人教版化学九下：10.1 常见的酸和碱（第1课时）课件(共20张PPT)
文档属性
| 名称 | 人教版化学九下：10.1 常见的酸和碱（第1课时）课件(共20张PPT) |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 18.6MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-01-30 21:03:05 | ||
图片预览
文档简介
(共20张PPT)
第十单元 酸和碱
课题1 常见的酸和碱
第1课时
本节重点
1
运用酸碱指示剂检验酸溶液和碱溶液
本节难点
2
自制酸碱指示剂
葡萄
苹果
桔子
柠檬
你吃过这些水果吗？什么感受？
生活中发现的酸和碱
一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。
一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。
生活中含酸的物质
生活中含碱的物质
米醋
山楂
青梅
青梅
肥皂
洗涤剂
食用碱
如何区分酸和碱两类物质呢？
将8支试管分成两组，每组的4支试管中分别加入少量白醋、苹果汁、石灰水、氢氧化钠溶液。向其中一组试管中加入紫色石蕊溶液，向另一组试管中加入无色酚酞溶液，观察现象。
实验步骤
实验现象
加入紫色石蕊溶液后的颜色变化 加入无色酚酞溶液后的颜色变化
白 醋
苹果汁
石灰水
NaOH溶液
变红色
不变色
变蓝色
变红色
不变色
变蓝色
变红色
变红色
加入紫色石蕊溶液后的颜色
加入紫色石蕊溶液前的颜色
加入无色酚酞溶液后的颜色
加入无色酚酞溶液前的颜色
根据上面实验的现象，分析这四种物质，得出什么结论呢？
变红
变蓝
紫色的石蕊
无色的酚酞
酸
碱
不变色
变红
酸
碱
酸、碱与指示剂作用
紫色石蕊溶液 无色酚酞溶液
中性溶液 紫色 无色
酸性溶液 红色 无色
碱性溶液 蓝色 红色
实验室通常所用的酸碱指示剂：紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液
变色的不是酸、碱溶液，而是指示剂溶液；
酸是指显酸性溶液，碱是指显碱性溶液。
记忆口诀：石蕊：酸红碱蓝中性紫，酚酞：碱红。
不能使无色酚酞溶液变红的溶液不一定是酸性溶液，还可能是中性溶液。
【例1】向某溶液中滴入无色酚酞试液后不变色，向该溶液中滴入紫色石蕊试液，则( )
A．一定显红色
B．可能为紫色，也可能显红色
C．可能显蓝色
D．一定显无色
B
取几种植物的花瓣或果实(如牵牛花、月季花等)，分别在研钵中捣烂，加入酒精(乙醇与水的体积比为1:1)浸泡；
自制酸碱指示剂
探究
月季花
紫甘蓝
牵牛花
步骤一：
用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到指示剂；
步骤二：
试验指示剂在下表内4种溶液中的颜色变化。
步骤三：
植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况
思考：为什么上述汁液可以作为指示剂？
因为在酸、碱和中性溶液里呈显不同的颜色。
指示剂 （汁液） 在不同溶液中的颜色变化 白醋 石灰水 盐酸 氢氧化钠溶液
牵牛花
月季花
紫甘蓝
红色
蓝色
草绿色
绿色
黄色
红色
红色
红色
红色
红色
蓝色
草绿色
【例1】紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜，含有丰富的花青素，花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加入了下列哪种调味品( )
A．食盐
B．味精
C．食醋
D．香油
C
酸碱指示剂的发现史
英国科学家波义尔在一次实验中不慎将浓盐酸溅到一束紫罗兰花的花瓣上，喜爱花的他马上进行冲洗，一会儿却发现紫色的花瓣变红了。惊奇的他没有放过这一偶然的发现，而是进行了进一步的实验和思考。结果发现，许多种植物花瓣的浸出液遇到酸性溶液或碱性溶液都能变色，其中变色效果最好的是地衣类植物——石蕊。这就是最早使用的酸碱指示剂。之后，人们从地衣类植物中提取蓝色粉末状的石蕊色素，制成了酸碱指示剂。
1．下表是四种花的提取液实验 (酒精用于提取花中的色素)
(1)上表中能做酸碱指示剂的花汁是_______________________；
(2)将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中，可以看到的现象是_________；
(3)若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中，则可看到的现象是____________。
酒精（中性） 酸溶液 碱溶液
大红花 粉红色 橙色 绿色
紫罗兰 紫色 红色 蓝色
万寿菊 黄色 黄色 黄色
大红花、紫罗兰
橙色
紫色
2．能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液，它能使无色酚酞溶液 ( )
A．变红色 B．变蓝色 C．呈无色 D．变紫色
A
3. 下列说法不正确的是 ( )
A．有一种溶液能使无色酚酞溶液变红，则该溶液呈碱性
B．有一种溶液能使紫色石蕊溶液变蓝，则该溶液呈碱性
C．有一种溶液不能使无色酚酞溶液变色，则该溶液呈酸性
D．有一种溶液能使紫色石蕊溶液变红，则该溶液呈酸性
解析：无色酚酞溶液遇酸性溶液和中性溶液都不变色，遇碱性溶液变红，故有一种溶液不能使无色酚酞溶液变色，则该溶液不一定呈酸性,可能显中性。
C
4. 某些植物的花汁可作为酸碱指示剂。取三种花汁用酒精、稀酸溶液、稀碱溶液检验，颜色如下表。请回答下列问题。
花的 种类 花汁在酒精 (中性)中的颜色 花汁在稀酸 溶液中的颜色 花汁在稀碱
溶液中的颜色
玫瑰花 粉红 粉红 绿
万寿菊花 黄 黄 黄
大红花 粉红 橙 绿
(1)为检验生活中食盐水、苹果汁、汽水、石灰水四种物质的酸碱性,应选择_______花汁，不选用其他花汁的原因是_______________________________________________________________________
被检验物质 食盐水 苹果汁 汽水 石灰水
所显颜色
大红花
粉红
橙
橙
绿
(2)取所选花汁少许分别滴入上述四种物质中，请将所显颜色填入下表中。
玫瑰花花汁鉴别不出酸性和中性溶液，万寿菊花花汁不能鉴别出酸性、碱性和中性溶液。
石蕊溶液
酚酞溶液
课题1 常见的酸和碱
第1课时
酸、碱与指示剂作用
第十单元 酸和碱
课题1 常见的酸和碱
第1课时
本节重点
1
运用酸碱指示剂检验酸溶液和碱溶液
本节难点
2
自制酸碱指示剂
葡萄
苹果
桔子
柠檬
你吃过这些水果吗？什么感受？
生活中发现的酸和碱
一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。
一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。
生活中含酸的物质
生活中含碱的物质
米醋
山楂
青梅
青梅
肥皂
洗涤剂
食用碱
如何区分酸和碱两类物质呢？
将8支试管分成两组，每组的4支试管中分别加入少量白醋、苹果汁、石灰水、氢氧化钠溶液。向其中一组试管中加入紫色石蕊溶液，向另一组试管中加入无色酚酞溶液，观察现象。
实验步骤
实验现象
加入紫色石蕊溶液后的颜色变化 加入无色酚酞溶液后的颜色变化
白 醋
苹果汁
石灰水
NaOH溶液
变红色
不变色
变蓝色
变红色
不变色
变蓝色
变红色
变红色
加入紫色石蕊溶液后的颜色
加入紫色石蕊溶液前的颜色
加入无色酚酞溶液后的颜色
加入无色酚酞溶液前的颜色
根据上面实验的现象，分析这四种物质，得出什么结论呢？
变红
变蓝
紫色的石蕊
无色的酚酞
酸
碱
不变色
变红
酸
碱
酸、碱与指示剂作用
紫色石蕊溶液 无色酚酞溶液
中性溶液 紫色 无色
酸性溶液 红色 无色
碱性溶液 蓝色 红色
实验室通常所用的酸碱指示剂：紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液
变色的不是酸、碱溶液，而是指示剂溶液；
酸是指显酸性溶液，碱是指显碱性溶液。
记忆口诀：石蕊：酸红碱蓝中性紫，酚酞：碱红。
不能使无色酚酞溶液变红的溶液不一定是酸性溶液，还可能是中性溶液。
【例1】向某溶液中滴入无色酚酞试液后不变色，向该溶液中滴入紫色石蕊试液，则( )
A．一定显红色
B．可能为紫色，也可能显红色
C．可能显蓝色
D．一定显无色
B
取几种植物的花瓣或果实(如牵牛花、月季花等)，分别在研钵中捣烂，加入酒精(乙醇与水的体积比为1:1)浸泡；
自制酸碱指示剂
探究
月季花
紫甘蓝
牵牛花
步骤一：
用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到指示剂；
步骤二：
试验指示剂在下表内4种溶液中的颜色变化。
步骤三：
植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况
思考：为什么上述汁液可以作为指示剂？
因为在酸、碱和中性溶液里呈显不同的颜色。
指示剂 （汁液） 在不同溶液中的颜色变化 白醋 石灰水 盐酸 氢氧化钠溶液
牵牛花
月季花
紫甘蓝
红色
蓝色
草绿色
绿色
黄色
红色
红色
红色
红色
红色
蓝色
草绿色
【例1】紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜，含有丰富的花青素，花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加入了下列哪种调味品( )
A．食盐
B．味精
C．食醋
D．香油
C
酸碱指示剂的发现史
英国科学家波义尔在一次实验中不慎将浓盐酸溅到一束紫罗兰花的花瓣上，喜爱花的他马上进行冲洗，一会儿却发现紫色的花瓣变红了。惊奇的他没有放过这一偶然的发现，而是进行了进一步的实验和思考。结果发现，许多种植物花瓣的浸出液遇到酸性溶液或碱性溶液都能变色，其中变色效果最好的是地衣类植物——石蕊。这就是最早使用的酸碱指示剂。之后，人们从地衣类植物中提取蓝色粉末状的石蕊色素，制成了酸碱指示剂。
1．下表是四种花的提取液实验 (酒精用于提取花中的色素)
(1)上表中能做酸碱指示剂的花汁是_______________________；
(2)将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中，可以看到的现象是_________；
(3)若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中，则可看到的现象是____________。
酒精（中性） 酸溶液 碱溶液
大红花 粉红色 橙色 绿色
紫罗兰 紫色 红色 蓝色
万寿菊 黄色 黄色 黄色
大红花、紫罗兰
橙色
紫色
2．能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液，它能使无色酚酞溶液 ( )
A．变红色 B．变蓝色 C．呈无色 D．变紫色
A
3. 下列说法不正确的是 ( )
A．有一种溶液能使无色酚酞溶液变红，则该溶液呈碱性
B．有一种溶液能使紫色石蕊溶液变蓝，则该溶液呈碱性
C．有一种溶液不能使无色酚酞溶液变色，则该溶液呈酸性
D．有一种溶液能使紫色石蕊溶液变红，则该溶液呈酸性
解析：无色酚酞溶液遇酸性溶液和中性溶液都不变色，遇碱性溶液变红，故有一种溶液不能使无色酚酞溶液变色，则该溶液不一定呈酸性,可能显中性。
C
4. 某些植物的花汁可作为酸碱指示剂。取三种花汁用酒精、稀酸溶液、稀碱溶液检验，颜色如下表。请回答下列问题。
花的 种类 花汁在酒精 (中性)中的颜色 花汁在稀酸 溶液中的颜色 花汁在稀碱
溶液中的颜色
玫瑰花 粉红 粉红 绿
万寿菊花 黄 黄 黄
大红花 粉红 橙 绿
(1)为检验生活中食盐水、苹果汁、汽水、石灰水四种物质的酸碱性,应选择_______花汁，不选用其他花汁的原因是_______________________________________________________________________
被检验物质 食盐水 苹果汁 汽水 石灰水
所显颜色
大红花
粉红
橙
橙
绿
(2)取所选花汁少许分别滴入上述四种物质中，请将所显颜色填入下表中。
玫瑰花花汁鉴别不出酸性和中性溶液，万寿菊花花汁不能鉴别出酸性、碱性和中性溶液。
石蕊溶液
酚酞溶液
课题1 常见的酸和碱
第1课时
酸、碱与指示剂作用
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