富，缺乏时易患脚气病，B不符合题意。
C、蔬菜、水果中含维生素C比较丰富可以预防坏血病，C符合题意。
D、玉米、胡萝卜含胡萝卜素比较丰富，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】此题考查食物中的营养成分，为基础题，比较简单，熟记即可，食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，其中维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。
13．【答案】A
【知识点】营养物质的吸收
【解析】【解答】解：消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成，口腔能初步消化淀粉，胃对蛋白质有一定的消化能力，并能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收；大肠只能吸收少量的水、无机盐和维生素．其他的消化道基本上没有吸收功能．
故选：A
【分析】此题考查的是小肠适于消化和吸收营养物质的结构特点，小肠是消化和吸收的主要场所．
14．【答案】D
【知识点】食物中的营养物质
【解析】【解答】缺碘造成甲状腺激素分泌不足，从而引起甲状腺代偿性增生，导致地方性甲状腺肿（俗称大脖子病）。海带、紫菜等含碘丰富的海产品可以补充碘，故可防治地方性甲状腺肿（大脖子病）。
故答案为：D。
【分析】碘是合成甲状腺激素的重要原料，人体必须从外界获取一定量的碘。
15．【答案】D
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：蛋白质在消化道被消化的过程是：蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；唾液中只含有消化淀粉的唾液淀粉酶，对蛋白质没有消化作用．胆汁不含消化酶，只对脂肪有乳化作用．因此参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液、胰液．
故选D
【分析】食物中含有的六大类营养物质中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
16．【答案】D
【知识点】消化系统的组成
【解析】【解答】A、小肠分泌的肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，A不符合题意；
B、口腔唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，B不符合题意；
C、胃内胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，C不符合题意；
D、肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，D符合题意。
故答案为：D
【分析】消化系统的组成：
消化系统
组成 器官 功能
消化道 口腔 初步将少量淀粉消化成麦芽糖
咽 食物与气体的共用通道
食道 能蠕动，将食物推进胃中
胃 初步消化蛋白质
小肠 消化和吸收的主要场所，有小肠绒毛和皱襞
大肠 通过蠕动，把食物残渣推向肛门
肛门 粪便由此排出
消化腺 唾液腺 分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉
肝脏 人体最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶，将脂肪乳化为脂肪微粒
胃腺 分泌胃液，含有盐酸和胃蛋白酶，初步消化蛋白质
胰腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
肠腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
17．【答案】C
【知识点】食物中的营养物质
【解析】【解答】A、在新鲜的水果、蔬菜中含维生素C比较丰富，维生素的种类很多，不同种类的维生素其食物来源不同，A不符合题意。
B、无机盐种类多，不同种类的维生素其食物来源不同，B不符合题意。
C、淀粉主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得，所以，谷类食物中含有较多的营养物质是谷类，C符合题意。
D、蛋白质主要存在于瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中，猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和坚果类中含脂肪比较丰富，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】此题考查食物中的营养成分，为基础题，比较简单，熟记即可，食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，不同的植物中，含有的营养物质不同。
18．【答案】C
【知识点】消化系统的组成；食物的消化；营养物质的吸收
【解析】【解答】选C。消化系统由消化道和消化腺组成，食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，肝脏分泌的胆汁不含消化酶，小肠是消化与吸收的主要器官。故答案选：C
【分析】消化系统由消化道和消化腺两部分组成，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，其中，肝脏是人体最大的消化腺，其分泌的胆汁对脂肪有乳化作用．
19．【答案】D
【知识点】食物中的营养物质
【解析】【解答】解：糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分．选项中：面包含丰富的糖类，能为人体快速补充能量；鸡蛋和火腿中的主要营养物质是蛋白质，花生中脂肪的含量丰富．
故选：D．
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
20．【答案】C
【知识点】食物中的营养物质
【解析】【解答】解：食物中含有的营养成分有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质．每一类营养物质，都是人体所必需的．糖类、蛋白质、脂肪都能为生命活动提供能量．人体所需能量主要来自糖类（淀粉）的分解；与人的生长发育及受损细胞的修复和更新有关的物质是蛋白质；备用的能源物质是脂肪．水、无机盐、维生素不能储存能量．可见选项C符合题意．故选：C．
【分析】食物中含有的营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质，糖类、脂肪、蛋白质能储存能量，水、无机盐、维生素不能储存能量，分析解答．
21．【答案】（1）果蔬；维生素
（2）唾液腺；米饭
（3）传导
【知识点】神经系统的组成；食物的消化；合理营养；反射及其结构基础
【解析】【解答】（1）根据小琛做的菜肴，米饭含淀粉丰富，清蒸排骨、油焖大虾和蛋花汤含蛋白质比较丰富，同时含有少量的脂肪、无机盐，可以看出，小琛应在现有菜肴中增加果蔬类食物，主要为人体提供维生素和无机盐，保证全面均衡的营养。
（2）在神经系统的支配下，人体对外界刺激所做出的反应称为反射，所以，题干中，闻着美味小琛“垂涎三尺”这就属于反射，完成反射的结构基础是反射弧，反射弧包括感受器、传入神经纤维、神经中枢、传出神经纤维、神经中枢和效应器五部分，所以，反射闻到美味“垂涎三尺”的效应器是唾液腺，唾液腺在食物的刺激下会分泌唾液，唾液中含有淀粉酶，淀粉酶可以初步消化淀粉，即对米饭进行初步消化。
（3）神经系统包括脑、脊髓和它们发出的神经，其中，脊髓具有传导和反射的功能，在家人品尝食物时，如果食物过烫，会立即松口，而后感觉到口腔灼痛。这说明脊髓除了反射功能外，还具有传导功能。
故答案为：（1）果蔬、维生素；（2）唾液腺、米饭；（3）传导。
【分析】此题考查合理膳食、膳食宝塔、食物的消化、脊髓的功能，为基础题知识，比较简单，熟记即可，“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”，第一层为谷类食物，主要提供能量；第二层为蔬菜和水果类主要提供维生素；第三层为鱼肉类、第四层为奶豆类，第③层、第④层主要提供蛋白质和钙质；第五层为脂类，主要提供脂肪；完成反射的结构基础是反射弧，反射弧包括感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器，五部分，这五部分缺一不可，效应器一般为肌肉或者腺体；脊髓包括灰质和白质两部分，灰质在中央，呈蝶形；白质在灰质的周围，白质内的神经纤维在脊髓各部分之间以及脊髓和脑之间，起着联系作用，脊髓具有反射和传导的功能，人的脊髓灰质里有许多低级中枢，可以完成一些基本的反射活动，如膝跳反射、排便反射等，但是，脊髓里的神经中枢是受大脑控制的。
22．【答案】（1）1；肝脏
（2）D；小肠；淀粉；葡萄糖
（3）5；胃；胃蛋白；氨基酸
【知识点】消化系统的组成；食物的消化
【解析】【解答】（1）图中，1是肝脏，肝脏是人体最大的消化腺，能分泌胆汁，肝脏分泌的胆汁储藏在2胆囊中。
（2）图乙中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是D小肠，在D处，三大营养物质最终都在此处被彻底消化，X曲线所代表的物质在口腔处开始被消化分解，口腔中有唾液淀粉酶，可以初步消化淀粉，所以，X代表的物质是淀粉，最终进入小肠，在肠液和胰液的作用下消化成葡萄糖。
（3）图乙中，C部位是胃，对应图甲中的5，在胃中含有胃腺分泌的胃液，胃液中含有胃蛋白酶，可以初步消化蛋白质，然后进入小肠，在肠液和胰液的作用下消化成氨基酸。
故答案为：（1）1、肝脏；（2）D、小肠、淀粉、葡萄糖；（3）5、胃、胃蛋白酶、氨基酸。
【分析】此题考查消化系统的组成、食物的消化等基础知识，比较简单，解答此题的关键是熟记淀粉、蛋白质、脂肪的起始消化部位、最终消化产物，淀粉的起始消化部位是口腔，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，最终在小肠内被消化成葡萄糖，蛋白质在胃内开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，最终在小肠内被分解为氨基酸，脂肪只在小肠内被消化，首先在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，最终被消化成甘油和脂肪酸。
23．【答案】（1）清水；变蓝
（2）3
（3）麦芽糖
（4）物理；化学
【知识点】食物的消化；探究发生在口腔内的消化
【解析】【解答】（1）要探究唾液对馒头的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2mL清水和1号试管形成对照。2号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后淀粉遇碘变蓝色。因此，为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的a处应加入2mL清水，作为1号试管的对照实验。2号试管的实验结果b应是变蓝。（2）1号试管与3号试管形成了以“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”为变量的对照实验，该组实验应该是探究“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对淀粉有消化作用。因此，为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用1号和3号两只试管进行对照实验。（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝。因此，经过学习我们知道1号试管不变蓝是因为唾液中有唾液淀粉酶，将淀粉初步分解成麦芽糖。（4）食物的消化包括物理性消化和化学性消化，在口腔内牙齿的咀嚼和舌的搅拌是对食物的物理性消化，它能使食物和唾液充分混合，从而促进了唾液对淀粉的化学性消化，淀粉在口腔内既能进行物理性消化又能进行化学性消化。因此，由此可见，口腔对淀粉既能进行物理性消化，又能进行化学性消化。
【分析】在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。该实验设置了两组对照实验：1与2变量是唾液，1与3变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
24．【答案】（1）淀粉
（2）维生素C
（3）没有进食早餐等
（4）生活有规律、合理膳食、合理用药、异性同学间应建立真诚友谊、积极参加文娱活动和体育运动、不吸烟、不酗酒、拒绝毒品等．
【知识点】糖类、脂肪、蛋白质的作用；食物中水和无机盐的作用；维生素的作用
【解析】【解答】（1）面包的主要成分是淀粉，淀粉最先在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，（2），当人体内缺乏维生素C时，人会患坏血病，表现为皮下、牙龈经常出血．（3）选择健康的生活方式：营养均衡、坚持体育锻炼；按时作息；不吸烟、不喝酒；拒绝毒品；积极参加集体活动，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝．（4）我们除了要有良好的饮食习惯外，健康的生活习惯有：生活有规律、合理膳食、合理用药、异性同学间应建立真诚友谊、积极参加文娱活动和体育运动、不吸烟、不酗酒、拒绝毒品等．
【分析】糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量，维生素C能够维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力。
25．【答案】（1）②；③；⑤；⑦；⑧
（2）消化腺
（3）⑤；胃
（4）胆汁；物理性
（5）⑦
（6）麦芽糖；唾液淀粉酶；葡萄糖；⑤；胃；胃蛋白酶；氨基酸
【知识点】消化系统的组成；食物的消化；营养物质的吸收
【解析】【解答】图中，①是唾液腺，②是口腔，③是食道，④是肝脏，⑤是胃，⑥是胰腺，⑦是小肠，⑧是大肠，⑨是肛门。
（1）消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，根据消化道的结构图可知：这粒西瓜经过消化道的顺序：②口腔→咽→③食道→⑤胃→⑦小肠→⑧大肠→⑨肛门。
（2）①是唾液腺，④是肝脏，⑥是胰腺，这是消化腺为于消化道以外的大消化腺。
（3）⑤胃是消化道最膨大的部位，能暂时贮存食物，胃内的胃腺能分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，可以初步消化蛋白质。
（4）④是肝脏，肝脏能分泌胆汁，胆汁内不含消化酶，但是胆汁可以把大的脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化，这种消化方式属于物理性消化。
（5）⑦小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，三大营养物质在小肠里被彻底消化，小肠是消化和吸收的主要场所。在小肠内被消化的营养物质最终进入小肠周围的毛细血管中，然后随血液循环运往全身。
（6）淀粉最先在口腔内就被消化，在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖被人体吸收；蛋白质开始消化的部位是⑤胃，在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化，最终进入小肠，在小肠内，在肠液、胰液的作用下，最终被消化为氨基酸被人体吸收。
故答案为：（1）②、③、⑤、⑦、⑧；（2）消化腺；（3）⑤、胃；（4）胆汁、物理性；（5）⑦；（6）麦芽糖、唾液淀粉酶、葡萄糖、⑤、胃、胃蛋白酶、氨基酸。
【分析】此部分考查消化系统的组成、食物的消化和吸收，为基础题，比较简单，但此部分知识是考试的重点内容，需要熟记。人的消化系统包括消化道和消化腺两部分，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中，胃是消化道最膨大的部位，最长的部位是小肠，且咽、食道、大肠、肛门对食物没有消化能力，胃、小肠既具有消化功能又具有吸收功能；口腔能够初步消化淀粉，胃能够初步消化蛋白质，小肠是消化食物的主要场所，多三种营养物质都有消化作用。
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