(共13张PPT)
第1节 降低化学反应活化能的酶
探究实践 比较过氧化氢在不同条件下的分解
第5章 细胞的能量供应和利用
少量
较多
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水浴加热
H202
H20+02
肝脏研磨液中
浅仰芹[实验基础·自主学习]
1．实验原理
2．实验过程和现象
试管编号 加入物质 处理 现象
1 2 mL H2O2溶液 不处理 基本无气泡产生
2 90 ℃水浴加热 有少量气泡产生
3 加2滴FeCl3溶液 有较多气泡产生，并使卫生香燃烧
4 加2滴肝脏研磨液 有更多气泡产生，并使卫生香猛烈燃烧
3．实验结果分析
(1)1号、2号试管相比，说明加热可以加快H2O2的分解。
(2)1号、3号试管相比，说明FeCl3可以催化H2O2的分解。
(3)1号、4号试管相比，说明过氧化氢酶具有催化作用，可以催化H2O2的分解。
(4)3号、4号试管相比，说明过氧化氢酶的催化效率更高。
[实验关键·探究学习]
1．实验的变量与对照
自变量 因变量 无关变量 对照组 实验组
2号试管：90 ℃水浴加热 用单位时间内产生气泡的数目多少表示H2O2分解速率 加入H2O2的量；实验室温度；FeCl3溶液和肝脏研磨液的新鲜程度 1号试管 2、3、4号试管
3号试管：加入3.5% FeCl3溶液2滴
4号试管：加入20%的肝脏研磨液2滴
2．由上述实验可以说明
(1)1、4号试管对照→酶具有催化作用。
(2)1、3、4(或3、4)号试管对照→与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
3．对照实验
(1)对照组：未经过处理的一组(自然状态下或者已知实验结果的一组)，如上述实验中的1号试管。
(2)实验组：经过处理的一组(未知实验结果的一组)，如上述实验中的2、3、4号试管。
(3)遵循原则：单一变量原则，除要研究的变量外，其余变量都应始终保持相同且适宜。
(1)选取的肝脏研磨液要新鲜以保持酶的活性。
(2)肝脏研磨液充分研磨可以保证细胞破裂，使细胞中的过氧化氢酶能完全从细胞中释放出来。
(3)加入FeCl3和肝脏研磨液时不能共用一支试管。否则滴加的FeCl3溶液中会含有少量肝脏研磨液，而肝脏研磨液中含有的过氧化氢酶具有高效性，会影响实验结果。
[实验应用·对点练习]
某兴趣小组利用如图所示装置探究H2O2在不同条件下的分解情况，图示所用试剂的浓度都在合理范围内且甲乙装置中的H2O2的浓度和量都相同，实验处理完成后反应至不再有气泡产生时，下列说法正确的是( )
甲 乙
A．该实验中的自变量是酶的种类
B．该实验的因变量的检测指标是H2O2的分解速率
C．量筒Ⅰ中水的体积等于量筒Ⅱ中水的体积
D．无法比较量筒Ⅰ和量筒Ⅱ中水的体积大小
C [根据题干信息和题图分析，该实验的自变量是催化剂的种类，因变量是气体的产生量，实验中收集到的水的体积代表产生的O2的量。由于两个装置中H2O2的浓度和量都相同，因此两个装置产生的O2量相等，则量筒Ⅰ中水的体积等于量筒Ⅱ中水的体积，故选C。]
