第七章 第三节 第1课时 乙醇 学案(含答案)

文档属性

名称 第七章 第三节 第1课时 乙醇 学案(含答案)
格式 docx
文件大小 844.3KB
资源类型 教案
版本资源 人教版(2019)
科目 化学
更新时间 2023-01-31 23:08:12

图片预览

文档简介

第三节 乙醇与乙酸
第1课时 乙醇
[核心素养发展目标] 1.认识乙醇的结构及其主要性质与应用,培养宏观辨识与微观探析的能力。2.理解烃的衍生物、官能团的概念,结合实例认识官能团与性质的关系,知道有机物之间在一定条件下是可以转化的,培养变化观念与平衡思想。
一、乙醇的物理性质及分子结构
1.乙醇的物理性质
乙醇俗称________,是无色、有特殊香味的液体,密度比水的______,易________,能溶解多种有机物和无机物,并能与水以____________互溶。
特别提醒 通过蒸馏法分离乙醇和水时,当乙醇的体积分数达到95%左右时,乙醇和水会形成共沸物。应在体积分数为95%的乙醇中先加生石灰,再蒸馏。
2.乙醇的组成与结构
分子式 结构式 结构简式 球棍模型
C2H6O ______或______
3.烃的衍生物和官能团
(1)烃的衍生物
乙醇可以看成是乙烷分子中的一个______被________(—OH)取代后的产物。烃分子中的氢原子被____________或________所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。烃分子失去1个氢原子后所剩余的部分叫做烃基,乙醇可看作是由乙基和羟基组成的:。
(2)官能团
烃的衍生物与其母体化合物相比,其性质因分子中____________的存在而不同。决定有机化合物特性的__________或________叫做官能团,____________就是醇类物质的官能团。
物质 CH3Cl CH3CH2OH CH2==CH2 CH≡CH
所含官能团 —C≡C—
官能团名称
特别提醒 烷基(—CnH2n+1,如—CH3、—C2H5等)不是官能团,苯基(或—C6H5)也不是官能团。
(1)常用无水CuSO4检验乙醇中是否有水(  )
(2)乙烷(CH3CH3)可以看成CH4分子中的一个H原子被甲基(—CH3)所取代而生成的产物,故乙烷为烃的衍生物(  )
(3)乙醇可以看作乙烷分子中氢原子被氢氧根离子(OH-)取代后的产物,故乙醇水溶液应呈碱性(  )
(4)“酒香不怕巷子深”体现了乙醇易挥发的性质(  )
乙醇的官能团为羟基(—OH),认真分析—OH与OH-的区别和联系并填写下表。
羟基 氢氧根离子
不同点 电子式
电子数
电性
稳定程度
存在 ________独立存在,必须与其他基团结合在一起 ____独立存在
书写方法
相同点 组成元素相同;质子数相同,均为____
1.比较乙烷和乙醇的结构,下列说法错误的是(  )
A.分子中的化学键都包括极性键和非极性键
B.分子中都含6个氢原子且6个氢原子的化学环境完全相同
C.乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子
D.乙基与1个羟基相连就是乙醇分子
2.下列物质中含有两种官能团的是(  )
A.氯乙烯(CH2==CHCl)
B.苯乙烯()
C.丙三醇()
D.甲苯()
二、乙醇的化学性质及用途
1.乙醇的化学性质
(1)乙醇与钠反应
实验操作
实验现象 a.钠开始沉于试管底部,有________________气泡产生,钠被气体带着上浮,慢慢变小直至消失;b.点燃,火焰呈____________;c.试管内壁有___________产生;d.向试管中加入澄清石灰水,澄清石灰水_________________________
实验结论 乙醇与钠反应生成________,化学方程式为_________________________
反应实质 钠置换了羟基中的氢,生成氢气和乙醇钠
与钠和H2O反 应比较 现象:剧烈程度比水______,钠沉在乙醇底部,且没有熔化成金属小球。 物理性质:ρ(H2O)>ρ(Na)>ρ(C2H5OH) 化学性质:乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼
(2)氧化反应
①燃烧
化学方程式:____________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________。
现象:乙醇在空气中燃烧,产生__________火焰,放出____________。
②催化氧化
实验操作
实验现象 红色的铜丝变为________变为________,反复几次,闻到__________气味
实验结论 乙醇在加热和有催化剂(如铜或银)存在的条件下被空气中的氧气氧化为乙醛,化学方程式为__________________________________
知识拓展 乙醛的官能团为醛基(,或写作—CHO),乙醛在适当条件下可被进一步氧化,生成乙酸(CH3COOH)
③与强氧化剂反应
反应原理:CH3CH2OH______________。
2.乙醇的用途
(1)乙醇分子式为C2H6O,故1 mol乙醇和足量的钠反应,可生成3 mol氢气(  )
(2)乙醇和金属钠反应时,是乙醇分子中的O—H断裂(  )
(3)乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼(  )
(4)乙醇催化氧化生成乙醛,乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色,上述乙醇都表现还原性(  )
1.结合实验现象,在乙醇和氧气催化氧化反应实验中铜丝是否参与反应?铜丝的作用是什么?写出相关的化学方程式。
 
 
2.已知乙醇在催化氧化反应中断裂的为如图所示的化学键:
试完成下列问题:
(1)如将乙醇改为,试写出在该条件下反应的化学方程式:_________________
_______________________________________________________________________________。
(2)如醇为,在该条件下,醇还能被催化氧化吗?为什么?__________________
_______________________________________________________________________________。
1.(2022·河北邯郸市高一检测)乙醇分子结构中各种化学键如图所示,下列对乙醇的有关说法不正确的是(  )
A.与金属钠反应时断裂①
B.乙醇燃烧时所有键都断裂
C.乙醇在铜催化下和氧气反应键①和③断裂
D.向乙醇的水溶液中滴入几滴酚酞,溶液变红色
2.(2022·西安高一检测)根据乙醇的性质可以推测异丙醇()的性质,下列说法不正确的是(  )
A.异丙醇能在空气中燃烧
B.异丙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C.异丙醇可与金属钠发生反应生成异丙醇钠和氢气
D.异丙醇在加热和有催化剂(Cu或Ag)存在的条件下,被氧气氧化为丙醛
(1)醇与金属钠反应的数量关系
1 mol —OH~1 mol Na~0.5 mol H2。
(2)醇的催化氧化反应规律
①凡为R—CH2OH(R代表烃基)结构的醇,在一定条件下都能被氧化成醛(R—CHO)。
②凡为R—CH(OH)—R′结构的醇,在一定条件下也能被氧化,但生成物不是醛,而是酮()。
③凡为结构的醇,通常情况下不能被氧化。
1.下列有关乙醇的表述正确的是(  )
A.乙醇分子中含有甲基,甲基的电子式为
B.乙醇的结构简式为C2H6O
C.乙醇分子中羟基的电子式为[OH]-
D.乙醇分子的空间填充模型为
2.(2022·山东泰安一中高一月考)下列关于乙醇结构与性质的说法正确的是(  )
A.乙醇分子中含有—OH,所以乙醇可溶于水,也可电离出OH-
B.乙醇能电离出H+,所以是电解质
C.乙醇与钠反应可以产生氢气,所以乙醇显酸性
D.乙醇与钠反应非常平缓,所以乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼
3.交警检查司机是否饮酒的原理:橙色的酸性K2Cr2O7溶液遇到呼出的乙醇蒸气时迅速变绿(Cr3+)。下列对乙醇的描述与此原理有关的是(  )
①乙醇易挥发  ②乙醇的密度比水的小
③乙醇具有还原性  ④乙醇是烃的含氧衍生物
A.②④ B.②③
C.①③ D.①④
4.某醇在铜作催化剂的条件下和氧气反应生成的产物为,则该醇为(  )
A.
B.
C.
D.
5.已知分子结构中含有—OH的有机物可以和钠反应放出氢气,某实验小组为了测定乙醇的结构式是还是,利用乙醇和钠的反应,设计如图装置进行实验探究:
(1)实验前检验该装置的气密性的实验操作是_________________________________________
_______________________________________________________________________________。
(2)有人认为装置中有空气,所测的气体体积应扣除装置中空气的体积,才是氢气的体积,你认为____________(填“正确”或“不正确”)。
(3)如果实验开始前b导管内未充满水,实验结束后b导管内充满水,则实验结果将________(填“偏大”或“偏小”)。
(4)若测得有1.15 g C2H6O参加反应,把量筒c中水的体积换算成标准状况下H2的体积为280 mL,试结合计算和讨论,判断下面Ⅰ和Ⅱ中,哪个正确?_________________________________(填“Ⅰ”或“Ⅱ”)。
 
Ⅰ       Ⅱ
第1课时 乙醇
一、
1.酒精 小 挥发 任意比例
2.CH3CH2OH C2H5OH
3.(1)氢原子 羟基 其他原子 原子团 (2)取代基团 原子 原子团 羟基  —OH  碳氯键 羟基 碳碳双键 碳碳三键
正误判断
(1)√ (2)× (3)× (4)√
深度思考
  9 10 不显电性或电中性 显负电性 不稳定 较稳定 不能 能 —OH OH- 9
应用体验
1.B [乙烷和乙醇的结构简式分别是CH3CH3、CH3CH2OH,故A、C、D项均正确;CH3CH3分子中的6个氢原子完全等效,而CH3CH2OH分子中有3种不同化学环境的氢原子(分别为—CH3、—CH2—、—OH上的氢原子),故B项错误。]
2.A
二、
1.(1)无色无味 淡蓝色 液滴 不变浑浊 氢气 2CH3CH2OH+2Na―→2CH3CH2ONa+H2↑ 弱
(2)①CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O 淡蓝色 大量的热 ②黑色 红色 刺激性 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O ③CH3COOH
2.75%
正误判断
(1)× (2)√ (3)√ (4)√
深度思考
1.在实验中铜丝参与了化学反应,后来又生成了铜,铜丝在反应中起到催化作用。反应的化学方程式为2Cu+O22CuO,CuO+CH3CH2OHCu+CH3CHO+H2O,总反应的化学方程式为2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O。
2.(1)+O2+2H2O (2)不能。因为该分子中和羟基相连的碳原子上没有氢原子,不能被催化氧化
解析  在乙醇和O2的催化氧化反应中,实质是CH3CH2OH分子中的O—H及和—OH相连的碳原子上的C—H断裂,最终生成CH3CHO,若和—OH相连的碳原子上只有一个H原子,则被氧化为,若和—OH相连的碳原子上没有H原子,则不能被催化氧化。
应用体验
1.D [根据乙醇与钠反应的实质,应该是羟基上氧氢键断裂,即断裂①键,A项错误;燃烧是有机物最剧烈的反应,生成二氧化碳和水,所有的化学键都要断裂,B项正确;乙醇在铜催化下与O2反应生成乙醛和水:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O,故乙醇断键的位置为①和③,C项正确;乙醇溶液呈中性,D错误。]
2.D
随堂演练 知识落实
1.D 2.D
3.C [乙醇具有还原性,可被酸性K2Cr2O7溶液氧化,溶液由橙色变为绿色;检查时,需要呼出乙醇蒸气,说明乙醇易挥发。]
4.A [能被催化氧化生成相同碳原子数醛的醇,在分子中应含有—CH2OH结构,则该醇的结构为,故选A;B、D项中的醇不能被催化氧化生成醛,C项中的醇其催化氧化生成的醛为。]
5.(1)连接好装置,关闭分液漏斗的活塞,将右侧导管插入水槽,微热烧瓶,右侧导管若有气泡冒出,冷却后形成一段水柱,且一段时间内水柱不变化,证明装置气密性良好 (2)不正确 (3)偏小 (4)Ⅱ