11.1生活中常见的盐（第一课时）课件(共18张PPT内嵌视频)—2022-2023学年九年级化学人教版下册

(共18张PPT)
第十一单元 课题1
生活中常见的盐（第一课时）
初
学
化
中
素养目标
了解氯化钠的组成及其在生活中的主要用途。
学会蒸发实验操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物，观察实验现象，通过讨论、分析、归纳，整理实验现象。
意识到化学与生产、生活的关系。
素养
目标
1
2
3
新课导入
什么是盐？盐就是我们常吃的食盐吗？
我们生活中常说的盐，通常指食盐（主要成分是NaCl），并不是化学中常说的盐。
知识点1 氯化钠
什么是盐？
盐：金属离子+酸根离子
组成里含有金属离子（或NH4+）和酸根离子的化合物叫做盐。
在我们学过物质中，属于盐种类的物质非常多，如：KNO3、NaCl、Na2CO3（俗称纯碱、苏打）、碳酸氢钠（NaHCO3俗称小苏打）、高锰酸钾（KMnO4）、大理石（CaCO3）等。
知识点1 氯化钠
氯化钠：NaCl
盐不同于食盐，如把工业用盐NaNO2误当食盐食用，会使人中毒！
1.俗称：食盐
2.存在：海水、盐湖、盐井、盐矿
3.制取：海水——晾晒；盐湖、盐井——煮；盐矿——开采。
知识点1 氯化钠
亚硝酸钠（NaNO2）
是工业用盐，白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加控制。
知识点1 氯化钠
氯化钠的用途
医疗：生理盐水是0.9%的氯化钠溶液
工业：制取纯碱、烧碱、氯气、盐酸等
农业：氯化钠溶液可以用来选种
生活：调味品，腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等
交通：公路上的积雪用氯化钠来消除
知识点2 粗盐提纯
活动与探究：粗盐提纯
目的：练习溶解、过滤和蒸发等基本操作，了解混合物分离的方法。
实验用品：烧杯、玻璃棒、蒸发皿、酒精灯、漏斗、药匙、量筒（10 mL）、铁架台（附铁圈）、托盘天平、砝码、滤纸、粗盐
实验步骤：溶解、过滤、蒸发、转移固体计算产率
知识点2 粗盐提纯
活动与探究：粗盐提纯
②过滤
一贴：滤纸紧贴漏斗壁
二低：滤纸边缘略低于漏斗边缘；滤液边缘略低于滤纸边缘
三靠：烧杯口紧靠玻璃棒；玻璃棒下端轻轻斜靠三层滤纸处；
漏斗管口下端紧靠烧杯内壁
思考：分析过滤后滤液仍然浑浊的原因？
①滤纸破损；
②玻璃棒斜靠一层滤纸处；
③接受滤液的烧杯内有固体不溶物。
知识点2 粗盐提纯
活动与探究：粗盐提纯
③蒸发
把所得澄清滤液倒入蒸发皿，把蒸发皿放在铁架台的铁圈上，用酒精灯加热，同时用玻璃棒不断搅拌滤液，以防液滴飞溅，待蒸发皿中出现较多固体时，停止加热。利用蒸发皿的余热使滤液蒸干。
思考：何时停止加热？
待蒸发皿中出现较多固体时，停止加热。
知识点2 粗盐提纯
活动与探究：粗盐提纯
④计算产率
四次
思考：粗盐的提纯过程中用到几次玻璃棒，分别起何作用？
①溶解时：搅拌，加速溶解速率；
②过滤时：引流滤液；
③蒸发时：搅拌使受热均匀，防止液滴飞溅；
④计算产率时：转移固体。
知识点2 粗盐提纯
课堂练习
1.下列说法正确的是（ ）
A.盐都能食用，故称食盐
B.盐就是食盐，易溶于水
C.盐都有咸味，都是白色晶体
D.盐是一类物质的总称
D
课堂练习
2.我国某地曾发生把白色工业用盐误当作食盐食用引起的中毒事件，这种工业用盐可能含有（ ）
A.高锰酸钾 B.碳酸钠 C.亚硝酸钠 D.硫酸镁
C
课堂练习
3.教师通过粗盐提纯实验，从10.0 g食盐中制得精盐9.8 g。某学生重做该实验，结果只得到8.9 g，试分析学生实验可能操作错误的原因是：
①盐的称量（分析两点，下同） ；
②粗盐溶解 。
物体与砝码放颠倒；
称量的粗盐不足10.0 g
盐溶解时有部分盐未溶解；食盐没有完全放到烧杯中；有液滴飞溅；没有将溶液全部过滤
课堂小结
作业布置
家庭小实验：将食盐与细砂混合后，再分离出来。
本课结束 谢谢观看