1.6 细菌和真菌的繁殖 同步练习（含答案）

1.6 细菌和真菌的繁殖
一 、选择题
1.研究人员从某材料中检出一种生物， 单细胞、有成形细胞核、无叶绿体，该生物最可能是( )
A． B． C． D． 2. 自然界中广泛分布着种类繁多的细菌和真菌，它们与人类生活息息相关。下列对细菌和真菌的认识，
正确的是( )
A．食物变味通常是由细菌引起
B．人们常用酵母菌来制作酸奶
C．人体内的细菌对人体都是有害的
D．香菇依靠出芽生殖进行繁殖
3.霉菌最容易生长的环境是( )
A．干燥的皮鞋 B．潮湿的沙地
C．潮湿的粮食堆 D．煮沸后密封的牛肉汁
4.用放大镜观察长有青霉的橘子皮，看到成串青绿色孢子， 其主要作用是( )
A． 繁殖后代 B. 吸收水分 C. 吸收有机物 D. 吸收无机盐
5.如图是某种生物的繁殖过程，该生物可能是( )
A．细菌 B．霉菌 C．酵母菌 D．香菇
6.下列四种“植物”的“自述”，你认为错误的是( )
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A．
B．
C．
D．
7. “得了灰指甲，一个传染俩”。灰指甲学名甲癣，是一种由真菌感染而引起的传染性疾病。真菌细 胞与细菌相比结构上最主要的区别是具有( )
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A．细胞壁 B．细胞膜
C．遗传物质 D．成形的细胞核
8.关于菌落的叙述不正确的一项是( )
A． 菌落是同种细菌大量繁殖的集合体 B. 菌落是 各种细菌聚集而成的集合体
C. 菌落肉眼可见具有一定的形态结构 D. 菌落可 作为菌种鉴定的重要依据 9.实验室里有酵母菌和大肠杆菌的永久装片，但标签已模糊不清，你区分的依据是( )
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A．有无细胞壁
C．有无细胞质
B．有无细胞膜
D．有无成形的细胞核
10.微生物是包括细菌、病毒、真菌以及一些小型原生动物等在内的一大类生物群体。下列有关细菌和 真菌的结构、观察方法、繁殖方式及与人类生活关系的说法正确的是( )
A．细菌很微小，观察细菌时需要借助放大镜
B．细菌进行分裂繁殖， 真菌是依靠孢子繁殖， 它们都是单细胞生物
C．真菌、细菌对人类的生活只有坏处，必须全部被消灭
D．细菌没有成形的细胞核，但它们都可以进行繁殖
二 、填空题
11.细菌常以 方式繁殖、酵母菌常以 方式繁殖。 12.新冠肺炎是由新型冠状病毒引起的， 肺结核是由结核杆菌引起的。新型冠状病毒与结核杆菌的区别 是 ，结核杆菌的生殖方式是 。 13.微生物对人类有有益的一面，如乳酸杆菌可以用来制酸奶， 青霉菌可以用来制造抗生素﹣青霉素。
(1) 乳酸杆菌与青霉菌相比，细胞结构上的主要区别是 。
(2) 下列有关认识正确的是 (选填序号)。
①乳酸杆菌不能进行有性生殖
②青霉菌因为有叶绿体， 所以是绿色的
③新型冠状病毒也具有与乳酸杆菌一样的细胞结构
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三 、实验题
14. “公筷公勺”倡议一直是饮食文化的热点话题之一，使用公筷公勺能否有降低病菌的传播风险， 专家们为此专门开展了实验探究。
使用公筷公勺能否减少细菌对菜品的污染
菜名 菌落总数(菌落数/克)
餐前 餐后
组① 组②
凉拌黄瓜 14000 16000 45000
盐水虾 150 150 220
炒芦笋 30 30 530
咸菜八爪鱼 15 20 5000
香辣牛蛙 60 150 560
步骤 1：实验小组在餐馆，一共点了 6 道菜。餐前均经严格的第一次无菌采样。
步骤 2：每道菜分成两份， 一份使用公筷公勺(组①)，一份不使用公筷公勺(组②)。参与人员交替着 吃使用公筷公勺和不使用公筷公勺的两组菜，最后每个菜都至少留下了25 克后再进行第二次无菌采样。
步骤 3：采集的样本通过冷链运到实验室，经过 48 小时的培育。再分别测试餐前、使用公筷公勺和不 使用公筷公勺用餐之后的菌落数。测试结果如下表。 (1) 细菌是单细胞生物，主要的繁殖方式是 。 (2) 每道菜分成两份的目的是为了进行 实验。 (3) 分析本实验数据后，小应的建议是聚餐时要使用公筷公勺，理由是 。
四 、解答题
15.2019 年 9 月， 荷兰科学家辛斯伯根发现： 在欧洲大陆下“藏着”一块 1 亿多年前的“大阿德里亚” 大陆。他是怎么找到这块大陆的呢？原来一些原始的磁细菌在细胞内会产生磁性物质，其磁极指向受 地磁场影响， 如图所示。磁细菌死后， 留下的磁性物质与周围沉积物一起形成岩石。科学家根据地磁 信息， 就能还原出该岩石在地球上曾经所处的位置。
(1) 从细胞结构看，磁细菌的细胞内没有 ，因此它属于原核生物。
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(2) 根据图中地磁场的方向和磁细菌的指向， 判断此时磁细菌鞭毛端的磁极是 。
(3)“大阿德里亚”大陆“藏到”欧洲大陆下面， 可证明地壳在不断 。
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0.1.6 细菌和真菌的繁殖答案解析
一 、选择题
1. 【分析】植物的结构主要有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等．见光部分的细胞还含叶绿 体．霉菌不是单细胞，细菌没有真正的细胞核．
【解答】解： A．细菌的形态有球菌、杆菌、螺旋菌三种类型， 都是单细胞的；细菌的基本结构有细胞 壁、细胞膜、细胞质和 DNA 集中的区域， 没有成形的细胞核。故该生物不可能是细菌；
BD、曲霉菌和青霉菌属于真菌，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，液泡，没有叶绿体。 但不是单细胞， 故该生物不可能是霉菌；
C、酵母菌是单细胞真核生物，无叶绿体， 故该生物可能是酵母菌， C 正确。
故选： C。 2. 【分析】(1)细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致， 即基本 结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。有些细菌的细胞壁外面有荚膜、鞭毛，细 菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养。
(2) 真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体。真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。 多细胞的真菌由细胞形成菌丝。有些菌丝位于营养物质的上面， 称为直立菌丝；有些菌丝深入到营养 物质内部， 称为营养菌丝。
【解答】解： A．由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和繁殖， 会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道， 如酸、臭等等，导致食品的腐烂，因此食物变味 发臭通常是由细菌引起的，A 正确。
B、利用酵母菌， 在有氧的条件下用来制作馒头、面包， 在无氧的条件下用来制作酿酒； 利用乳酸菌制 作酸奶，B 错误。
C、有的细菌是有害的， 但大部分细菌是有益的，如人的肠道内有正常的菌群，如双岐杆菌， 乳酸杆菌 等能合成多种人体生长发育必须的维生素，C 错误。
D、蘑菇菌属于多细胞真菌，依靠孢子生殖进行繁殖，D 错误。
故选： A． 3. 【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但不同的细菌和 真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如绿
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脓杆菌
【解答】解：A．干燥的皮鞋上缺乏水分， 故霉菌不容易生长；
B、潮湿的沙地，缺少营养，故霉菌不容易生长；
C、潮湿的粮食堆上既有水分和空气又有营养物质， 故霉菌最容易生长；
D、煮沸但密封的肉汤缺乏充足的空气，故霉菌不容易生长。
故选： C。
4.A 5. 【分析】出芽生殖又叫芽殖，是由母体在一定的部位生出芽体的生殖方式。芽体逐渐长大，形成与 母体一样的个体，并从母体上脱落下来，成为完整的新个体。酵母菌和水螅(环境恶劣时水螅也进行 有性生殖) 常常进行出芽生殖。
【解答】解：A．细菌依靠分裂的方式进行繁殖。
B、霉菌依靠孢子繁殖。
C、酵母菌可以依靠出芽生殖，图中是出芽生殖。
D、香菇依靠孢子繁殖。
故选： C。 6. 【分析】自然界中的植物多种多样，根据植物种子的有无和繁殖方式的不同一般把植物分成种子植 物和孢子植物， 种子植物用种子繁殖后代，孢子植物不结种子，用孢子繁殖后代。
【解答】解： A．豌豆是典型的闭花传粉植物，进行自花传粉，产生种子繁殖后代，进行有性生殖。 A 正确。
B、孢子植物不结种子，用孢子繁殖后代。海带、苔藓、蕨等都不结种子， 用孢子繁殖后代， 属于无性 繁殖。 B 正确。
C、蘑菇属于多细胞真菌，体内没有叶绿体，不属于植物， 利用孢子繁殖后代。C 错误。
D、嫁接是无性繁殖的一种方式， 嫁接成活的关键是接穗和砧木的形成层紧密结合。 D 正确。
故选： C。
7. 【分析】细菌的结构无成形的细胞核，而真菌具有成形的细胞核。
【解答】解： 细菌细胞的基本结构为： 细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核；真菌细胞的结构 具有：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。所以真菌细胞与细菌相比结构上最主要的区别是具有成形
的细胞核。
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故选： D。
8.B
9. 【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和 DNA 集中的区域， 没有成形的细胞核，没有 叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、 细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。
【解答】解： 由分析知道： 细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核， 细菌没有成形的细胞核， 只有 DNA 集中的区域。大肠杆菌属于细菌，酵母菌是真菌。故大肠杆菌和酵母菌的区分依据是否有成 形细胞核。
故选： D。
10. 【分析】1、细菌个体十分微小， 只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态。
2、真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体， 真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
3、细菌和真菌作为分解者参与物质循环， 细菌和真菌与人类的生活密切相关。
【解答】解：A．细菌个体十分微小， 只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态。 A 错误。
B、细菌都是单细胞个体，进行分裂繁殖； 真菌依靠孢子繁殖，有单细胞的个体(酵母菌)，也有多细 胞的个体(霉菌)。B 错误。
C、人类食品的制作离不开细菌和真菌，如蒸馒头(酵母菌)，制作酸奶(乳酸菌)。细菌和真菌与人类 的生活密切相关。C 错误。
D、细菌是单细胞个体， 其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有 DNA 集中的核区，进行分裂生殖。 D 正确。
故选： D。
二 、填空题
11. 【分析】真菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。能产生孢子， 用孢子繁殖后代 等。细菌的基本结构有最外层细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA，有的细菌有长长的她鞭毛，有的在细胞 壁外面还有较厚的荚膜， 没有成形的细胞核， 没有叶绿体。可以通过分裂这种生殖方式繁殖后代。
【解答】解： 从生殖方式上看， 细菌的生殖方式是分裂生殖， 一个分成两个，而酵母菌是单细胞真菌， 能产生孢子，可以通过孢子繁殖后代，在环境适宜的环境下还可以通过出芽来繁殖后代。
故答案为： 分裂；孢子。
12. 【分析】病毒无细胞结构，细菌无成形的细胞核， 细菌以分裂方式繁殖。
【解答】解： 病毒无细胞结构，细菌有细胞结构，但无成形的细胞核；新型冠状病毒属于病毒，结核
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杆菌属于细菌，所以新型冠状病毒与结核杆菌的区别是有无细胞结构；细菌以分裂方式繁殖，分为杆 菌，球菌和螺旋菌， 所以结核杆菌的生殖方式是分裂生殖。
故答案为： 有无细胞结构；分裂生殖
13. 【分析】细菌和真菌的区别：
比较内容 细菌 真菌
个体大小 单细胞 单细胞类型，也有多细胞的类 型
细胞结构 细胞壁、细胞膜、细胞质、只 有 DNA 集中的区域， 没有成形 的细胞核 细胞壁、细胞膜、细胞质、细 胞核
营养方式 异养 异养
繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖
【解答】解：(1)乳酸杆菌是细菌，没有成形的细胞核，青霉是真菌有成形的细胞核，因此“与青霉 菌相比”，乳酸杆菌在细胞结构上的主要特点是细胞内无成形的细胞核。
(2) ①乳酸杆菌是细菌通过分裂方式繁殖，不能进行有性生殖，①正确；
②青霉菌属于真菌， 体内没有叶绿体，不能进行光合作用，②错误；
③新型冠状病毒没有细胞结构， 乳酸杆菌属于细菌有细胞结构，③错误。
故答案为：(1) 细胞内无成形的细胞核。
(2)①
三 、实验题
14. 【分析】从传染病学角度来看， 使用公筷公勺能有效预防通唾液、体液传播的病毒和细菌， 比如大 家熟悉的幽门螺杆菌、肠道病毒、手足口病等。
【解答】解：(1)细菌是多细胞生物，其营养方式为寄生或腐生， 生殖方式为分裂生殖。
(2) 每道菜分成两份，一份使用公筷公勺(组①)，一份不使用公筷公勺(组②)。参与人员交替着吃 使用公筷公勺和不使用公筷公勺的两组菜，最后每个菜都至少留下了 25 克后再进行第二次无菌采样。 可见每道菜分成两份的目的是为了进行对照实验。
(3) 本实验数据由可以看出使用公筷公勺组的饭菜中的菌落总数比不用公筷公勺组的饭菜中的菌落总
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数少很多，可见不使用公筷公勺聚餐会增加通过唾液、体液传播的病毒性传染病和细菌性传染病的传 播机会。所以聚餐时要使用公筷公勺， 理由是用公筷公勺能有效预防通过唾液、体液传播的病毒性传 染病和细菌性传染病。
故答案为：(1) 分裂生殖
(2) 对照
(3) 用公筷公勺能有效预防通过唾液、体液传播的病毒性传染病和细菌性传染病
四 、解答题
15. 【分析】(1)细菌是原核生物， 细胞内没有成形的细胞核；
(2) 根据同极相斥，异极相吸进行分析；
(3) 地质学家经过长期研究， 提出了板块构造学说。一般来说，板块的内部比较稳定， 板块与板块交 界的地带， 有的张裂拉伸，有的碰撞挤压，地壳比较活跃，容易发生火山、地震。
【解答】(1)细菌是单细胞生物，有三种基本形态：球形、杆形、螺旋形。虽有细胞壁、细胞膜、细 胞质等部分，但没有成形的细胞核， 遗传物质位于细胞特定的区域内， 称为原核生物。
(2) 磁细菌鞭毛端与地磁场的北极相吸， 根据同极相斥，异极相吸可知磁细菌鞭毛端的磁极是南极。 (3) 板块构造学说认为， 全球主要有六大板块，其中太平洋板块几乎全部是海洋， 其余板块既包括大 陆， 又包括海洋。海洋与陆地的相对位置是不断变化的。荷兰科学家辛斯伯根发现：在欧洲大陆下“藏
着”一块 1 亿多年前的“大阿德里亚”大陆， 是地壳在不断运动的最好证明。
故答案为：
(1) 成形的细胞核；
(2) S (南)极；
(3) 运动。
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