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第４课时 茎和叶
【教材简析】
种子萌发、幼芽出土以后子叶枯萎，植物生存所需要的养料需要植物叶进行光和作用来制造，并且由茎运输到植体各个部分，为其提供生命活动所需要的养料。因此出土以后的植物，茎逐渐变粗，叶子也越来越多。本节课伴随着凤仙花的生长变化，重点研究植物的茎和叶，了解它们在维持自身生存中的作用。
【学情分析】
本单元与一年级的《植物》、《动物》单元以及三年级的《动物一生》单元形成学习进阶。进行观察的过程中，有新的发现。学生通过观察凤仙花在生长过程中不同阶段的茎和叶的变化，了解茎和叶在凤仙花生长过程中发挥的作用。
【教学目标】
科学观念
1.知道茎和叶是植物体的一部分。
2.知道不同环境中植物的茎、叶外部形态不同。
3.知道茎具有支撑植物以及运输水分和养料的作用。
4.知道叶能吸收阳光制造养料维持植物生存。
5.了解叶能蒸腾水分调节体温维持植物正常的生命活动。
科学思维
1.能基于观察描述凤仙花叶在茎上分布的样子，发现其生长的规律。
2.能够基于观察及已有认知推测茎与叶的功能。
3.能够利用实验收集证据验证推测，得出结论。
探究实践
1.对茎与叶的作用表现出探究的兴趣。
2.尊重事实，能依据事实调整自己的想法。
态度责任
意识到环境影响植物生长，具有保护环境的意识。
【教学重难点】
1.组织学生交流种子发育成幼苗后植物的生长变化。
2.观察幼苗的特征，研究植物茎和叶的作用。
【教学准备】
教师准备：刚出土的凤仙花照片、植物叶水平分布和垂直分布的照片、植物光合作用示意图（多媒体课件）、植物光合作用的相关资料。
学生准备：采摘生长了四周的凤仙花、记录单。
【教学过程】
一、情景导入，聚焦问题
1.师：我们种植的凤仙花已经变成了幼苗，现在我们以小组为单位，重点交流一下凤仙花幼苗的生长变化情况。
2.生：以小组为单位互相交流。
3.师：破土而出的凤仙花，茎越长越高，叶也越来越多。茎和叶对植物生存分别有什么作用呢？
二、学单导学，自主实验
1.实验前，明晰实验设计方案。
（1）从小组成员栽培的凤仙花中选择生长状况最好的一株，观察它的形态特征。
①测量凤仙花植株的高度。
②数一数一株凤仙花上叶片的数量。
③从不同角度观察凤仙花叶在茎上的分布情况。
④画出凤仙花叶在茎上分布的样子。
（2）推测茎和叶分别有什么作用。
（3）想办法证明我们想法的正误。
茎的运输作用：
①取一段凤仙花的茎和装有红色水的杯子。
②将凤仙花的茎放入杯中。
③观察凤仙花茎的变化。
叶吸收阳光及蒸腾水分的作用：
①在凤仙花植株上选一片叶子，将这片叶子用黑色纸遮住，使它见不到阳光。3天后，观察被遮住光的这片叶子会发生什么现象。
②选择一种叶片较大的植物，在叶子上套上一个干燥的塑料袋，观察塑料袋内壁上有什么变化。
2.实验中，围绕问题展开观察。
（1）从不同角度观察凤仙花；
（2）茎插入水杯中后，有什么变化？纵向切开、横向切开茎后，观察到什么现象？
（3）被遮住光的叶子发生的现象说明了什么？套在叶子上的干燥塑料袋发生的现象说明了什么？
3.实验后，汇报交流实验现象。
三、深入研讨，建构认识
1.植物的叶子平展且在茎上交叉生长有什么好处？
2.植物茎、叶对植物生存有什么作用？
3.根据植物根、茎、叶的特征，推测适合植物生活的环境。
四、拓展应用，深化认识
收集更多奇特的茎和叶的图片，了解这些植物分别生活在什么样的环境中。
【板书设计】
茎和叶
支撑
茎的作用
运输水分、养料
吸收阳光，制造养料（光合作用）
叶的作用
蒸腾水分（蒸腾作用）
【教学反思】
首先我让学生对凤仙花的生长情况进行了交流。通过交流反馈，我发现学生对观察的过程记录不够。每个班级只有少数同学进行了全程记录。在交流的过程中，我引导学生关注植物的高度和叶的分布情况，引导学生用直尺测量植株（茎）的高度，观察叶由中心向四周生长的分布形态。
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科学第一单元
植物的生长变化
教科版四年级下册
1.4茎和叶
教学目标
教学目标
1.知道茎和叶是植物体的一部分。
2.知道不同环境中植物的茎、叶外部形态不同。
3.知道茎具有支撑植物以及运输水分和养料的作用。
4.知道叶能吸收阳光制造养料维持植物生存。
5.了解叶能蒸腾水分调节体温维持植物正常的生命活动。
1.能基于观察描述凤仙花叶在茎上分布的样子，发现其生长的规律。
2.能够基于观察及已有认知推测茎与叶的功能。
3.能够利用实验收集证据验证推测，得出结论。
1.对茎与叶的作用表现出探究的兴趣。
2.尊重事实，能依据事实调整自己的想法。
意识到环境影响植物生长，具有保护环境的意识。
科学观念
科学思维
探究实践
态度责任
新知导入
种子
幼苗
成长
发生了什么变化？
茎是直直的、圆柱的；
叶长在茎的上面，叶是细长的。
茎
叶
新知导入
这是凤仙花的第一对叶子——子叶。
子叶淡绿色，椭圆形，表面光滑、无明显叶脉。
在凤仙花种子萌发的过程中，子叶的作用是提供营养。
子叶张开约一周后长出真叶，真叶是凤仙花真正的叶。椭圆形，边缘锯齿状，淡绿色，有明显的叶脉。茎明显变粗。
新知导入
长出第二对真叶
子叶慢慢变黄
快速生长阶段
新知导入
破土而出的凤仙花，茎越长越高，叶也越长越多。茎和叶对植物的生长具有什么作用呢？
新知讲解
探索一：观察凤仙花的形态特征
可以从哪些方面观察茎和叶？
从栽培的凤仙花中选择生长情况做好的一株，观察它的形态。
新知讲解
观察凤仙花的形态特征
种植的凤仙花，茎又有哪些主要变化呢？
1、测量凤仙花植株的高度
新知讲解
2、数一数一株凤仙花上叶片的数量
新知讲解
3、从不同角度观察叶片生长的情况
新知讲解
4、画出凤仙花叶在茎上的样子
从侧面看
从上面看
我看到的凤仙花
温馨
提示
新知讲解
①将卷尺拉直，测量从地面到茎的最高点距离，不要
算叶的高度；
②用水彩笔在数过的叶片上做标记；
③在观察叶在茎上的分布时，侧面观察要与植物水平，
不要从上侧面和下侧面观察。从上面观察时可以将
植物放置在地面上，垂直从上向下看。
④用画图的方法记录叶片分布，不要求学生写生，只
要学生能表示出叶片之间的位置关系即可。
返回
新知讲解
凤仙花茎的颜色变深了，茎变高变粗，叶变多长大，叶片伸展，叶在茎上的生长方式是互生。叶片平展、交叉生长，这种情况是为了最大限度的吸收阳光进行光合作用，为植物生长提供充足的养分。
我的发现
新知讲解
叶
茎
根
作用？
作用？
吸收水分、
固定植物
上节课我们学习了根的作用，现在来推测一下茎和叶分别有什么作用？
探索二：推测茎和叶分别有什么作用
新知讲解
茎能支撑植物的花、叶和果实。
茎可以运输水分和养料。
茎还可以用来繁殖。
1、推测茎有什么作用
我们可以怎么样去验证？
新知讲解
1.取一段凤仙花的茎和装有红色水的杯子。
2.将凤仙花的茎放入杯中。
3.观察凤仙花茎的变化。
探索三：想办法证明我们的想法是否正确
新知讲解
实验现象：
叶变红了
纵切面：有红色线状结构
横切面：有红色点状结构
茎变红了
实验结论：茎具有运输水分的作用。
点击图片播放实验视频
新知讲解
植物的茎能从下向上将根吸收的水分和矿物质运输到植物体的各个部分；
从上向下将叶制造的养料运输到植物体的各个部分。
茎的运输作用
新知讲解
茎繁殖的方法有扦插和嫁接
新知讲解
叶能进行光合作用，制造养料。
叶能进行蒸腾作用，蒸发水分，散发热量。
叶还能进行呼吸作用，完成代谢。
有些植物的叶可以用来繁殖。
2、推测叶有什么作用
我们可以怎么样去验证？
新知讲解
实验1：叶吸收阳光的作用
实验方法：
（1）在凤仙花植株上选一片叶子，将这片叶子用黑色纸遮住，使它见不到阳光。
（2）3天后，观察被遮住光的这片叶子
会发生什么现象。
实验现象：被遮住光的这片叶子会变黄。
实验结论：叶具有吸收阳光的作用。
变黄
新知讲解
实验2：叶蒸腾水分的作用
实验方法：
选择一种叶片较大的植物，在叶子上套上一个干燥的塑料袋，观察塑料袋内壁上有什么变化。
实验现象：塑料袋内壁上出现水滴。
实验结论：叶具有蒸腾水分的作用。
出现水滴
点击图片播放实验视频
新知讲解
叶肉中的叶绿体在太阳光下，利用光提供的能量，将二氧化碳和水分合成淀粉等有机物，同时释放出氧气，这个过程称为光合作用。
光合作用
科学家经过多年的研究，发现：多数植物能自己制造“食物”。
叶为植物提供“食物”
阳光
二氧化碳＋水——→氧气＋养料
新知讲解
金钱树
海棠
多肉
有些植物的叶可以用来繁殖
新知讲解
凤仙花的叶子是 ，且在植株上 生长，还伸向 。
平展的
交叉
四面八方
叶子为什么有这样的规律呢？
研讨1、植物的叶子平展且在茎上交叉生长有什么好处？
凤仙花的叶子平展、交叉生长是为了可以使植物受力均衡；能最大限度地接受阳光雨露，获得更多的光照，更有利于植物的光合作用，制造出更多的养料。加快蒸腾作用，有利于植物体内的水分调节和温度调节。
新知讲解
茎从下向上将根吸收的水和矿物质运输到植物体的各个部分。
茎从上向下将绿叶制造的养料运输到植物体的各个部分。
叶能够进行光合作用制造养分；蒸腾作用促进水分吸收和运输，调节植物体温维持生命运动；
还有呼吸作用和繁殖作用。
研讨2、植物茎、叶对植物生存有什么作用？
新知讲解
研讨3、根据植物根、茎、叶的特征，推测适合植物生活的环境。
根据植物根、茎、叶的特征，推测植物适合生活在温暖、湿润、肥沃、空气和阳光充足的环境中。
浮萍
香蕉树
仙人掌
胡杨
生活在河流、湖泊等水体表面
浮萍漂浮在水面上
生活在降水量大的环境中
香蕉树的叶子很大，能蒸腾大量的水
生活在降水量小的沙漠、戈壁等环境中
仙人掌的叶子退化为刺，减弱了蒸腾作用，能适应干旱的环境
生活在降水量小的沙漠、戈壁环境中
胡杨的根系发达，能深入地下找到水源，能适应干旱的环境
推测右面植物分别生活在什么环境。
新知讲解
课外拓展
你能找一找和凤仙花的茎的形态一样的植物吗？
向日葵
小麦
竹
新知讲解
不同形态的叶
仙人掌
叶子退化为刺状
松树
叶子退化为针状
水稻
叶子很长
香蕉树
叶子很大
新知讲解
地下茎—马铃薯
攀缘茎—葡萄
匍匐茎—草莓
直立茎—胡杨树
缠绕茎—牵牛花
扁平状
球状
地下茎—藕
不同形态的茎
课堂总结
通过本课的学习，我们知道：
1.茎和叶是植物的营养器官。不同环境中植物的茎和叶外部形态不同。
2.植物的茎上与叶花果项链，下与根部连接，具有支撑植物、运输水分和养料的作用，有些植物的茎具有繁殖后代、贮藏养分的作用
3.植物的叶是制造营养的重要器官，具有吸收阳光制造养分维持植物生存。能蒸腾水分调节体温，维持植物正常的生命活动，还有呼吸、繁殖的作用。
4.凤仙花的叶子平展、交叉生长，有利于接受阳光的照射，进行光合作用。
5.植物的茎在不同生长阶段外部形态不同，不同时期的茎生长速度也不同。
课堂小结
课堂总结
课堂总结
课堂练习
茎的运输作用
课堂练习
一、判断题
课堂练习
二、选择题
2.
3.
4.
1.
课堂练习
三、连线题。
课堂练习
三、材料分析题。
作业布置
课后作业：
1、背熟并默写本课知识点
2、完成本课基础训练
谢谢
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