4.2.1食物中的营养物质 课件 (共25张PPT)2022-2023学年人教版七年级生物下册

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名称 4.2.1食物中的营养物质 课件 (共25张PPT)2022-2023学年人教版七年级生物下册
格式 pptx
文件大小 2.9MB
资源类型 教案
版本资源 人教版(新课程标准)
科目 生物学
更新时间 2023-02-17 07:58:44

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文档简介

(共25张PPT)
回顾旧知
1. 是青春期的一个显著特点。
2.男性和女性除了性器官方面的差异外,还有一些各自特有的征象,即第二性征,男性的第二性征主要表现为:
(任意写一个即可);女性的第二性征主要表现为: (任意写一个即可)
身高突增
长胡须/喉结突出/声音变粗/声调变低等
骨盆宽大/乳房增大/声调较高等
第一节 食物中的营养物质
七年级下册 第二章 人体的营养
第1课时
针对新冠肺炎疫情,在没有特效药的前提下,如何做到常态化防控?张文宏等专家建议:均衡营养、多补充蛋白质。那么如何在学校实现均衡营养、多补充蛋白质呢?
同学们,根据教材P38-39的“常见食物成分表”判断食堂饭菜中不同的食物中各含有什么营养物质?
食物中含有六类营养物质,其中糖类、脂肪、蛋白质这三大类营养物质能够为生命活动提供能量,称为供能物质;水、无机盐、维生素则称为非供能物质
营养物质
供能物质
糖类
脂肪
蛋白质
非供能物质

维生素
无机盐
病人几天吃不下食物,为什么身体会消瘦?
病人不能正常进食时,为什么需要静脉注射葡萄糖?
为什么儿童、青少年及伤病员需要多吃奶蛋肉等食物?
思考讨论
病人几天吃不下食物,为什么身体会消瘦?
病人不能正常进食时,为什么需要静脉注射葡萄糖?
为什么儿童、青少年及伤病员需要多吃奶蛋肉等食物?
思考讨论
葡萄糖能直接为人体提供能量,有助于病人恢复体能
因为储存在人体内的脂肪等物质消耗多而补充少
因为这些食物中含有丰富的蛋白质。蛋白质是建造和修复身体的主要原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质
种类 作用 食物来源
糖类
脂肪
蛋白质
主要供能物质
构成人体细胞的有机物
食糖、谷类、
马铃薯等
备用能源物质
构成人体细胞的有机物
食物油、坚果类、肥肉等
建造和修复身体的原料
构成人体细胞的有机物
瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类等
思考:“猪坚强”在汶川地震中被埋在废墟中36天,体重由150千克减到50千克的主要原因是什么?
理解“主要”和“备用”能源物质
由于长时间没有进食,身体中缺乏糖类,导致身体中的脂肪被大量消耗
1.儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉,是因为这些食物中含有丰富的( )
A.脂肪 B.糖类
C.蛋白质 D.维生素
C
回顾旧知
1.人体生命活动所需要的能量,主要是由 提供的。
2.贮存在人体内的 是重要的备用能源物质。
3. 是建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质。
糖类
脂肪
蛋白质
第一节 食物中的营养物质
七年级下册 第二章 人体的营养
第2课时
在户外,为什么“喝尿”可以救命?
思考讨论
·水占人体的60%-70%;
·水是细胞的主要成分,细胞内的许多化学反应都需要水的参与;
·人体所需的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输;
·水不能提供能量,但是人体的各项生命活动都离不开它。
O型腿
鸡胸
X形腿
请你来当小医生,判断以下症状分别是缺乏什么无机盐引起的,应补充什么食物?
儿童缺钙:佝偻病
中老年缺钙:骨质疏松
缺碘:地方性甲状腺肿(俗称大脖子病)
无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源
含钙的无机盐
含磷的无机盐
含铁的无机盐
含碘的无机盐
含锌的无机盐
儿童缺钙易患佝偻病(鸡胸、X形或O形腿);中老年人特别是妇女缺钙易患骨质疏松症。
厌食、贫血、肌无力、骨痛等
缺铁性贫血(乏力、头晕等)
地方性甲状腺肿,儿童的智力和体格发育出现障碍(呆小症)。
生长发育不良、味觉发生障碍。
奶类、豆类、虾皮
肉类、豆类
红枣、血液、肝脏
紫菜、海带
肉类、豆类
1.小红患了贫血,体内可能缺___,应多吃___________等食物。
2.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___引起,应多吃___________等食物。
小 小 医 生

猪肝、红枣

海带、紫菜
3、10岁男孩患上了佝偻病,骨骼畸形生长,驼背,两腿弯曲,不能站直。
病因是 。
缺钙
阅读教材P23的故事,想一想说明了什么问题?
·维生素既不参与构成人体细胞,也不提供能量;
·而且人体的需要量也很小,但它对人体的作用却很大,其中大多数人体不能制造要从食物中获得;
·人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,甚至会引起疾病。
维生素 缺乏时的症状 食物来源
维生素A
维生素B1
维生素C
维生素D
皮肤干燥、夜盲症、干眼症等
肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米
神经炎、脚气病
糙米、瘦肉、麦麸
坏血病、抵抗力下降
新鲜的水果蔬菜
佝偻病、骨质疏松症
肝脏、蛋类、奶类
几种维生素的缺乏症状和食物来源
思考讨论
有些人经常出现便秘的情况,及时摄入芹菜、柑橘、玉米等食物可以得到缓解,这是为什么呢?
·主要成分:纤维素
·不能被人体消化吸收,不能为人体提供能量;
促进肠道的蠕动和排空;
有利于降低人体内过高的血脂和血糖等,维护心血管的健康;
还有利于预防糖尿病。
食物中的营养物质
无机物
有机物
糖类——人体最主要的供能物质
脂肪——人体内的备用能源物质
蛋白质——生长发育、更新、修复
维生素——缺乏症
水——细胞的主要组成成分,参与人体各种生理活动
无机盐——缺乏症
供能物质
非供能物质
1.小军患了夜盲症,到了夜晚就看不清东西,这主要是因为他体内缺乏( )
A.维生素A B.维生素B1
C.维生素C D.维生素D
A
2.下列营养物质中,既不参与构成人体细胞,也不提供能量,而且人体的需要量也很小,但它对人体的作用却很大 。该物质是( )
A.蛋白质 B.糖类
C.脂肪 D.维生素
D