(共44张PPT)
第一单元：植物的生长变化
1.4 茎和叶
核心素养目标
核心素养目标
科学观念：知道茎和叶是植物的营养器官：不同环境中植物的茎、叶外部形态不同。茎具有支撑植物以及运输水分和养分的作用。叶能吸收阳光制造养分，维持植物生存；能蒸腾水分调节体温，维持植物正常的生命活动。
科学思维：能够利用实验收集证据、验证推测，得出结论。
探究实践：能基于观察描述风仙花叶在基上分布的样子，发现其生长规律。能够基于观察及已有认知推测茎与叶的功能。
态度责任：对茎与叶的作用表现出探究的兴趣。尊重事实，能依据事实调整自己的想法。
科学聚焦
01
破土而出的凤仙花，茎越长越高，叶也越来越多。茎和叶对植物生存分别有什么作用呢
科学探索
02
探索1：观察凤仙花的形态特征
破土而出的风仙花，茎越长越高，叶也越来越多。请从小组成员栽培的风仙花中选择生长状况最好的一株，观察它的形态特征。
观察任务
①测一测：植株的高度
②数一数：叶片的数量
③看一看：叶在茎上的分布情况
④画一画：叶在茎上分布的样子
温馨提示
测量高度的方法：用手量或用直尺量
从不同角度观察：从侧面看、从上面看
小组分工合作：测量员、计数员、观察员、画画员
凤仙花外形特征观察记录
植株高度 叶片数量 叶在茎上的分布
测一测
数一数
看一看
画一画
我看到的凤仙花
从侧面看：交叉生长
从上面看：平展生长
叶子是绿色的，因为里面含有叶绿素。
连接根和叶的部分叫做植物的茎。仔细观察凤仙花的茎有什么特点？
凤仙花的茎是直立的，红褐或淡绿色，常与花色有关。
探索2：茎的作用
茎除了对植物有支撑作用外，还有什么作用
我的猜测
想什么办法能证明我们的想法是正确呢？
透明杯、红墨水、水、滴管、凤仙花的茎、小刀
实验材料
实验过程（1）
①取一段风仙花的茎和装
有红色水的杯子
②将风仙花的茎放入杯中
③观察风仙花茎的变化
提示：分组收集数据。
实验观察
凤仙花的茎和叶慢慢变红。
得出结论
植物的茎具有运输水分的作用。
实验过程（2）
用小刀将放入红色水中的凤仙花的茎纵向、横向切开，观察茎的纵切面和横切面有什么特点。
纵切面有红色通道，横切面有红色圆点，进一步证明植物的茎具有运输水分的作用。
探索3：叶的作用
叶对植物生存有什么作用呢
我的猜测
想什么办法能证明我们的想法是正确呢？
黑色纸、回形针、透明口袋、细绳、凤仙花
实验材料
实验过程
①在风仙花植株上选片叶子，将这片叶子用黑色纸遮住，使它见不到阳光。3天后，观察被遮住光的这片叶子会发生什么现象
②选择一种叶片较大的植物，在叶子上套上一个干燥的塑料袋，观察塑料袋内壁上有什么变化。
现象 结论
用黑色纸遮住
用塑料袋套住
叶子的颜色变淡或消失
叶子生长需要阳光
塑料口袋内壁出现水珠
叶子具有蒸腾水分作用
叶的实验记录
水分是怎么从叶子里跑出来的？
叶子上的气孔
植物的根在土壤中吸收水分，在太阳的照射下，植物体内的水分吸收周围的热，水变成水蒸气从叶的气孔跑出，腾飞到空中。叶的这种作用叫蒸腾。
科学研讨
03
1. 植物的叶子平展且在叶上交叉生长有什么好处？
2. 植物的茎、叶对植物生存有什么作用？
3. 根据植物根、茎、叶的特征，推测适合植物生活的环境。
1. 植物的叶子平展且在叶上交叉生长有什么好处？
为了获得更多的光照，更有利于植物的光合作用，制造出更多的养料。
加快蒸腾作用，有利于植物体内的水分调节和温度调节。
2. 植物的茎、叶对植物生存有什么作用？
茎具有支持、运输、繁殖、贮藏等作用。
叶具有光合作用、蒸腾作用、呼吸作用、繁殖作用等。
3. 根据植物根、茎、叶的特征，推测适合植物生活的环境。
科学拓展
04
不同形态的叶
平行叶脉
叶退化成刺状
针状叶
宽大的阔叶
不同形态的茎——直立茎
玉米
向日葵
杨树
不同形态的茎——缠绕茎
牵牛花
何首乌
菜豆
不同形态的茎——攀缘茎
黄瓜
葡萄
爬山虎
不同形态的茎——匍匐茎
红薯
草莓
西瓜
不同形态的茎——根状茎
莲藕
姜
不同形态的茎——块状茎
山药
马铃薯
不同形态的茎——球茎
荸荠
慈菇
不同形态的茎——鳞茎
洋葱
蒜头
不同形态的茎
地上茎
地下茎
直立茎
缠绕茎
攀缘茎
匍匐茎
根状茎
块状茎
球茎
鳞茎
课堂总结
05
随堂训练
一、判断题
二、选择题
2.
3.
4.
1.
三、连线题。
三、材料分析题。
