化学（科粤版）九下参考课件：7.1 溶解与乳化（第1课时）(共20张PPT)
文档属性
| 名称 | 化学（科粤版）九下参考课件：7.1 溶解与乳化（第1课时）(共20张PPT) |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 636.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 粤教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-02-23 19:08:44 | ||
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文档简介
(共20张PPT)
第七章 溶液
7.1 溶解与乳化（第一课时）
教学目标
1.认识溶解现象，知道溶液的概念及组成。
2.能辨识溶液的溶质与溶剂。
3.了解影响固体溶液速率的因素。
兴趣导学
羽绒服赃了，若直接水洗，则容易出绒，且清洗的次数多了也就不暖和了。大家知道现在的羽绒服一般怎么清洗吗？有少量油污的，用专用的清洗剂“一喷一擦”即可；比较脏的，则送去干洗店清洗。那么专用的清洗剂或者干洗店使用的清洗剂是什么呢？为什么可以轻松将衣服洗干净？
目 录/
1.
溶解
2.
影响溶质溶解快慢的因素
PART 01
溶解
链接课本【实验7-1】
在4支试管中各加入少量硫酸铜、酒精、泥沙和食用油，然后再加入约10 mL水，充分振荡后，还能看到这些物质吗
硫酸铜硝酸形成蓝色透明液体
形成无色透明液体
泥沙未消失，振荡浑浊液体，静置后沉降
食用油未消失，振荡浑浊液体，静置后分层
硫酸铜和酒精可以在水中“溶解”，称为”能溶物质”。我们把能溶物质形成的体系称为溶液。
泥沙和食用油在水中难溶解，称为”不溶物质”，我们把不溶物质形成的体系称为悬浊液和乳浊液。
溶解：指一种物质逐渐分散到另一种物质里，最终形成透明、均一且稳定的混合物的过程。
概念解读
悬浊液：由不溶性固体小颗粒（如泥沙）分散到水里形成的混浊液。
乳浊液：如不溶性小液滴（如油滴），分散到水里形成的混浊液。
特点：乳浊液和悬浊液都不稳定，容易分层。
溶液的组成
溶液 溶质：被溶解的物质 溶剂：能溶解其他物质的物质
溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量 溶液的体积≠溶质的体积+溶剂的体积 溶质、溶剂的判断方法
(1)根据名称。溶液的名称一般为溶质的名称后面加溶剂，即溶质在前，溶剂在后。如食盐水中食盐是溶质，水是溶剂；碘酒中碘是溶质，酒精是溶剂。通常没有指明溶剂的，一般是指水作溶剂，如硫酸铜溶液，硫酸铜是溶质，水是溶剂。
(2)固体、气体分别溶于液体时，固体、气体是溶质，液体是溶剂。
(3)两种液体互相溶解时，通常把量多的一种叫溶剂，量少的一种叫溶质。但其他液体和水相互溶解时，无论水是多是少，水都是溶剂。
硫酸铜溶液中溶质是硫酸铜，溶剂是水；酒精溶液中溶质是酒精，溶剂是水。
【交流与讨论】在【实验7-1】的溶液中，溶质分别是什么？溶剂是什么？
【交流与讨论】你怎么理解溶液具有透明、均一、稳定的特点 透明一定是无色的吗
溶液透明是因为在溶液中，溶质是以分子或离子的形式存在的，溶液的透光度很高——即透明；均一性是指溶液的各部分，密度、浓度等都相同；稳定性是指只要外界条件不发生变化，溶质和溶剂就不会分离。透明不一定无色，如硫酸铜溶液是蓝色透明的。
溶液的用途
(1)工农业生产中常用水溶液进行无土栽培。
(2)实验室中经常使用各种水溶液，如稀硫酸、盐酸、氨水等。
(3)医疗上的许多药品是水溶液，如生理盐水、葡萄糖注射液和眼药水等。
(4)家庭生活中也经常用到水溶液，如酒、食醋、糖水、盐水等。
PART 02
影响溶质溶解快慢的因素
溶解的实质是分子运动的结果。温度越高，分子运动速率越快，则溶解越快。溶解快慢还受哪些因素影响呢？
链接课本【实验7-2】
<
>
>
温度高，溶解速率快
溶质颗粒小，溶解速率快
搅拌使溶解速率加快
结论
课堂练习
1．下列物质依次为悬浊液、乳浊液、溶液的一组是（ ）A．牛奶、汽水、石灰浆
B．矿泉水、自来水、汽油和水的混合物
C．江水、乳白鱼肝油、碘酒
D．盐酸、泥浆、“健力宝”饮料
【解答】解：A.牛奶属于乳浊液；汽水是溶液；石灰浆属于悬浊液，故A错；B.矿泉水属于溶液；自来水中含有悬浮的物质，属于悬浊液；汽油不溶于水，形成的是乳浊液，故B错；C.江水中含有不溶性的固体悬浮物，所以是悬浊液；乳白鱼肝油是乳浊液；碘酒是碘溶于酒精形成的，是溶液。故C正确；D.盐酸、“健力宝”饮料是溶液；泥浆属于悬浊液。故D错。故选：C。
2．下列关于溶液、悬浊液、乳浊液的说法：①溶液一定是无色透明的液体；②溶液是纯净物，而浊液是混合物；③在溶液中化学反应通常进行得比较快；④浊液对生产有害无利；⑤浊液中分散的都是固体小颗粒；⑥浊液都是不均一、不稳定的；⑦在条件不变的情况下，溶液静置多久都不分层；⑧由水和酒精构成的溶液中，酒精既可作溶质，也可作溶剂。其中正确的是（ ）
A．①③④⑤⑥⑧ B．②⑤⑥⑧
C．③⑥⑦ D．全正确
【解析】①溶液不一定是无色的，例如硫酸铜溶液；②溶液、浊液都属于混合物；③物质之间接触面积越大，反应越剧烈；④浊液在工农业生产中具有重要作用；⑤乳浊液中分散的是小液滴；⑥浊液是不均一、不稳定的混合物；⑦溶液是均一、稳定的混合物；⑧由水和其它物质形成的溶液中，水是溶剂。
故选：C。
3．下列液体哪种不是悬浊液（ ）
A．肥皂水 B．泥浆水
C．血液 D．粉笔灰水
【解答】解：A.肥皂水是固体小颗粒分散到液体中形成的不均一、不稳定的混合物，属于悬浊液；B.泥浆水是固体小颗粒分散到液体中形成的不均一、不稳定的混合物，属于悬浊液；C.血液是小液滴分散到液体中形成的不均一、不稳定的混合物，属于乳浊液；D.粉笔灰水是固体小颗粒分散到液体中形成的不均一、不稳定的混合物，属于悬浊液。故选：C。
感谢聆听
第七章 溶液
7.1 溶解与乳化（第一课时）
教学目标
1.认识溶解现象，知道溶液的概念及组成。
2.能辨识溶液的溶质与溶剂。
3.了解影响固体溶液速率的因素。
兴趣导学
羽绒服赃了，若直接水洗，则容易出绒，且清洗的次数多了也就不暖和了。大家知道现在的羽绒服一般怎么清洗吗？有少量油污的，用专用的清洗剂“一喷一擦”即可；比较脏的，则送去干洗店清洗。那么专用的清洗剂或者干洗店使用的清洗剂是什么呢？为什么可以轻松将衣服洗干净？
目 录/
1.
溶解
2.
影响溶质溶解快慢的因素
PART 01
溶解
链接课本【实验7-1】
在4支试管中各加入少量硫酸铜、酒精、泥沙和食用油，然后再加入约10 mL水，充分振荡后，还能看到这些物质吗
硫酸铜硝酸形成蓝色透明液体
形成无色透明液体
泥沙未消失，振荡浑浊液体，静置后沉降
食用油未消失，振荡浑浊液体，静置后分层
硫酸铜和酒精可以在水中“溶解”，称为”能溶物质”。我们把能溶物质形成的体系称为溶液。
泥沙和食用油在水中难溶解，称为”不溶物质”，我们把不溶物质形成的体系称为悬浊液和乳浊液。
溶解：指一种物质逐渐分散到另一种物质里，最终形成透明、均一且稳定的混合物的过程。
概念解读
悬浊液：由不溶性固体小颗粒（如泥沙）分散到水里形成的混浊液。
乳浊液：如不溶性小液滴（如油滴），分散到水里形成的混浊液。
特点：乳浊液和悬浊液都不稳定，容易分层。
溶液的组成
溶液 溶质：被溶解的物质 溶剂：能溶解其他物质的物质
溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量 溶液的体积≠溶质的体积+溶剂的体积 溶质、溶剂的判断方法
(1)根据名称。溶液的名称一般为溶质的名称后面加溶剂，即溶质在前，溶剂在后。如食盐水中食盐是溶质，水是溶剂；碘酒中碘是溶质，酒精是溶剂。通常没有指明溶剂的，一般是指水作溶剂，如硫酸铜溶液，硫酸铜是溶质，水是溶剂。
(2)固体、气体分别溶于液体时，固体、气体是溶质，液体是溶剂。
(3)两种液体互相溶解时，通常把量多的一种叫溶剂，量少的一种叫溶质。但其他液体和水相互溶解时，无论水是多是少，水都是溶剂。
硫酸铜溶液中溶质是硫酸铜，溶剂是水；酒精溶液中溶质是酒精，溶剂是水。
【交流与讨论】在【实验7-1】的溶液中，溶质分别是什么？溶剂是什么？
【交流与讨论】你怎么理解溶液具有透明、均一、稳定的特点 透明一定是无色的吗
溶液透明是因为在溶液中，溶质是以分子或离子的形式存在的，溶液的透光度很高——即透明；均一性是指溶液的各部分，密度、浓度等都相同；稳定性是指只要外界条件不发生变化，溶质和溶剂就不会分离。透明不一定无色，如硫酸铜溶液是蓝色透明的。
溶液的用途
(1)工农业生产中常用水溶液进行无土栽培。
(2)实验室中经常使用各种水溶液，如稀硫酸、盐酸、氨水等。
(3)医疗上的许多药品是水溶液，如生理盐水、葡萄糖注射液和眼药水等。
(4)家庭生活中也经常用到水溶液，如酒、食醋、糖水、盐水等。
PART 02
影响溶质溶解快慢的因素
溶解的实质是分子运动的结果。温度越高，分子运动速率越快，则溶解越快。溶解快慢还受哪些因素影响呢？
链接课本【实验7-2】
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温度高，溶解速率快
溶质颗粒小，溶解速率快
搅拌使溶解速率加快
结论
课堂练习
1．下列物质依次为悬浊液、乳浊液、溶液的一组是（ ）A．牛奶、汽水、石灰浆
B．矿泉水、自来水、汽油和水的混合物
C．江水、乳白鱼肝油、碘酒
D．盐酸、泥浆、“健力宝”饮料
【解答】解：A.牛奶属于乳浊液；汽水是溶液；石灰浆属于悬浊液，故A错；B.矿泉水属于溶液；自来水中含有悬浮的物质，属于悬浊液；汽油不溶于水，形成的是乳浊液，故B错；C.江水中含有不溶性的固体悬浮物，所以是悬浊液；乳白鱼肝油是乳浊液；碘酒是碘溶于酒精形成的，是溶液。故C正确；D.盐酸、“健力宝”饮料是溶液；泥浆属于悬浊液。故D错。故选：C。
2．下列关于溶液、悬浊液、乳浊液的说法：①溶液一定是无色透明的液体；②溶液是纯净物，而浊液是混合物；③在溶液中化学反应通常进行得比较快；④浊液对生产有害无利；⑤浊液中分散的都是固体小颗粒；⑥浊液都是不均一、不稳定的；⑦在条件不变的情况下，溶液静置多久都不分层；⑧由水和酒精构成的溶液中，酒精既可作溶质，也可作溶剂。其中正确的是（ ）
A．①③④⑤⑥⑧ B．②⑤⑥⑧
C．③⑥⑦ D．全正确
【解析】①溶液不一定是无色的，例如硫酸铜溶液；②溶液、浊液都属于混合物；③物质之间接触面积越大，反应越剧烈；④浊液在工农业生产中具有重要作用；⑤乳浊液中分散的是小液滴；⑥浊液是不均一、不稳定的混合物；⑦溶液是均一、稳定的混合物；⑧由水和其它物质形成的溶液中，水是溶剂。
故选：C。
3．下列液体哪种不是悬浊液（ ）
A．肥皂水 B．泥浆水
C．血液 D．粉笔灰水
【解答】解：A.肥皂水是固体小颗粒分散到液体中形成的不均一、不稳定的混合物，属于悬浊液；B.泥浆水是固体小颗粒分散到液体中形成的不均一、不稳定的混合物，属于悬浊液；C.血液是小液滴分散到液体中形成的不均一、不稳定的混合物，属于乳浊液；D.粉笔灰水是固体小颗粒分散到液体中形成的不均一、不稳定的混合物，属于悬浊液。故选：C。
感谢聆听