第十二单元 化学与生活
一.复习目标
1.知道一些对生命活动具有重要意义的有机物;
2.知道某些物质和元素对人体健康的影响,认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识;
3.列举生活中一些常见的有机物,认识有机物对人类生活的重要性;
4.知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用。
二.复习重点、难点
1.知道化学物质与人体健康有很重要的作用;
2.知道常见合成材料的性质和用途。
三.测试练习
1.下列食物不能为人体提供能量的是 ( )
A. 牛油 B. 蔬菜 C. 米饭 D. 牛奶
2.食品安全无小事,央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍了“饮食健康”。下列做法正确的是 ( )
A.用鱼粉、明胶合成鱼翅 B.白酒中加入超量塑化剂使口感更好
C.在排骨汤中放入食盐调味 D.鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成
3.人体缺乏必需的元素易患疾病,下列说法正确的是 ( )
A、缺铁易引起贫血 B、缺氟会引起甲状腺肿大
C、青少年预防佝偻病,应适量补锌 D、碘元素摄入量不足易患骨质疏松症
4.2015年娄底市着力打造生态旅游区,下列做法不符合这一主题的是( )
A.爱护花草树木 B.随意排放废水 C.分类回收垃圾 D.绿色低碳出行
5.下列物品所使用的主要材料,属于有机合成材料的是 ( )
A.不锈钢杯 B.木桶
C.纯棉毛巾 D.涤纶制成的航天服
四.知识梳理
1.六大营养素指的是: 。
蛋白质的主要来源:蛋类、花生、牛肉等。
糖类的主要来源:甘蔗、玉米、马铃薯等。
油脂的主要来源:花生油、菜籽油、奶油等。
维生素的主要来源:蔬菜、水果、肝脏等。
2.人体中的元素
(1)常量元素:在人体中含量超过0.01%,如:钙、磷、钾、镁等。
(2)微量元素:在人体中含量低于0.01%。
必需元素:铁、锌、硒、碘等。(摄入不足和过量均不利于人体健康)
有害元素:汞、铅、镉等。
(3)化学元素与人体健康
钙:主要存在于骨骼、牙齿中,缺钙会导致 。
铁:是血红蛋白的成分,为人体组织器官运输氧气,缺铁会导致 。
锌:影响人体的发育,缺锌会导致 。
碘:甲状腺的重要成分,缺碘会导致 。
氟:预防龋齿。
3.有损人体健康的物质
(1)一氧化碳:易与 结合,造成人体组织缺氧;
(2)甲醛:使蛋白质变性。
(3)黄曲霉素:霉变食物中含有黄曲霉素,它会损害人的肝脏,诱发肝癌。
(4)甲醇:使人双目失明甚至死亡,禁止用工业酒精配制饮用酒;
(5)亚硝酸钠:有毒,不能当食盐使用。
4.有机化合物:含有碳元素的化合物,除去CO、CO2、碳酸、碳酸盐等。
分为有机高分子化合物和有机小分子化合物。
5.有机高分子化合物的分类
(1)天然有机高分子化合物:棉花、羊毛、天然橡胶等。
(2)合成有机高分子化合物:
塑料:分为热塑型(加热能熔化,可反复加工。如:塑料袋)和热固型(加热成型后不能受热熔化。如:电木)。
合成纤维
合成橡胶
6.棉、毛产品和合成纤维产品的鉴别:燃烧法。
涤纶:燃烧时先熔化,后燃烧,灰烬呈黑色块状,可压碎;
棉布:易燃烧,燃烧时无异味,灰烬呈灰白色;
羊毛:燃烧时有火焰,有 气味,灰烬呈黑褐色。
7.白色污染:指废弃塑料随意丢弃造成的环境问题。
防治措施:
(1)提倡自带环保购物袋;
(2)重复使用某些塑料制品;
(3)使用一些新型的、可降解的塑料;
(4)回收各种废弃塑料。
五.巩固练习
1.下列物质中,不属于有机物的是 ( )
A.酒精(C2H5OH) B.葡萄糖(C6H12O6)
C.碳酸钾(K2CO3) D.淀粉【(C6H10O5)n】
2.豆浆机由于快捷方便而进入千家万户.如图是豆浆机示意图.请回答相关问题:
(1)豆浆机的制作材料中属于有机合成材料的是 (填序号);
(2)用铜质材料制作电源插头的插脚是利用铜的 性;
(3)“科学膳食”是人类健康的保障,营养学家建议每天早晨喝一杯豆浆,主要是为了摄入 (填序号)
①维生素 ②蛋白质 ③油脂。
3.我们在商场的货架上经常会看到标有“补钙”、“补铁”、“补碘”等字样的食品和保健品,可见化学元素与我们的身体健康密切相关。请用元素的相关知识解答下列问题:
(1)缺 易引起甲状腺肿大。
(2)缺 易引起骨质疏松症。
(3)缺铁易引起 。
(4)缺 易引起龋齿。
4.生活中处处有化学,化学与生活密切相关。
(1)山药中含有碱性皂角素,皮肤沾上会奇痒难忍。你认为可涂厨房中的 来止痒。
(2)某饼干包装袋中用作干燥剂的是生石灰,请用化学方程式表示其原理 。
(3)森林火灾时,常砍伐出一条隔离带的目的是 。
(4)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有 功能。
(5)雾霾是一种灾害性天气现象,由于人类生产、生活向大气中排放大量细颗粒物,如果超过大气的自净能力,就会出现雾霾现象.请分析下列污染物中,会导致雾霾的是 (填序号).
A.二氧化硫 B.臭氧 C.一氧化碳 D.PM 2.5
(6)厨房中的下列物品所使用的主要材料属于合成材料的是 。
A 不锈钢炊具 B 橡胶手套 C 纯棉围裙
(7)对自行车的支架进行喷漆处理可以防止其生锈,原因是 。
(8)当汽车受撞击后,汽车安全气囊中的NH4NO3固体瞬间分解成N2O和一种常温下的无色液体,反应方程式是 。
5.某学校组织学生到郊外野炊。
(1)有些同学带了如下的食品,其中主要为人体提供蛋白质的是 ;主要为人体提供糖类的是 。(填字母)
A、鸡蛋 B、水 C、花生油 D、面包
(2)在野炊活动中用到的水来自一个大型水库,你认为水库的水属于 (填“纯净物”或“混合物”),小明同学认为该水库的水是硬水,你认为可以用
来鉴别。若要测定该水库的水的酸碱度,可以选择
A、紫色石蕊试液 B、无色酚酞试液 C、pH试纸
(3)在野炊活动过程中,小花不小心被黄蜂蛰了(黄蜂毒液呈碱性),下列物品可以用于涂抹以减轻疼痛的是涂抹以减轻疼痛的是 (填字母)
A、食醋 B、食盐水 C、肥皂水 D、洗洁精
参考答案:
测试练习:1.B 2.C 3.A 4.B 5.D
巩固练习:
1.C 2.(1)b、d (2)导电(3) 3.(1)碘(2)钙(3)贫血(4)氟
5.(1)食醋 (2)CaO+H2O=Ca(OH)2 (3)隔离可燃物 (4)乳化
(5) D (6)B (7)隔离空气(或氧气) (8)NH4NO3 =N2O + 2H2O
6.(1)A; D。 (2)混合物; 肥皂水; C。 (3)A