(共39张PPT)
第一课时 种子的结构
引入 ：
“春种夏长,秋收冬藏”这八个字蕴涵着一定的科学道理，你想知道吗？
春天，布谷鸟歌唱的时候，农民开始耕耘播种。种子播在土壤里会长出幼苗，生长，开花，结果，回报农民的辛勤劳动。
发芽的种子
你平时看到过哪些植物的种子呢？
思考 ：
稻谷
麦
银杏
西瓜
玉米
瓜子
花生
蚕豆
黄豆
苹果籽
一、种子的结构
1.观察浸涨的菜豆种子：
（1）观察菜豆种子的外形：
肾形
种皮很坚韧,具有保护种子的内部结构的作用
种子凹陷一侧的种皮,有一个深色的疤痕,这是种脐,它是种子着生在豆荚处的痕迹,在种脐附近有一个小孔,这是种孔。
我们用力捏一下种子,就会有水从种孔中流出,说明种孔是水进入种子的门户。
（2）剥去种皮，掰开子叶，用放大镜观察菜豆种子的胚。
胚芽
胚轴
胚根
子叶
种皮
胚
蚕豆、菜豆等豆类种子结构中的哪部分是人食用的主要部分？
答：因为它们是双子叶植物，其种子中有2片子叶，贮藏营养物质，所以食用部位为子叶。
思考 ：
（3）在菜豆的剖面滴上碘液，能看到什么变化？
答：剖面出现蓝色。
1.菜豆种子的结构
（1）种皮——
坚韧，保护种子和内部结构。
在凹陷的一侧，有种脐和种孔。
（2）胚
子叶——
胚芽——
胚轴——
胚根——
（发育成茎和叶）
（发育成根）
（连接茎和根的部分）
（两片肥厚，贮藏着营养物质）
胚是新一代植物体的幼体
（在种子萌发过程中使用）
2.观察浸润的玉米种子
果皮与种皮
胚乳
子叶
胚芽
胚轴
胚根
胚
（1）用刀片在玉米种子中央纵向剖开，结合书上的结构图，用放大镜观察玉米种子的胚。
（2）在玉米种子的剖面上滴上碘液，能看到什么变化？这说明了什么？
答：一部分变成蓝色。说明了胚乳中贮存大量的淀粉。
胚乳
胚
面粉主要是由小麦种子的哪部分结构加工而成的？
答：面粉主要是由小麦种子的胚乳加工而成的。
思考 ：
2.玉米种子的结构：
（1）种皮——
与果皮紧贴在一起，不容易
分开，保护种子的内部。
（2）胚
子叶——
胚芽——
胚轴——
胚根——
（发育成茎和叶）
（发育成根）
（连接茎和根的部分）
（1片不肥厚）
贮藏着营养物质。
（3）胚乳——
（在种子萌发过程中使用）
胚是种子中最重要的部分,它是新一代植物体的幼体。
子叶——有两片，肥厚，贮存着营养物质。在种子萌发过程中提供所需的营养物质。
胚
胚芽——生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶
胚根——在与胚芽相对的一端，将来发育成根。
胚轴——连接胚芽和胚根的部分，将来发育成连接根和茎的部分。
你知道胚的各部分将来分别长成什么？
胚
你能说出菜豆种子与玉米种子的异同点了吗？
3.菜豆种子和玉米种子的比较
菜豆种子 玉米种子
结构特点
相同结构
子叶数目
营养贮存
植物类别
种皮、胚
果皮种皮、胚乳、胚
胚（胚芽、胚轴、胚根、子叶）
两片
一片
肥厚的子叶
胚乳
双子叶植物
单子叶植物
思考 ：
二、种子的分类
（一）根据种子有无胚乳
有胚乳种子：
无胚乳种子：
小麦 玉米 水稻 蓖麻 柿
菜豆 大豆 黄瓜 花生 慈菇
种子
（二）根据胚中子叶数目
双子叶植物种子：
单子叶植物种子：
菜豆 棉 黄瓜 花生 橘
小麦 玉米 水稻 高粱 甘蔗
种子
一般来说，双子叶植物无胚乳，单子叶植物具有胚乳。
柿、蓖麻是双子叶植物，却有胚乳。
蓖麻
柿
例外：
慈姑是单子叶植物，却无胚乳。
例外：
三、种子的的营养物质
1.种子里含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、
无机盐、水等营养物质。
2.营养物质的贮存：胚乳或子叶
3.谷类以淀粉为主：水稻、玉米、小麦、高粱等
豆类以蛋白质为主：菜豆、豌豆、大豆等
油类以脂肪为主：油菜、花生、芝麻、油茶等
一、种子的结构
菜豆种子
种皮
胚
胚芽
胚轴
胚根
子叶（ 2 片）
玉米种子
果皮与种皮
胚
胚 芽
胚 轴
胚 根
子 叶（ 1 片）
胚 乳
小结：
根据有无胚乳
根据胚中子叶数
无胚乳种子
二 种子分类
有胚乳种子
双子叶植物种子
单子叶植物种子
菜豆 大豆 黄瓜 花生 向日葵 慈菇
小麦 玉米 水稻 蓖麻 柿
菜豆 棉 黄瓜 花生 橘 柿、蓖麻
小麦 玉米 水稻 高粱 甘蔗 慈菇
二、种子分类
根据有无胚乳
根据胚中子叶数
无胚乳种子
有胚乳种子
双子叶植物种子
单子叶植物种子微信公众号“胜哥课程”
微课七下1.4植物的一生（1)
1.冬小麦必须经低温处理才能抽穗，科学研究表明：低温处理的感受部位必须是胚。
取数十粒冬小麦种子分为甲、乙两组，甲组给予低温处理，乙组不处理。将每粒种子切
为两半，按如图方式粘合（粘合后种子仍有活力），并置于相同且适宜的环境中培养，
下列说法正确的是--(
)
②
③
A.适宜环境下，可能抽穗的是①③
B.②不能抽穗是因为没有完整的胚乳
C.小麦种子萌发时，最先突破种皮的是胚芽
D.小麦种子萌发过程中，提供营养物质的是子叶
2.如图所示，图1是一粒浸软的菜豆种子，某同学用刀片沿虚线将种子横切，并画
出了横断面的示意图（图2）：图3是菜豆种子部分结构示意图：图4是玉米种子纵
切面示意图，下列说法正确的是-一(
图1
图2
图3
A.将图1菜豆种子横切得到图2，图2中结构3是胚乳
B.图3中，豆芽菜可供食用部分主要由④发育而来
C.图4中的结构①是子叶
D.图3中的①②③④、图4中的②③④⑤分别构成了胚
3.玉米种子的萌发过程中，胚根发育成幼根需要的营养物质主要来自--一(
A胚芽B.胚根C.胚乳D.子叶
4菜豆种子的萌发过程中，胚根发育成幼根需要的营养物质主要来自--(
A.胚芽B.胚根C.胚乳D.子叶
5.单子叶植物的种子内，子叶的作用或特点是-一(
)
A.只有一片，没有什么作用
B.吸收大量的营养物质并转到胚乳中贮存起来
C贮存大量营养物质
D.转运营养物质，供胚芽、胚根等发育
6.“胜哥”在用放大镜观察菜豆种子结构时，分开两片子叶，可以看到胚芽、胚轴和胚根，
其中与子叶相连接的部分是-一()
A.胚芽B.胚轴C.胚根D.胚芽和胚根
7我们吃的大米、面粉、花生和豌豆的营养物质主要存在于植物种子中的-一()
A.胚乳、子叶、子叶、胚乳
B.胚乳、子叶、子叶、子叶
C胚乳、胚乳、子叶、子叶
D.子叶、胚乳、胚乳、胚乳
微信公众号“胜哥课程”1
微信公众号“胜哥课程”
8.下列说法正确的是一-(
)
A.玉米、水稻、小麦属于单子叶无胚乳种子
B.双子叶植物种子一定不含有胚乳
C,既有胚乳又有子叶的植物种子，其营养物质主要储存在胚乳中
D.将某种子的剖面滴上碘液，出现蓝色，说明该种子一定含有胚乳
9.从种子结构看，区分单子叶植物和双子叶植物主要看--一(
A.有没有胚乳
B.胚中有一片还是两片子叶
C种皮是否坚硬
D.胚由三部分还是两部分组成
10糖画是温州街头常见的传统手艺，制作糖画所用的麦芽糖汁由小麦籽
粒制成。小麦籽粒结构如图所示，其营养物质主要贮藏在--(
A.胚乳B.冠毛C胚D麸皮
11.“胜哥”找了一颗完整的植物种子，那么这颗种子中一定有胚，其包括
等结构。
12.如上图为菜豆不同生长发育时期的结构示意图，分析回答下列问题：
(1)图甲中的①②③④合称为
,它是新植物的幼体。
(2)菜豆种子萌发时，需要图甲中的
(填序号)提
供营养物。
(3)⑧主要吸收水分和无机盐，它是由图甲中的
(填
序号)发育来的。
30.通过微信公众号“胜哥课程”学习了“种子的结构”这一部分内容后，爱动脑筋的小
科突发奇想：是不是所有双子叶植物都没有胚乳，而所有单子叶植物都有胚乳呢？于是，他
和科学兴趣小组的其他同学一起收集到了花生、小麦、蓖麻、慈菇四种植物的种子，并进行
了仔细观察，他们将观察到的结果记录如表：
种子名称
种皮
胚
子叶
胚乳
花生种子
有
有胚芽、胚根、胚轴和子叶
两片、肥厚
无
小麦种子
有
有胚芽、胚根、胚轴和子叶
一片、不肥厚
有
蓖麻种子
有
有胚芽、胚根、胚轴和子叶
两片、不肥厚
有
慈菇种子
有
有胚芽、胚根、胚轴和子叶
一片、肥厚
无
请仔细分析上述观察记录的结果，完成下列问题。
(1)种子的结构中都有
和
都由胚芽、胚根、胚轴和子叶组成
了
(2)有些植物的种子有胚乳，有些植物的种子无胚乳，有胚乳的种子子叶形态
无胚乳的种子子叶形态
(3)有些植物的种子有两片子叶，有些植物的种子有一片子叶，种子有无胚乳和子叶的数
(选填“有关”或“无关”)。
(4)小科要想得出更加令人信服的结论，还必须观察
的种子，以排除实验的
性。
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