北师大版生物七年级下册 第8章 第1节 食物的消化和营养物质的吸收 导学案
文档属性
| 名称 | 北师大版生物七年级下册 第8章 第1节 食物的消化和营养物质的吸收 导学案 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 48.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2014-03-10 20:19:10 | ||
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文档简介
食物的消化和营养物质的吸收
年级：七 科目：生物 主备老师： 课型：新授 审批：
学习目的
1.描述人体消化系统的组成。
2.概数食物的消化过程。
3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
学习重点
1.描述人体消化系统的组成。
2.概述食物的消化过程。
学习难点
运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
学习方法
实验法，观察法，分析法，讨论法。
学习过程
自主学习
一、消化系统的组成
1、人体的消化系统是由________和________两部分组成。其具体的组成器官请你根据教材第9页的内容填写下面的表格
口腔 咽
食道
______
______ _______
消化系统 ________
的组成 肛门
__________（分泌___________,含_____________________）
_______ （分泌______,含_____________________
______ ______ （分泌_______,含_________________________）
_______ （分泌_____，含__________________________）
________ （分泌______,含_________________________）
2、食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子比较大，结构较复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做________。它可以分为________________和______________________两种.
3.消化主要是通过多种________的作用而进行的，除口腔中的________以外，胃、小肠器官中还有许多种________。
二、食物在消化系统中的变化
（一）探究：馒头在口腔中的变化
趣味导读
取一小块馒头放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么会这样吗？
智能点拔
根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。
试管编号 注入浆糊 加清水 加入唾液 振荡摇匀 放在37 ℃水中恒温 冷却后加碘液 现象
1 2亳升 2亳升 0亳升 10分钟 2滴
2 2亳升 0亳升 2亳升 10分钟 2滴
(1)1号试管内的浆糊(淀粉)，未加________，淀粉未被________酶分解，所以淀粉遇碘显________色。
(2)2号试管内因为加了________，________酶在适宜的温度下将________分解成了________，所以，加________液后________。
（3）由上实验可以看出，什么物质使淀粉的性质发生了怎样的变化？这种物质存在于人体的那个结构中？
（二）淀粉、脂肪和蛋白质的消化
阅读课本12～13页内容，结合图8-7、8-8，思考：
淀粉在口腔中被消化成麦芽糖后，在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？
脂肪是从什么部位被开始消化的？被消化成什么？
蛋白质从什么部位被开始消化的？在哪个部位被彻底消化的？被消化成什么？
三、营养物质的吸收
1. 思考：请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？你推测的依据是什么？
2.小肠的结构特点
①小肠的内表面具有_______和______,所以内表面积增大了.②小肠内表面的绒毛内有_________和_____________.③___________、___________、___________都是由____层上皮细胞构成.④小肠内有______、_______、________等几种消化液,其内含有的消化酶有__________________________________________________.
3. 营养物质的吸收：营养物质通过___________进入______________的过程。
消化道各段对营养物质的吸收：
胃：少量的____、_____（非营养）、_______
小肠：吸收_______、______、______、_______、
大部分______、________和________。
大肠：只吸收少量______、________和一部分_______
4、人体吸收营养物质的主要器官是 。
小结：
课堂自测：
1．下列对于右图的叙述中，哪项是错误的( )
A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B.②能消化蛋白质
C.③分泌的消化液含有多种消化酶
D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
2．在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是( )
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
3.人体消化和吸收的主要场所在（ ）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
4．下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是
A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．纤维素
5.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是
A.淀粉、脂肪、蛋白质 B.淀粉、蛋白质、脂肪
C.脂肪、淀粉、蛋白质 D.蛋白质、淀粉、脂肪
6与小肠吸收营养物质无关的结构特点是
A．小肠长约5~6米 B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛
C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液 D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
7.如图为消化系统图，请分析回答以下问题：
（1）口腔内的 能分泌唾液；
（2）人体消化和吸收的主要场所是 ，小肠的内表面具有皱襞和绒毛且小肠绒毛壁、毛细血管、淋巴管壁都很薄，仅由一层 构成；
（3）[3]指的是 ，它能分泌 。
8.下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，
字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题：
（1）图中丙曲线表示 的消化过程。
（2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为 。
（3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分
泌的 乳化后才能被消化。
（4）食物在图中的 (填字母)处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质。
学习反思：
年级：七 科目：生物 主备老师： 课型：新授 审批：
学习目的
1.描述人体消化系统的组成。
2.概数食物的消化过程。
3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
学习重点
1.描述人体消化系统的组成。
2.概述食物的消化过程。
学习难点
运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
学习方法
实验法，观察法，分析法，讨论法。
学习过程
自主学习
一、消化系统的组成
1、人体的消化系统是由________和________两部分组成。其具体的组成器官请你根据教材第9页的内容填写下面的表格
口腔 咽
食道
______
______ _______
消化系统 ________
的组成 肛门
__________（分泌___________,含_____________________）
_______ （分泌______,含_____________________
______ ______ （分泌_______,含_________________________）
_______ （分泌_____，含__________________________）
________ （分泌______,含_________________________）
2、食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子比较大，结构较复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做________。它可以分为________________和______________________两种.
3.消化主要是通过多种________的作用而进行的，除口腔中的________以外，胃、小肠器官中还有许多种________。
二、食物在消化系统中的变化
（一）探究：馒头在口腔中的变化
趣味导读
取一小块馒头放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么会这样吗？
智能点拔
根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。
试管编号 注入浆糊 加清水 加入唾液 振荡摇匀 放在37 ℃水中恒温 冷却后加碘液 现象
1 2亳升 2亳升 0亳升 10分钟 2滴
2 2亳升 0亳升 2亳升 10分钟 2滴
(1)1号试管内的浆糊(淀粉)，未加________，淀粉未被________酶分解，所以淀粉遇碘显________色。
(2)2号试管内因为加了________，________酶在适宜的温度下将________分解成了________，所以，加________液后________。
（3）由上实验可以看出，什么物质使淀粉的性质发生了怎样的变化？这种物质存在于人体的那个结构中？
（二）淀粉、脂肪和蛋白质的消化
阅读课本12～13页内容，结合图8-7、8-8，思考：
淀粉在口腔中被消化成麦芽糖后，在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？
脂肪是从什么部位被开始消化的？被消化成什么？
蛋白质从什么部位被开始消化的？在哪个部位被彻底消化的？被消化成什么？
三、营养物质的吸收
1. 思考：请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？你推测的依据是什么？
2.小肠的结构特点
①小肠的内表面具有_______和______,所以内表面积增大了.②小肠内表面的绒毛内有_________和_____________.③___________、___________、___________都是由____层上皮细胞构成.④小肠内有______、_______、________等几种消化液,其内含有的消化酶有__________________________________________________.
3. 营养物质的吸收：营养物质通过___________进入______________的过程。
消化道各段对营养物质的吸收：
胃：少量的____、_____（非营养）、_______
小肠：吸收_______、______、______、_______、
大部分______、________和________。
大肠：只吸收少量______、________和一部分_______
4、人体吸收营养物质的主要器官是 。
小结：
课堂自测：
1．下列对于右图的叙述中，哪项是错误的( )
A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B.②能消化蛋白质
C.③分泌的消化液含有多种消化酶
D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
2．在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是( )
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
3.人体消化和吸收的主要场所在（ ）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
4．下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是
A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．纤维素
5.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是
A.淀粉、脂肪、蛋白质 B.淀粉、蛋白质、脂肪
C.脂肪、淀粉、蛋白质 D.蛋白质、淀粉、脂肪
6与小肠吸收营养物质无关的结构特点是
A．小肠长约5~6米 B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛
C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液 D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
7.如图为消化系统图，请分析回答以下问题：
（1）口腔内的 能分泌唾液；
（2）人体消化和吸收的主要场所是 ，小肠的内表面具有皱襞和绒毛且小肠绒毛壁、毛细血管、淋巴管壁都很薄，仅由一层 构成；
（3）[3]指的是 ，它能分泌 。
8.下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，
字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题：
（1）图中丙曲线表示 的消化过程。
（2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为 。
（3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分
泌的 乳化后才能被消化。
（4）食物在图中的 (填字母)处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质。
学习反思：