【单元考点集训】2014届高考化学考点练习：必修2第三章有机化合物（含解析）
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| 名称 | 【单元考点集训】2014届高考化学考点练习：必修2第三章有机化合物（含解析） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 38.6KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2014-03-09 20:21:06 | ||
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文档简介
必修2
第三章 有机化合物 练习题
一、选择题（每小题有1~2个正确答案）
1、甲烷和氯气一物质的量比1:1混合，在光照条件下，得到的产物是（ ）
①CH3Cl ②CH2Cl2 ③CHCl3 ④CCl4
A.只有① B.①和③的混合物 C.只有② D.①②③④的混合物
答案：D
解析：甲烷和氯气的反应是“连锁”式的反应，不是优先取代式的，即，反应的生成物种类与氢气多少无关。
2、下列化学性质中，烷烃不具备的是（ ）
A．一定条件下发生分解反应 B．可以在空气中燃烧
C．与Cl2发生取代反应 D．能使高锰酸钾溶液褪色
答案：D
解析：烷烃除燃烧外，不易被一般氧化剂所氧化。[]
3、下列烷烃中，进行一氯取代反应后，只能生成三种沸点不同的产物的是（ ）
A (CH3)2CHCH2CH2CH3 B(CH3CH2)2CHCH3
C(CH3)2CHCH(CH3)2 D(CH3)3CCH2CH3[]
答案：D
解析：本题实际上是确定烷烃一氯代物的的数目。A项有5种一氯代物；B项有4种一氯代物；C项有2种一氯代物，D项有3种。
4、制取一氯乙烷的最好方法是（ ）
A.乙烷与氯气反应 B.乙烯和氯气反应
C.乙烯和HCl反应 D.乙烯和H2、Cl2反应
答案：C
解析：乙烷与氯气发生的是取代反应，产物不唯一，副反应多，而乙烯和HCl发生加成反应，产物唯一，易得到较为纯净的产物。
5、既可以用来鉴别甲烷和乙烯，又可以用来除去甲烷中混有的少量乙烯的是（ ）
A.气体通过盛有酸性高锰酸钾溶液的洗气瓶
B.气体通过盛有足量溴水的洗气瓶
C.气体通过盛有足量蒸馏水的洗气瓶
D.气体与适量HCl混合
答案：B
解析：乙烯可以使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，可以用来鉴别乙烯和甲烷，但不能用来除去甲烷中的乙烯，因为高锰酸钾溶液氧化乙烯时生成二氧化碳等气体。
6、能说明苯分子的平面六边形结构中，碳碳间不是单、双键交替的事实是（ ）
A．苯的二元取代物无同分异构体 B．苯的邻位二元取代物只有一种
C．苯的间位二元取代物只有一种 D．苯的对位二元取代物只有一种
答案：B
解析：若苯为单双键交替的结构，其间位二元取代物、对位二元取代物都只有一种，而邻位二元取代物则有2种。即：。而事实上苯的邻位二元取代物只有1种，这一点说明苯不是不是单、双键交替结构，而是6个碳碳键完全等同的结构。
7、有机物分子中所有的原子不可能处在同一平面的是（ ）
A． B． C． D．
答案：B
解析：苯分子中12个碳原子处于同一平面上，任何原子取代了苯分子中的氢原子，则该原子位于苯的平面，AD项原子都共面；甲苯可看作甲基－CH3取代了苯环上的一个氢原子，也可以看做苯基取代了甲烷中的一个氢原子，故容易看出甲苯中所有原子不可能共面；苯乙烯分子中苯环平面与乙烯基所在平面可能共面。
8、能用来鉴别乙醇、己烷、己烯三种无色溶液的一种试剂是（ ）
A.金属钠 B.溴水 C.氢溴酸 D.氢氧化钠溶液
解析：由各自的性质可知，ACD只能鉴别出乙醇，只有B中溴水与三种物质作用时现象各不相同，其现象分别是：溶液互溶，溶液分层且上层呈红棕色，溴水退色。
答案：B
9、巴豆酸的结构简式为CH3—CH=CH—COOH。现有①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、④丁醇、⑤酸性高锰酸钾溶液，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是（ ）
A.仅②④⑤ B.仅①③④ C.仅①②③④ D.全部
解析：巴豆酸中含有碳碳双键和羧基，氯化氢、溴水均可与碳碳双键发生加成反应，纯碱溶液可与羧基反应生成CO2气体，丁醇可与羧基发生酯化反应，酸性高锰酸钾溶液可与碳碳双键发生氧化反应。所以应选D项。
答案：D
10、下列化合物，既显酸性，又能发生酯化反应，还能使溴水退色的是（ ）
解析：根据各类官能团的性质判断："-COOH"显酸性，"-COOH"和"-OH"能发生酯化反应，含有"碳碳双键"的可使溴水退色。综合判断，只有B符合题意。
答案：B
11、（2013年·海南）下列鉴别方法不可行的是（ ）
A．用水鉴别乙醇、甲苯和溴苯
B．用燃烧法鉴别乙醇、苯和四氯化碳
C．用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯
D．用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯、环已烯和环已烷[]
答案：D
解析：A、B、C均可鉴别：A中，乙醇溶于水，甲苯比水密度小，溴苯比水密度大；B中，乙醇、苯燃烧火焰有明显差别，而四氯化碳不燃烧；C中，乙醇溶于碳酸钠，乙酸与碳酸钠反应产生气泡，乙酸乙酯浮于溶液表面。
12、（2013年·上海）下列关于实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯的描述正确的是（ ）
A.均采用水浴加热 B.制备乙酸乙酯时正丁醇过量
C.均采用边反应边蒸馏的方法 D.制备乙酸乙酯时乙醇过量
答案：D
解析：制备乙酸丁酯和乙酸乙酯均是采取用酒精灯直接加热法制取，A项错误；制备乙酸丁酯时采用容易获得的乙酸过量，以提高丁醇的利用率的做法，B项错误；制备乙酸乙酯采取边反应边蒸馏的方法、制备乙酸丁酯则采取直接回流的方法，待反应后再提取产物，C项错误；制备乙酸乙酯时，为提高乙酸的利用率，采取乙醇过量的方法，D项正确。
13、（2013年·新课标Ⅰ卷）下列实验中，所采取的分离方法与对应原理都正确的是（ ）
选项 目的 分离方法 原理
A． 分离溶于水中的碘 乙醇萃取 碘在乙醇中的溶解度较大
B． 分离乙酸乙酯和乙醇 分液 乙酸乙酯和乙醇的密度不同
C． 除去KNO3固体中混杂的NaCl 重结晶 NaCl在水中的溶解度很大
D． 除去丁醇中的乙醚 蒸馏 丁醇与乙醚的沸点相差较大
答案：D
解析：A错，萃取的原则之一是两种溶剂互不相溶，但乙醇易溶于水中，故不能分离；
B错，分液原理是分离互不相溶的液体，乙酸乙酯和乙醇均为液体有机物，可以互溶；
C错，重结晶可以分离KNO3中混杂的NaCl是因为KNO3的溶解度随温度变化比NaCl大。
14、（双选）可以用来区别淀粉溶液和蛋白质溶液的方法是（ ）
A.加银氨溶液 B.加碘水
C.加石蕊试液 D.加浓硝酸
答案：BD
解析：淀粉遇碘变蓝色，碘与蛋白质没有颜色变化；浓硝酸使蛋白质溶液变黄色，与淀粉无明显变化。
15、在四种化合物：①NaHCO3 ②A1(OH)3 ③(NH4)2S ④中，跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是（ ）
A.②④ B.①② C.①②③ D.①②③④
答案：D
解析：弱酸的酸式盐（如①），弱酸的铵盐（如③），两性氧化物（如Al2O3）、两性氢氧化物（如②）、氨基酸（如④）既可与强酸又可与强碱反应。所以应选D项。
16、（2013年·上海）2013年4月24日，东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油（加工过的餐饮废弃油）与矿物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是（ ）
A.点燃，能燃烧的是矿物油
B.测定沸点，有固定沸点的是矿物油
C.加入水中，浮在水面上的是地沟油
D.加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油
答案：D
解析：只有D是利用了地沟油可以水解的不同性质。
17、（2013年·广东）下列说法正确的是（ ）
A．糖类化合物都具有相同的官能团 B.酯类物质是形成水果香咪的主要成分
C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
答案：B
解析：葡萄糖的官能团是羟基和醛基，而果糖的官能团是羟基和羰基，A错误；酯类一般都是易挥发具有芳香气味的物质，Ｂ正确；油脂在碱性条件水解生成高级脂肪酸盐和甘油，称之为皂化反应，Ｃ错误；蛋白质的水解产物是氨基酸，氨基酸的官能团是羧基和氨基，Ｄ错误。
二、非选择题
18、糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着及其重要的角色。如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响。请根据下列的实验现象填写下表：①烧焦羽毛味；②蓝色；③银镜（析出银）；④砖红色沉淀；⑤黄色
被鉴别的物质 鉴别物质（或鉴别方法） 现象（填入序号即可）
新制氢氧化铜
碘水
硝酸
燃烧
银氨溶液
答案：
被鉴别的物质 鉴别物质（或鉴别方法） 现象（填入序号即可）
葡萄糖 新制氢氧化铜 ④
淀粉 碘水 ②
蛋白质 硝酸 ⑤
蛋白质 燃烧 ①
葡萄糖 银氨溶液 ③
解析：略
19、如右图所示，U形管的左端被水和胶塞封闭有甲烷和氯气（体积比为1：4）的混合气体，假定氯气在水中的溶解度可以忽略。将封闭有甲烷和氯气的混合气体的装置放置在有光的地方，让混合气体缓慢地反应一段时间。
（1）假设甲烷与氯气反应充分，且只产生一种有机物，请写出化学方程式。_____________________________。
（2）经过几个小时的反应后，U形管右端的玻璃管中水柱变化是
A. 升高 B.降低 C.不变 D.无法确定
（3）U形管左端的气柱变化是
A.体积增大 B.体积减小但不会消失 C.体积减小直至消失 D.不变
（4）试解释U形管右端玻璃管中水柱变化的原因_____________________________。
答案：（1）CH4+4Cl2CCl4+4HCl
（2）B （3）C
（4）由方程式看出，反应中生成的CCl4为液体，且生成的氯化氢气体溶于水，左侧气压减小为0，故右侧玻璃管中水柱下降。
解析：题中“假设甲烷与氯气反应充分，且只产生一种有机物”，则应生成四氯化碳；反应中虽然生成了大量的氯化氢，但氯化氢极易溶于水，故左管中气体总体积减小，故右端的玻璃管中水柱下降。
20、用如图所示装置制取乙酸乙酯，请回答以下问题。 []
⑴在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓H2SO4的混合液的方法是_______________________。
⑵导气管不能插入Na2CO3溶液中是为了_______________。[]
⑶浓H2SO4的作用是：①_____________，②_____________。
⑷饱和Na2CO3溶液的作用是________________________________________________。
⑸实验室生成的乙酸乙酯，其密度比水_____（填“大”或“小”），有_________味。
答案：（1）乙醇→浓硫酸→乙酸
（2）防止倒吸
（3）催化剂，吸水剂
（4）中和挥发出来的乙酸；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，利于其分层析出。
（5）小，香
解析：反应物混合时要注意顺序，一定最先加入乙醇，（注意不能先加浓硫酸，防止液体飞溅）。浓硫酸在本实验中的作用是做催化剂和吸水剂，因为酯化反应是可逆的，使用浓硫酸有利于反应向生成酯的方向进行。饱和Na2CO3溶液可中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，使乙酸乙酯与碳酸钠溶液分层，便于得到反应生成的酯。
第三章 有机化合物 练习题
一、选择题（每小题有1~2个正确答案）
1、甲烷和氯气一物质的量比1:1混合，在光照条件下，得到的产物是（ ）
①CH3Cl ②CH2Cl2 ③CHCl3 ④CCl4
A.只有① B.①和③的混合物 C.只有② D.①②③④的混合物
答案：D
解析：甲烷和氯气的反应是“连锁”式的反应，不是优先取代式的，即，反应的生成物种类与氢气多少无关。
2、下列化学性质中，烷烃不具备的是（ ）
A．一定条件下发生分解反应 B．可以在空气中燃烧
C．与Cl2发生取代反应 D．能使高锰酸钾溶液褪色
答案：D
解析：烷烃除燃烧外，不易被一般氧化剂所氧化。[]
3、下列烷烃中，进行一氯取代反应后，只能生成三种沸点不同的产物的是（ ）
A (CH3)2CHCH2CH2CH3 B(CH3CH2)2CHCH3
C(CH3)2CHCH(CH3)2 D(CH3)3CCH2CH3[]
答案：D
解析：本题实际上是确定烷烃一氯代物的的数目。A项有5种一氯代物；B项有4种一氯代物；C项有2种一氯代物，D项有3种。
4、制取一氯乙烷的最好方法是（ ）
A.乙烷与氯气反应 B.乙烯和氯气反应
C.乙烯和HCl反应 D.乙烯和H2、Cl2反应
答案：C
解析：乙烷与氯气发生的是取代反应，产物不唯一，副反应多，而乙烯和HCl发生加成反应，产物唯一，易得到较为纯净的产物。
5、既可以用来鉴别甲烷和乙烯，又可以用来除去甲烷中混有的少量乙烯的是（ ）
A.气体通过盛有酸性高锰酸钾溶液的洗气瓶
B.气体通过盛有足量溴水的洗气瓶
C.气体通过盛有足量蒸馏水的洗气瓶
D.气体与适量HCl混合
答案：B
解析：乙烯可以使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，可以用来鉴别乙烯和甲烷，但不能用来除去甲烷中的乙烯，因为高锰酸钾溶液氧化乙烯时生成二氧化碳等气体。
6、能说明苯分子的平面六边形结构中，碳碳间不是单、双键交替的事实是（ ）
A．苯的二元取代物无同分异构体 B．苯的邻位二元取代物只有一种
C．苯的间位二元取代物只有一种 D．苯的对位二元取代物只有一种
答案：B
解析：若苯为单双键交替的结构，其间位二元取代物、对位二元取代物都只有一种，而邻位二元取代物则有2种。即：。而事实上苯的邻位二元取代物只有1种，这一点说明苯不是不是单、双键交替结构，而是6个碳碳键完全等同的结构。
7、有机物分子中所有的原子不可能处在同一平面的是（ ）
A． B． C． D．
答案：B
解析：苯分子中12个碳原子处于同一平面上，任何原子取代了苯分子中的氢原子，则该原子位于苯的平面，AD项原子都共面；甲苯可看作甲基－CH3取代了苯环上的一个氢原子，也可以看做苯基取代了甲烷中的一个氢原子，故容易看出甲苯中所有原子不可能共面；苯乙烯分子中苯环平面与乙烯基所在平面可能共面。
8、能用来鉴别乙醇、己烷、己烯三种无色溶液的一种试剂是（ ）
A.金属钠 B.溴水 C.氢溴酸 D.氢氧化钠溶液
解析：由各自的性质可知，ACD只能鉴别出乙醇，只有B中溴水与三种物质作用时现象各不相同，其现象分别是：溶液互溶，溶液分层且上层呈红棕色，溴水退色。
答案：B
9、巴豆酸的结构简式为CH3—CH=CH—COOH。现有①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、④丁醇、⑤酸性高锰酸钾溶液，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是（ ）
A.仅②④⑤ B.仅①③④ C.仅①②③④ D.全部
解析：巴豆酸中含有碳碳双键和羧基，氯化氢、溴水均可与碳碳双键发生加成反应，纯碱溶液可与羧基反应生成CO2气体，丁醇可与羧基发生酯化反应，酸性高锰酸钾溶液可与碳碳双键发生氧化反应。所以应选D项。
答案：D
10、下列化合物，既显酸性，又能发生酯化反应，还能使溴水退色的是（ ）
解析：根据各类官能团的性质判断："-COOH"显酸性，"-COOH"和"-OH"能发生酯化反应，含有"碳碳双键"的可使溴水退色。综合判断，只有B符合题意。
答案：B
11、（2013年·海南）下列鉴别方法不可行的是（ ）
A．用水鉴别乙醇、甲苯和溴苯
B．用燃烧法鉴别乙醇、苯和四氯化碳
C．用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯
D．用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯、环已烯和环已烷[]
答案：D
解析：A、B、C均可鉴别：A中，乙醇溶于水，甲苯比水密度小，溴苯比水密度大；B中，乙醇、苯燃烧火焰有明显差别，而四氯化碳不燃烧；C中，乙醇溶于碳酸钠，乙酸与碳酸钠反应产生气泡，乙酸乙酯浮于溶液表面。
12、（2013年·上海）下列关于实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯的描述正确的是（ ）
A.均采用水浴加热 B.制备乙酸乙酯时正丁醇过量
C.均采用边反应边蒸馏的方法 D.制备乙酸乙酯时乙醇过量
答案：D
解析：制备乙酸丁酯和乙酸乙酯均是采取用酒精灯直接加热法制取，A项错误；制备乙酸丁酯时采用容易获得的乙酸过量，以提高丁醇的利用率的做法，B项错误；制备乙酸乙酯采取边反应边蒸馏的方法、制备乙酸丁酯则采取直接回流的方法，待反应后再提取产物，C项错误；制备乙酸乙酯时，为提高乙酸的利用率，采取乙醇过量的方法，D项正确。
13、（2013年·新课标Ⅰ卷）下列实验中，所采取的分离方法与对应原理都正确的是（ ）
选项 目的 分离方法 原理
A． 分离溶于水中的碘 乙醇萃取 碘在乙醇中的溶解度较大
B． 分离乙酸乙酯和乙醇 分液 乙酸乙酯和乙醇的密度不同
C． 除去KNO3固体中混杂的NaCl 重结晶 NaCl在水中的溶解度很大
D． 除去丁醇中的乙醚 蒸馏 丁醇与乙醚的沸点相差较大
答案：D
解析：A错，萃取的原则之一是两种溶剂互不相溶，但乙醇易溶于水中，故不能分离；
B错，分液原理是分离互不相溶的液体，乙酸乙酯和乙醇均为液体有机物，可以互溶；
C错，重结晶可以分离KNO3中混杂的NaCl是因为KNO3的溶解度随温度变化比NaCl大。
14、（双选）可以用来区别淀粉溶液和蛋白质溶液的方法是（ ）
A.加银氨溶液 B.加碘水
C.加石蕊试液 D.加浓硝酸
答案：BD
解析：淀粉遇碘变蓝色，碘与蛋白质没有颜色变化；浓硝酸使蛋白质溶液变黄色，与淀粉无明显变化。
15、在四种化合物：①NaHCO3 ②A1(OH)3 ③(NH4)2S ④中，跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是（ ）
A.②④ B.①② C.①②③ D.①②③④
答案：D
解析：弱酸的酸式盐（如①），弱酸的铵盐（如③），两性氧化物（如Al2O3）、两性氢氧化物（如②）、氨基酸（如④）既可与强酸又可与强碱反应。所以应选D项。
16、（2013年·上海）2013年4月24日，东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油（加工过的餐饮废弃油）与矿物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是（ ）
A.点燃，能燃烧的是矿物油
B.测定沸点，有固定沸点的是矿物油
C.加入水中，浮在水面上的是地沟油
D.加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油
答案：D
解析：只有D是利用了地沟油可以水解的不同性质。
17、（2013年·广东）下列说法正确的是（ ）
A．糖类化合物都具有相同的官能团 B.酯类物质是形成水果香咪的主要成分
C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
答案：B
解析：葡萄糖的官能团是羟基和醛基，而果糖的官能团是羟基和羰基，A错误；酯类一般都是易挥发具有芳香气味的物质，Ｂ正确；油脂在碱性条件水解生成高级脂肪酸盐和甘油，称之为皂化反应，Ｃ错误；蛋白质的水解产物是氨基酸，氨基酸的官能团是羧基和氨基，Ｄ错误。
二、非选择题
18、糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着及其重要的角色。如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响。请根据下列的实验现象填写下表：①烧焦羽毛味；②蓝色；③银镜（析出银）；④砖红色沉淀；⑤黄色
被鉴别的物质 鉴别物质（或鉴别方法） 现象（填入序号即可）
新制氢氧化铜
碘水
硝酸
燃烧
银氨溶液
答案：
被鉴别的物质 鉴别物质（或鉴别方法） 现象（填入序号即可）
葡萄糖 新制氢氧化铜 ④
淀粉 碘水 ②
蛋白质 硝酸 ⑤
蛋白质 燃烧 ①
葡萄糖 银氨溶液 ③
解析：略
19、如右图所示，U形管的左端被水和胶塞封闭有甲烷和氯气（体积比为1：4）的混合气体，假定氯气在水中的溶解度可以忽略。将封闭有甲烷和氯气的混合气体的装置放置在有光的地方，让混合气体缓慢地反应一段时间。
（1）假设甲烷与氯气反应充分，且只产生一种有机物，请写出化学方程式。_____________________________。
（2）经过几个小时的反应后，U形管右端的玻璃管中水柱变化是
A. 升高 B.降低 C.不变 D.无法确定
（3）U形管左端的气柱变化是
A.体积增大 B.体积减小但不会消失 C.体积减小直至消失 D.不变
（4）试解释U形管右端玻璃管中水柱变化的原因_____________________________。
答案：（1）CH4+4Cl2CCl4+4HCl
（2）B （3）C
（4）由方程式看出，反应中生成的CCl4为液体，且生成的氯化氢气体溶于水，左侧气压减小为0，故右侧玻璃管中水柱下降。
解析：题中“假设甲烷与氯气反应充分，且只产生一种有机物”，则应生成四氯化碳；反应中虽然生成了大量的氯化氢，但氯化氢极易溶于水，故左管中气体总体积减小，故右端的玻璃管中水柱下降。
20、用如图所示装置制取乙酸乙酯，请回答以下问题。 []
⑴在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓H2SO4的混合液的方法是_______________________。
⑵导气管不能插入Na2CO3溶液中是为了_______________。[]
⑶浓H2SO4的作用是：①_____________，②_____________。
⑷饱和Na2CO3溶液的作用是________________________________________________。
⑸实验室生成的乙酸乙酯，其密度比水_____（填“大”或“小”），有_________味。
答案：（1）乙醇→浓硫酸→乙酸
（2）防止倒吸
（3）催化剂，吸水剂
（4）中和挥发出来的乙酸；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，利于其分层析出。
（5）小，香
解析：反应物混合时要注意顺序，一定最先加入乙醇，（注意不能先加浓硫酸，防止液体飞溅）。浓硫酸在本实验中的作用是做催化剂和吸水剂，因为酯化反应是可逆的，使用浓硫酸有利于反应向生成酯的方向进行。饱和Na2CO3溶液可中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，使乙酸乙酯与碳酸钠溶液分层，便于得到反应生成的酯。