1.3《庖丁解牛》课件（共56张ppt）

(共56张PPT)
《庖丁解牛》
庄子
学习目标：
1、掌握文言字词：莫、盖、道、因、然等词的意义和用法；并理解成语：目无全牛、游刃有余的意思。
2、 通过文本的研读，使学生理解寓言的寓意：一切事物都有它的客观规律，只要在实践中不断总结、积累，就能认识和掌握事物的规律，从而做到“踌躇满志”地为人处事。
3、 结合文本虚构出庖丁的成长历程，培养学生的想象力和创造力。
4、 发掘本文的内涵，结合现实生活领会文本的深刻的含义，从中领悟出为人处事的道理。同时体会寓言的多义性。
富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用奇譬
诡喻来说明道理。
《庄 子》
庄 子
名 ， 时期 国人，著名的思想
家， 家学派的重要代表，与 并称为
“ ”。
周
战国
宋
道
老子
老庄
《庄子》共33篇：
内篇（7）为庄周所作
外篇（15）
杂篇（11）
庄周门人和后学所作
养生主：指养生的主要关键。
《庄子》的主要思想:
主要思想:
1、自由观——逍遥游。就是绝对自由，这种绝对自由是庄周幻想出来的，是不依赖外界任何事物的绝对自由。不仅如此，还必须摆脱自己身心的牵制，做到无已，只有做到无已，才是天地间的至人、神人、圣人。无忧无虑、无为无能，无祸无患。
“北冥有鱼,其名为鲲。鲲之大,不知其几千里也。化而为鸟,其名为鹏。鹏之背,不知其几千里也。怒而飞,其翼若垂天之云。是鸟也,海运则将徙于南冥。南冥者,天池也。”
《庄子·逍遥游》
2、人生观——主张养生，做到无过无不及，注重于善与恶之间，使自己的精力和身体不受损害。——为人处世，不把名利放在眼里，无所作为且做到不留痕迹，让人挑剔不出毛病来。与世无争，不用技巧，不用权谋。“山中直树被人砍，人出头地受攻击”，“驼背人，不服役，不征赋，得施舍”
　
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。　
——《庄子·养生主》
译文：人们的生命是有限的，而知识却是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，势必体乏神伤，既然如此还在不停地追求知识，那可真是十分危险的了！做了世人所谓的善事却不去贪图名声，做了世人所谓的恶事却不至于面对刑戮的屈辱。遵从自然的中正之路并把它作为顺应事物的常法，这就可以护卫自身，就可以保全天性，就可以不给父母留下忧患，就可以终享天年。
3、政治观——顺应自然，无为而治。提出“绝圣弃知”的主张，认为，“圣人不死，大盗不起”，“绝圣弃知，大盗乃止”。又说，“主上喜好施智巧，用机谋而不求至道，那么天下就要大乱了。”一针见血地指出了社会的弊端，提出了“彼窃钩者诛，窃国者为诸侯”的名言。
4、认识论——将人的知识分为有为的小知与无为的大知，提倡无为的大知，摈弃有为的小知。认为以有限的智慧去探究无穷大的领域，必然会迷乱而无所收获。
课文朗诵
齐读课文，注意读准字音：
庖丁解牛
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中《经首》之会。
文惠君曰:"嘻，善哉!技盖至此乎 "
庖丁释刀对曰:"臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎!良庖岁更刀，割也;族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚;以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。"
文惠君曰:"善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。
解题：
“庖丁解牛”是《庄子·养生主》（养生主：指养生的主要关键。）里的一则寓言。题目是后来加的。
庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：指剖开，分割牛的肢体。“庖丁解牛”是一则怎样的故事，庄子讲这个故事的主要用意是什么？这是我们这节课学习的主要内容。
杀牛的最高境界的
给下列字词注音：
庖（ ）丁 膝之所踦（ ） 砉（ ）然向然
奏刀騞（ ）然 技盖（ ）至此乎 批大卻（ ）
导大窾（ ） 技经肯綮（ ） 而况大軱（ ）乎
新发于硎（ ） 彼节者有间（ ） 怵（ ）然为
謋（ ）然已解
检查诵读，读准并识记字音：
庖（páo）丁 膝之所踦（yǐ） 砉（xū）然向然
奏刀騞（huō）然 技盖（hé）至此乎 批大卻（xì）
导大窾（kuǎn） 技经肯綮（qìng） 而况大軱（gū）乎
新发于硎（xíng） 彼节者有间（jiàn） 怵（chù）然为戒
謋（huò）然已解
反复诵读，翻译全文！
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，
足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫
不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。
给、替
“所”字结构
“所”+动词=名词性结构
翻译：手接触到的地方，肩靠的地方，
脚踩的地方，膝盖顶的地方。
通“响”
没有
合乎
节拍
翻译：庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，砉砉作响，进刀时发出“騞”的声音，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”
翻译：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
很好
通“盍”，
何、怎么
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始
臣之解牛之时，所见无非全牛者；三年之后，未尝见全
牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
放下
自然规律
超过
起初
不曾
凭、用
精神活动
翻译：庖丁放下刀回答说：“我所追求的，是（事物的）自然规律，（已经）超过（一般的）技术了。起初我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是（完整的）牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感觉器官的作用停止了，而精神在活动。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮
之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，
折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
于
天然结构
空隙
引导
空隙
依照，顺着
本来的结构
脉络相连的地方
不曾拿刀尝试
名作状，
每年
一般，众
名作状
每月
磨出
磨刀石
翻译：依照于牛体的自然结构，击入大的缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，不曾拿刀去尝试，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是因为用刀割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，是因为用刀砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
宾语前置的标志
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎
其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，
行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
间隙
形作名，厚度
……的样子
很宽绰的样子
刀刃的运转
宾前，因此
虽然这样
碰到
筋骨交错聚结的地方
省略“之”
省略“之”
小心翼翼地
提高警惕
为此
通“缮”,擦拭
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
那牛的骨节有间隙，而刀刃是没有厚度的；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），十分宽绰，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因为有这个交错聚结的地方儿集中在那里，动作也因此而缓慢下来。动起刀来非常轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此四处张望，为此悠然自得、心满意足，（然后）把刀擦拭干净，收藏起来。”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
翻译：梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。”
养生的道理
懂得，得到
文言知识点学习
结合注释，解释下列字词：
通假字:
砉然向然，奏刀騞然
技盖至此乎
技经肯綮之未尝
善刀而藏之
向：通“响”。
盖：通“盍”，何、怎么。
技：通“枝”，指支脉。
善：通“缮”，擦拭。
词类活用：
足之所履
良庖岁更刀，族庖月更刀
履，名词作动词，踩。
岁、月，名词做状语。每年、每月
一词多义
善：善哉 　
善刀而藏之 　
族：族庖月更刀
每至于族 　
表示同意的应答词
通“缮”，修治，擦拭
众，一般的
丛聚，集结之处
虚词：
1、为
①庖丁为文惠君解牛
②吾见其难为，怵然为戒
③视为止，行为迟
④提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志
介词，替，给
都是动词。前一个，解的意思；后一个，作为的意思。
两个“为”同义，因为的意思。
两个“为”同义，因为。
2、乎
①技盖至此乎
②进乎技矣
③依乎天理
④而况大軱乎
⑤恢恢乎其于游刃必有余地矣
疑问语气词，呢。
相当于“于”，可不译。
相当于“于”，可不译。
表疑问语气，呢。
形容词词尾。加强语气，表示强调。
3、然
①奏刀騞然
②因其固然
③虽然，每至于族……
④怵然为戒
拟声词词尾。
副词词尾，表“……的样子”。
代词，这样。
形容词词尾，表“……的样子”。
4、于
①合于《桑林》之舞
②而刀刃若新发于硎
③恢恢乎其于游刃必有余地矣
④虽然，每至于族
5、而
臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行
而况大軱乎
提刀而立
善刀而藏之
介词，引出对象。
介词，从。
介词，对于。
介词，引出对象。
连词，表转折。
连词，表递进。
连词，表修饰。
连词，表承接。
古今异义：
天理 古：
今：常指天然的道理
固然 古：
今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折；
b.表示承认甲事实，也不否认乙事实。
虽然 古：
今：常用作表示转折关系的连词
至于 古：
今：a.达到某种程度；b.另提一事。
自然结构。
本来的样子。
虽然如此，尽管那样。
动词“至”和介词“于”连用，相当于“到了”。
特殊句式：
1、臣之所好者，道也
2、技经肯綮之未尝
3、是以十九年而刀刃若新发于硎
4、视为止，行为迟 　　
代词“是”作“以”的宾语，前置
省略句
判断句
“之”字结构形成宾语前置：未尝技经肯綮
游刃有余：
目无全牛：
踌躇满志：
切中肯綮：
文中成语：
现在使用他来比喻技术熟练高超，
做事轻而易举。
现在用一般指技艺达到极其纯熟的
程度，达到得心应手的境界。
文中是悠然自得,心满意足的意思。
现指对自己的现状或取得的成就非
常得意。
正好切中事情的关键。
文本探究：
本文共四个自然段，可分为哪两个层次？试简要概括大意。
明确：
第一部分（1段）：描写庖丁解牛的场面。作者从绘形和摹声两个方面运用大胆的夸张（人触、倚、履、牛体、牛的骨头就分离）和生动的比喻，把庖丁解牛的技术写得超凡入圣。这一节句式整齐，把解牛场面作了诗意化处理，写成了一支劳动交响曲，一支劳动赞歌。
第二部分（2～4段）：记叙了文惠君和庖丁的对话。可分为三层。
第一层（2段）：从文惠君的称赞引出庖丁的话。此段起到承上启下的作用。
第二层（3段）：记叙了庖丁的经验之谈。
第三层（4段）：文惠君“得养生焉”，点出本文主题，即庄子的一切顺乎自然的思想。
欣赏“解牛之美”
阅读1—2节，思考问题：
1.划出文中描写解牛场面的句子，庖丁解牛给我
们什么样的一种感受？
视觉：动作：手触 肩倚 足履 膝踦(舞蹈化)
听觉：响声：砉、騞；——莫不中音(音乐化)
第1自然段：
描写庖丁解牛的场面，在这里作者运用大胆的夸张和生动的比喻，把庖丁解牛的高超技术写得简直如入化境。
从绘形和摹声两个方面运用大胆的夸张和生动的比喻，把解牛场面作了诗意化处理。
解牛时的动作姿态——连用5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别是手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”——这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。
解牛时进刀而发出的声音——用了两个拟声词：“砉”、“騞”；
两个比喻：“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。
作者写解牛场面，避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”。
写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。
明确：作者写庖丁解牛时突出其刀声之悦耳，仿佛不闻牛之惨叫，暗示了牛似乎在毫无痛苦的情形下就被“解”了，强调说明了庖丁技艺之炉火纯青、出神入化。作者通过对庖丁优美和谐的动作的刻画及悦耳的刀声的引人入胜的描写，使读者产生了急切了解其绝技如何取得的念头，这是行文的悬念感。同时，从结构上看，写这个场面既形象再现了庖丁技艺高超，又为下文文惠君的赞叹、质疑和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。
结合生活实际，宰牛是异常残忍之事，但庄子写解牛场面，为什么避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”这样写的作用是什么？
1.庖丁解牛追求的是什么？
联系第三节，思考讨论：
解牛之道
（依乎天理，因其固然）
2.课文怎样突出庖丁技艺之高？目的何在？
通过良庖、族庖反衬庖丁。对比三者不同的用刀方法割、折、解，突出庖丁技艺高超。
　　意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”的重要。
3.庖丁解牛从“技”到“道”
经历了怎样的阶段？
⑴“始臣之解牛之时”—“所见无非全牛也”
⑵“三年之后”—“未尝见全牛也”
⑶“方今之时”—“以神遇而不以目视”
官知止而神欲行
无非全牛
目无全牛
游刃有余
（不懂规律<第一境界>）
（认识规律<第二境界>）
（运用规律<第三境界>）
一代名“庖”的成长历程
“庖丁解牛”的三个境界：
第一境界：（三年内）“始臣之解牛之时”“所见无非全牛也”。（不懂规律）
庖丁学解中的头三年，心无旁骛，精力高度集中，达到对外物（除牛之外）无所感知的境界。——这是第一境界。
第二境界：（三年后）“未尝见全牛也”（目无全牛）。（懂得规律）
第三境界：“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”，“依乎天理”，“因其固然”。（运用规律）
昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。
臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远
衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。
三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求
众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑
珊处。以神遇而不以目视——千锤百炼，终成
正果
[清]王国维《人间词话》人生三境界说：
异曲同工“三境界”
臣之所好者道也，进乎技矣
　——了解规律，掌握规律
臣以神遇而不以目视
　——抓住本质，用心处事
依乎天理……因其固然
　——顺其自然，不强求
技经肯綮之未尝
　 ——避开锋芒，从长计议
感悟事理
探究： 文惠君听了庖丁 的“解牛之道”和得到了“养生之道”，两者有什么联系？完成下表。
解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点
刀
牛
解牛
“养生之道”：
解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点
刀
牛
解牛
“养生之道”：
十九年若新
批大郤：顺着缝隙
依乎天理：按照生理规律
筋骨交错
导大窾：顺着空隙
保全、长生
关系错综复杂
顺应规律
避开尖锐矛盾
选更好走的路
人
社会
处世
在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
第三段中是如何描写庖丁的“游刃有余”的状态的？这样写有什么作用？
明确：从庖丁的神态、动作、心理等方面来描写了庖丁解牛的娴熟。“每至族，吾见其难为，怵然为戒”写其小心翼翼、高度警惕的专注态度，“视为止，行为迟，动刀甚微”写出庖丁观察的谨慎细致、遇难时的从容淡定、一丝不苟。“謋然已解，如土委地”则从动刀之结果来写出庖丁解牛的熟练、轻松。“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”则刻画了庖丁解牛的驾轻就熟、怡然自得之神态。“善刀而藏之”则写出庖丁的收敛锋芒、低调做人的特点。这些描写是对上文说理部分的补充，正因为庖丁爱好的是研究解牛的规律，并且在实践中掌握了这一规律且等娴熟运用，所以才能有解牛之后的轻松愉悦自豪。这就突出了“臣之所好者，道也”“进乎技矣”这一中心。
寓言含义
一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。
【讨论】：今天我们学习此文，可以得到哪些的启示呢？
【参考角度】：
1、一切事物都有它的客观规律，通过反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。
2、面对困难，不应逃避，应找准问题的薄弱环节，勇于面对。
3、处理问题时，应注意保存自己。
4、反复练习，就熟能生巧。
5、做事要循序渐进。
6、即使把握了事物的规律，但面对具体问题，仍要有谨慎的态度，才能把事情做好。
1.加划线的词解释有误的一项是：
A.奏刀騞然，莫不中音（合乎）
B.合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会
（会合）
C.庖丁释刀对曰（放下）
D.臣以神遇而不以目视（接触）
⑴
B
◇对照检测◇
节奏
◇对照检测◇
B
A.官知止而神欲行（器官感觉）
B.批大卻，导大窾（批判）
C.因其固然（依照）
D.良庖岁更刀，族庖月更刀（换）
1.加划线的词解释有误的一项是：
⑵
击
◇对照检测◇
1.加划线的词解释有误的一项是：
A.所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（出）
B.虽然，每至于族（即使这样）
C.吾见其难为，怵然为戒（警惕）
D.视为止，行为迟（阻止）
⑶
D
集中在那里
(4)于:
合于《桑林》之舞
而刀刃若新发于硎
恢恢乎其于游刃必有余地矣
虽然，每至于族
（介词，引出对象）
（介词，从）
（介词，对于）
（介词，引出对象）
1.手之所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦。
2.技经肯綮之未尝，而况大軱乎。
手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地
方，膝盖顶的地方。（所字结构）
筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！
（宾语前置句）
2.翻译下列几个句子：
3.恢恢乎其于游刃必有余地矣。
4.提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而
藏之。
骨节间的空隙宽宽绰绰地，它对于刀刃运转
必定是有余地。
提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得
意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。
“臣之所好者，道也。”
“技经肯綮之未尝”
“是以十九年而刀刃若新发于硎
判断句，“……者，……也”
“之”字结构形成宾语前置：未尝技经肯綮
代词“是”作“以”的宾语，前置；介词结构后置
3.特殊句式：