第6节 细菌和真菌的繁殖（第1课时 15张ppt）

(共15张PPT)
第一章 代代相传的生命
第六节 细菌和真菌的繁殖
浙教版科学 七年级下册
如果食物储存不当，就会变味或发臭。到底是什么使食物变味或发臭的呢？
引入新课
发霉的草莓中已经滋生了大量的细菌、霉菌等微生物
思考：细菌很小，绝大多数真菌也很小，如何才能一睹它们的“庐山真面目”？
1.用电子显微镜或高倍显微镜观察
2.一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。我们可以观察细菌的菌落。
用放大镜观察看到 “小点点”
（右图中的一个小点就是一个菌落）
放大镜看不到单个的细菌
酵母菌
蘑菇
曲霉
青霉
细菌
真菌
大肠杆菌
球菌
螺旋菌
电子显微镜或高倍显微镜观察
细菌的结构
细菌细胞结构与动物细胞，植物细胞结构上有什么相同点和不同点？
原核细胞：像细菌没有细胞核的细胞
细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活，属于异养生物。
细菌的营养方式
细菌是通过 _________进行繁殖的。细菌的这种生殖方式属于 ___________（填“有性”或“无性”）生殖。
读图：
分裂
无性
需氧（完全需氧和微需氧）和厌氧（不完全厌氧、
细菌对人类既有益又有害。
1、有益方面举例：
A、人体内有多种有益于健康的细菌，如人体肠胃中的嗜酸乳杆菌；
B、一些食品的制造也离不开细菌，如泡菜、酱油、醋等食品的生产；
C、有些细菌能分解动植物的尸体，在自然界的物质循环中起着十分重要的作用；
D、一些细菌用于生产药品，可以大大降低生产成本，如用经基因重组的大肠杆菌生产胰岛素。
二、细 菌与人类关系
2、有害方面举例：
A、引起食物腐败；
B、有少数种类的细菌对人类有害，如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等多种疾病都是由细菌引起的。
阅 读
巴斯德——近代微生物学的奠基人
有些食物不能用高温加热 ( 如牛奶 )，否则会影响它们的营
养价值和味道。我们可快速将它们加热至一定温度 ( 一般为 60℃
~ 85℃ )，持续一段时间，然后迅速冷却。这样既能杀死食物中的大部分微生物，又能保持原有食物的味道，这种加热法叫做巴氏消毒法。这是由法国科学家巴斯德 (Louis Pasteur) 发明的一种消毒法，至今仍在广泛使用。巴斯德发现乳酸菌和酵母菌。
巴斯德通过大量的实验和论证，有力地支持了细菌学说，创立了近代微生物学。巴斯德还善于解决实际问题，其中以发明预防接种的方法最为闻名。他相继研究出针对狂犬病、炭疽病和鸡霍乱等疾病的预防接种方法，为人类有效预防疾病作出了杰出贡献。
课堂小练
1、细菌的生殖方式是（　　）
A. 卵生 B. 出芽生殖
C. 孢子生殖 D. 分裂生殖
D
课堂小练
2、下列叙述中属于细菌主要特征的是（　　）
A. 多细胞组成
B. 孢子生殖
C. 生活都需要氧气
D. 无成形的细胞核
D
课堂小练
3、下列有关细菌的说法中，正确的是（　　）
A．所有的细菌对人类都有害
B．所有的细菌都有鞭毛
C．在环境适宜时，细菌的生殖速度很快
D．细菌含叶绿素，营养方式是自养
C
课堂小练
4、下列关于细菌的说法中，正确的是（　　）
A．细菌是多细胞的个体
B．用肉眼可以看见
C．细菌都是对人类有益的
D．细菌没有成形的细胞核
D
课堂小练
5、下列关于菌落的叙述不正确的是（　　）
A. 每个菌落由肉眼可见的许多不同种类的细菌或真菌组成
B. 在实验室中可以人工培养菌落
C. 菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的
D. 细菌菌落一般比真菌菌落小
A
课堂小练
6、下列食物的制作与细菌无关的是（ ）
A. 泡菜 B .馒头
C. 酱油 D. 醋
B
7、如图是大肠杆菌示意图，分析其细胞结构，联系所学知识判断，下列描述正确的是（ ）
A. ①是大肠杆菌的运动器官
B. 所有的细菌都有结构②
C. ⑤不是真正的细胞核，但其内部有遗传物质
D. 大肠杆菌通过产生芽孢的方式繁殖后代
C
鞭毛
荚膜
细胞壁
细胞膜
DNA集中的区域
细胞质