科学探究之微专题1 酶有关实验的分析(课件共13张PPT)

(共13张PPT)
科学探究之微专题1
　
酶有关实验的分析
【知识纵横联】
B
B
C
2
甲物质溶液、乙物质溶液
透析后，两组的酶活性均比透析前酶的活性高
透析前后，两组的酶活性均不变
加甲物质溶液组，透析后酶活性比透析前高，加乙物质溶液组，
透析前后酶活性不变
加甲物质溶液组，透析前后酶活性不变，加乙物质溶液组，
透析后酶活性比透析前高
底物
酶
各自在所控制的温度下处理一段时间
自变量：人为改变的变量；因变量：随自变量的变化而变化的变量；无关变量：除
自变量外，实验中可能对实验结果造成影响的变量
相应温度的底物与相应温度的酶混合
过
实验
变量
在各自所控制的温度下保温一段时间
程
催作
对照组：
反应物+
清水
检反应物是
检测
与
作用
实验组：
等量相应的酶溶液
测否被分解
过氧化氢在加热的条件下易分解，因此该实
温度对
专一
反应物
对照组：相同的~相应反应物
检反应物是
验不宜选用过氧化氢和过氧化氢酶作实验
酶活性
的
性
不同
实验组：酶液
+等量的另一种反应物测否被分解
的影响
材料；若选淀粉和淀粉酶，检测试剂不应选
提
验
高效
对照组：
无机催化剂
用斐林试剂，因为斐林试剂需要水浴加热，
醒
反应物+
检
反应物被分
会改变自变量
性
实验组：
等量相应的酶溶液
测解的速率
pH对酶活性的影响
过程
提醒
酶液
酶液
酶液
由于酸对淀粉有分解作用，并且碘可与碱反应，所以该实验一般不选用淀粉和
pH,
pH…pHn
淀粉酶作实验材料，常选用过氧化氢和过氧化氢酶
:各自与pH相同的等量底物混合
反应一段时间
检测