识字4《中国美食》 课件

(共26张PPT)
美食短视频
1.识记生字。
2.写字。
看到这么多美食，有点.....
走，跟着小二去吃饭!
中国美食
中国美食
上菜
凉拌菠菜
香煎豆腐
bō jiān fǔ dùn mó ɡū shāo qié
红烧茄子
小鸡炖蘑菇
这些美食需要哪些食材才能做成？
美食食材
菠菜
这些食材你们认吗？
蘑菇
茄子
艹
波
磨
加
姑
都是蔬菜和植物有关，所以都是“艹”头
仔细观察这些字，你发现了什么？
“菇”在“蘑菇”
一词中读轻声“gu”
蘑
菠
菇
茄
字谜识字
在广场上付钱买肉
（打一字）？
广
付
肉
腐
这里注意，“腐”在“豆腐”一词中读轻声“fu”。
鸡
雀儿栖树间？
又
鸟
记录美食
结构：左右
笔画：十
部首：火
组词：发烧 烧烤
音节：S
造句：这个星期我们一起去烧烤。
看笔顺
烧
shāo
书写指导：第六笔斜勾从竖中线起笔，要舒展，“兀”的一撇穿插到“火”的下方，竖弯钩要舒展。
结构：上下
笔画：八
部首：艹
组词：茄子 番茄
音节：Q
造句：我喜欢吃番茄炒鸡蛋。
看笔顺
茄
qié
书写指导：“艹”的横要长，两竖往内收，“加”的“力”和“口”在竖中线两边左右对称。
记录美食
结构：左右
笔画：七
部首：又
组词：鸡蛋 母鸡
音节：J
造句：冰箱里面只有三枚鸡蛋了。
看笔顺
鸡
jī
书写指导“又”的第二笔是长点，“鸟”的书折折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。
记录美食
中国美食
水煮鱼
葱爆羊肉
烤 鸭
kǎo yā bào ròu zhǔ
再上三道菜
记录美食
结构：左右
笔画：十
部首：火
组词：烤鸭 烧火
音节：K
造句：前面有个烤鸭店。
看笔顺
烤
kǎo
书写指导：“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方，第九笔短横压横中线，最后一笔为竖折折钩。
结构：左右
笔画：十
部首：鸟
组词：鸭子 鸭肉
音节：Y
造句：爷爷养了十只鸭子。
看笔顺
鸭
yā
书写指导：“鸟”的短撇落笔在竖中线上，最后一横不与右边笔画相连。
记录美食
结构：独体
笔画：六
部首：肉
组词：牛肉 吃肉
音节：R
造句：妹妹只喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜。
看笔顺
肉
ròu
书写指导：外面的框要写方正，能包住里面两个“人”。“人”的两撇均从竖中线起笔，捺变点。
记录美食
小米
中国美食
上主食
蛋炒饭
zhōu dàn zhá jiànɡ zhēnɡ jiǎo
将
酒
来将酒后失分寸
弓 米 弓
饣 交
蒸 饺
小 米 粥
炸 酱 面
结构：上下
笔画：十一
部首：疋
组词：鸡蛋 蛋黄
音节：D
造句：鸡蛋碰石头根本就是不自量力。
看笔顺
蛋
dàn
书写指导：上部笔顺是：横钩、竖、横、撇、捺要写得平而舒展。下面是一个虫子，稳稳托住上方。
记录美食
结构：左右
笔画：八
部首：火
组词：炒菜 炒作
音节：C
造句：我喜欢吃妈妈炒的菜。
看笔顺
炒
chǎo
书写指导：右边“少”第一笔落笔在横中线上，右点稍高，最后一撇要舒展，穿插到左边“火”的下方。
记录美食
结构：左右
笔画：七
部首：饣
组词：吃饭 早饭
音节：F
造句：吃饭的时候要细嚼慢咽。
看笔顺
饭
fàn
书写指导：“饣”横勾短，“反”的第一笔撇短，第二笔撇长，末笔捺从中心点起笔，写舒展。
记录美食
我
会
读
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
bō jiān fǔ qié
小米粥 蛋炒饭 蒸 饺 炸 酱 面
烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖 蘑 菇
kǎo zhǔ bào dùn mó ɡū
zhōu dàn zhēnɡ jiǎo zhá jiànɡ
这些美食是用什么方法制作出来的呢？再读一读，用你喜欢的方法在这些食物的制作方法下做上记号。（拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖。）
探究烹饪方法
这些美食是用什么方法烹制出来的呢？
说一说：你知道的烹饪方法？
凉拌
煎
烧
烤
煮
爆
炖
蒸
炒
看看这些烹制方法你发现了什么？
灬
炸
火
探究烹饪方法
带有“灬”旁的字，一般都与火有关。“火”字作偏旁时，有时在左边，有时在下边。放在下面时，有时为了整个字的美观，就变成了“灬”。
说一说你还知道哪些带有“灬”的字。
热 焦 熟 熏 煦
灬
像燃烧的火苗
借助字典查查看看有什么发现
探究烹饪方法
煎
煮
蒸
说一说：用这3种烹饪方法可以做哪些食物？
少油，小火煎至两面金黄。
锅里放水用火把食物煮熟。
用火把水烧开，利用蒸汽把食物蒸熟。
美食食材
烧
烤
爆
炖
炒
炸
火
考
暴
屯
尧
少
乍
把原料放入旺火上的沸油锅中急炒过油，随后放进调料再翻炒几下出锅。
东西放在火的周围使干或使熟
把原料连同调料放入锅中，加 一定量的水，烧开后用文火久煮使熟烂。
先用油炸，再加汤汁来煮熟。
把食物放在锅里加热并不断翻动使熟 。
多音字
炸
(zhá)
(zhà)
组词：炸药、炸弹、轰炸
烹调方法。把食物放进沸油里使其熟。
组词：炸鱼、炸油条、炸酱
造句：爆炸炸碎了一面镜子并损坏了一扇窗户。
造句：我最喜欢吃炸鸡。


状 元 成 才 路
状 元 成 才 路
状 元 成 才 路

状 元 成 才 路


状 元 成 才 路

状 元 成 才 路





状 元 成 才 路

状 元 成 才 路

状 元 成 才 路








状 元 成 才 路
状 元 成 才 路












状 元 成 才 路
状 元 成 才 路
状 元 成 才 路
状 元 成 才 路
状 元 成 才 路

说说下面这些食材可以怎么做。
拌 煎 烧 烤 煮 炖 蒸 炒
1.会认会写本课生字。
2.动手写一写你最喜欢吃的菜，可以 从食材和制作方法等方面着手。
课
后
作
业
谢谢观看
Thank You