专题4 第一单元 第1课时 醇 学案（含答案）
文档属性
| 名称 | 专题4 第一单元 第1课时 醇 学案（含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 1.3MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-02-13 23:03:16 | ||
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文档简介
第一单元 醇和酚
第1课时 醇
[核心素养发展目标] 1.通过认识羟基的结构，了解醇类的结构特点；进而从化学键、官能团的角度理解醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律。2.通过乙醇性质的学习，能利用反应类型的规律判断、说明和预测醇类物质的性质。
一、醇的结构与性质
1．醇的概念
烃分子中饱和碳原子上的氢原子被______取代所形成的化合物称为醇，如乙醇。
2．乙醇的组成与结构
3．醇的化学性质
(1)实验探究乙醇中羟基氢原子的活泼性
实验操作
实验现象 ①钠粒沉到烧杯______，有__________产生；②点燃气体，火焰呈__________，干燥的烧杯内壁出现________；③钠与水________反应而不与乙醚反应
实验结论 a.乙醇与钠反应生成乙醇钠，并放出________，钠的密度比乙醇的______； b.乙醇中羟基氢原子比烃基氢原子______________
(2)氧化反应
①燃烧反应
CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O
现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量的热。
②催化氧化：醇在______或______等催化剂存在下，可被氧气氧化为______或酮。
如：＋O2____________＋2H2O、2CH3CH2OH＋O2__________＋2H2O。
③醇与酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反应被氧化成羧酸。
(3)实验探究乙醇与氢卤酸的反应
实验装置图
实验现象
实验结论
化学方程式
醇不仅可以与氢溴酸反应，还可以与其他氢卤酸反应。在反应中，醇分子中的________被卤素原子取代生成卤代烃。
R—OH＋HX―→________＋H2O
在实验室和工业中，卤代烷烃常用______和________的反应来制备。
(4)脱水反应
乙醇可以在浓H2SO4、磷酸、Al2O3(400 ℃左右)或P2O5等催化剂的作用下发生脱水反应。
①乙醇的脱水反应实验(P2O5作催化剂)
实验装置图
实验现象
实验结论
实验室中经常采用乙醇和浓硫酸共热发生脱水反应来获得乙烯或乙醚。化学方程式分别为CH3CH2OH_____________________、2CH3CH2OH__________________。
②消去反应的概念
在一定条件下，一个有机化合物分子内脱去一个或几个________生成________化合物(含双键或三键)的反应。
4．从微观结构分析醇的化学性质(以乙醇为例，如下图)
总结乙醇所能发生的化学反应：
乙醇发生反应的 化学方程式 反应类型 断裂的共价键 反应条件
(1) 2CH3CH2OH＋2Na―→ ___________________ 反应 ______ Na
(2) CH3CH2OH＋HBr___________________ 反应 ______ HBr，△
(3) 2CH3CH2OH＋O2___________________ 反应 ______ O2，Cu，△
(4) CH3CH2OH___________________ 反应 ______ 浓H2SO4，170 ℃
(5) 2CH3CH2OH___________________ 反应 ______ 浓H2SO4，140 ℃
实验室常用浓硫酸和乙醇混合加热制取乙烯，反应装置如图所示，判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”。
(1)浓硫酸只作催化剂( )
(2)在反应容器中放入几片碎瓷片防止混合液暴沸( )
(3)反应温度缓慢上升至170 ℃( )
(4)用排水法或向下排空气法收集乙烯( )
(5)圆底烧瓶中装的是4 mL乙醇和12 mL 3 mol·L－1 H2SO4混合液( )
(6)温度计应插入反应溶液液面下，以便控制温度( )
(7)反应完毕后先熄灭酒精灯，再从水中取出导管( )
(8)该反应类型属于取代反应( )
(9)若a口出来的气体能使酸性 KMnO4溶液褪色，说明有乙烯生成( )
资料表明C、H、O三种元素的电负性分别为2.5、2.1、3.5。
(1)请从化学键的活泼性的角度解释1 mol乙醇和足量的金属钠反应只能生成0.5 mol H2的原因。
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
(2)预测乙醇的同分异构体二甲醚()能与金属钠反应吗？说明判断的理由。
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
1．(2022·苏州调研)下列有关乙醇的说法错误的是( )
A．钠的密度大于乙醇，实验室可用乙醇保存金属钠
B．可用无水CuSO4检验工业酒精中是否含水
C．乙醇不能萃取出溴水中的溴
D．分离乙醇和水常用蒸馏的方法
2．下列四种有机物的分子式均为C4H10O。
① ②CH3CH2CH2CH2OH
③ ④
(1)能被氧化成含相同碳原子数的醛的是______(填序号，下同)。
(2)能被氧化成酮的是__________。
(3)写出①发生消去反应生成有机物的结构简式：_________________________________。
3．某化学兴趣小组对教材中乙醇氧化及产物检验的实验进行了改进和创新，其改进实验装置如图所示，按图组装好仪器，装好试剂。下列有关改进实验的叙述不正确的是( )
A．点燃酒精灯，轻轻推动注射器活塞即可实现乙醇氧化及部分产物的检验
B．铜粉红黑颜色交替变化有关的反应为2Cu＋O22CuO、C2H5OH＋CuOCH3CHO＋Cu＋H2O
C．硫酸铜粉末变蓝色，说明乙醇氧化反应有水生成
D．实验中乙醇发生了消去反应
二、醇的重要应用
1．醇的分类
分子中含有两个或两个以上________的醇又称为________。
2．三种重要的醇及应用
名称 俗名 结构简式 色、态 毒性 水溶性 主要用途
甲醇 ___色透明的____ 与水 互溶 化工原料、绿色燃料
乙二醇 无色、黏稠、有甜味的液体 无毒 _______、化工原料
丙三醇 制日用化妆品和硝化甘油等
(1)分子中含有—OH的有机物是醇( )
(2)质量分数为95%的乙醇常作消毒剂( )
(3)甘油属于三元醇，易溶于水( )
(4)硝化甘油是一种烈性炸药( )
(5)乙二醇的水溶液凝固点高，可用作汽车发动机的抗冻剂( )
1．甲醇、乙二醇能发生催化氧化反应吗？若能，写出反应的化学方程式。
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
2．请写出分子式为C3H8O的有机化合物的同分异构体的结构简式。
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
1．下列关于乙醇、乙二醇、丙三醇的说法不正确的是( )
A．均易溶于水，且丙三醇可作护肤剂，乙二醇可作汽车发动机的抗冻剂
B．均能被催化氧化成醛，也能脱水生成醚
C．均能发生酯化反应，丙三醇与硝酸反应的产物可以作炸药
D．若与足量的钠反应产生的氢气相等时，消耗三者的物质的量之比为3∶2∶1
2．观察下列几种物质的结构，回答下列问题。
①CH3CH2OH ②CH3CH2CH2OH
③ ④
⑤CH3—O—CH3 ⑥
(1)①和⑤的分子式都是__________，但是含有的________不同。
(2)________(填序号，下同)和________的分子式都是C3H8O，但是在分子中________的位置不同。
(3)③属于________类，④不属于醇类，但它们的分子式________，属于____________。
第一单元 醇和酚
第1课时 醇
一、
1．羟基
2． CH3CH2OH或C2H5OH 羟基或—OH
3．(1)底部 无色气体 淡蓝色 液滴 剧烈 氢气 大 活泼 (2)②铜 银 醛 2CH3CHO
(3)Ⅱ中产生油状液体 乙醇与氢溴酸发生了反应，生成油状液体CH3CH2Br CH3CH2OH＋HBrCH3CH2Br ＋H2O 羟基 R—X 醇 氢卤酸 (4)①稀酸性高锰酸钾溶液褪色 乙醇发生了分子内脱水，生成了乙烯 CH2==CH2↑＋H2O CH3CH2OCH2CH3＋H2O ②小分子 不饱和
4．(1)2CH3CH2ONa＋H2↑ 置换 e (2)CH3CH2Br＋H2O 取代 d (3)2CH3CHO＋2H2O 氧化 ce (4)CH2===CH2↑＋H2O 消去 ad
(5)CH3CH2OCH2CH3＋H2O 取代 de
正误判断
(1)× (2)√ (3)× (4)× (5)× (6)√ (7)× (8)× (9)×
深度思考
(1)O、H电负性的差值较大，O—H的极性比C—H的极性强，分子中只有一个O—H中的氢原子能与活泼金属反应。
(2)不能。二甲醚中没有O—H，而C—H的极性较弱，因而不能与金属钠反应。
应用体验
1．A
2．(1)②③ (2)① (3)CH3CH==CHCH3、CH3CH2CH==CH2
解析 能被氧化成醛的醇分子中必含有基团“—CH2OH”，②和③符合题意；能被氧化成酮的醇分子中必含有基团“”，①符合题意；若与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上的氢原子类型不同，则发生消去反应时，可以得到不同产物。
3．D
二、
1．甲醇 乙二醇 丙三醇 羟基 多元醇
2．木精或木醇 CH3OH 无 液体 剧毒
HOCH2CH2OH 甘油 抗冻剂
正误判断
(1)× (2)× (3)√ (4)√ (5)×
深度思考
1．能；2CH3OH＋O22HCHO＋2H2O、
＋O2 ＋2H2O。
2．CH3—CH2—CH2—OH、、CH3—CH2—O—CH3
应用体验
1．D
2．(1)C2H6O 官能团 (2)② ⑥ —OH (3)醇 相同 同分异构体
第1课时 醇
[核心素养发展目标] 1.通过认识羟基的结构，了解醇类的结构特点；进而从化学键、官能团的角度理解醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律。2.通过乙醇性质的学习，能利用反应类型的规律判断、说明和预测醇类物质的性质。
一、醇的结构与性质
1．醇的概念
烃分子中饱和碳原子上的氢原子被______取代所形成的化合物称为醇，如乙醇。
2．乙醇的组成与结构
3．醇的化学性质
(1)实验探究乙醇中羟基氢原子的活泼性
实验操作
实验现象 ①钠粒沉到烧杯______，有__________产生；②点燃气体，火焰呈__________，干燥的烧杯内壁出现________；③钠与水________反应而不与乙醚反应
实验结论 a.乙醇与钠反应生成乙醇钠，并放出________，钠的密度比乙醇的______； b.乙醇中羟基氢原子比烃基氢原子______________
(2)氧化反应
①燃烧反应
CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O
现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量的热。
②催化氧化：醇在______或______等催化剂存在下，可被氧气氧化为______或酮。
如：＋O2____________＋2H2O、2CH3CH2OH＋O2__________＋2H2O。
③醇与酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反应被氧化成羧酸。
(3)实验探究乙醇与氢卤酸的反应
实验装置图
实验现象
实验结论
化学方程式
醇不仅可以与氢溴酸反应，还可以与其他氢卤酸反应。在反应中，醇分子中的________被卤素原子取代生成卤代烃。
R—OH＋HX―→________＋H2O
在实验室和工业中，卤代烷烃常用______和________的反应来制备。
(4)脱水反应
乙醇可以在浓H2SO4、磷酸、Al2O3(400 ℃左右)或P2O5等催化剂的作用下发生脱水反应。
①乙醇的脱水反应实验(P2O5作催化剂)
实验装置图
实验现象
实验结论
实验室中经常采用乙醇和浓硫酸共热发生脱水反应来获得乙烯或乙醚。化学方程式分别为CH3CH2OH_____________________、2CH3CH2OH__________________。
②消去反应的概念
在一定条件下，一个有机化合物分子内脱去一个或几个________生成________化合物(含双键或三键)的反应。
4．从微观结构分析醇的化学性质(以乙醇为例，如下图)
总结乙醇所能发生的化学反应：
乙醇发生反应的 化学方程式 反应类型 断裂的共价键 反应条件
(1) 2CH3CH2OH＋2Na―→ ___________________ 反应 ______ Na
(2) CH3CH2OH＋HBr___________________ 反应 ______ HBr，△
(3) 2CH3CH2OH＋O2___________________ 反应 ______ O2，Cu，△
(4) CH3CH2OH___________________ 反应 ______ 浓H2SO4，170 ℃
(5) 2CH3CH2OH___________________ 反应 ______ 浓H2SO4，140 ℃
实验室常用浓硫酸和乙醇混合加热制取乙烯，反应装置如图所示，判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”。
(1)浓硫酸只作催化剂( )
(2)在反应容器中放入几片碎瓷片防止混合液暴沸( )
(3)反应温度缓慢上升至170 ℃( )
(4)用排水法或向下排空气法收集乙烯( )
(5)圆底烧瓶中装的是4 mL乙醇和12 mL 3 mol·L－1 H2SO4混合液( )
(6)温度计应插入反应溶液液面下，以便控制温度( )
(7)反应完毕后先熄灭酒精灯，再从水中取出导管( )
(8)该反应类型属于取代反应( )
(9)若a口出来的气体能使酸性 KMnO4溶液褪色，说明有乙烯生成( )
资料表明C、H、O三种元素的电负性分别为2.5、2.1、3.5。
(1)请从化学键的活泼性的角度解释1 mol乙醇和足量的金属钠反应只能生成0.5 mol H2的原因。
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(2)预测乙醇的同分异构体二甲醚()能与金属钠反应吗？说明判断的理由。
________________________________________________________________________
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1．(2022·苏州调研)下列有关乙醇的说法错误的是( )
A．钠的密度大于乙醇，实验室可用乙醇保存金属钠
B．可用无水CuSO4检验工业酒精中是否含水
C．乙醇不能萃取出溴水中的溴
D．分离乙醇和水常用蒸馏的方法
2．下列四种有机物的分子式均为C4H10O。
① ②CH3CH2CH2CH2OH
③ ④
(1)能被氧化成含相同碳原子数的醛的是______(填序号，下同)。
(2)能被氧化成酮的是__________。
(3)写出①发生消去反应生成有机物的结构简式：_________________________________。
3．某化学兴趣小组对教材中乙醇氧化及产物检验的实验进行了改进和创新，其改进实验装置如图所示，按图组装好仪器，装好试剂。下列有关改进实验的叙述不正确的是( )
A．点燃酒精灯，轻轻推动注射器活塞即可实现乙醇氧化及部分产物的检验
B．铜粉红黑颜色交替变化有关的反应为2Cu＋O22CuO、C2H5OH＋CuOCH3CHO＋Cu＋H2O
C．硫酸铜粉末变蓝色，说明乙醇氧化反应有水生成
D．实验中乙醇发生了消去反应
二、醇的重要应用
1．醇的分类
分子中含有两个或两个以上________的醇又称为________。
2．三种重要的醇及应用
名称 俗名 结构简式 色、态 毒性 水溶性 主要用途
甲醇 ___色透明的____ 与水 互溶 化工原料、绿色燃料
乙二醇 无色、黏稠、有甜味的液体 无毒 _______、化工原料
丙三醇 制日用化妆品和硝化甘油等
(1)分子中含有—OH的有机物是醇( )
(2)质量分数为95%的乙醇常作消毒剂( )
(3)甘油属于三元醇，易溶于水( )
(4)硝化甘油是一种烈性炸药( )
(5)乙二醇的水溶液凝固点高，可用作汽车发动机的抗冻剂( )
1．甲醇、乙二醇能发生催化氧化反应吗？若能，写出反应的化学方程式。
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
2．请写出分子式为C3H8O的有机化合物的同分异构体的结构简式。
________________________________________________________________________
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1．下列关于乙醇、乙二醇、丙三醇的说法不正确的是( )
A．均易溶于水，且丙三醇可作护肤剂，乙二醇可作汽车发动机的抗冻剂
B．均能被催化氧化成醛，也能脱水生成醚
C．均能发生酯化反应，丙三醇与硝酸反应的产物可以作炸药
D．若与足量的钠反应产生的氢气相等时，消耗三者的物质的量之比为3∶2∶1
2．观察下列几种物质的结构，回答下列问题。
①CH3CH2OH ②CH3CH2CH2OH
③ ④
⑤CH3—O—CH3 ⑥
(1)①和⑤的分子式都是__________，但是含有的________不同。
(2)________(填序号，下同)和________的分子式都是C3H8O，但是在分子中________的位置不同。
(3)③属于________类，④不属于醇类，但它们的分子式________，属于____________。
第一单元 醇和酚
第1课时 醇
一、
1．羟基
2． CH3CH2OH或C2H5OH 羟基或—OH
3．(1)底部 无色气体 淡蓝色 液滴 剧烈 氢气 大 活泼 (2)②铜 银 醛 2CH3CHO
(3)Ⅱ中产生油状液体 乙醇与氢溴酸发生了反应，生成油状液体CH3CH2Br CH3CH2OH＋HBrCH3CH2Br ＋H2O 羟基 R—X 醇 氢卤酸 (4)①稀酸性高锰酸钾溶液褪色 乙醇发生了分子内脱水，生成了乙烯 CH2==CH2↑＋H2O CH3CH2OCH2CH3＋H2O ②小分子 不饱和
4．(1)2CH3CH2ONa＋H2↑ 置换 e (2)CH3CH2Br＋H2O 取代 d (3)2CH3CHO＋2H2O 氧化 ce (4)CH2===CH2↑＋H2O 消去 ad
(5)CH3CH2OCH2CH3＋H2O 取代 de
正误判断
(1)× (2)√ (3)× (4)× (5)× (6)√ (7)× (8)× (9)×
深度思考
(1)O、H电负性的差值较大，O—H的极性比C—H的极性强，分子中只有一个O—H中的氢原子能与活泼金属反应。
(2)不能。二甲醚中没有O—H，而C—H的极性较弱，因而不能与金属钠反应。
应用体验
1．A
2．(1)②③ (2)① (3)CH3CH==CHCH3、CH3CH2CH==CH2
解析 能被氧化成醛的醇分子中必含有基团“—CH2OH”，②和③符合题意；能被氧化成酮的醇分子中必含有基团“”，①符合题意；若与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上的氢原子类型不同，则发生消去反应时，可以得到不同产物。
3．D
二、
1．甲醇 乙二醇 丙三醇 羟基 多元醇
2．木精或木醇 CH3OH 无 液体 剧毒
HOCH2CH2OH 甘油 抗冻剂
正误判断
(1)× (2)× (3)√ (4)√ (5)×
深度思考
1．能；2CH3OH＋O22HCHO＋2H2O、
＋O2 ＋2H2O。
2．CH3—CH2—CH2—OH、、CH3—CH2—O—CH3
应用体验
1．D
2．(1)C2H6O 官能团 (2)② ⑥ —OH (3)醇 相同 同分异构体