4.2.2消化和吸收课件(共28张PPT)

(共28张PPT)
缺碘：
缺铁：
1.无机盐及其缺乏症
缺钙：
2.维生素及其缺乏症
缺维生素A：
缺维生素B1：
缺维生素C：
缺维生素D：
佝偻病
缺铁性贫血
地方性甲状腺肿（大脖子病）
夜盲症
脚气病
坏血病（牙龈出血）
佝偻病
回顾旧知
小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天的历险记。
它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。
请你帮这粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道的经历。
西瓜籽历险记
第二节 消化和吸收
第二章 人体的营养
重点、难点、考点：
1.消化系统的组成。(必考考点)
2.探究：馒头在口腔中的变化。(必考考点)
3.食物的消化。(必考考点)
4.营养物质的吸收。(必考考点)
学习目标
1、描述人体消化系统的组成；
2、探究馒头在口腔中的变化；
3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；
4、分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。
什么是消化？
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化
食物中含有的营养物质主要七大类：
脂肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
淀粉
粗纤维
须消化后,被吸收
无需消化,即可直接吸收
不能被消化，也不能吸收
人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。
消 化 系 统
口腔
食道
咽
胃
十二指肠
大肠
小肠
肛门
消化道和消化腺
唾液腺
肝脏
胆囊
胃腺
胰腺
肠腺
④
⑤
⑥
肝脏
胰腺
胆囊
胆管
胰管
小肠
(十二指肠)
①
②
③
肝脏
胰腺
肠腺
胃腺
口腔
小肠
胃
小肠
小肠
消化腺
唾液腺
消化液
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
流入何处
消化酶
唾液淀粉酶
胃蛋白酶
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
乳化脂肪
人体消化营养物质的主要器官——
小肠
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
不含消化酶
比较消化腺分泌的消化液
小肠中含有三种消化液：肠液、胰液、胆汁
消化系统的组成
消化道
消化腺
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
唾液腺、肝脏、胃腺、胰腺、肠腺
分泌消化液
消化系统
唾液
淀粉酶
无消化酶
胃蛋白酶
消化液中
含有消化酶
（除了胆汁）
含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
唾液
胆汁
胃液
胰液
肠液
淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程
淀粉
唾液
口腔
麦芽糖
肠液、胰液
小肠
葡萄糖
蛋白质
胃液
胃
多肽
肠液、胰液
小肠
氨基酸
脂肪
胆汁
小肠
脂肪颗粒
肠液、胰液
小肠
甘油和脂肪酸
技能训练：
右图中曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用ABCD表示）被消化的程度。
（1）图中的哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
（2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道哪些部位开始被消化？
（3）D中含有哪些消化酶？
Y
淀粉在口腔内；脂肪在小肠；蛋白质在胃。
D代表小肠，小肠内有肠液、胰液和胆汁，
含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
探究馒头在口腔中的变化
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否淀粉发生变化
取新鲜的馒头，切成大小相同的ABC三小块，AB分别用刀细细地切碎，C不做处理
实验
①
②
③
A馒头屑+2毫升唾液 充分搅拌
B馒头屑+2毫升清水 充分搅拌
C馒头块+2毫升唾液 不搅拌
+碘液
+碘液
+碘液
放入37℃左右的温水中5～10分钟
不变蓝
变蓝
变蓝
实验结论：馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，可以使淀粉分解为麦芽糖。
1.牙齿、舌和唾液的作用有什么
区别和联系？
区别：
联系：
牙齿的咀嚼，舌的搅拌能使食物和唾液充分混合，更好地促使淀粉分解
牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物和唾液充分混合，唾液能使淀粉分解
3.试管为什么要放入37℃左右的温水中
2.口腔中有什么物质使淀粉发生变化
唾液淀粉酶使淀粉分解
口腔的温度大约是37℃左右，此时唾液淀粉酶活性最高。
4.为什么馒头越嚼越甜
唾液淀粉酶使淀粉分解为有甜味的麦芽糖
食物的消化过程：
食物→ 口腔（牙齿、舌、唾液腺，初步消化淀粉）→ 咽，食道（没有消化功能）→ 胃（胃液初步消化蛋白质）→ 小肠（肠液、胰液消化淀粉、脂肪、蛋白质）→ 大肠（食物残渣形成粪便）
注意：淀粉最终被分解为：葡萄糖；
蛋白质最终被分解为：氨基酸；
脂肪被分解为：甘油和脂肪酸。
小结：食物的消化过程
●一是牙齿，舌头将食物切断、磨碎，与消化液充分混合
●二是食物中的大分子在机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
小肠绒毛
小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1.小肠很长，约5－6米。（长）
2.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了内表面积。（大）
3.小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。（薄）
结论：
基础题
1.下列营养物质中，可以不经消化直接被吸收的一组是（ ）
①淀粉 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素
A.①②③ B.④⑤⑥ C.④⑤ D.①④⑥
2.下列腺体中，不属于消化腺的是（ ）
A.肠腺、胃腺 B.甲状腺、肾上腺
C.肝脏、唾液腺 D.肠腺、胰腺
B
B
3.下图表示的是人体消化系统部分结构，对该图描述不正确的是（ ）
4.下列是对人粪便的几种处理方法，其中能杀死人粪便中的病菌和虫卵都是（ ）
A.生产沼气 B.高温堆肥
C.建生态厕所 D.以上三项都可以
A
D
A．[①]是胆囊，能分泌胆汁
B．[②]是胰管，能收集和输送胰液
C．[③]是胰腺，能分泌胰液
D．[④]是小肠，肠腺能分泌肠液
1.医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有氨基酸，少量麦芽糖、脂肪等。这些物质最可能是从哪里取出来的（ ）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
2.在试管内加入2mL食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL，充分振荡后，置于37℃的温水中5min，发现植物油消失了。则“X消化液”的成分最可能是（ ）
A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁
C.胰液、肠液、胆汁 D.胃液、肠液
C
C
拓展题
1.下列有关人体消化系统的描述中，错误的是( )
A.所有的消化腺都能分泌消化液
B.消化系统由消化道和消化腺两部分组成
C.小肠是消化和吸收的主要部位
D.所有的消化腺都含有消化酶
2.肝炎病人怕吃油腻的食物，这是因为( )
A.肠液分泌的过少　　B.唾液分泌的过少
C.胃液分泌的过少　　D.胆汁分泌的过少
D
D
链接题