化学人教版九下：9.1溶液的形成（第二课时）教案
文档属性
| 名称 | 化学人教版九下：9.1溶液的形成（第二课时）教案 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 24.8KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-01-30 11:23:10 | ||
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文档简介
9.1 溶液的形成（第二课时）
一、学习目标
1．知道物质在溶解过程中通常伴随着热量变化。
2．知道一些常见的乳化现象。
3．通过学习实验培养学生对化学知识学习的兴趣。
二、教学重难点
重点：溶解过程的吸热和放热
难点：对溶液形成过程中吸热和放热的理解
三、教学方法
实验法、讲授法
四、教学过程
（一）新课导入：
设问导入：
洗涤剂为什么能除去餐具上的油污呢？
修汽车的工人，当他的手上沾满油污时，他常用汽油洗去手上的油污。这说明汽油与洗涤剂一样能去油污，那么二者去油污的原理是否相同？
（二）新知探究
知识点1 溶解时的吸热或放热现象
实验探究：
①用液态石蜡将塑料片和烧杯沾在一起，在烧杯中加入少量水，拿起烧杯后再加入较多氢氧化钠固体，搅拌。
现象：塑料片掉下，烧杯壁发热
结论：溶液温度升高（放热）
②在锥形瓶中加入一定量的硝酸铵固体，塞上带有注射器（装满水）和“U”管（装有红墨水），振荡锥形瓶。
现象：U管中的红墨水倒流回锥形瓶
结论：溶液温度降低（吸热）
③在烧杯中装上少量水，用温度计测量温度后，再加入一定量的氯化钠固体，搅拌，用温度计测量温度。
现象：无明显变化
结论：溶液温度不变
教师总结：
1．物质溶解过程分两个：扩散过程和水合过程，扩散过程吸热，水合过程放热。当扩散过程吸收的热量大于水合过程放出热量，则溶解过程吸热；当扩散过程吸收的热量小于水合过程放出热量，则溶解过程放热。
2．氢氧化钠固体是溶解放热，浓硫酸稀释放热。
视频展示：溶解时的吸热或放热现象
教师总结：溶解过程
（1）吸热＞放热（溶液温度降低）例如NH4NO3固体溶于水；
（2）吸热=放热（溶液温度不变）例如：NaCl固体溶于水；
（3）吸热＜放热（溶液温度升高）例如：NaOH 固体和浓硫酸(H2SO4)溶于水。
知识点2 乳化现象
实验探究：洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？
实验步骤：
①取两只试管，分别放入2～3 mL水，再滴入几滴植物油；
②向其中一支试管中滴入几滴洗涤剂，振荡，观察现象；
③静置，观察现象；
④清洗，观察现象。
学生活动：学生观察现象，填写表格
试管内加入的物质 现象 把液体掉到后试管是否干净
振荡前 振荡后 静置后
水和植物油 分层 浑浊 分层 不干净
水和植物油和洗涤剂 分层 浑浊 不分层 干净
思考讨论：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？
教师总结：植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是不均一、不稳定的，静置后会分层；洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。
问题讨论：
1．洗涤剂有什么功能？ 它的去污原理是什么？
2．修汽车的工人，当他的手上沾满油污时，他常用汽油洗去手上的油污。这说明汽油与洗涤剂一样能去油污，那么二者去油污的原理是否相同？若不同，汽油去油污的原理是什么？
教师总结：
1．洗涤剂有乳化功能；洗涤剂的去污原理是：将油污分散成无数小液滴，然后随水流走。（这种现象称为洗涤剂的乳化作用）
2．油污溶解在汽油中，形成溶液，从而除去油污。
视频展示：乳浊液的形成和乳化现象。
（三）课堂练习
1．市场上有一种“冷敷袋”，其主要成分是水和物质A，使用时只要将水和物质A混合，轻轻摇晃，就可作冰袋使用，其中物质A可能是（ ）
A．氯化钠 B．硝酸铵 C．氢氧化钠 D．氧化钙
解析：“可做冰袋使用”说明水和物质A混合吸收热量，温度降低。故选B。
2．各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤剂中具有乳化作用的是（ ）
A．用汽油除去衣服上的油污
B．用洗涤精洗涤餐具上的油污
C．用水洗去餐具上的水果汁
D．用醋洗去水壶上的水垢
解析：A．汽油是优良的有机溶剂，用汽油除去衣服上的油污是利用了油污易溶于汽油的原理，故A错误；
B．洗洁精有乳化作用，能把大的油滴乳化成无数细小的油滴，随水冲走，故B正确；
C．水果渣不易粘附盘子，水果汁易溶于水，用水洗去盘子中的水果汁没有利用乳化作用原理，故C错误；
D．食醋中含有醋酸，水垢的主要成分是碳酸钙，醋酸与碳酸钙反应能生成可溶的醋酸钙、水、二氧化碳，不是利用乳化作用，故D错误。故本题选B。
3．日常生活中除去油污的方法很多，下列现象不属于乳化现象的是（ ）
A．修车工用汽油洗去手上的油污 B．洗发精洗去头发上的油脂
C．洗面奶洗去皮肤上的油脂 D．洗洁精洗去餐具上的油污
解析：汽油是一种常见的非水溶剂，它能溶解油污，而其余选项中发生的是洗涤剂的乳化作用，使油分散成无数细小的液滴并随水飘走，而不聚集成大的油滴。故答案为：A。
（四）课堂小结
本节课像上节课一样用实验的方法，切身体会溶液形成过程的吸热和放热的现象，同时我们还学习了乳浊液和乳化现象。希望同学们在以后的学习中，能够继续保持这种动脑和动手相结合的学习方式。
（五）作业布置
牛奶是一种混合物，查阅包装盒或包装袋，记录其中所含的成分。
五、板书设计
溶液的形成
二、溶解时的吸热或放热现象
1．有些物质溶解时吸热：如硝酸铵
2．有些物质溶解时放热：如氢氧化钠
3．有些物质溶解温度无明显变化：如氯化钠
三、乳化现象
1．乳浊液的概念
2．特征：①不均一；②不稳定；③静置后
3．乳化现象
4．乳化现象在生活中的应用
5．乳化剂
六、教学反思
本节课以新的教学理念为核心，积极倡导学生使用自主、合作、探究的学习方式。猜想烧杯底部的塑料片脱落的原因，设计实验方案，反思评价不同的方案，不同层次的学生选择不同层次的目标设计实验方案，分组实验，讨论活动中的成功和不足，让学生反思领悟，体会知识的产生与发展过程。使学生在探究过程中，学到了技能，获取了知识，锤炼了思维，张扬了个性。
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一、学习目标
1．知道物质在溶解过程中通常伴随着热量变化。
2．知道一些常见的乳化现象。
3．通过学习实验培养学生对化学知识学习的兴趣。
二、教学重难点
重点：溶解过程的吸热和放热
难点：对溶液形成过程中吸热和放热的理解
三、教学方法
实验法、讲授法
四、教学过程
（一）新课导入：
设问导入：
洗涤剂为什么能除去餐具上的油污呢？
修汽车的工人，当他的手上沾满油污时，他常用汽油洗去手上的油污。这说明汽油与洗涤剂一样能去油污，那么二者去油污的原理是否相同？
（二）新知探究
知识点1 溶解时的吸热或放热现象
实验探究：
①用液态石蜡将塑料片和烧杯沾在一起，在烧杯中加入少量水，拿起烧杯后再加入较多氢氧化钠固体，搅拌。
现象：塑料片掉下，烧杯壁发热
结论：溶液温度升高（放热）
②在锥形瓶中加入一定量的硝酸铵固体，塞上带有注射器（装满水）和“U”管（装有红墨水），振荡锥形瓶。
现象：U管中的红墨水倒流回锥形瓶
结论：溶液温度降低（吸热）
③在烧杯中装上少量水，用温度计测量温度后，再加入一定量的氯化钠固体，搅拌，用温度计测量温度。
现象：无明显变化
结论：溶液温度不变
教师总结：
1．物质溶解过程分两个：扩散过程和水合过程，扩散过程吸热，水合过程放热。当扩散过程吸收的热量大于水合过程放出热量，则溶解过程吸热；当扩散过程吸收的热量小于水合过程放出热量，则溶解过程放热。
2．氢氧化钠固体是溶解放热，浓硫酸稀释放热。
视频展示：溶解时的吸热或放热现象
教师总结：溶解过程
（1）吸热＞放热（溶液温度降低）例如NH4NO3固体溶于水；
（2）吸热=放热（溶液温度不变）例如：NaCl固体溶于水；
（3）吸热＜放热（溶液温度升高）例如：NaOH 固体和浓硫酸(H2SO4)溶于水。
知识点2 乳化现象
实验探究：洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？
实验步骤：
①取两只试管，分别放入2～3 mL水，再滴入几滴植物油；
②向其中一支试管中滴入几滴洗涤剂，振荡，观察现象；
③静置，观察现象；
④清洗，观察现象。
学生活动：学生观察现象，填写表格
试管内加入的物质 现象 把液体掉到后试管是否干净
振荡前 振荡后 静置后
水和植物油 分层 浑浊 分层 不干净
水和植物油和洗涤剂 分层 浑浊 不分层 干净
思考讨论：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？
教师总结：植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是不均一、不稳定的，静置后会分层；洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。
问题讨论：
1．洗涤剂有什么功能？ 它的去污原理是什么？
2．修汽车的工人，当他的手上沾满油污时，他常用汽油洗去手上的油污。这说明汽油与洗涤剂一样能去油污，那么二者去油污的原理是否相同？若不同，汽油去油污的原理是什么？
教师总结：
1．洗涤剂有乳化功能；洗涤剂的去污原理是：将油污分散成无数小液滴，然后随水流走。（这种现象称为洗涤剂的乳化作用）
2．油污溶解在汽油中，形成溶液，从而除去油污。
视频展示：乳浊液的形成和乳化现象。
（三）课堂练习
1．市场上有一种“冷敷袋”，其主要成分是水和物质A，使用时只要将水和物质A混合，轻轻摇晃，就可作冰袋使用，其中物质A可能是（ ）
A．氯化钠 B．硝酸铵 C．氢氧化钠 D．氧化钙
解析：“可做冰袋使用”说明水和物质A混合吸收热量，温度降低。故选B。
2．各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤剂中具有乳化作用的是（ ）
A．用汽油除去衣服上的油污
B．用洗涤精洗涤餐具上的油污
C．用水洗去餐具上的水果汁
D．用醋洗去水壶上的水垢
解析：A．汽油是优良的有机溶剂，用汽油除去衣服上的油污是利用了油污易溶于汽油的原理，故A错误；
B．洗洁精有乳化作用，能把大的油滴乳化成无数细小的油滴，随水冲走，故B正确；
C．水果渣不易粘附盘子，水果汁易溶于水，用水洗去盘子中的水果汁没有利用乳化作用原理，故C错误；
D．食醋中含有醋酸，水垢的主要成分是碳酸钙，醋酸与碳酸钙反应能生成可溶的醋酸钙、水、二氧化碳，不是利用乳化作用，故D错误。故本题选B。
3．日常生活中除去油污的方法很多，下列现象不属于乳化现象的是（ ）
A．修车工用汽油洗去手上的油污 B．洗发精洗去头发上的油脂
C．洗面奶洗去皮肤上的油脂 D．洗洁精洗去餐具上的油污
解析：汽油是一种常见的非水溶剂，它能溶解油污，而其余选项中发生的是洗涤剂的乳化作用，使油分散成无数细小的液滴并随水飘走，而不聚集成大的油滴。故答案为：A。
（四）课堂小结
本节课像上节课一样用实验的方法，切身体会溶液形成过程的吸热和放热的现象，同时我们还学习了乳浊液和乳化现象。希望同学们在以后的学习中，能够继续保持这种动脑和动手相结合的学习方式。
（五）作业布置
牛奶是一种混合物，查阅包装盒或包装袋，记录其中所含的成分。
五、板书设计
溶液的形成
二、溶解时的吸热或放热现象
1．有些物质溶解时吸热：如硝酸铵
2．有些物质溶解时放热：如氢氧化钠
3．有些物质溶解温度无明显变化：如氯化钠
三、乳化现象
1．乳浊液的概念
2．特征：①不均一；②不稳定；③静置后
3．乳化现象
4．乳化现象在生活中的应用
5．乳化剂
六、教学反思
本节课以新的教学理念为核心，积极倡导学生使用自主、合作、探究的学习方式。猜想烧杯底部的塑料片脱落的原因，设计实验方案，反思评价不同的方案，不同层次的学生选择不同层次的目标设计实验方案，分组实验，讨论活动中的成功和不足，让学生反思领悟，体会知识的产生与发展过程。使学生在探究过程中，学到了技能，获取了知识，锤炼了思维，张扬了个性。
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