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初中生物七上4.8.1人类的食物 习题训练
一、选择题
1．下列对应错误的是（ ）
A．缺维生素C一一贫血
B．缺维生素D一一骨质疏松
C．缺含碘的无机盐一一甲状腺肿大
D．缺含钙的无机盐一一佝偻病
【答案】A
【解析】A、维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等。血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血。铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，A错误；
B、维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育，缺乏维生素D时引起佝偻病、骨质疏松等，肝脏、鸡蛋、鱼肝油含有较多的维生素D，B正确；
C、碘是合成甲状腺激素的重要原料，人体必须从外界获取一定量的碘。缺碘造成甲状腺激素分泌不足，从而引起甲状腺代偿性增生，导致地方性甲状腺肿（俗称大脖子病），C正确；
D、钙是骨骼的重要组成成分，维生素D能促进钙的吸收和利用，二者缺乏都会导致儿童出现佝偻病，D正确。
2．航天员在太空中工作时需要消耗大量能量。下列食物中能为航天员生命活动提供能量的是（ ）
①馒头②鸡蛋③纯净水④食盐⑤牛肉⑥维生素C片
A．①②③ B．①②⑤ C．②③⑤ D．②⑤⑥
【答案】B
【解析】糖类（淀粉）、脂肪和蛋白质都能为人体提供能量，水、维生素和无机盐不能为人体提供能量。①馒头中含有淀粉；②鸡蛋中含有蛋白质；③纯净水中含有水；④食盐中含有无机盐⑤牛肉中含有蛋白质和脂肪；⑥维生素C片含有维生素。能够为航天员提供能量的是①②⑤，因此A、C、D错误，B正确。
3．如图表示四种健康食品（各100g）中部分营养成分的比较，最适合夜盲症患者食用的食物是（ ）
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁
【答案】B
【解析】A．由分析可知，食物甲含维生素C最丰富，维生素C可以用来预防坏血病，A不符合题意。
B．由分析可知，食物乙含维生素A最丰富，维生素A有利于防治夜盲症，B符合题意。
C．由分析可知贫血，食物丙含铁最丰富，铁可以用来预防贫血，C不符合题意。
D．由分析可知贫血，食物丁含钙最丰富，钙可以用来预防佝偻病和骨质疏松症，D不符合题意。
4．维生素c水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种水果研磨成汁，并将四种果汁分别逐滴滴入到同浓度、等质量的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用果汁滴数如下表，则维生素C含量最多的水果是（ ）
果汁 甲 乙 丙 丁
滴数 12 5 8 14
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁
【答案】B
【解析】维生素c水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。让高猛酸钾褪色所用的果汁滴数越少，说明该水果所含维生素C越多。由表中数据可知，乙果汁所用滴数最少，所以乙水果维生素C含量最多。
5．下列为四种食品的营养物质相对含量的柱状图，其中使人不易患佝偻病的是（ ）
A． B．
C． D．
【答案】B
【解析】无机盐是构成人体组织的重要材料，钙、磷构成骨骼和牙齿。维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育，缺乏维生素D或钙时，会引起佝偻病、骨质疏松等。所以，选项B中的食品，钙和维生素D的含量高，使人不易患佝偻病。
6．下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是（ ）
A．脂肪是生物体最重要的直接供能物质
B．糖类是构成组织细胞的基本物质
C．膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空
D．蛋白质是重要的备用能源物质
【答案】C
【解析】A.脂肪是人体内备用的能源物质，A不符合题意。
B.糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，B不符合题意。
C.纤维素等膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，所以，多吃一些富含膳食纤维的食物，排便就会通畅，并且减少患大肠癌的机会，C符合题意。
D.蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，D不符合题意。
7．如图是某品牌饼干的营养成分表（碳水化合物即糖类），每100克该饼干中具有2369 千焦能量，这些能量不可能来自4种营养成分中的（ ）
项目 每100克 NRV%
能量 2369千焦 28%蛋白质 7.6克 13%脂肪 38.3克 64%碳水化合物 46.1克 15%钠 400毫克 20%
【答案】D
【解析】A.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，A不符合题意。
B.油脂是油和脂肪的统称，脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源，B不符合题意。
C.糖类(碳水化合物)是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的，C不符合题意。
D.钠属于无机盐，不能为人体提供能量，但无机盐参与人体的各种代谢活动，D符合题意。
8．蛋白质是构成人体细胞的主要物质，手术后为了促进伤口早日愈合，可多食用（ ）
A．瘦肉、鸡蛋 B．大米、玉米
C．蔬菜、猪肉 D．马铃薯、花生
【答案】A
【解析】A、瘦肉和鸡蛋富含蛋白质，A符合题意。
B、大米和玉米富含淀粉等营养物质，B不符合题意。
C、蔬菜富含维生素，猪肉富含脂肪、蛋白质等，C不符合题意。
D、马铃薯富含淀粉，花生富含脂肪，D不符合题意。
9．儿童缺钙易患佝偻病，在补钙的同时配合补充一种维生素效果更好，这种维生素是（ ）
A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D
【答案】D
【解析】A．维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症，A不符合题意。
B．维生素B1能维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，缺乏维生素B1时引起神经炎、脚气病、消化不良，B不符合题意。
C．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血病、抵抗力下降，C不符合题意。
D．维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育，缺乏维生素D时引起佝偻病、骨质疏松等，D符合题意。
10．日常生活中我们经常吃一些海带、紫菜和裙带菜，可以预防（ ）
A．侏儒症 B．地方性甲状腺肿
C．冠心病 D．艾滋病
【答案】B
【解析】A．垂体分泌的生长激素，能够促进人体的生长和发育，幼年时，如果生长激素分泌过少，会患侏儒症，这种患者主要表现为身体矮小，但智力是正常的，A不符合题意。
B．碘是合成甲状腺激素的主要原料，会使得体内甲状腺激素合成的数量减少、造成甲状腺代偿性增生肿大而患地方性甲状腺肿，海带、紫菜和裙带菜等含碘丰富，经常吃对防治地方性甲状腺肿有很好的效果，B符合题意。
C．冠心病属于心血管疾病，长期酗酒或吸烟，都会损伤心脏和血管，导致心血管疾病，C不符合题意。
D．艾滋病是一种病毒性传染病，是人类感染人类免疫缺陷病毒（HIV）后导致免疫缺陷，使人体免疫功能缺损的疾病，D不符合题意。
综合题
11．下表列出了A，B，C，D，E五种食物(各100g)中除水和无机盐以外的主要成分。请根据表中的信息，完成下列填空。
食物 糖类(克) 脂肪(克) 蛋白质(克) 维生素A(毫克) 维生素C(毫克) 维生素D(毫克)
A 0.1 90 9 4 7 45
B 49.3 7 32 40 10 0
C 9.8 6.2 62 12 14
D 52.3 0.3 12.3 0 5 4
E 15 3 6 3 230 0
（1）根据如表可知，食物 有利于防治夜盲症，食物 适于坏血病患者食用(均填表中食物代号)。
（2）一个小孩，经常吃钙片， 但还是得了佝偻病。你建议他多吃表格中的食物 (填表中食物代号，下同)。如果有人出现了糖尿症状，表中食物 (多选)要节制食用。
（3）吃牛肉、猪的肾脏及粗粮等可以防治脚气病，是因为这些食物中含丰富的 。如果有位病人刚刚做完手术，你建议他吃表中的食物 (填表中食物代号)。
（4）若食物C中含有较多的铁，则食物C适合作为 患者的常用食物。
【答案】（1）B；E
（2）A；BD
（3）维生素B1；C
（4）贫血
【解析】(1)食物B 含有较多的维生素A，因此有利于防治夜盲症；食物E含有丰富的维生素C，有利于防治坏血病。
(2)维生素D能促进人体对钙磷的吸收，因此吃钙片时加服维生素D会有更好的治疗效果．建议他多吃表格中的食物A。有糖尿症状的人应少吃含糖丰富的食物，即少吃表中食物D和B。
(3)牛肉、动物肾脏及谷类的种皮中含有丰富的维生素B，人缺乏维生素B，易患脚气病。如果有位病人刚刚做完手术，建议他吃题表中的食物C，因为其含蛋白质丰富。
(4)贫血是由血液中的数量过少或血红蛋白的含量过低造成的，据此可知，若食物C中含有较多的铁，则食物C适合作为贫血患者的常。
12．请根据下表内容回答有关问题。
无机盐的种类 食物来源
含钙的无机盐 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等（A类）
含磷的无机盐 瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等（B类）
含铁的无机盐 血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类（C类）
含碘的无机盐 海带、紫菜、虾、海盐（D类）
（1）某人患者骨质疏松症，应该多吃一些 类食物。
（2）贫血患者除了多吃含 丰富的食物外，还应多吃 类食物。
（3）患者大脖子病（地方性甲状腺肿）的人常吃 类食物能使症状得到缓解，因为这类食物提供了 。
（4）奶类食物营养丰富，除含多种无机盐还有 、 、 三类能供能的营养物质。
【答案】（1）A
（2）蛋白质；C
（3）D；含碘的无机盐
（4）糖类；蛋白质；脂肪
【解析】（1）成年人缺钙易患骨质疏松症，应多吃含钙较多的食物如奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等A类食物。（2）贫血患者体内血红蛋白数量少，而血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，因此贫血患者除多吃蛋白质含量高的食物外还应多吃含铁质丰富的食物如动物血液、肝脏、瘦肉等C类食物。（3）患大脖子病（地方性甲状腺肿）的人是由于食物中缺含碘的无机盐导致甲状腺补偿性再生形成的，经常食用含碘丰富的食物可预防大脖子病，如海带、紫菜、虾、海盐等D类。（4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有糖类、脂肪、蛋白质三类能提供能量的有机物。
13．下面是医生给病人看病的两个场景，请你根据病人的口述，帮助医生完成疾病诊治。
（1）场景1
病人：这几天，我在傍晚老是看不清东西，这是怎么回事？
医生：来，让我看看(医生让病人伸出手臂，观察其皮肤，并翻开其眼皮，仔细观察其症状)
医生：你的皮肤粗糙，并且脱屑，傍晚看不清东西，这是典型的 ，是由于体内缺乏 所致．没关系，好在刚刚开始，不用吃药，回去以后注意多吃一些玉米、 、 之类的食物，过一段时间就会好的．
（2）场景2
病人：近几天，我的牙龈经常出血，吃饭、说话都不方便．这到底是怎么回事？请医生给我看看．
医生：这是由于你的体内缺乏 造成的，以后注意多吃 、水果之类的食物，很快就会好的．如果你体内长期缺乏这种物质，会导致抵抗力下降，还可能引起感冒等其他疾病，甚至患 ．
（3）场景3
病人：我们村很多人生病，脖子变得很大，好难看，医生，请问我不想我也生这种病，我要怎么样预防呢？
医生：这是由于人体缺乏含 的无机盐导致的地方性甲状腺肿大，如果是儿童长期缺乏的话，就会导致孩子的智力和体格发育出现障碍，平时可以多吃些碘盐或海带预防。
医生普及： 是制造红细胞所必须的无机盐，如果缺乏它的话，容易贫血，所以平时饮食一定要注意补充。另外，为了营养的均衡，我们不要只吃鱼和肉，一定也要多吃“第七类营养素” 。
【答案】（1）夜盲症；维生素A；动物肝脏；胡萝卜
（2）维生素C；蔬菜；坏血病
（3）碘；铁；膳食纤维
【解析】（1）维生素的种类很多，对人体具有重要的作用。其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西。维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此经常食用胡萝卜、玉米或适量动物肝脏，有助于防治夜盲症和皮肤粗糙。
（2）牙龈出血是坏血病的症状，坏血病是缺乏维生素C引起的，维生素C主要含在水果和蔬菜中。因此适当多吃水果和蔬菜能预防坏血病。
（3）含碘的无机盐缺乏，成年人表现为地方性甲状腺肿；儿童会患呆小症。即智力和体格发育出现障碍。贫血是由于缺少铁元素导致血红蛋白不能合成造成的，平时饮食一定要注意补充。另外，为了营养的均衡，我们不要只吃鱼和肉，一定也要多吃“第七类营养素”膳食纤维。
14．填空题：在食物的营养成分中
（1）其中由氨基酸组成的物质是 ；在谷类和根茎类食物中含量丰富的是 ；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存于皮下的是 ．
（2）占人体体重60%～70%的营养成分是 ，当人体内该物质的缺失量达 %时，就会有生命危险．在正常情况下，人体需要每天摄入这类营养物质 升左右．
（3）既不是构成组织细胞的主要原料，也不提供能量的是 ．
（4）（2分）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是（ ）．
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类
D．水 E．维生素 F．膳食纤维
【答案】（1）蛋白质；糖类；脂肪
（2）水；20；2
（3）维生素
（4）F
【解析】（1）糖类、脂肪、蛋白质既是细胞组成成分，又是机体能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，蛋白质的结构单位是氨基酸；人体需要的糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得；脂肪是人体内备用的能源物质，其在人体消化道内的终产物是甘油和脂肪酸。（2）水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%---70%。水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水；当人体内该物质的缺失量达20%时，就会有生命危险，在正常情况下，人体需要每天摄入这类营养物质2升左右。（3）维生素既不是构成组织细胞的主要原料，也不提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。（4）食物中的膳食纤维对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”，故选F。
15．请回答下列人体营养的有关问题：
（1）已知糖类的热价为17.15千焦/克，蛋白质的为17.15千焦/克，脂肪的为38.91千焦/克。据统计。体重65千克的成年男子每天所需的能量约为10900千焦。如果一位体重65千克的成年男子每天从食物中摄取200克蛋白质、300克糖类和100克脂肪。那么这位成年男子的体重可能会发生的变化是 。
（2）人类的食物中，能给人体生命活动提供能量的物质是 （填“有机物”或“无机物”）。
（3）2009年8月8日，台风莫拉克重创台湾，造成了严重的人员伤亡和财产损失。灾情较重地区与外界失去联系时间较长。那么被困群众最后靠消耗体内的 来维持生命。
（4）在一本航海日志上，一位水手长时间没有吃到新鲜的水果和蔬菜而患上了坏血病，是因为他体内缺乏 。
（5）《红楼梦》里贾宝玉说：“女儿是水做的。”水占人体体重的 。
【答案】（1）体重增加
（2）有机物
（3）脂肪（或脂类物质）
（4）维生素C
（5）60%~70%
【解析】（1）该男子每天从食物中获得的能量是：200g×17.15千焦/克+300g×17.15千焦/克+100g×38.91g=12466千焦，大于其每天进行生命活动所消耗的能量10900千焦，因此他需要分解体内原先储备的营养物质来满足身体对能量的需要，经过3个月后，他的体重增加，会超过65千克。（2）有机物能被氧化分解释放能量，无机物不能释放能量，因此人类的食物中，能给人体生命活动提供能量的物质是有机物。（3）灾情较重地区与外界失去联系时间较长，不能获得食物，那么被困群众最后靠消耗体内的脂肪来维持生命。（4）坏血病是由于人体内缺乏维生素C造成的。（5）水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%-70%。水是细胞的主要组成成分之一。人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。
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初中生物七上4.8.1人类的食物 习题训练
一、选择题
1．下列对应错误的是（ ）
A．缺维生素C一一贫血
B．缺维生素D一一骨质疏松
C．缺含碘的无机盐一一甲状腺肿大
D．缺含钙的无机盐一一佝偻病
2．航天员在太空中工作时需要消耗大量能量。下列食物中能为航天员生命活动提供能量的是（ ）
①馒头②鸡蛋③纯净水④食盐⑤牛肉⑥维生素C片
A．①②③ B．①②⑤ C．②③⑤ D．②⑤⑥
3．如图表示四种健康食品（各100g）中部分营养成分的比较，最适合夜盲症患者食用的食物是（ ）
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁
4．维生素c水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种水果研磨成汁，并将四种果汁分别逐滴滴入到同浓度、等质量的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用果汁滴数如下表，则维生素C含量最多的水果是（ ）
果汁 甲 乙 丙 丁
滴数 12 5 8 14
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁
5．下列为四种食品的营养物质相对含量的柱状图，其中使人不易患佝偻病的是（ ）
A． B．
C． D．
6．下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是（ ）
A．脂肪是生物体最重要的直接供能物质
B．糖类是构成组织细胞的基本物质
C．膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空
D．蛋白质是重要的备用能源物质
7．如图是某品牌饼干的营养成分表（碳水化合物即糖类），每100克该饼干中具有2369 千焦能量，这些能量不可能来自4种营养成分中的（ ）
项目 每100克 NRV%
能量 2369千焦 28%蛋白质 7.6克 13%脂肪 38.3克 64%碳水化合物 46.1克 15%钠 400毫克 20%
8．蛋白质是构成人体细胞的主要物质，手术后为了促进伤口早日愈合，可多食用（ ）
A．瘦肉、鸡蛋 B．大米、玉米
C．蔬菜、猪肉 D．马铃薯、花生
9．儿童缺钙易患佝偻病，在补钙的同时配合补充一种维生素效果更好，这种维生素是（ ）
A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D
10．日常生活中我们经常吃一些海带、紫菜和裙带菜，可以预防（ ）
A．侏儒症 B．地方性甲状腺肿
C．冠心病 D．艾滋病
综合题
11．下表列出了A，B，C，D，E五种食物(各100g)中除水和无机盐以外的主要成分。请根据表中的信息，完成下列填空。
食物 糖类(克) 脂肪(克) 蛋白质(克) 维生素A(毫克) 维生素C(毫克) 维生素D(毫克)
A 0.1 90 9 4 7 45
B 49.3 7 32 40 10 0
C 9.8 6.2 62 12 14
D 52.3 0.3 12.3 0 5 4
E 15 3 6 3 230 0
（1）根据如表可知，食物 有利于防治夜盲症，食物 适于坏血病患者食用(均填表中食物代号)。
（2）一个小孩，经常吃钙片， 但还是得了佝偻病。你建议他多吃表格中的食物 (填表中食物代号，下同)。如果有人出现了糖尿症状，表中食物 (多选)要节制食用。
（3）吃牛肉、猪的肾脏及粗粮等可以防治脚气病，是因为这些食物中含丰富的 。如果有位病人刚刚做完手术，你建议他吃表中的食物 (填表中食物代号)。
（4）若食物C中含有较多的铁，则食物C适合作为 患者的常用食物。
12．请根据下表内容回答有关问题。
无机盐的种类 食物来源
含钙的无机盐 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等（A类）
含磷的无机盐 瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等（B类）
含铁的无机盐 血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类（C类）
含碘的无机盐 海带、紫菜、虾、海盐（D类）
（1）某人患者骨质疏松症，应该多吃一些 类食物。
（2）贫血患者除了多吃含 丰富的食物外，还应多吃 类食物。
（3）患者大脖子病（地方性甲状腺肿）的人常吃 类食物能使症状得到缓解，因为这类食物提供了 。
（4）奶类食物营养丰富，除含多种无机盐还有 、 、 三类能供能的营养物质。
13．下面是医生给病人看病的两个场景，请你根据病人的口述，帮助医生完成疾病诊治。
（1）场景1
病人：这几天，我在傍晚老是看不清东西，这是怎么回事？
医生：来，让我看看(医生让病人伸出手臂，观察其皮肤，并翻开其眼皮，仔细观察其症状)
医生：你的皮肤粗糙，并且脱屑，傍晚看不清东西，这是典型的 ，是由于体内缺乏 所致．没关系，好在刚刚开始，不用吃药，回去以后注意多吃一些玉米、 、 之类的食物，过一段时间就会好的．
（2）场景2
病人：近几天，我的牙龈经常出血，吃饭、说话都不方便．这到底是怎么回事？请医生给我看看．
医生：这是由于你的体内缺乏 造成的，以后注意多吃 、水果之类的食物，很快就会好的．如果你体内长期缺乏这种物质，会导致抵抗力下降，还可能引起感冒等其他疾病，甚至患 ．
（3）场景3
病人：我们村很多人生病，脖子变得很大，好难看，医生，请问我不想我也生这种病，我要怎么样预防呢？
医生：这是由于人体缺乏含 的无机盐导致的地方性甲状腺肿大，如果是儿童长期缺乏的话，就会导致孩子的智力和体格发育出现障碍，平时可以多吃些碘盐或海带预防。
医生普及： 是制造红细胞所必须的无机盐，如果缺乏它的话，容易贫血，所以平时饮食一定要注意补充。另外，为了营养的均衡，我们不要只吃鱼和肉，一定也要多吃“第七类营养素” 。
14．填空题：在食物的营养成分中
（1）其中由氨基酸组成的物质是 ；在谷类和根茎类食物中含量丰富的是 ；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存于皮下的是 ．
（2）占人体体重60%～70%的营养成分是 ，当人体内该物质的缺失量达 %时，就会有生命危险．在正常情况下，人体需要每天摄入这类营养物质 升左右．
（3）既不是构成组织细胞的主要原料，也不提供能量的是 ．
（4）（2分）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是（ ）．
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类
D．水 E．维生素 F．膳食纤维
15．请回答下列人体营养的有关问题：
（1）已知糖类的热价为17.15千焦/克，蛋白质的为17.15千焦/克，脂肪的为38.91千焦/克。据统计。体重65千克的成年男子每天所需的能量约为10900千焦。如果一位体重65千克的成年男子每天从食物中摄取200克蛋白质、300克糖类和100克脂肪。那么这位成年男子的体重可能会发生的变化是 。
（2）人类的食物中，能给人体生命活动提供能量的物质是 （填“有机物”或“无机物”）。
（3）2009年8月8日，台风莫拉克重创台湾，造成了严重的人员伤亡和财产损失。灾情较重地区与外界失去联系时间较长。那么被困群众最后靠消耗体内的 来维持生命。
（4）在一本航海日志上，一位水手长时间没有吃到新鲜的水果和蔬菜而患上了坏血病，是因为他体内缺乏 。
（5）《红楼梦》里贾宝玉说：“女儿是水做的。”水占人体体重的 。
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