高一化学(人教版)-第七章 第三节 乙醇与乙酸第三课时官能团与有机化合物的分类课件(共40张PPT)

(共40张PPT)
第七章 第三节
乙醇与乙酸（3）
高一年级 化学
官能团：决定有机化合物特性的原子或原子团
一、官能团与有机化合物的分类
C
OH
O
H
C
H
H
H
H
C
H
H
H
C
H
H
H
H
C
H
H
C
H
H
OH
H
C
H
甲烷 乙烷
乙酸 乙醇
常温下是液体
易溶于水和乙醇
显酸性
可以发生酯化反应
常温下是液体
与水以任意比例互溶
与金属钠反应
有还原性
可以发生酯化反应
乙烷 乙醇 乙酸
常温下是气体
不溶于水
H
C
H
H
H
H
C
H
H
C
H
H
OH
H
C
H
C
OH
O
H
C
H
H
乙酸 乙醇 乙酸乙酯
C
OH
O
CH3
C2H5
OH
H2O
C
O
O
CH3
C2H5
+
+
浓硫酸
△
一定条件
△
C
OH
O
CH3
C2H5
OH
H2O
C
O
O
CH3
C2H5
+
+
浓硫酸
△
C
OH
O
R
R’
OH
H2O
C
O
O
R
R’
+
+
乙烯 1,2-二溴乙烷
+
CH2
CH2
Br
Br
CH2
CH2
Br
Br
+
CH
CH2
Br
Br
CH3
CH2
CH2
Br
Br
CH3
丙烯 1,2-二溴丙烷
乙烯 1,2-二溴乙烷
+
CH2
CH2
Br
Br
CH2
CH2
Br
Br
官能团对有机化合物的性质具有决定作用，
含有相同官能团的有机化合物在性质上具有相似之处。
官能团对有机化合物的性质具有决定作用，
含有相同官能团的有机化合物在性质上具有相似之处。
结构 类别
代表物 同类物质举例
CH3
CH
CH3
CH3
官能团：——
烷烃
甲烷 丙烷 异丁烷
CH4
烷烃分子中所有的碳原子之间都以单键结合
CH3
CH2
CH3
烷基
烷烃分子失去一个氢原子后剩余的部分叫烷基
CH4
CH3
CH3CH3
CH3CH2
甲烷 甲基
乙烷 乙基
烷基
烷烃分子失去一个氢原子后剩余的部分叫烷基
CH4
CH3
CH3CH3
CH3CH2
甲烷 甲基
乙烷 乙基
烃基：烃分子失去一个氢原子后剩余的部分叫烃基，常用 R 来表示。
烷基
CH4
CH3
CH3CH3
CH3CH2
甲烷 甲基
乙烷 乙基
CH3CH2
OH
CH3CH2
OH
乙基 羟基
烷烃分子失去一个氢原子后剩余的部分叫烷基
代表物 同类物质举例
官能团：——
苯
芳香烃
代表物 同类物质举例
官能团：——
苯 甲苯 对二甲苯
芳香烃
CH3
CH3
芳香烃分子含有苯环结构，不含官能团
CH3
代表物 同类物质举例
官能团： 碳碳双键
乙烯
烯烃
CH
CH2
CH3
CH2
CH2
CH
CH3
丙烯
1-丁烯
CH2
CH2
C
C
官能团： 碳碳双键
烯烃
可以被酸性高锰酸钾溶液氧化
可以与很多物质发生加成反应
可以发生聚合反应得到聚合物
C
C
官能团： 碳碳双键
烯烃
可以与很多物质发生加成反应
C
C
与溴、氯气、氯化氢等发生加成反应得到卤代烃
官能团： 碳碳双键
烯烃
可以与很多物质发生加成反应
C
C
与溴、氯气、氯化氢等发生加成反应得到卤代烃
与氢气发生加成反应得到烷烃
官能团： 碳碳双键
烯烃
可以与很多物质发生加成反应
与溴、氯气、氯化氢等发生加成反应得到卤代烃
与氢气发生加成反应得到烷烃
与水发生加成反应得到醇
C
C
代表物 同类物质举例
官能团： 碳碳三键
乙炔
炔烃
丙炔
1-丁炔
C
C
C
CH
CH3
CH2
CH
C
CH3
CH
CH
代表物 同类物质举例
官能团： 碳卤键（X表示卤素原子）
溴乙烷 1,2-二溴乙烷 四氯化碳
卤代烃
C
X
CH3CH2Br
C
Cl
Cl
Cl
Cl
CH2
CH2
Br
Br
代表物 同类物质举例
官能团： 羟基
乙醇 正丙醇 异丙醇
醇
OH
CH3CH2OH
CH3CH2CH2OH
CH3
CH
CH3
OH
官能团： 羟基
醇
OH
可以和钠单质反应生成氢气和相应的醇钠
可以被氧气、酸性高锰酸钾、酸性重铬酸钾氧化
可以和羧酸发生酯化反应
代表物 同类物质举例
官能团： 醛基
乙醛 苯甲醛 甲醛
醛
C
H
O
C
H
O
CH3
CHO
C
H
O
H
代表物 同类物质举例
官能团： 羧基
乙酸 苯甲酸 甲酸
羧酸
C
OH
O
C
OH
O
CH3
COOH
HCOOH
官能团： 羧基
羧酸
C
OH
O
类似于无机酸，具有酸的通性
可以和醇发生酯化反应
代表物 同类物质举例
官能团： 酯基
乙酸乙酯
酯
C
O
O
R
C
O
O
C2H5
CH3
代表物 同类物质举例
官能团： 酯基
乙酸乙酯 戊酸戊酯
酯
C
O
O
R
C
O
O
C2H5
CH3
CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3
羟基 氢氧根离子
注意1 .区分氢氧根离子和羟基
OH
OH
羟基 氢氧根离子
9电子
不显电性
10电子
带一单位负电荷
注意1 .区分氢氧根离子和羟基
OH
OH
O H
O H
9电子
不显电性
通常结合在分子内部
羟基 氢氧根离子
OH
OH
O H
10电子
带一单位负电荷
可以游离在溶液中
O H
注意1 .区分氢氧根离子和羟基
注意2 .区分羧基和羟基
羧基
羟基
C
OH
O
OH
C
注意2 .区分羧基和羟基
C
OH
O
OH
C
羧基
羟基
例. 指出下列物质的类别 CH3(CH2)3COOH
注意2 .区分羧基和羟基
C
OH
O
OH
C
羧基
羟基
例. 指出下列物质的类别 CH3(CH2)3COOH
COOH 是羧基，该物质属于羧酸。
注意3 .一些官能团的书写方向
CH3COOC2H5 C2H5OOCCH3
注意3 .一些官能团的书写方向
CH3COOC2H5 C2H5OOCCH3
CH3COOH HOC2H5 C2H5OH HOOCCH3
乙酸 乙醇 乙醇 乙酸
注意3 .一些官能团的书写方向
CH3COOC2H5 乙酸乙酯 C2H5OOCCH3
CH3COOH HOC2H5 C2H5OH HOOCCH3
乙酸 乙醇 乙醇 乙酸
二、认识有机化合物的一般思路
结构 类别 性质