知识点填空题（含答案）2022-2023学年苏教版生物八年级下册
文档属性
| 名称 | 知识点填空题（含答案）2022-2023学年苏教版生物八年级下册 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 96.9KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2023-02-25 08:59:18 | ||
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文档简介
第八单元 生物的生殖、发育与遗传
生物无性生殖方式
（1）无性生殖和有性生殖的区别： 是不是经过_______________的结合
（2） 生物无性生殖的方式有_____生殖和______，酵母菌的生殖方式是___生殖 、细菌是___生殖、藻类、苔藓、蕨类和蘑菇是_____生殖。
无性生殖优点_____________________________________。
植物依靠______________进行的生殖方式，叫营养生殖，方法有 ____、 ___ 和 ____ 。
2． 嫁接时要使______和______的 ___紧密结合在一起。嫁接后的植株往往具有 ____特征。嫁接有 _____ 和 _____ 两种。
3．植物组织培养（1）将植物的 ___ 、 _________等，在_______的条件下，在培养基上培养，使它逐渐发育成完整的植物体。优点________________________________________.
4.（1）植物的有性生殖是指通过 ______________________________________________________（2）传粉是雄蕊花药中的 ______________ 上的过程。有_______ 和 ____________
5．花的结构和与果实发育的关系 （1）花的结构图：P11图21-10
（2）果实包括 _____ 和 _____ ，果皮由______ 发育而成。 ___ 由子房里的胚珠发育而成。其中的珠被发育成 ___ ，受精卵发育成 ，子房发育成_____。一颗花生中有3个种子，说明子房中有___ 个胚珠
子房壁———————————————果皮
子房 珠被—————————种皮 果实
胚珠 卵细胞受精形成受精卵——胚 种子
6． 果实和种子的传播有 __________________________ 几种方式。
7．昆虫的完全变态发育和不完全变态发育
（1）家蚕的发育要经过 ___ 、 ___、___、 四个时期，而且幼虫和成虫在________和 ________ 上有明显的差异，像这样的发育过程，叫做 ________ 。如：______、苍蝇、蜜蜂等都进行完全变态发育。消灭豆天蛾的最佳时期是 ______ 。
（2）蝗虫的一生经过 ___ 、__、___ 三个发育时期，而且幼虫与成虫的________非常相似生活习性也几乎一致，像这样的发育过程叫做___________。如：______________等都属于这种发育。它与家蚕的生殖发育相比，少了 ____时期。
8．两栖类动物的生殖与发育（1）两栖类概念：幼体在__中生活，用____呼吸；成体在______上生活，有时下水，用__呼吸，______辅助呼吸。
（2）蛙的发育经历 ________、___、___ 和 ___ 四个时期。蝌蚪和成蛙的 形态结构以及生活习性等方面有显著的不同，这种发育称为_______ 发育。青蛙的受精方式和发育类型分别是__________和 ________。两栖类是______ 往_______过渡的中间阶段。
9．鸟类的生殖和发育一般包括__________________________________ 等过程。
（1）鸟类的受精方式是 ________ ，鸟卵的最初发育是在________ 开始的，鸟卵产出后，由于 ___________________，胚胎就____________发育。
（2）鸟卵的结构： ①卵壳：________②卵壳膜_______③气室 ：________________④卵白：____⑤胚盘：____⑥卵黄膜____⑦卵带：_ ⑧卵黄：_____________________。
生物的遗传和变异
1、_________是生物的主要遗传物质
（1）亲代与子代之间相似的现象叫_______ 。控制生物性状的遗传信息主要储存在_________。
（2）多利羊的实例：
例如：A羊取细胞核（遗传物质），B羊取去核卵细胞（细胞质），融合在一起，植入到C羊子宫（胚胎发育场所）里，产出多利羊，多利羊的性状与 羊基本一致，说明遗传物质主要存在于_____中。产生多利羊的生殖方式叫 ___ ，属于___________。
（3）生物学家发现，______ 在生物的传宗接代中具有重要的作用。每一种生物的体细胞中，染色体的数目是__ 的，一般还___ 的存在。例如人体细胞中有 __对染色体。___________中（如精子和卵细胞），染色体是 ____ 存在的。精子和卵细胞有_____条染色体。
2．染色体、DNA和基因三者之间的关系
（1）遗传物质存在于细胞核中的____上，它由____ 和 组成，其中 是主要的遗传物质。DNA分子由_________组成，构成规则的_______结构。
有___________的DNA片段，叫做 ____ 。基因控制生物体的性状。
遗传性状：生物体的_____________，叫做遗传性状。
4．相对性状
（1）同种生物的_________________叫做相对性状。有耳垂和无耳垂，豌豆的皱粒和圆粒。
（2）在人的_____中，控制性状的基因一般是 存在的。控制显性性状的基因叫做 基因，控制隐性性状的基因叫 基因。如果体细胞内的这对基因，一个是显性基因，另一个是隐性基因，则表现出 ____基因所决定的遗传性状。
5．基因控制生物的的性状
性状是有_____基因决定的，____也会对性状的表现有影响作用。
基因 AA表示___ __性状,基因Aa 表示_____ __性状 ，基因aa 表示______性状
6．人的性染色体和常染色体
（1）与性别无关的染色体，叫做 ___；与性别决定有关的染色体，叫做 ____。
（2）男性的体细胞染色体的写法（______________），女性的体细胞染色体的写法______________ ；男性性染色体的表示方式 __ ，女性性染色体的表示方式 __。 男性精子的染色体组成__________，女性卵细胞中染色体的组成是______
7．性别决定的方式 人的性别是由受精卵中______的组成决定的。
8．遗传病与优生优育
（1）遗传病是指由________________________________。_____________属于遗传病。有些遗传病完全由遗传因素决定；有些遗传病需要___________共同作用才能发病；
（2）近亲之间，许多基因来自共同的祖先，因此携带_________的可能性比较 ___ 。近亲结婚所生子女的遗传病患病率就远远________非近亲结婚所生子女的遗传病患病率。
（3）有__________________________血亲等近亲关系的人禁止结婚。
9．优生优育的措施
措施：（1）__________ （2）、______、（3） 。
10．生物变异：生物体 _______________________________________。
11．变异分为__________和_______________两种。
可遗传变异是由 _____引起的，例如人类的____________，如人种的不同等；
不可遗传变异是指生物体在 ______ 下产生的变异，这种变异 遗传物质________，一般只______________。例如长期在户外工作的人皮肤变黑。
12．每种生物都有可能产生变异。生物的变异分为_______和______。
有利变异的意义：①____________；②______________；③___________。
第9单元 生物技术
1．发酵现象是由______引起的。酒酿----_____，酸奶---_____，放久了有酒味－_____，果酒变酸－_______
2．食品腐败的原因：微生物的_________等引起。
3．食品保存的原理：______________________，方法：物理方法（______________________）、化学方法（_______）、生物方法（______）
食品保存的方法―传统方法___________________________________________等
现代方法：________________________________________________________
4. 基因工程：_________________________________________________________。
转基因技术：将_______直接导入动植物体或_____内，表现出______控制的性状。
如将杀虫毒素基因转入普通棉细胞的______中，从而培育出有抗虫特性的棉新品种。
5．细胞工程和克隆技术
细胞工程：_______________________________________________________。
克隆：__________________________。（______生殖）
6．生物技术酒，面包、转基因食品、药物；亲子鉴定、刑侦破案、油污清理、污水净化.......
7．生物技术的安全性和社会伦理问题
（1）转基因食品（2）克隆人（理论可行，但实际有争议）（3）生物武器
第10单元 健康地生活
1.根据是否具有_____，可将疾病分为________和________。
（1）传染病是指由_____ 引起的，__________________________________________。
病原体包括____________________________等。不同传染病是由不同___引起的。传染病特点具有 ___ 和 _____。
（2）呼吸道传染病： ______、_______腮腺炎、非典、百日咳、脑膜炎等
_____传染病： 蛔虫病、细菌性痢疾、甲肝、蟯虫病
血液传染病 ： _____、_____流行性乙脑炎、丝虫病、艾滋病等
______传染病 ：_________、_____血吸虫病、淋病等
遗传病（由于______的改变，不是传染病） ：色盲、血友病、白化病、先天性智障、先天性唇裂、先天性聋哑、镰刀型红细胞贫血症
2.传染病的三个环节：____ 、 ____ 和 ______ 。
能够传播病原体的人或动物（患者或携带者）称为 _________。
病原体离开传染源后到达健康人所经过的途径，包______________等，称为传播途径 ，如：_________________________________。
对传染病缺乏 ______ 而容易感染的人群称为 _________ 。
3.预防传染病流行的基本措施（1）预防传染病流行的重要措施是 ______ 、______ 和 ______ 。
（2）传染病在发病前就有了传染性；发病 ____，病原体在体内大量繁殖，_________最强。
（3）艾滋病的传播途径有 ________________________________。
4. （1）心血管疾病 是由_____________的病变引起的疾病。
（2）在主动脉的基部，有两条动脉贴在心脏的外面，这两条动脉叫做______。它为心脏的肌肉带来 ___ 和 ，运走代谢废物。
（3）冠状动脉硬化、官腔变窄等，导致心脏的肌肉缺血，这种病变叫做___ ，如果心脏暂时性缺血可出现胸闷、心前区疼痛，就是 ____，如果冠状动脉被凝血堵塞，血液不能流通，就会引起 _____ ，严重时可危及生命。
（4）凡是有心绞痛的病人，应随身携带 ____ 、____ 等药品。
（5）导致冠心病的主要原因有_______等，预防的方法是___________，提高防治意识等。
5. （1）癌症（_____），____（城市第一），____（农村第一）____（青少年和儿童中第一，___________）。
（2）______是降低癌症发病率的主要措施。消除和减少环境中的________，避免或尽可能少接触致癌因子，积极宣传防癌知识。
（3）致癌因子有三种，_______________；_____________________属于化学致癌因子；乙肝病毒属于___________ 。
（4）治疗癌症的方法有______、______ 、_______ ，还有__________等。
6. 免疫 （1）人体的免疫器官主要有______、______和_________等。
（2）人体的免疫防线有三道，第一道防线指______；第二道防线指体_________________；第三道防线指____________________ 。
（3）免疫器官主要有____,_____,_____,_______。能促进免疫细胞发挥_______。
免疫细胞主要是_____，当它受到病原体刺激时，会产生抵抗病原体的___________。抗体是一类特殊的_______能够识别________并消灭它。
引起人体产生抗体的物质叫做_____。这种免疫功能是后天的，通常只对某种特定病原体或异物起作用，因此称为__________ 。
（4）狗受伤后常用舌头舔伤口，这有利于伤口的好转，原因是唾液中含有________ 。
7.人体的特异性免疫和非特异性免疫的区别
（1）三道免疫防线中，前两道是___________ ，不是针对某种___________，不具有______和____，对多种病原体都有防御作用；第三道免疫防是 _______________________________
8.（1）_______、______、_____传染病最经济和最有效的措施是____。有_____________就是计划免疫。我国卫生部规定，对1岁以内儿童接种________、__________、____________和________（称为“四苗免疫”），我国卫生部又将_________等列入计划免疫的内容。（2）①卡介苗——________ ；②脊髓灰质炎疫苗——____________；③百白破三联疫苗——__________；④麻疹疫苗——______
酗酒（吸烟）对人体健康的危害 （1）酒精成分为____，过量的酒精麻痹并抑制人的_______，部分组织、器官和系统受到___的毒害，酒精对___的伤害是最直接也是最大的。香烟中________是其中的致病物质之一
10.（1）毒品主要是指_______________________________等。能够使人形成瘾的________和_________ ，如医疗药物（______）被滥用，就会成为毒品。
（2）鸦片的原料是____ 。鸦片中含有______ ，可进一步提纯为_________ 。
注意：罂粟→鸦片→吗啡→_______
（3）吸毒会引起人免疫力迅速下降，影响__________的调节功能，还可能感染___________、_________等疾病。
11.珍爱生命，拒绝毒_______________________构成犯罪。
（1）药品的包装上必须按照规定印有或者贴有 并附有说明书
（2）家庭药箱药品配备的原则：___ 、_____、 ____ ；家庭药箱主要存放的物品：____________；
（3）家中自行用药应该分清_____ 和______ 。后者是不需要医生处方，可直接从药房或药店购买的药物。不过不管哪种，________服用都需要医生的指导。
（4）服用药品前，应认真阅读有关药品的________、____、____等，对症下药。药品使用上，务必留意______期。____________也会引发严重后果。
（5）黄连素——______；阿司匹林——_________；硝酸甘油——_______；
12.遇到________________等紧急情况，这时需要对患者进行__________。
_________就是一种有用的急救方法，这种方法是指用人工的方法，使病人的_____ 有节律地扩大和缩小，逐步恢复呼吸作用。常用的方法是“________”。遇到严重时，拨打“______”。
13.健康新概念
（1）健康新概念：包括 ______ 、 ______、 _______和 _______ 。
（2）健康新概念的核心是由_________________________________________。
第八单元 生物的生殖、发育与遗传
1、生物无性生殖方式
（1）无性生殖和有性生殖的区别 是不是经过两性生殖细胞的结合
（2）生物无性生殖的方式有出芽生殖 和营养生殖 ，酵母菌的生殖方式是出芽生殖 、细菌是分裂生殖、藻类、苔藓、蕨类和蘑菇是孢子生殖。
无性生殖能保持植物亲本的优良性状，加快植物生殖的速度。
植物依靠 营养器官进行的生殖方式，叫营养生殖，方法有 扦插 、 嫁接 和压条 。
2． 嫁接时要使 接穗 和 砧木 的 形成层 紧密结合在一起。嫁接后的植株往往具有 接穗 的特征。嫁接有 枝接 和 芽接 两种。
3．植物组织培养（1）将植物的 细胞 、 组官 织 或 器官等，在无菌的条件下，在培养基上培养，使它逐渐发育成完整的植物体。
植物的有性生殖是指通过 两性生殖细胞结合成 受精卵，进而发育成 新个体 的生殖（2）传粉是雄蕊花药中的 花粉传送到雌蕊柱头 上的过程。有 自花传粉 和 异花传粉 、
花的结构和与果实发育的关系 （1）花的结构图：P11图21-10
（2）果实包括 果皮 和 种子，果皮由 子房壁发育而成。 种子 由子房里的胚珠发育而成。其中的珠被发育成 种皮 ，受精卵发育成 胚 ，子房发育成果实 。一颗花生中有3个种子，说明子房中有 3 个胚珠
子房壁———————————————果皮
子房 珠被—————————种皮 果实
胚珠 卵细胞受精形成受精卵——胚 种子
6． 果实和种子的传播有 风力、水力 、人和动物 、 自身力量 几种方式。
7．昆虫的完全变态发育和不完全变态发育
（1）家蚕的发育要经过 受精卵 、 幼虫 、 蛹 、 成虫 四个时期，而且幼虫和成虫在 形态结构 和 生活习性 上有明显的差异，像这样的发育过程，叫做 完全变态发育 。如：蚕、蚊子、苍蝇、蜜蜂等都进行完全变态发育。消灭豆天蛾的最佳时期是 幼虫期 。
（2）蝗虫的一生经过 受精卵 、幼虫 、 成虫 三个发育时期，而且幼虫与成虫的 形态结构 非常相似生活习性也几乎一致，像这样的发育过程叫做不完全变态发育。如：蝗虫、蟋蟀、蟑螂、蝼蛄等都属于这种发育。它与家蚕的生殖发育相比，少了 蛹 时期。
8．两栖类动物的生殖与发育
（1）两栖类概念：幼体在水中生活，用鳃呼吸；成体在潮湿陆地上生活，有时下水，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸。
（2）青蛙的发育经历 受精卵 、蝌蚪 、幼蛙 和 成蛙 四个时期。蝌蚪和成蛙的 形态结构以及生活习性等方面有显著的不同，这种发育称为变态发育 。青蛙的受精方式和发育类型分别是 体外受精和 变态发育 。两栖类是 鱼类 往爬行类 过渡的中间阶段。
9．鸟类的生殖和发育一般包括求偶、交配 、筑巢、产卵 、孵卵、育雏 等过程。
（1）鸟类的受精方式是 体内受精 ，鸟卵的最初发育是在 雌鸟体内 开始的，鸟卵产出后，由于 外界温度低于雌鸟的体温，胚胎就暂停发育。
（2）鸟卵的结构： ①卵壳：保护内部物质和进行物质交换 ②卵壳膜 ③气室：储存空气，为胚胎发育提供氧气 ④卵白：提供营养物质和水分 ⑤胚盘：由受精卵发育而来的早期胚胎，发育形成雏鸡 ⑥卵黄膜：⑦卵带：固定胚胎 ⑧卵黄：为胚胎发育提供营养。
生物的遗传和变异
1、DNA是生物的主要遗传物质
（1）亲代与子代之间相似的现象叫 遗传。控制生物性状的遗传信息主要储存在细胞核。
（2）多利羊的实例： 例如：A羊取细胞核（遗传物质），B羊取去核卵细胞（细胞质），融合在一起，植入到C羊子宫（胚胎发育场所）里，产出多利羊，多利羊的性状与 A 羊基本一致，说明遗传物质主要存在于细胞核中。产生多利羊的生殖方式叫 克隆 ，属于 无性生殖。
（3）生物学家发现， 染色体 在生物的传宗接代中具有重要的作用。每一种生物的体细胞中，染色体的数目是 一定 的，一般还 成对 的存在。例如人体细胞中有 23 对染色体。生殖细胞中（如精子和卵细胞），染色体是 单条 存在的。精子和卵细胞有23条染色体。
2．染色体、DNA和基因三者之间的关系
（1）遗传物质存在于细胞核中的 染色体 上，它由蛋白质 和 DNA 组成，其中 DNA 是主要的遗传物质。DNA分子由两条双螺旋长链组成，构成规则的双螺旋结构。
有特定遗传效应的DNA片段，叫做 基因 。基因控制生物体的性状
3.遗传性状：生物体的形态特征和生理特征，叫做遗传性状 。
4．相对性状
（1）同种生物的同一性状的不同表现类型叫做相对性状。长头发和短头，有耳垂和无耳垂，豌豆的皱粒和圆粒。
（2）在人的体细胞中，控制性状的基因一般是 成对 存在的。控制显性性状的基因叫做 显性 基因，控制隐性性状的基因叫 隐性 基因。如果体细胞内的这对基因，一个是显性基因，另一个是隐性基因，则表现出 显性 基因所决定的遗传性状。
5．基因控制生物的的性状
性状是有一对基因决定的，环境也会对性状的表现有影响作用。
基因 AA表示_显性___性状,基因Aa 表示显性性状 ，基因aa 表示_隐性性状
6．人的性染色体和常染色体
（1）与性别无关的染色体，叫做 常染色体 ；与性别决定有关的染色体，叫做 性染色体 。
（2）男性的体细胞染色体的写法22对常染色体+XY（性染色体），女性的体细胞染色体的写法 22对常染色体+XX（ 性染色体）；男性性染色体的表示方式 XY ，女性性染色体的表示方式 XX 。 男性精子的染色体组成22+X 或22+Y，女性卵细胞中染色体的组成是_22+X
7．性别决定的方式 人的性别是由受精卵中性染色体的组成决定的。
8．遗传病与优生优育
（1）遗传病是指由遗传物质 发生改变而引起的或者是由 致病基因 所控制的疾病。先天智力障碍、血友病和色盲属于遗传病。有些遗传病完全由遗传因素决定；有些遗传病需要遗传因素与环境因素共同作用才能发病；
（2）近亲之间，许多基因来自共同的祖先，因此携带相同致病基因的可能性比较 大 。近亲结婚所生子女的遗传病患病率就远远 高于非近亲结婚所生子女的遗传病患病率。
（3）有 直系血亲 和 三代以内旁系血亲 等近亲关系的人禁止结婚。
9．优生优育的措施：禁止近亲结婚 、 提倡遗传咨询 、 产前诊断 。
10．生物变异 ：生物体 亲代 与 子代 之间以及 子代的个体之间存在的差异。
11．变异分为可遗传变异和不可遗传变异两种。
可遗传变异是由 遗传物质 引起的，例如人类的镰刀型贫血症，如人种的不同等；不可遗传变异是指生物体在 不同环境条件 下产生的变异，这种变异 遗传物质没有改变，一般只表现在当代而不会遗传下去。例如长期在户外工作的人皮肤变黑。
12．每种生物都有可能产生变异。
生物的变异分为有利变异和不利变异。有利变异的意义：①利于生物适应环境；②能产生新的生物类型；③使生物不断进化发展。
第9单元 生物技术
1．发酵现象是由微生物引起的。酒酿----酵母菌，酸奶---乳酸菌，放久了有酒味－酵母菌，果酒变酸－乳酸菌
2．食品腐败的原因：微生物的生长、繁殖等引起。
3．食品保存的原理：杀灭微生物或抑制微生物在食品中的生长、繁殖，方法：物理方法（高温灭菌法、低温抑菌发、脱水抑菌法）、化学方法（化学药物法）、生物方法（酶制剂法）
食品保存的方法―传统方法：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等现代方法：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、利用溶菌酶.
4. 基因工程：按照人的意愿，运用人工方法，对生物的基因组成进行改造的重组技术。
转基因技术：将外源基因直接导入动植物体或受精卵内，表现出外源基因控制的性状。
如将杀虫毒素基因转入普通棉细胞的细胞核中，从而培育出有抗虫特性的棉新品种。
细胞工程和克隆技术
细胞工程：指在细胞水平上，有计划地改造细胞的遗传物质，培育动植物新品种。克隆：不经过受精作用而获得新个体的方法。（无性生殖）
6．生物技术酒，面包、转基因食品、药物；亲子鉴定、刑侦破案、油污清理、污水净化.......
7．生物技术的安全性和社会伦理问题
（1）转基因食品（2）克隆人（理论可行，但实际有争议）（3）生物武器
第10单元 健康地生活
1.根据是否具有传染性，可将疾病分为传染病和非传染病。
（1）传染病是指由 病原体 引起的，能够在人与人之间或是人与动物之间传播的疾病。
病原体包括病毒、 细菌、真菌 、 寄生虫 等。不同传染病是由不同病原体引起的。传染病具有 传染性 和流行性 。
（2）呼吸道传染病： 流感、肺结核、麻疹、腮腺炎、非典、百日咳、脑膜炎等
消化道传染病： 蛔虫病、细菌性痢疾、甲肝、蟯虫病
血液传染病 ： 乙肝、疟疾、流行性乙脑炎、丝虫病、艾滋病等
体表传染病 ： 破伤风、沙眼、狂犬病、血吸虫病、淋病等
遗传病（由于遗传物质的改变，不是传染病） ：色盲、血友病、白化病、先天性智障、先天性唇裂、先天性聋哑、镰刀型红细胞贫血症
2.传染病的三个环节：传染源 、 传播途径 和 易感人群 。
能够传播病原体的人或动物（患者或携带者）称为 传染源 。
病原体离开传染源后到达健康人所经过的途径，包括空气、饮用水、食物、昆虫和接触等，称为传播途径 ，如：空气传播、食物传播、水传播、接触传播。
对传染病缺乏 抵抗能力 而容易感染的人群称为 易感人群 。
3.预防传染病流行的基本措施
（1）预防传染病流行的重要措施是 控制传染源 、切断传播途径 和 保护易感人群 。
（2）传染病在发病前就有了传染性；发病初期 ，病原体在体内大量繁殖，传染性最强。
（3）艾滋病的传播途径有 血液传播 、性行为 和 母婴传播 。
4.（1）心血管疾病 是由心脏和血管的病变引起的疾病。
（2）在主动脉的基部，有两条动脉贴在心脏的外面，这两条动脉叫做 冠状动脉。它为心脏的肌肉带来 氧气 和 养料 ，运走代谢废物。
（3）冠状动脉硬化、官腔变窄等，导致心脏的肌肉缺血，这种病变叫做 冠心病 ，如果心脏暂时性缺血可出现胸闷、心前区疼痛，就是 心绞痛，如果冠状动脉被凝血堵塞，血液不能流通，就会引起 心肌梗死 ，严重时可危及生命。
（4）凡是有心绞痛的病人，应随身携带 硝酸甘油 、麝香保心丸 等药品。
（5）导致冠心病的主要原因有 高脂肪饮食、缺乏运动 、吸烟等，预防的方法是养成良好的生活习惯，提高防治意识等。
5. （1）癌症（恶性肿瘤），肺癌（城市第一），胃癌 （农村第一），白血病 （青少年和儿童中第一，骨髓移植治疗）。
（2）预防 是降低癌症发病率的主要措施。消除和减少环境中的致癌因子，避免或尽可能少接触致癌因子，积极宣传防癌知识。
（3）致癌因子有三种，X射线属于物理致癌因子；黄曲霉毒素和亚硝酸盐属于 化学致癌因子 ；乙肝病毒属于 病毒致癌因子 。
（4）治疗癌症的方法有 外科疗法 、化学疗法 、放射疗法 ，还有基因疗法等。
7. 免疫（1）人体的免疫器官主要有脾、胸腺 、扁桃体和淋巴结等。
（2）人体的免疫防线有三道，第一道防线指皮肤和黏膜；第二道防线指体液中的杀菌物质和 吞噬细胞；第三道防线指免疫器官和免疫细胞 。
（3）免疫器官主要有胸腺、脾、扁桃体、淋巴结。能促进免疫细胞发挥免疫功能。
免疫细胞主要是 淋巴细胞，当它受到病原体刺激时，会产生抵抗病原体的特殊蛋白质叫做抗体。抗体是一类特殊的蛋白质能够识别相应的抗原并消灭它。
引起人体产生抗体的物质叫做 抗原。这种免疫功能是后天的，通常只对某种特定病原体或异物起作用，因此称为特异性免疫 。
（4）狗受伤后常用舌头舔伤口，这有利于伤口的好转，原因是唾液中含有溶菌酶 。
人体的特异性免疫和非特异性免疫的区别
（1）三道免疫防线中，前两道是非特异性免疫 ，不是针对某种特定的病原体，不具有选择性和特异性，对多种病原体都有防御作用；第三道免疫防线是 特异性免疫，通常只对某种特定的病原体或异物起作用。
8.（1）预防、控制、消灭传染病最经济和最有效的措施是计划免疫。有计划进行的预防接种就是计划免疫。我国卫生部规定，对1岁以内儿童接种卡介苗、脊髓灰质炎疫苗、百白破三联疫苗和麻疹疫苗（称为“四苗免疫”），我国卫生部又将乙型肝炎疫苗等列入计划免疫的内容。（2）①卡介苗—— 结核病 ；②脊髓灰质炎疫苗——脊髓灰质炎 ；
③百白破三联疫苗——百日咳、白喉、破伤风； ④麻疹疫苗——麻疹
酗酒（吸烟）对人体健康的危害
（1）酒精成分为乙醇，过量的酒精麻痹并抑制人的中枢神经系统，部分组织、器官和系统受到酒精的毒害，酒精对肝的伤害是最直接也是最大的。尼古丁是其中的致病物质之一
10.（1）毒品主要是指 鸦片 、海洛因 、 冰毒 、吗啡 、大麻 、可卡因 等。能够使人形成瘾的 麻醉药品和 精神药品 ，如医疗药物（ 杜冷丁）被滥用，就会成为毒品。
（2）鸦片的原料是 罂粟 。鸦片中含有 吗啡碱 ，可进一步提纯 吗啡 。
注意：罂粟→鸦片→吗啡→海洛因(白粉 )
（3）吸毒会引起人免疫力迅速下降，影响 中枢神经系统 的调节功能，还可能感染 乙型肝炎 、艾滋病 等疾病。
11.珍爱生命，拒绝毒品 非法获得 、占有、出售使用毒品都构成犯罪。
（1）药品的包装上必须按照规定印有或者贴有 标签 并附有说明书
（2）家庭药箱药品配备的原则： 针对性 、 实用性、 急救性 ； 家庭药箱主要存放的物品：医用器具、外用药、内服药；
（3）家中自行用药应该分清 处方药 和非处方药OTC。后者是不需要医生处方，可直接从药房或药店购买的药物。不过不管哪种，长期服用都需要医生的指导。
（4）服用药品前，应认真阅读有关药品的不良反应、禁忌、注意事项等，对症下药。药品使用上，务必留意有效期。 滥用抗生素也会引发严重后果。
（5）黄连素——腹泻；阿司匹林——头痛、发烧；硝酸甘油——冠心病；
12.遇到溺水、触电、中暑或煤气中毒等紧急情况，这时需要对患者进行急救处理。
人工呼吸 就是一种有用的急救方法，这种方法是指用人工的方法，使病人的 胸廓 有节律地扩大和缩小，逐步恢复呼吸作用。常用的方法是“口对口吹气法 ”。遇到严重时，拨打“ 120 ”。
13.健康新概念
（1）健康新概念：包括 躯体健康 、 心理健康 、 道德健康 和 社会适应良好 。
（2）健康新概念的核心是由消极被动地治疗疾病变为积极主动地呵护健康。
生物无性生殖方式
（1）无性生殖和有性生殖的区别： 是不是经过_______________的结合
（2） 生物无性生殖的方式有_____生殖和______，酵母菌的生殖方式是___生殖 、细菌是___生殖、藻类、苔藓、蕨类和蘑菇是_____生殖。
无性生殖优点_____________________________________。
植物依靠______________进行的生殖方式，叫营养生殖，方法有 ____、 ___ 和 ____ 。
2． 嫁接时要使______和______的 ___紧密结合在一起。嫁接后的植株往往具有 ____特征。嫁接有 _____ 和 _____ 两种。
3．植物组织培养（1）将植物的 ___ 、 _________等，在_______的条件下，在培养基上培养，使它逐渐发育成完整的植物体。优点________________________________________.
4.（1）植物的有性生殖是指通过 ______________________________________________________（2）传粉是雄蕊花药中的 ______________ 上的过程。有_______ 和 ____________
5．花的结构和与果实发育的关系 （1）花的结构图：P11图21-10
（2）果实包括 _____ 和 _____ ，果皮由______ 发育而成。 ___ 由子房里的胚珠发育而成。其中的珠被发育成 ___ ，受精卵发育成 ，子房发育成_____。一颗花生中有3个种子，说明子房中有___ 个胚珠
子房壁———————————————果皮
子房 珠被—————————种皮 果实
胚珠 卵细胞受精形成受精卵——胚 种子
6． 果实和种子的传播有 __________________________ 几种方式。
7．昆虫的完全变态发育和不完全变态发育
（1）家蚕的发育要经过 ___ 、 ___、___、 四个时期，而且幼虫和成虫在________和 ________ 上有明显的差异，像这样的发育过程，叫做 ________ 。如：______、苍蝇、蜜蜂等都进行完全变态发育。消灭豆天蛾的最佳时期是 ______ 。
（2）蝗虫的一生经过 ___ 、__、___ 三个发育时期，而且幼虫与成虫的________非常相似生活习性也几乎一致，像这样的发育过程叫做___________。如：______________等都属于这种发育。它与家蚕的生殖发育相比，少了 ____时期。
8．两栖类动物的生殖与发育（1）两栖类概念：幼体在__中生活，用____呼吸；成体在______上生活，有时下水，用__呼吸，______辅助呼吸。
（2）蛙的发育经历 ________、___、___ 和 ___ 四个时期。蝌蚪和成蛙的 形态结构以及生活习性等方面有显著的不同，这种发育称为_______ 发育。青蛙的受精方式和发育类型分别是__________和 ________。两栖类是______ 往_______过渡的中间阶段。
9．鸟类的生殖和发育一般包括__________________________________ 等过程。
（1）鸟类的受精方式是 ________ ，鸟卵的最初发育是在________ 开始的，鸟卵产出后，由于 ___________________，胚胎就____________发育。
（2）鸟卵的结构： ①卵壳：________②卵壳膜_______③气室 ：________________④卵白：____⑤胚盘：____⑥卵黄膜____⑦卵带：_ ⑧卵黄：_____________________。
生物的遗传和变异
1、_________是生物的主要遗传物质
（1）亲代与子代之间相似的现象叫_______ 。控制生物性状的遗传信息主要储存在_________。
（2）多利羊的实例：
例如：A羊取细胞核（遗传物质），B羊取去核卵细胞（细胞质），融合在一起，植入到C羊子宫（胚胎发育场所）里，产出多利羊，多利羊的性状与 羊基本一致，说明遗传物质主要存在于_____中。产生多利羊的生殖方式叫 ___ ，属于___________。
（3）生物学家发现，______ 在生物的传宗接代中具有重要的作用。每一种生物的体细胞中，染色体的数目是__ 的，一般还___ 的存在。例如人体细胞中有 __对染色体。___________中（如精子和卵细胞），染色体是 ____ 存在的。精子和卵细胞有_____条染色体。
2．染色体、DNA和基因三者之间的关系
（1）遗传物质存在于细胞核中的____上，它由____ 和 组成，其中 是主要的遗传物质。DNA分子由_________组成，构成规则的_______结构。
有___________的DNA片段，叫做 ____ 。基因控制生物体的性状。
遗传性状：生物体的_____________，叫做遗传性状。
4．相对性状
（1）同种生物的_________________叫做相对性状。有耳垂和无耳垂，豌豆的皱粒和圆粒。
（2）在人的_____中，控制性状的基因一般是 存在的。控制显性性状的基因叫做 基因，控制隐性性状的基因叫 基因。如果体细胞内的这对基因，一个是显性基因，另一个是隐性基因，则表现出 ____基因所决定的遗传性状。
5．基因控制生物的的性状
性状是有_____基因决定的，____也会对性状的表现有影响作用。
基因 AA表示___ __性状,基因Aa 表示_____ __性状 ，基因aa 表示______性状
6．人的性染色体和常染色体
（1）与性别无关的染色体，叫做 ___；与性别决定有关的染色体，叫做 ____。
（2）男性的体细胞染色体的写法（______________），女性的体细胞染色体的写法______________ ；男性性染色体的表示方式 __ ，女性性染色体的表示方式 __。 男性精子的染色体组成__________，女性卵细胞中染色体的组成是______
7．性别决定的方式 人的性别是由受精卵中______的组成决定的。
8．遗传病与优生优育
（1）遗传病是指由________________________________。_____________属于遗传病。有些遗传病完全由遗传因素决定；有些遗传病需要___________共同作用才能发病；
（2）近亲之间，许多基因来自共同的祖先，因此携带_________的可能性比较 ___ 。近亲结婚所生子女的遗传病患病率就远远________非近亲结婚所生子女的遗传病患病率。
（3）有__________________________血亲等近亲关系的人禁止结婚。
9．优生优育的措施
措施：（1）__________ （2）、______、（3） 。
10．生物变异：生物体 _______________________________________。
11．变异分为__________和_______________两种。
可遗传变异是由 _____引起的，例如人类的____________，如人种的不同等；
不可遗传变异是指生物体在 ______ 下产生的变异，这种变异 遗传物质________，一般只______________。例如长期在户外工作的人皮肤变黑。
12．每种生物都有可能产生变异。生物的变异分为_______和______。
有利变异的意义：①____________；②______________；③___________。
第9单元 生物技术
1．发酵现象是由______引起的。酒酿----_____，酸奶---_____，放久了有酒味－_____，果酒变酸－_______
2．食品腐败的原因：微生物的_________等引起。
3．食品保存的原理：______________________，方法：物理方法（______________________）、化学方法（_______）、生物方法（______）
食品保存的方法―传统方法___________________________________________等
现代方法：________________________________________________________
4. 基因工程：_________________________________________________________。
转基因技术：将_______直接导入动植物体或_____内，表现出______控制的性状。
如将杀虫毒素基因转入普通棉细胞的______中，从而培育出有抗虫特性的棉新品种。
5．细胞工程和克隆技术
细胞工程：_______________________________________________________。
克隆：__________________________。（______生殖）
6．生物技术酒，面包、转基因食品、药物；亲子鉴定、刑侦破案、油污清理、污水净化.......
7．生物技术的安全性和社会伦理问题
（1）转基因食品（2）克隆人（理论可行，但实际有争议）（3）生物武器
第10单元 健康地生活
1.根据是否具有_____，可将疾病分为________和________。
（1）传染病是指由_____ 引起的，__________________________________________。
病原体包括____________________________等。不同传染病是由不同___引起的。传染病特点具有 ___ 和 _____。
（2）呼吸道传染病： ______、_______腮腺炎、非典、百日咳、脑膜炎等
_____传染病： 蛔虫病、细菌性痢疾、甲肝、蟯虫病
血液传染病 ： _____、_____流行性乙脑炎、丝虫病、艾滋病等
______传染病 ：_________、_____血吸虫病、淋病等
遗传病（由于______的改变，不是传染病） ：色盲、血友病、白化病、先天性智障、先天性唇裂、先天性聋哑、镰刀型红细胞贫血症
2.传染病的三个环节：____ 、 ____ 和 ______ 。
能够传播病原体的人或动物（患者或携带者）称为 _________。
病原体离开传染源后到达健康人所经过的途径，包______________等，称为传播途径 ，如：_________________________________。
对传染病缺乏 ______ 而容易感染的人群称为 _________ 。
3.预防传染病流行的基本措施（1）预防传染病流行的重要措施是 ______ 、______ 和 ______ 。
（2）传染病在发病前就有了传染性；发病 ____，病原体在体内大量繁殖，_________最强。
（3）艾滋病的传播途径有 ________________________________。
4. （1）心血管疾病 是由_____________的病变引起的疾病。
（2）在主动脉的基部，有两条动脉贴在心脏的外面，这两条动脉叫做______。它为心脏的肌肉带来 ___ 和 ，运走代谢废物。
（3）冠状动脉硬化、官腔变窄等，导致心脏的肌肉缺血，这种病变叫做___ ，如果心脏暂时性缺血可出现胸闷、心前区疼痛，就是 ____，如果冠状动脉被凝血堵塞，血液不能流通，就会引起 _____ ，严重时可危及生命。
（4）凡是有心绞痛的病人，应随身携带 ____ 、____ 等药品。
（5）导致冠心病的主要原因有_______等，预防的方法是___________，提高防治意识等。
5. （1）癌症（_____），____（城市第一），____（农村第一）____（青少年和儿童中第一，___________）。
（2）______是降低癌症发病率的主要措施。消除和减少环境中的________，避免或尽可能少接触致癌因子，积极宣传防癌知识。
（3）致癌因子有三种，_______________；_____________________属于化学致癌因子；乙肝病毒属于___________ 。
（4）治疗癌症的方法有______、______ 、_______ ，还有__________等。
6. 免疫 （1）人体的免疫器官主要有______、______和_________等。
（2）人体的免疫防线有三道，第一道防线指______；第二道防线指体_________________；第三道防线指____________________ 。
（3）免疫器官主要有____,_____,_____,_______。能促进免疫细胞发挥_______。
免疫细胞主要是_____，当它受到病原体刺激时，会产生抵抗病原体的___________。抗体是一类特殊的_______能够识别________并消灭它。
引起人体产生抗体的物质叫做_____。这种免疫功能是后天的，通常只对某种特定病原体或异物起作用，因此称为__________ 。
（4）狗受伤后常用舌头舔伤口，这有利于伤口的好转，原因是唾液中含有________ 。
7.人体的特异性免疫和非特异性免疫的区别
（1）三道免疫防线中，前两道是___________ ，不是针对某种___________，不具有______和____，对多种病原体都有防御作用；第三道免疫防是 _______________________________
8.（1）_______、______、_____传染病最经济和最有效的措施是____。有_____________就是计划免疫。我国卫生部规定，对1岁以内儿童接种________、__________、____________和________（称为“四苗免疫”），我国卫生部又将_________等列入计划免疫的内容。（2）①卡介苗——________ ；②脊髓灰质炎疫苗——____________；③百白破三联疫苗——__________；④麻疹疫苗——______
酗酒（吸烟）对人体健康的危害 （1）酒精成分为____，过量的酒精麻痹并抑制人的_______，部分组织、器官和系统受到___的毒害，酒精对___的伤害是最直接也是最大的。香烟中________是其中的致病物质之一
10.（1）毒品主要是指_______________________________等。能够使人形成瘾的________和_________ ，如医疗药物（______）被滥用，就会成为毒品。
（2）鸦片的原料是____ 。鸦片中含有______ ，可进一步提纯为_________ 。
注意：罂粟→鸦片→吗啡→_______
（3）吸毒会引起人免疫力迅速下降，影响__________的调节功能，还可能感染___________、_________等疾病。
11.珍爱生命，拒绝毒_______________________构成犯罪。
（1）药品的包装上必须按照规定印有或者贴有 并附有说明书
（2）家庭药箱药品配备的原则：___ 、_____、 ____ ；家庭药箱主要存放的物品：____________；
（3）家中自行用药应该分清_____ 和______ 。后者是不需要医生处方，可直接从药房或药店购买的药物。不过不管哪种，________服用都需要医生的指导。
（4）服用药品前，应认真阅读有关药品的________、____、____等，对症下药。药品使用上，务必留意______期。____________也会引发严重后果。
（5）黄连素——______；阿司匹林——_________；硝酸甘油——_______；
12.遇到________________等紧急情况，这时需要对患者进行__________。
_________就是一种有用的急救方法，这种方法是指用人工的方法，使病人的_____ 有节律地扩大和缩小，逐步恢复呼吸作用。常用的方法是“________”。遇到严重时，拨打“______”。
13.健康新概念
（1）健康新概念：包括 ______ 、 ______、 _______和 _______ 。
（2）健康新概念的核心是由_________________________________________。
第八单元 生物的生殖、发育与遗传
1、生物无性生殖方式
（1）无性生殖和有性生殖的区别 是不是经过两性生殖细胞的结合
（2）生物无性生殖的方式有出芽生殖 和营养生殖 ，酵母菌的生殖方式是出芽生殖 、细菌是分裂生殖、藻类、苔藓、蕨类和蘑菇是孢子生殖。
无性生殖能保持植物亲本的优良性状，加快植物生殖的速度。
植物依靠 营养器官进行的生殖方式，叫营养生殖，方法有 扦插 、 嫁接 和压条 。
2． 嫁接时要使 接穗 和 砧木 的 形成层 紧密结合在一起。嫁接后的植株往往具有 接穗 的特征。嫁接有 枝接 和 芽接 两种。
3．植物组织培养（1）将植物的 细胞 、 组官 织 或 器官等，在无菌的条件下，在培养基上培养，使它逐渐发育成完整的植物体。
植物的有性生殖是指通过 两性生殖细胞结合成 受精卵，进而发育成 新个体 的生殖（2）传粉是雄蕊花药中的 花粉传送到雌蕊柱头 上的过程。有 自花传粉 和 异花传粉 、
花的结构和与果实发育的关系 （1）花的结构图：P11图21-10
（2）果实包括 果皮 和 种子，果皮由 子房壁发育而成。 种子 由子房里的胚珠发育而成。其中的珠被发育成 种皮 ，受精卵发育成 胚 ，子房发育成果实 。一颗花生中有3个种子，说明子房中有 3 个胚珠
子房壁———————————————果皮
子房 珠被—————————种皮 果实
胚珠 卵细胞受精形成受精卵——胚 种子
6． 果实和种子的传播有 风力、水力 、人和动物 、 自身力量 几种方式。
7．昆虫的完全变态发育和不完全变态发育
（1）家蚕的发育要经过 受精卵 、 幼虫 、 蛹 、 成虫 四个时期，而且幼虫和成虫在 形态结构 和 生活习性 上有明显的差异，像这样的发育过程，叫做 完全变态发育 。如：蚕、蚊子、苍蝇、蜜蜂等都进行完全变态发育。消灭豆天蛾的最佳时期是 幼虫期 。
（2）蝗虫的一生经过 受精卵 、幼虫 、 成虫 三个发育时期，而且幼虫与成虫的 形态结构 非常相似生活习性也几乎一致，像这样的发育过程叫做不完全变态发育。如：蝗虫、蟋蟀、蟑螂、蝼蛄等都属于这种发育。它与家蚕的生殖发育相比，少了 蛹 时期。
8．两栖类动物的生殖与发育
（1）两栖类概念：幼体在水中生活，用鳃呼吸；成体在潮湿陆地上生活，有时下水，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸。
（2）青蛙的发育经历 受精卵 、蝌蚪 、幼蛙 和 成蛙 四个时期。蝌蚪和成蛙的 形态结构以及生活习性等方面有显著的不同，这种发育称为变态发育 。青蛙的受精方式和发育类型分别是 体外受精和 变态发育 。两栖类是 鱼类 往爬行类 过渡的中间阶段。
9．鸟类的生殖和发育一般包括求偶、交配 、筑巢、产卵 、孵卵、育雏 等过程。
（1）鸟类的受精方式是 体内受精 ，鸟卵的最初发育是在 雌鸟体内 开始的，鸟卵产出后，由于 外界温度低于雌鸟的体温，胚胎就暂停发育。
（2）鸟卵的结构： ①卵壳：保护内部物质和进行物质交换 ②卵壳膜 ③气室：储存空气，为胚胎发育提供氧气 ④卵白：提供营养物质和水分 ⑤胚盘：由受精卵发育而来的早期胚胎，发育形成雏鸡 ⑥卵黄膜：⑦卵带：固定胚胎 ⑧卵黄：为胚胎发育提供营养。
生物的遗传和变异
1、DNA是生物的主要遗传物质
（1）亲代与子代之间相似的现象叫 遗传。控制生物性状的遗传信息主要储存在细胞核。
（2）多利羊的实例： 例如：A羊取细胞核（遗传物质），B羊取去核卵细胞（细胞质），融合在一起，植入到C羊子宫（胚胎发育场所）里，产出多利羊，多利羊的性状与 A 羊基本一致，说明遗传物质主要存在于细胞核中。产生多利羊的生殖方式叫 克隆 ，属于 无性生殖。
（3）生物学家发现， 染色体 在生物的传宗接代中具有重要的作用。每一种生物的体细胞中，染色体的数目是 一定 的，一般还 成对 的存在。例如人体细胞中有 23 对染色体。生殖细胞中（如精子和卵细胞），染色体是 单条 存在的。精子和卵细胞有23条染色体。
2．染色体、DNA和基因三者之间的关系
（1）遗传物质存在于细胞核中的 染色体 上，它由蛋白质 和 DNA 组成，其中 DNA 是主要的遗传物质。DNA分子由两条双螺旋长链组成，构成规则的双螺旋结构。
有特定遗传效应的DNA片段，叫做 基因 。基因控制生物体的性状
3.遗传性状：生物体的形态特征和生理特征，叫做遗传性状 。
4．相对性状
（1）同种生物的同一性状的不同表现类型叫做相对性状。长头发和短头，有耳垂和无耳垂，豌豆的皱粒和圆粒。
（2）在人的体细胞中，控制性状的基因一般是 成对 存在的。控制显性性状的基因叫做 显性 基因，控制隐性性状的基因叫 隐性 基因。如果体细胞内的这对基因，一个是显性基因，另一个是隐性基因，则表现出 显性 基因所决定的遗传性状。
5．基因控制生物的的性状
性状是有一对基因决定的，环境也会对性状的表现有影响作用。
基因 AA表示_显性___性状,基因Aa 表示显性性状 ，基因aa 表示_隐性性状
6．人的性染色体和常染色体
（1）与性别无关的染色体，叫做 常染色体 ；与性别决定有关的染色体，叫做 性染色体 。
（2）男性的体细胞染色体的写法22对常染色体+XY（性染色体），女性的体细胞染色体的写法 22对常染色体+XX（ 性染色体）；男性性染色体的表示方式 XY ，女性性染色体的表示方式 XX 。 男性精子的染色体组成22+X 或22+Y，女性卵细胞中染色体的组成是_22+X
7．性别决定的方式 人的性别是由受精卵中性染色体的组成决定的。
8．遗传病与优生优育
（1）遗传病是指由遗传物质 发生改变而引起的或者是由 致病基因 所控制的疾病。先天智力障碍、血友病和色盲属于遗传病。有些遗传病完全由遗传因素决定；有些遗传病需要遗传因素与环境因素共同作用才能发病；
（2）近亲之间，许多基因来自共同的祖先，因此携带相同致病基因的可能性比较 大 。近亲结婚所生子女的遗传病患病率就远远 高于非近亲结婚所生子女的遗传病患病率。
（3）有 直系血亲 和 三代以内旁系血亲 等近亲关系的人禁止结婚。
9．优生优育的措施：禁止近亲结婚 、 提倡遗传咨询 、 产前诊断 。
10．生物变异 ：生物体 亲代 与 子代 之间以及 子代的个体之间存在的差异。
11．变异分为可遗传变异和不可遗传变异两种。
可遗传变异是由 遗传物质 引起的，例如人类的镰刀型贫血症，如人种的不同等；不可遗传变异是指生物体在 不同环境条件 下产生的变异，这种变异 遗传物质没有改变，一般只表现在当代而不会遗传下去。例如长期在户外工作的人皮肤变黑。
12．每种生物都有可能产生变异。
生物的变异分为有利变异和不利变异。有利变异的意义：①利于生物适应环境；②能产生新的生物类型；③使生物不断进化发展。
第9单元 生物技术
1．发酵现象是由微生物引起的。酒酿----酵母菌，酸奶---乳酸菌，放久了有酒味－酵母菌，果酒变酸－乳酸菌
2．食品腐败的原因：微生物的生长、繁殖等引起。
3．食品保存的原理：杀灭微生物或抑制微生物在食品中的生长、繁殖，方法：物理方法（高温灭菌法、低温抑菌发、脱水抑菌法）、化学方法（化学药物法）、生物方法（酶制剂法）
食品保存的方法―传统方法：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等现代方法：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、利用溶菌酶.
4. 基因工程：按照人的意愿，运用人工方法，对生物的基因组成进行改造的重组技术。
转基因技术：将外源基因直接导入动植物体或受精卵内，表现出外源基因控制的性状。
如将杀虫毒素基因转入普通棉细胞的细胞核中，从而培育出有抗虫特性的棉新品种。
细胞工程和克隆技术
细胞工程：指在细胞水平上，有计划地改造细胞的遗传物质，培育动植物新品种。克隆：不经过受精作用而获得新个体的方法。（无性生殖）
6．生物技术酒，面包、转基因食品、药物；亲子鉴定、刑侦破案、油污清理、污水净化.......
7．生物技术的安全性和社会伦理问题
（1）转基因食品（2）克隆人（理论可行，但实际有争议）（3）生物武器
第10单元 健康地生活
1.根据是否具有传染性，可将疾病分为传染病和非传染病。
（1）传染病是指由 病原体 引起的，能够在人与人之间或是人与动物之间传播的疾病。
病原体包括病毒、 细菌、真菌 、 寄生虫 等。不同传染病是由不同病原体引起的。传染病具有 传染性 和流行性 。
（2）呼吸道传染病： 流感、肺结核、麻疹、腮腺炎、非典、百日咳、脑膜炎等
消化道传染病： 蛔虫病、细菌性痢疾、甲肝、蟯虫病
血液传染病 ： 乙肝、疟疾、流行性乙脑炎、丝虫病、艾滋病等
体表传染病 ： 破伤风、沙眼、狂犬病、血吸虫病、淋病等
遗传病（由于遗传物质的改变，不是传染病） ：色盲、血友病、白化病、先天性智障、先天性唇裂、先天性聋哑、镰刀型红细胞贫血症
2.传染病的三个环节：传染源 、 传播途径 和 易感人群 。
能够传播病原体的人或动物（患者或携带者）称为 传染源 。
病原体离开传染源后到达健康人所经过的途径，包括空气、饮用水、食物、昆虫和接触等，称为传播途径 ，如：空气传播、食物传播、水传播、接触传播。
对传染病缺乏 抵抗能力 而容易感染的人群称为 易感人群 。
3.预防传染病流行的基本措施
（1）预防传染病流行的重要措施是 控制传染源 、切断传播途径 和 保护易感人群 。
（2）传染病在发病前就有了传染性；发病初期 ，病原体在体内大量繁殖，传染性最强。
（3）艾滋病的传播途径有 血液传播 、性行为 和 母婴传播 。
4.（1）心血管疾病 是由心脏和血管的病变引起的疾病。
（2）在主动脉的基部，有两条动脉贴在心脏的外面，这两条动脉叫做 冠状动脉。它为心脏的肌肉带来 氧气 和 养料 ，运走代谢废物。
（3）冠状动脉硬化、官腔变窄等，导致心脏的肌肉缺血，这种病变叫做 冠心病 ，如果心脏暂时性缺血可出现胸闷、心前区疼痛，就是 心绞痛，如果冠状动脉被凝血堵塞，血液不能流通，就会引起 心肌梗死 ，严重时可危及生命。
（4）凡是有心绞痛的病人，应随身携带 硝酸甘油 、麝香保心丸 等药品。
（5）导致冠心病的主要原因有 高脂肪饮食、缺乏运动 、吸烟等，预防的方法是养成良好的生活习惯，提高防治意识等。
5. （1）癌症（恶性肿瘤），肺癌（城市第一），胃癌 （农村第一），白血病 （青少年和儿童中第一，骨髓移植治疗）。
（2）预防 是降低癌症发病率的主要措施。消除和减少环境中的致癌因子，避免或尽可能少接触致癌因子，积极宣传防癌知识。
（3）致癌因子有三种，X射线属于物理致癌因子；黄曲霉毒素和亚硝酸盐属于 化学致癌因子 ；乙肝病毒属于 病毒致癌因子 。
（4）治疗癌症的方法有 外科疗法 、化学疗法 、放射疗法 ，还有基因疗法等。
7. 免疫（1）人体的免疫器官主要有脾、胸腺 、扁桃体和淋巴结等。
（2）人体的免疫防线有三道，第一道防线指皮肤和黏膜；第二道防线指体液中的杀菌物质和 吞噬细胞；第三道防线指免疫器官和免疫细胞 。
（3）免疫器官主要有胸腺、脾、扁桃体、淋巴结。能促进免疫细胞发挥免疫功能。
免疫细胞主要是 淋巴细胞，当它受到病原体刺激时，会产生抵抗病原体的特殊蛋白质叫做抗体。抗体是一类特殊的蛋白质能够识别相应的抗原并消灭它。
引起人体产生抗体的物质叫做 抗原。这种免疫功能是后天的，通常只对某种特定病原体或异物起作用，因此称为特异性免疫 。
（4）狗受伤后常用舌头舔伤口，这有利于伤口的好转，原因是唾液中含有溶菌酶 。
人体的特异性免疫和非特异性免疫的区别
（1）三道免疫防线中，前两道是非特异性免疫 ，不是针对某种特定的病原体，不具有选择性和特异性，对多种病原体都有防御作用；第三道免疫防线是 特异性免疫，通常只对某种特定的病原体或异物起作用。
8.（1）预防、控制、消灭传染病最经济和最有效的措施是计划免疫。有计划进行的预防接种就是计划免疫。我国卫生部规定，对1岁以内儿童接种卡介苗、脊髓灰质炎疫苗、百白破三联疫苗和麻疹疫苗（称为“四苗免疫”），我国卫生部又将乙型肝炎疫苗等列入计划免疫的内容。（2）①卡介苗—— 结核病 ；②脊髓灰质炎疫苗——脊髓灰质炎 ；
③百白破三联疫苗——百日咳、白喉、破伤风； ④麻疹疫苗——麻疹
酗酒（吸烟）对人体健康的危害
（1）酒精成分为乙醇，过量的酒精麻痹并抑制人的中枢神经系统，部分组织、器官和系统受到酒精的毒害，酒精对肝的伤害是最直接也是最大的。尼古丁是其中的致病物质之一
10.（1）毒品主要是指 鸦片 、海洛因 、 冰毒 、吗啡 、大麻 、可卡因 等。能够使人形成瘾的 麻醉药品和 精神药品 ，如医疗药物（ 杜冷丁）被滥用，就会成为毒品。
（2）鸦片的原料是 罂粟 。鸦片中含有 吗啡碱 ，可进一步提纯 吗啡 。
注意：罂粟→鸦片→吗啡→海洛因(白粉 )
（3）吸毒会引起人免疫力迅速下降，影响 中枢神经系统 的调节功能，还可能感染 乙型肝炎 、艾滋病 等疾病。
11.珍爱生命，拒绝毒品 非法获得 、占有、出售使用毒品都构成犯罪。
（1）药品的包装上必须按照规定印有或者贴有 标签 并附有说明书
（2）家庭药箱药品配备的原则： 针对性 、 实用性、 急救性 ； 家庭药箱主要存放的物品：医用器具、外用药、内服药；
（3）家中自行用药应该分清 处方药 和非处方药OTC。后者是不需要医生处方，可直接从药房或药店购买的药物。不过不管哪种，长期服用都需要医生的指导。
（4）服用药品前，应认真阅读有关药品的不良反应、禁忌、注意事项等，对症下药。药品使用上，务必留意有效期。 滥用抗生素也会引发严重后果。
（5）黄连素——腹泻；阿司匹林——头痛、发烧；硝酸甘油——冠心病；
12.遇到溺水、触电、中暑或煤气中毒等紧急情况，这时需要对患者进行急救处理。
人工呼吸 就是一种有用的急救方法，这种方法是指用人工的方法，使病人的 胸廓 有节律地扩大和缩小，逐步恢复呼吸作用。常用的方法是“口对口吹气法 ”。遇到严重时，拨打“ 120 ”。
13.健康新概念
（1）健康新概念：包括 躯体健康 、 心理健康 、 道德健康 和 社会适应良好 。
（2）健康新概念的核心是由消极被动地治疗疾病变为积极主动地呵护健康。