第七章　有机化合物　阶段重点突破练(六)（含答案)

阶段重点突破练(六)
一、乙醇、乙酸的性质及应用
1．1 mol乙酸(其中的氧元素都用18O标注)，在浓硫酸存在条件下与足量的乙醇充分反应。下列有关叙述正确的是(　　)
A．生成的水分子中含有18O
B．生成的乙酸乙酯的相对分子质量为88
C．可能生成20 g的水和90 g的乙酸乙酯
D．反应后的物质中含18O的只有水
2．(2022·无锡高一检测)由两种液态饱和一元醇组成的混合物0.8 g与足量的金属钠作用，生成224 mL(标准状况)H2，该混合物可能是(　　)
A．CH3OH和CH3CH2CH2OH
B．CH3CH2OH和CH3CH2CH2OH
C．CH3CH2CH2OH和CH3CH2CH2CH2OH
D．CH3CH2OH和CH3CH2CH2CH2OH
3．(2022·山西运城高一检测)某化学反应过程如图所示。由图得出的判断错误的是(　　)
A．生成物M的官能团为醛基
B．铜是此反应的催化剂
C．也能发生此反应生成M的同系物
D．反应中有红、黑交替变化的现象
4．乙醇催化氧化制取乙醛(沸点为20.8 ℃，能与水混溶)的装置(夹持装置已略)如图所示。下列说法错误的是(　　)
A．①中用胶管连接的作用是平衡气压，便于液体顺利流下
B．实验过程中铜丝会出现红黑交替变化
C．实验开始时需先加热②，再通O2，然后加热③
D．实验结束时需先将④中的导管移出，再停止加热
二、基本营养物质的性质及应用
5．能区别地沟油与矿物油的方法是(　　)
A．点燃，能燃烧的是矿物油
B．测定沸点，有固定沸点的是矿物油
C．加入水中，浮在水面上的是地沟油
D．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油
6．(2022·北京海淀区高一检测)下列有关生活中常见有机物和基本营养物质叙述正确的是(　　)
A．无糖饼干没有甜味，糖尿病患者可随意食用
B．疫苗要求冷链运输，避免温度升高使蛋白质氧化
C．植物油能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色
D．用蛋白质生产肥皂和甘油，发生了水解反应
7．生活处处有化学。下列说法正确的是(　　)
A．做衣服的棉和麻的主要成分均与淀粉互为同分异构体
B．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金
C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
8．下列说法不正确的是(　　)
A．植物油在酸性条件下水解得到的主要是不饱和脂肪酸和甘油
B．猪油、奶油、花生油、大豆油都属于油脂
C．利用植物秸秆等生物质中的纤维素可以生产酒精，用作燃料
D．向鸡蛋清溶液中加入AgNO3溶液可产生沉淀，加水后沉淀又会溶解
9．新冠病毒(如图)由蛋白质和核酸组成，核酸由核苷酸组成。核苷酸的单体由五碳糖、磷酸基和含氮碱基构成。下列说法错误的是(　　)
A．蛋白质是天然有机高分子
B．蛋白质中含C、H、O、N等元素
C．五碳糖(C5H10O5)与葡萄糖互为同系物
D．NaClO溶液用作消毒剂，是因为NaClO能使病毒蛋白变性
10．糖类、油脂和蛋白质都是人体基本营养物质。请回答下列问题：
(1)在试管中加入0.5 g淀粉和4 mL 20%的稀硫酸，加热3～4 min，然后用碱液中和试管中的H2SO4溶液。
①淀粉完全水解生成有机物的分子式为__________________________________________。
②若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述溶液加入____________(填试剂的名称)，加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解，可取少量上述未加碱液之前的溶液，向其中加入几滴碘水，可观察到__________________________________________________。
(2)油脂在人体内通过水解生成______________和丙三醇，再氧化分解，为人体提供能量。
(3)为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是______(填字母)。
A．滴加稀盐酸 B．滴加浓硫酸
C．滴加酒精 D．在火焰上灼烧
三、多官能团有机化合物的性质
11．(2022·四川泸州高一检测)中药莪术有行气破血、消积止痛之功效，莪术二醇是莪术挥发油主要成分之一，其结构如图。下列说法错误的是(　　)
A．莪术二醇的分子式为C15H26O2
B．莪术二醇可以使酸性K2Cr2O7溶液变色
C．莪术二醇含有两个醇羟基，可以催化氧化得到二元醛
D．一定条件下莪术二醇可发生加聚反应得到高聚物
12．关于下列三种化合物的说法不正确的是(　　)
A．香叶醇在铜作催化剂并加热条件下可与氧气反应生成柠檬醛
B．月桂烯属于烃
C．都可以发生加成反应、酯化反应、氧化反应
D．都可以使溴的四氯化碳溶液褪色
13．(2022·河南商丘市高一检测)莽草酸是一种可从中药八角茴香中提取的有机化合物，具有抗炎、镇痛作用，可用作抗病毒和抗癌药物的中间体。莽草酸的结构简式如图所示，下列说法不正确的是(　　)
A．莽草酸的分子式为C7H10O5
B．a对应官能团的名称为羧基
C．a、c对应官能团均可与NaOH溶液反应
D．b对应官能团可以与溴水、酸性KMnO4溶液反应
14．指甲花中存在的β-紫罗兰酮属于一种萜类化合物，可作为合成维生素A的原料。下列有关β-紫罗兰酮的说法正确的是(　　)
A．β-紫罗兰酮的分子式为C13H18O
B．分子中所有碳原子可能处于同一平面
C．β-紫罗兰酮可以与NaOH溶液反应
D．既能发生取代反应，又能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应
15．(2022·长沙高一月考)回答下列问题：
Ⅰ.乳酸()、酒精、醋酸、淀粉等都是生活中常见的物质。
(1)在生活中，常选择上述物质中的__________(填结构简式)清洗水壶里的水垢。
(2)生活中常选择________(填“75%”“95%”或“无水”)的酒精进行消毒。
(3)上述物质中，属于天然高分子的是________(填名称)。
(4)乳酸可发生如下变化：
则所用试剂a为________________(写化学式)。
Ⅱ.苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为。
(1)苹果醋的分子式为____________。
(2)1 mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气________ L。
(3)苹果醋可能发生的反应是_______________________________________________(填字母)。
A．与NaOH溶液反应
B．与紫色石蕊溶液作用
C．与乙酸在一定条件下发生酯化反应
D．与乙醇在一定条件下发生酯化反应
阶段重点突破练(六)
1．A　2.A
3．C　[图示中发生的化学反应可以表述为2Cu＋O22CuO，CuO＋CH3CH2OHCH3CHO＋Cu＋H2O，总反应为醇的催化氧化，生成物M是乙醛CH3CHO，官能团为醛基，A项正确；Cu在反应前后质量和性质不变，铜作催化剂，B项正确；与—OH相连的C上只有一个H，不能被氧化成醛，C项错误；2Cu＋O22CuO，红变黑，CuO＋CH3CH2OHCH3CHO＋Cu＋H2O，黑变红，反应中有红、黑交替变化的现象，D项正确。]
4．C　[当分液漏斗上部压强大于烧瓶内压强时，分液漏斗内液体才能顺利流下，所以用胶管连接起到平衡气压，使液体顺利流下的作用，故A正确；反应中存在铜被氧化生成氧化铜，氧化铜与乙醇反应生成铜，铜丝出现红黑交替变化的现象，故B正确；实验时应先加热③，以起到预热的作用，使乙醇充分反应，故C错误；实验结束时需先将④中的导管移出，再停止加热，防止发生倒吸，故D正确。]
5．D　6.C
7．B　[棉和麻的主要成分为纤维素，纤维素与淀粉的分子通式均为(C6H10O5)n，但二者n值不同，则分子式不同，不互为同分异构体，A项错误；不锈钢是铁与铬、镍等形成的合金，B项正确；花生油是植物油，牛油是动物脂肪，二者都属于油脂，都可发生皂化反应，但植物油中含较多不饱和脂肪酸的甘油酯，C项错误；豆浆煮沸后蛋白质发生变性，但不会发生水解，因为蛋白质要在酸、碱或酶的作用下才能水解，D项错误。]
8．D
9．C　[蛋白质是由氨基酸发生聚合反应而成的，而所有的聚合物都属于高分子，故A正确；蛋白质的组成元素有C、H、O、N，有的还有P、S等，故B正确；五碳糖(C5H10O5)与葡萄糖(C6H12O6)组成相差1个CH2O，不符合同系物的定义，故C错误；NaClO溶液用作消毒剂，是因为NaClO能使病毒蛋白变性，故D正确。]
10．(1)①C6H12O6　②银氨溶液(或新制的氢氧化铜)　溶液变蓝　(2)高级脂肪酸　(3)D
11．C　[由其结构可知莪术二醇的分子式为C15H26O2，故A项正确；由其结构可知其含有官能团醇羟基，具有还原性，也具有官能团碳碳双键，极易被氧化，而同时酸性K2Cr2O7溶液具有强氧化性，两者发生氧化还原反应，故莪术二醇可以使酸性K2Cr2O7溶液变色，故B项正确；只有与羟基相连的碳原子上有两个氢原子时，羟基才能被氧化成醛基，而莪术二醇与羟基相连的碳原子上并没有氢原子，则莪术二醇不可以被催化氧化得到二元醛，故C项错误；由其结构可知其含有官能团碳碳双键，在一定条件下可发生加聚反应得到高聚物，故D项正确。]
12．C　[由乙醇的催化氧化反应类推可知香叶醇在铜作催化剂并加热条件下可与氧气反应生成柠檬醛，A项正确；月桂烯由碳、氢元素组成，属于烃，B项正确；月桂烯和柠檬醛均不能发生酯化反应，C项错误；三种化合物都含有，都能与溴发生加成反应，从而使溴的四氯化碳溶液褪色，D项正确。]
13．C　[由结构简式可知莽草酸的分子式为C7H10O5，A正确；a对应官能团—COOH的名称为羧基，B正确；c对应官能团是醇羟基，不能与NaOH溶液反应，C错误；b对应官能团是碳碳双键，可以与溴水发生加成反应、与酸性KMnO4溶液发生氧化反应，D正确。]
14．D　[A项，由结构简式可知β-紫罗兰酮的分子式为C13H20O，错误；B项，含有饱和碳原子，具有甲烷的结构特点，则所有的碳原子不可能在同一平面上，错误；C项，该分子中不含能与NaOH反应的官能团，错误；D项，含有碳碳双键，可与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，甲基上的H可发生取代反应，正确。]
15．Ⅰ.(1)CH3COOH　(2)75%　(3)淀粉　(4)Na　Ⅱ.(1)C4H6O5　(2)33.6　(3)ABCD