化学人教版九下：12.2化学元素与人体健康课件(共20张PPT)

(共20张PPT)
第十二单元 课题2
化学元素与人体健康
初
学
化
中
素养目标
了解人体的元素组成。
了解某些元素对人体健康的重要作用。
初步了解化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
素养
目标
1
2
3
新课导入
俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我们的饮食水平也逐渐提高。吃得好是否就身体好呢？
如果饮食不合理会引起营养不良。如何才能使身体更健康呢？
知识点1 人体的组成元素
我们周围世界的物质是由100多种元素组成的，而组成人体自身的元素有50多种。人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。这11种元素按由多到少的顺序如下表：
元素符号 O C H N Ca P K S Na Cl Mg
质量分数/% 65.0 18.0 10.0 3.0 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05
知识点1 人体的组成元素
人体中，除氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
人体中含量最多的非金属元素是氧元素，人体中含量最多的金属元素是钙元素。
知识点2 人体中的常量元素和微量元素
人体中的常量元素：O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg等。
在人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素，含量在0.01%以下的元素称为微量元素。一些微量元素在人体中的含量虽然很小，却是维持正常生命活动所必需的。
人体中的微量元素：Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等。
人体非必需元素：铝、钡、钛等。
人体有害元素：汞、铅、镉等。
知识点3 化学元素对人体健康的影响
钙
99%存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体的形式存在。
对人体的作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
缺钙引起的疾病：幼儿和青少年会得佝偻病和发育不良；老年人会骨质疏松，容易骨折。
知识点3 化学元素对人体健康的影响
钠和钾
细胞外液和细胞内液中的Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH起重要的作用。
知识点3 化学元素对人体健康的影响
铁
人体内含量：4 ~ 5 g
对人体的作用：是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输
适宜摄入量（或推荐摄入量）：20 ~ 25 mg
摄入量过低：缺铁性贫血
知识点3 化学元素对人体健康的影响
锌
人体内含量：2.5 g
对人体的作用：影响人体发育
适宜摄入量（或推荐摄入量）：15.5 ~ 19 mg
摄入量过低：食欲不振、生长迟缓、发育不良
知识点3 化学元素对人体健康的影响
硒
人体内含量： 14 – 21 mg
对人体的作用：有防癌、抗癌作用
适宜摄入量（或推荐摄入量）：50 ug
摄入量过低：表皮角质化
摄入量过高：使人中毒
知识点3 化学元素对人体健康的影响
碘
人体内含量： 25 – 50 mg
对人体的作用：是甲状腺激素的重要成分
适宜摄入量（或推荐摄入量）：150 ug
摄入量过低：甲状腺肿大，幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝
摄入量过高：也会造成甲状腺肿大
知识点3 化学元素对人体健康的影响
氟
人体内含量： 2.6 g
对人体的作用：能防治龋齿
适宜摄入量（或推荐摄入量）：1.4 mg
摄入量过低：易产生龋齿
摄入量过高：氟斑牙和氟骨病
知识点3 化学元素对人体健康的影响
几种元素的主要食物来源
元素种类 主要食物来源
钙 奶、奶制品、豆类、虾皮
铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘 海产品、加碘盐
课堂练习
1.青少年缺乏下列那种元素会导致佝偻病和发育不良（ ）
A.铁 B.钙 C.碘 D.锌
B
课堂练习
2.化学元素与人体健康密切相关。下列叙述正确的是（ ）
A.维生素C的性质稳定，受温度的影响极小
B.超过保质期的食品经高温加热后可以继续食用
C.重金属盐能够破坏蛋白质的结构，使其失去生理活性
D.微量元素对人体健康有着不可或缺的作用，摄入量越多越好
C
课堂练习
3.关注健康，预防疾病。下列叙述错误的是（ ）
A.人体胃液正常的pH范围在0.9~1.5
B.人体缺乏维生素A会引起坏血病
C.香烟的烟气中含多种对人体有害的物质
D.人体缺碘会引起甲状腺肿大，碘过量也会引起甲状腺肿大
B
课堂小结
作业布置
请查阅资料调查废旧电池对人体健康的影响。
本课结束 谢谢观看