河南省安阳市2022--2023学年高一上学期期中生物试题

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河南省安阳市2022--2023学年高一上学期期中生物试题
一、单选题
1．（2022高一上·安阳期中）下列有关生物学史的叙述，错误的是（　　）
A．魏尔肖总结前人的经验与结论，提出“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”
B．欧文顿用多种物质对植物细胞的通透性进行实验，推测细胞膜是由脂质组成的
C．鸟红细胞中提取的脂质，在空气—水界面上铺展的面积为红细胞表面积的2倍
D．科学家通过伞藻嫁接和伞藻核移植实验，说明伞藻的形态结构特点取决于细胞核
2．（2022高一上·安阳期中）光学显微镜是生物学中常用的实验仪器。下列关于光学显微镜及其相关实验的叙述，正确的是（　　）
A．由低倍镜转换高倍镜后，需要用粗准焦螺旋和细准焦螺旋调焦并观察
B．检测脂肪实验中，需要在低倍镜下找到花生子叶最薄处并移到视野中央
C．观察细胞质流动时，发现视野中叶绿体顺时针环流，则实际上叶绿体是逆时针环流
D．若目镜与物镜组合为10×10，视野被64个细胞充满，则换成10×40后，视野中约有16个细胞
3．（2022高一上·安阳期中）微量元素在生物体内含量虽很少，却是维持正常生命活动不可缺少的。下列实例中可以说明该观点的是（　　）
A．缺P会影响细胞内磷脂和核酸等物质的合成
B．缺Mg时叶绿素含量降低，影响植物的光合作用
C．Fe是构成血红素的成分，缺Fe会导致缺铁性贫血
D．人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低
4．（2022高一上·安阳期中）生物种类繁多、千姿百态，但具有差异性的同时又具有统一性。下列相关叙述错误的是（　　）
A．所有生物均由细胞发育而来，由细胞和细胞产物所构成
B．动物细胞和植物细胞中的元素种类大体相同，但含量不同
C．原核细胞与真核细胞具有统一性，都有细胞膜、细胞质和核酸等
D．细胞中细胞器种类和数量的不同，体现了真核细胞功能的差异性
5．（2022高一上·安阳期中）生物学与日常生活息息相关。下列叙述错误的是（　　）
A．输液时，用质量分数为0.9%的NaCl溶液溶解药物
B．糖尿病病人对米饭和馒头等主食也都需要定量摄取
C．用胶原蛋白制作的手术缝合线，可以被人体组织缓慢吸收
D．必需氨基酸是人体所必需的，非必需氨基酸对人体不重要
6．（2022高一上·安阳期中）人体摄入的淀粉会发生如下变化：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原。下列有关说法正确的是（　　）
A．上述变化均发生在人体细胞中
B．淀粉和糖原都是人体细胞的储能物质
C．上述分子都是糖类，C，H，O元素比例都是1：2：1
D．当血液中葡萄糖浓度较低时，肝糖原能分解产生葡萄糖
7．（2022高一上·安阳期中）下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是（　　）
A．多糖的基本组成单位都是葡萄糖分子
B．糖类和脂肪之间可以大量地相互转化
C．碱基A、G、T、U构成的核苷酸最多有6种
D．蛋白质、脂肪等生物大分子以碳链为骨架
8．（2022高一上·安阳期中）α—鹅膏蓝碱的分子式为C39H54N10O14S，是一种由毒覃菌所生成的环状八肽毒素。它能与真核生物的RNA聚合酶I结合抑制其活性，使人中毒，但它不影响原核生物。下列分析正确的是（　　）
A．α—鹅膏草碱由8个氨基酸形成，含有7个肽键
B．由于α—鹅膏草碱有毒，故该毒草菌和细菌不能共同培养
C．α—鹅膏草碱和RNA聚合酶II的基本组成单位都是氨基酸
D．α—鹅膏草碱中的S元素参与形成的二硫键使它具有一定的空间结构
9．（2022高一上·安阳期中）血红蛋白由两条α链(141个氨基酸)和两条β链(146个氨基酸)组成，测定几种动物血红蛋白α链的氨基酸序列，与人类的差异如下表。下列有关说法正确的是（　　）
生物名称 黑猩猩 大猩猩 猕猴 老鼠
氨基酸差异/个 0 1 5 19
A．不同结构的蛋白质可能具有相同的功能
B．一条α链不能盘曲折叠形成一定的空间结构
C．血红蛋白含有的Fe元素位于其氨基酸的R基上
D．α链不同是因为氨基酸的种类、数量和排列顺序不同
10．（2022高一上·安阳期中）煮熟食物中的蛋白质更容易被消化、吸收，被细胞吸收后可再参与人体蛋白质的合成。下列分析错误的是（　　）
A．高温煮熟使蛋白质变性，但这种变性是可逆的
B．消化道中蛋白质的水解需要另一些蛋白质参与
C．长时间以番薯为主食的素食者容易出现蛋白质营养不良
D．消化食物中的蛋白质时有水参与，合成人体蛋白质时有水生成
11．（2022高一上·安阳期中）下列关于不同细胞结构的比较，正确的是（　　）
A．细菌和支原体的细胞都含有细胞壁
B．发菜和菠菜的叶肉细胞中都有叶绿体
C．原核生物是单细胞生物，真核生物是多细胞生物
D．哺乳动物成熟红细胞和植物成熟筛管细胞没有细胞核
12．（2022高一上·安阳期中）细胞膜对细胞极其重要，下列实例不能体现细胞膜作用的是（　　）
A．激素与靶细胞膜上的受体结合 B．精子与卵细胞的识别和结合
C．植物细胞在清水中不会涨破 D．细胞所需营养物质可进入细胞
13．（2022高一上·安阳期中）生物膜中的蛋白质行使复杂多样的功能，下列有关膜蛋白种类与功能对应关系的举例，错误的是（　　）
选项 蛋白质种类 蛋白质功能
A 抗体 抵御病菌侵害
B 糖蛋白 信息交流
C 附着的酶 催化
D 部分镶嵌，贯穿的蛋白质 物质运输
A．A B．B C．C D．D
14．（2022高一上·安阳期中）根据细胞器的功能可以推测其在哪些细胞中分布较多。下列有关推测错误的是（　　）
A．胰腺细胞比肌肉细胞含有更多高尔基体
B．心肌细胞比口腔上皮细胞含有更多线粒体
C．免疫细胞中的吞噬细胞比神经细胞含有更多溶酶体
D．洋葱根尖分生区细胞比成熟区细胞含有更多中心体
15．（2022高一上·安阳期中）下列关于生物膜的叙述，错误的是（　　）
A．不同生物膜之间可能会发生转化
B．不同生物膜的组成成分和结构完全相同
C．内质网膜可以与细胞膜和核膜相连
D．原核细胞和真核细胞中都有生物膜
16．（2022高一上·安阳期中）细胞膜的结构与功能相统一。下列相关叙述错误的是（　　）
A．磷脂双分子层是细胞膜的基本支架，所以脂溶性物质易通过细胞膜
B．磷脂分子尾部是疏水端，所以水溶性分子或离子不能通过细胞膜
C．磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动，对于细胞运动非常重要
D．糖脂分布于细胞膜的外表面，与细胞表面的识别有密切关系
二、多选题
17．（2022高一上·安阳期中）结构与功能相适应是生物学的生命观念之一。下列有关分析错误的是（　　）
A．磷脂含有不饱和脂肪酸，保障生物膜具有一定的流动性
B．蓝细菌含有叶绿素和藻蓝素，是能进行光合作用的自养生物
C．脂肪中氢的含量高于糖类，氧化分解时释放能量多，因此脂肪是主要的能源物质
D．不同DNA因脱氧核苷酸种类、数量和排列顺序不同而具有多样性，储存丰富的遗传信息
18．（2022高一上·安阳期中）核苷酸被酶催化水解脱去磷酸即成为核苷，核苷可以被核苷水解酶进一步催化水解。核苷水解酶只能催化核糖核苷，对脱氧核糖核苷没有作用。核苷水解酶催化核苷的水解产物可能有（　　）
A．胸腺嘧啶 B．尿嘧啶 C．核糖 D．脱氧核糖
19．（2022高一上·安阳期中）下列关于细胞中各细胞器的叙述，错误的是（　　）
A．溶酶体不会分解细胞自身的结构
B．没有核仁的细胞无法形成核糖体
C．线粒体和叶绿体都与能量代谢有关
D．中心体膜具有流动性，参与细胞分裂
20．（2022高一上·安阳期中）技术手段是科学研究的必要条件。下列有关科学研究和相应技术手段的叙述，错误的是（　　）
A．鉴别动物细胞是否死亡—台盼蓝染色法
B．分离细胞中的各种细胞器——差速离心法
C．研究分泌蛋白的合成和运输—荧光标记法
D．利用废旧物品制作生物膜模型—概念模型法
三、综合题
21．（2022高一上·安阳期中）牛奶中含有蛋白质等物质，具有很高的营养价值。某生物兴趣小组以生牛乳为实验材料，检测其中的蛋白质。请回答下列问题：
（1）实验原理：蛋白质与双缩脲试剂产生　 　色反应。
（2）选择合适的试剂配制双缩脲试剂　 　(填序号)。
①0.1g/mL的NaOH溶液 ②0.05g/mL的CuSO4溶液③0.01g/mL的苏丹III染液 ④蒸馏水
（3）为检测生牛乳中的蛋白质，请选择合适的操作步骤　 　(填序号)。
①向试管内注入2mL生牛乳②将双缩脲试剂A液和B液等量混合均匀，待用③向试管内注入1mL混合均匀的双缩脲试剂④向试管内注入双缩脲试剂A液1mL⑤向试管内注入双缩脲试剂B液4滴⑥摇匀⑦水浴加热约2min⑧观察试管中出现的颜色变化
（4）为检测高温对蛋白质的影响，兴趣小组的同学增加一组煮沸后冷却的牛乳，与(3)中的生牛乳进行同样的实验操作。根据所学知识推测，煮沸后冷却的牛乳与生牛乳相比，加入双缩脲试剂后的颜色反应　 　(填“相同”“更深”或“更浅”)，原因是　 　。
（5）生牛乳中还含有二糖，名称是　 　糖，是由两分子单糖经　 　而成。
22．（2022高一上·安阳期中）幽门螺杆菌感染可能引起胃炎甚至胃癌，下图是某胃癌患者切片中分离出来的幽门螺杆菌和胃腺细胞的细胞模式图。请回答下列问题；
（1）图　 　表示幽门螺杆菌的细胞模式图，判断的主要依据是　 　；图1、图2两细胞共有的细胞器是　 　(填名称)。以上这些体现了细胞的　 　性。
（2）图1、图2两细胞中含有DNA的结构分别是　 　、　 　。(填标号)
（3）胃腺细胞具有分泌功能，合成并分泌的分泌蛋白主要是　 　，与其合成和分泌相关的细胞器有　 　(填标号)，分泌到细胞外的过程体现了细胞膜结构具有　 　的特点。
（4）细胞器并非漂浮于细胞质中的，这是由于细胞质中有支持它们的　 　，这种结构是由　 　组成的网架结构。
23．（2022高一上·安阳期中）信号肽假说认为，有一段信号肽引导核糖体合成的肽链进入内质网腔，再继续其合成过程，具体过程如下图所示。请回答下列问题：
（1）根据该假说，若在合成新生肽早期阶段就切除了信号肽，则游离的核糖体　 　(填“能”或“不能”)附着于内质网上。通过基因工程等技术手段，使控制合成信号肽的核苷酸序列与控制合成血红蛋白的核苷酸序列组合在一起，结果在内质网腔中发现了血红蛋白，说明信号肽对引导的蛋白质　 　(填“有”或“没有”)特异性。
（2）进入内质网的多肽，在内质网中加工、折叠，形成具有一定　 　的蛋白质。内质网包裹蛋白质形成囊泡后，再与　 　融合，融合过程中生物膜之间发生了信息交流，则信息分子在囊泡膜的　 　(填“A”或“B”)侧。
（3）囊泡运输是细胞内重要的运输方式。囊泡输出的蛋白质并不包含信号肽序列，据图推测其原因是　 　。
（4）信号肽彻底水解的产物是　 　。水解信号肽的酶存在于生物膜上，这说明生物膜系统的作用是　 　。
24．（2022高一上·安阳期中）下图1是细胞核的结构模式图，图2是染色体及其组成图。请回答下列问题([____]内填相应结构的序号)；
（1）将核内物质与细胞质分开的是[　 　]　 　，它由　 　层膜构成。
（2）[　 　]　 　可实现核质之间的物质交换，某些RNA和蛋白质可以进出。根据蛋白质的合成部位推测，蛋白质进出细胞核的方向是　 　(填“核外→核内”或“核内→核外”)。
（3）②是　 　，其功能是　 　。据此推测，RNA进出细胞核的方向是　 　(填“核外→核内”或“核内→核外”)。
（4）④是　 　，它与⑤染色体的关系是　 　。它的主要组成成分有[⑥]　 　和[⑦]　 　。⑦由　 　条链构成，构成它的单体是　 　。
25．（2022高一上·安阳期中）牛胰岛素的相对分子质量为5700，由51个氨基酸组成。Sanger等人在1953年首次完成牛胰岛素的氨基酸序列的测定工作，下图是部分测序过程(图中—S—S—由两个氨基酸脱氧形成；T1、T2、T3、C1、C2、C3中的不同字母代表不同的氨基酸)。请回答下列问题：
（1）牛胰岛素含有　 　条肽链，氨基酸形成牛胰岛素的过程中，生成水分子的数目是　 　个。构成牛胰岛素的51个氨基酸的相对分子质量总和是　 　。
（2）图中步骤①的目的是断开　 　键；步骤②③的目的是断开　 　键；步骤②过程中需要　 　个水分子参与。
（3）根据测序结果分析，B链中第17位、25位氨基酸分别是　 　、　 　。(用图中字母表示)
（4）除牛胰岛素外，人及其他哺乳动物体内也含有一定量的胰岛素。若人体内胰岛素含量过低，则会导致相应疾病，治疗疾病时胰岛素不能口服，只能注射，原因是　 　。
答案解析部分
1．【答案】C
【知识点】生物膜的探索历程；细胞学说的建立、内容和发展
【解析】【解答】A、魏尔肖总结前人的经验与结论，总结出：细胞通过分裂产生新细胞，提出“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”，A正确；
B、欧文顿用多种物质对植物细胞的通透性进行实验，发现脂溶性物质容易通过细胞膜，推测细胞膜是由脂质组成的，B正确；
C、哺乳动物成熟的红细胞中提取的脂质，在空气—水界面上铺展的面积为红细胞表面积的2倍，鸟类红细胞含有具膜的细胞器和细胞核，C错误；
D、科学家通过伞藻嫁接和伞藻核移植实验，再生的帽结构是由细胞核决定的，说明伞藻的形态结构特点取决于细胞核，D正确。
故答案为：C。
【分析】生物膜结构的探究历程：
1、19世纪末，欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，于是他提出：膜是由脂质组成的。
2、20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，化学分析表明，膜的主要成分是脂质和蛋白质。
3、1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气一水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此他们得出的结论是细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层。
4、1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗一亮一暗的三层结构，并大胆地提出生物膜的模型是所有的生物膜都由蛋白质--脂质--蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，
两边的暗层是蛋白质分子，他把生物膜描述为静态的统一结构。
5、1970年，科学家用荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合的实验，以及相关的其他实验证据表明细胞膜具有流动性。
6、1972年，桑格和尼克森提出的为流动镶嵌模型大多数人所接受。
2．【答案】B
【知识点】显微镜
【解析】【解答】A、由低倍镜转换高倍镜后，只能动细准焦螺旋调焦并观察，A错误；
B、检测脂肪实验中，需要在低倍镜下找到花生子叶最薄处并移到视野中央，然后转动转换器，换成高倍镜，B正确；
C、观察细胞质流动时，发现视野中叶绿体顺时针环流，则实际上叶绿体是顺时针环流，C错误；
D、若目镜与物镜组合为10×10，视野被64个细胞充满，则换成10×40后，视野中约有4个细胞，D错误。
故答案为：B。
【分析】关注显微镜使用的6个关键点
(1)必须先用低倍物镜观察，找到要观察的物像，移到视野中央，然后再换用高倍物镜。
(2)显微镜下所看到的物像是物体放大后的倒像。“实物”与“像”之间的关系是“实物”旋转180°就是“像”。例如实物为字母“b”，则视野中观察到的为“q”，若物像在左上方，则装片应向左上方移动。
(3)换用高倍物镜后，不能再转动粗准焦螺旋，只能用细准焦螺旋来调节。
(4)凡观察颜色深的标本时，光线应强；观察颜色浅的标本时，光线不宜太强。可通过扩大或缩小光圈、升降聚光器、旋转反光镜调节光线。
(5)观察透明标本时，一般视野要暗，以增大明暗反差。观察透光不佳的标本时，视野要亮。
(6)若视野中一半亮一半暗、观察花生切片标本材料时一半清晰一半模糊，出现上述两种情况的原因可能是前者反光镜的调节角度不对，后者花生切片厚薄不均匀。
3．【答案】C
【知识点】无机盐的主要存在形式和作用；组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】A、P是大量元素，A错误；
B、Mg是大量元素，B错误；
C、Fe是微量元素，人体缺少Fe时会引起贫血，C正确；
D、Na是大量元素，D错误。
故答案为：C。
【分析】部分无机盐的功能：
无机盐 功能 含量异常症状
Na+ 维持细胞外液的渗透压 缺乏会导致细胞外液渗透压下降
K+ 促进植物体内淀粉的运输；动物细胞内液渗透压的维持 缺乏时植物抗逆能力减弱，易受病害侵袭
Ca2+ 降低神经系统的兴奋性 血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力
B 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 油菜缺硼时，会出现“花而不实”
Mg2+ 组成叶绿素的元素之一 缺乏时叶片变黄，无法进行光合作用
Fe2+ 血红蛋白的组成成分 缺乏时患贫血
I﹣ 甲状腺激素的组成成分 缺乏时患地方性甲状腺肿
4．【答案】A
【知识点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；细胞是生物体的结构和功能单位
【解析】【解答】A、病毒没有细胞结构，不是由细胞发育而来，A错误；
B、动物细胞和植物细胞中的元素都是来自于自然界，种类大体相同，但含量不同，B正确；
C、原核细胞与真核细胞都有细胞膜、细胞质和核酸等，具有统一性，C正确；
D、细胞中细胞器种类和数量的不同，体现了真核细胞功能的差异性，D正确。
故答案为：A。
【分析】细胞的多样性和统一性分析
(1)细胞多样性的体现及原因
(2)细胞统一性的“五个”表现
5．【答案】D
【知识点】氨基酸的种类；糖类的种类及其分布和功能
【解析】【解答】A、质量分数为0.9%的NaCl溶液是人体细胞的等渗溶液，其浓度与细胞内液浓度相同，可维持细胞正常形态，A正确；
B、糖尿病病人对米饭和馒头等主食也需要定量摄取，因为其中的淀粉可水解为葡萄糖，B正确；
C、胶原蛋白能水解成氨基酸，被人体组织缓慢吸收，C正确；
D、必需氨基酸是人体不能合成，必须从外界环境中获取的氨基酸，非必需氨基酸是人体能合成的氨基酸，二者对人体的作用都很重要，D错误。
故答案为：D。
【分析】对成人来说，必需氨基酸有8种，包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋（甲硫）氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸。对婴儿来说，组氨酸也是必需氨基酸。对婴儿来说，组氨酸和精氨酸也是必需氨基酸。如果饮食中经常缺少上述氨基酸，可影响健康。
6．【答案】D
【知识点】糖类的种类及其分布和功能
【解析】【解答】A、淀粉→麦芽糖→葡萄糖的过程发生在消化道，即细胞外，A错误；
B、淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是人体细胞的储能物质，B错误；
C、葡萄糖的分子式是C6H12O6，C，H，O元素比例是1：2：1，麦芽糖的分子式是C12H22O11，C，H，O元素比例不是1：2：1，淀粉和糖原是多糖，其分子式都是（C6H10O5）n，C，H，O元素比例不是1：2：1，C错误；
D、当血液中葡萄糖浓度较低时，肝糖原能分解产生葡萄糖从而补充血糖含量，D正确；
故答案为：D。
【分析】糖的种类和功能：
7．【答案】C
【知识点】核酸的基本组成单位；糖类的种类及其分布和功能；生物大分子以碳链为骨架；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、细胞内的多糖的基本组成单位不一定都是葡萄糖，如菊糖的基本单位是果糖，琼脂的基本单位是半乳糖，A错误；
B、脂肪不能大量转化为糖类，B错误；
C、细胞中由A、G、T、U四种碱基可构成3种脱氧核苷酸（A、G、T）和3种核糖核苷酸（A、G、U），即参与构成的核苷酸最多有6种，C正确；
D、脂肪不是生物大分子，D错误。
故答案为：C。
【分析】组成DNA的碱基种类有4种：AGCT
组成RNA的碱基种类有4种：AGCU
组成核酸的碱基种类有5种：AGCUT
组成DNA的核苷酸种类有4种：腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸。
组成RNA的核苷酸种类有4种：腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸。
组成核酸的核苷酸种类有8种：腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸、腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸。
8．【答案】C
【知识点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
【解析】【解答】A、α—鹅膏草碱是由8个氨基酸形成的环肽，含有8个肽键，A错误；
B、由于α—鹅膏草碱有毒，但不影响原核生物，故该毒草菌可与细菌共同培养，B错误；
C、α—鹅膏草碱和RNA聚合酶II的化学本质是蛋白质，基本组成单位都是氨基酸，C正确；
D、二硫键含有两个S元素，而α—鹅膏草碱中只有一个S元素，无法形成二硫键，D错误；
故答案为：C。
【分析】有关蛋白质分子计算的2点提醒
①若形成的多肽是环状：氨基酸数＝肽键数＝失去水分子数。
②在蛋白质相对分子质量的计算中，若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。
9．【答案】A
【知识点】蛋白质的结构和功能的综合
【解析】【解答】A、血红蛋白是细胞中普遍存在的蛋白质，由表格可知，这几种动物血红蛋白α链的氨基酸序列存在着差异，其中亲缘关系越近，差异越小。氨基酸序列有差异，所以血红蛋白的空间结构不同，但都具有运输氧气的功能，A正确；
B、一条α链中的氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链盘曲折叠形成一定的空间结构，B错误；
C、血红蛋白含有的Fe元素是血红素的一部分，不是氨基酸的组成部分，C错误；
D、α链不同可能是因为氨基酸的种类、数量和排列顺序不同，也可能是因为肽链盘曲折叠形成的空间结构不同，D错误。
故答案为：A。
【分析】蛋白质结构与功能的多样性
10．【答案】A
【知识点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；蛋白质变性的主要因素
【解析】【解答】A、高温使蛋白质变性不可逆，A错误；
B、消化道中蛋白质的水解需要蛋白酶的参与，蛋白酶本身是蛋白质，B正确；
C、番薯主要成分是淀粉，长时间以番薯为主食的素食者容易出现蛋白质营养不良，C正确；
D、蛋白质水解需要水，氨基酸脱水缩合形成蛋白质，生成水，D正确。
故答案为：A。
【分析】蛋白质的相关注意点：
（1）多肽≠蛋白质：在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必须经过加工后，才能形成具有一定空间结构和特定功能的蛋白质。
（2）煮熟的食物易被人体消化，是因为高温破坏了蛋白质的空间结构，肽链变得松散，易被蛋白酶分解。
（3）高温、过酸、过碱、重金属盐，都会使蛋白质的空间结构发生不可逆的变化，但低温不会。
（4）酒精、加热、紫外线方法消毒、杀菌的原理是使细菌和病毒的蛋白质变性。
11．【答案】D
【知识点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；动、植物细胞的亚显微结构
【解析】【解答】A、支原体没有细胞壁，A错误；
B、发菜是原核生物，没有叶绿体，B错误；
C、真核生物也有单细胞生物。如草履虫，C错误；
D、哺乳动物成熟红细胞和植物成熟筛管细胞都没有细胞核，D正确。
故答案为：D。
【分析】真、原核生物的“不一定”
(1)不属于真核生物的不一定是原核生物，病毒没有细胞结构，既不是原核生物，也不是真核生物。
(2)原核细胞不一定都有细胞壁，如支原体。
(3)能进行光合作用的细胞不一定都含有叶绿体，如蓝藻。
(4)能进行有氧呼吸的细胞不一定都含有线粒体，如蓝藻和硝化细菌。
(5)没有细胞核的细胞不一定都是原核细胞，如哺乳动物的成熟红细胞。
(6)细胞分裂不一定都出现纺锤体和染色体，如蛙红细胞的无丝分裂、原核细胞的二分裂。
12．【答案】C
【知识点】细胞膜的功能
【解析】【解答】A、激素与靶细胞膜上的受体结合，体现细胞膜的信息交流功能，A不符合题意；
B、精子与卵细胞的识别和结合，体现细胞膜的信息交流功能，B不符合题意；
C、植物细胞在清水中不会涨破，是由于细胞壁的支持和保护作用，C符合题意；
D、细胞所需营养物质可进入细胞，体现细胞膜控制细胞物质进出的功能，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】细胞膜的功能：
(1)将细胞与外界环境分开，保障了细胞内部环境的稳定；
(2)控制物质进出细胞；
(3)进行细胞间的物质交流：①化学物质传递(如激素、递质)；②通道传递(如胞间连丝)；③接触传递(如精卵结合、靶细胞与效应T细胞接触)。
13．【答案】A
【知识点】蛋白质在生命活动中的主要功能
【解析】【解答】A、抗体不是膜蛋白，A错误；
B、糖蛋白位于细胞膜外侧，具有识别作用，能进行信息交流，B正确；
C、膜上附着的酶具有催化作用，C正确；
D、膜上的蛋白质部分镶嵌，贯穿，有些具有物质运输作用，D正确。
故答案为：A。
【分析】各类蛋白质的功能：
名称 分布 功能
大多数酶 细胞内外 催化作用
载体蛋白 细胞膜 运输某些物质如离子、氨基酸等
通道蛋白 细胞膜 水、K＋、Na＋等的运输通道
核孔 核膜 控制细胞核与细胞质的物质交换和信息交流
某些激素
(如生长激
素、胰岛素) 内环境中 调节生命活动
抗体 内环境中 免疫作用
血红蛋白 红细胞内 主要运输O2和部分CO2
糖蛋白 细胞膜表面 保护、润滑、识别等作用
结构蛋白 细胞膜、
肌细胞等 构成细胞和生物体的成分
14．【答案】D
【知识点】其它细胞器及分离方法
【解析】【解答】A、胰腺细胞要分泌激素，高尔基体参与分泌物的形成，应比心肌细胞的多，A正确；
B、心肌细胞所需能量比骨骼肌细胞多，应有较多的线粒体，B正确；
C、溶酶体可以分解衰老、受损的细胞器，处理入侵的细菌和病毒，所以免疫细胞中的吞噬细胞比神经细胞含有更多溶酶体，C正确；
D、洋葱属于高等植物，不含中心体，D错误。
故答案为：D。
【分析】各种细胞器的结构与功能：
　 存在 膜结构 膜结构/形态 功能
线粒体 动植物细胞 双层膜 棒状，椭球形 有氧呼吸的重要场所。
“动力车间”
叶绿体 存在于植物的叶肉细胞以及幼嫩茎秆的表皮细胞内 双层膜 类囊体薄膜堆叠而成基粒。扁平的椭球形或球形 光合作用的场所
“养料制造车间”“能量转换站”
液泡 植物细胞特有 单层膜 泡状 调节植物细胞内的环境（渗透压），充盈的液泡使植物细胞保持坚挺。
内质网 动植物细胞 单层膜 网状 与蛋白质、脂质糖类合成有关。蛋白质的运输通道。
高尔基体 动植物细胞 单层膜 扁平囊状结构，有大小囊泡 与动物细胞分泌物的形成，植物细胞壁形成有关。加工蛋白质
“车间”“发送站”
核糖体 动植物细胞
有的附着在内质网上，有的游离分布在细胞质中 无膜 椭圆形的粒状小体 合成蛋白质
“生产蛋白质的机器”
中心体 动物（低等植物）细胞 无膜 由两个垂直排列的中心粒组成 与动物细胞有丝分裂有关
溶酶体 几乎存在于所有的动物细胞中 单层膜 囊状小泡 分解衰老、损伤的细胞器；吞噬并杀死入侵的病毒和病菌
“消化车间”
15．【答案】B
【知识点】细胞的生物膜系统
【解析】【解答】A、不同生物膜之间可能会发生转化，例如分泌蛋白合成过程中，内质网、高尔基体、细胞膜发生了膜的转化，A正确；
B、生物膜的组成成分和结构很相似，但不完全相同，蛋白质的种类和数量有差异，B错误；
C、内质网膜外连细胞膜、内连核膜，C正确；
D、原核细胞和真核细胞中都有细胞膜等生物膜，D正确。
故答案为：B。
【分析】细胞膜的组成、结构与功能的关系
（1）不同种类的细胞，细胞膜的成分及含量不完全相同。这与细胞的功能有关，功能复杂的膜中，蛋白质数量多。
（2）各种膜所含的蛋白质与脂质的比例同膜的功能有关，功能越复杂的细胞膜，其蛋白质的种类和数量越多。
（3）细胞膜的组分并不是不可变的，如细胞癌变过程中，细胞膜组分发生变化，糖蛋白含量下降，产生甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA）等物质。
（4）糖类主要与蛋白质和脂质结合形成糖蛋白和糖脂，都与细胞识别作用有关。
（5）细胞膜结构图示中糖蛋白的多糖侧链是判断生物膜内、外侧的依据，多糖侧链所在的一侧为细胞膜外侧，另一侧则为细胞膜内侧。
16．【答案】B
【知识点】细胞膜的流动镶嵌模型
【解析】【解答】A、磷脂双分子层是细胞膜的基本支架，由于相似相溶原理，所以脂溶性物质易通过细胞膜，A正确；
B、磷脂分子尾部是疏水端，所以水溶性分子或离子难以通过细胞膜，有些需要借助于载体蛋白通过，B错误；
C、磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动，使细胞膜具有一定的流动性，对于细胞运动非常重要，C正确；
D、糖脂分布于细胞膜的外表面，与细胞表面的识别有密切关系，D正确。
故答案为：B。
【分析】三个“决定”解读生物膜的组成、结构与功能的统一性
17．【答案】C,D
【知识点】细胞膜的结构特点；原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；DNA分子的多样性和特异性；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、磷脂中的不饱和磷脂由于其含有不饱和脂肪酸“尾部”而降低膜固化温度，从而增强了膜的流动性，A正确；
B、蓝细菌为原核生物，含有叶绿素和藻蓝素，是能进行光合作用的自养生物，B正确；
C、脂肪中氢的含量高于糖类，氧化分解时释放能量多，因此脂肪是储能物质，C错误；
D、DNA分子的多样性与脱氧核苷酸数量和排列顺序有关，一般情况下，DNA都含有4种脱氧核苷酸，DNA分子的多样性与脱氧核苷酸的种类无关，D错误。
故答案为：CD。
【分析】（1）糖类与脂肪氧化释放能量比较：
脂肪中氧元素含量低，碳和氢元素比例较高，而糖类则相反，同质量的脂肪比淀粉在氧化分解时耗氧多。
①含量高：成年人体内储存的糖原只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克。
②体积小：1克脂肪在体内储存所占的体积是1克糖原体积的1/5。
③释能多：1g糖原分解17kJ能量，1g脂肪分解39kJ能量。
因此脂肪是细胞内良好的储能物质。
（2）DNA分子的特异性
①稳定性：DNA分子中脱氧核糖与磷酸交替排列的顺序稳定不变
②多样性：DNA分子中碱基对的排列顺序多种多样（主要的）、碱基的数目和碱基的比例不同
③特异性：DNA分子中每个DNA都有自己特定的碱基对排列顺序。
18．【答案】B,C
【知识点】核酸的基本组成单位
【解析】【解答】核苷酸由五碳糖、磷酸和含氮碱基组成，核苷酸被酶催化水解脱去磷酸即成为核苷，则核苷由五碳糖和含氮碱基组成，核苷水解酶只能催化核糖核苷，对脱氧核糖核苷没有作用，即水解产物只有核糖和含氮碱基A、U、G、C，故答案为：BC。
【分析】DNA和RNA的比较：
核酸
比较项目 DNA脱氧核糖核酸 RNA核糖核酸
元素组成 C H O N P
基本单位 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸
磷酸 仅一种
五碳糖 脱氧核糖 核糖
含氮碱基 A 腺嘌呤 G鸟嘌呤 C胞嘧啶
T 胸腺嘧啶 A 腺嘌呤 G鸟嘌呤 C胞嘧啶
U 尿嘧啶
结构 双螺旋 单链
存在 主要存在于细胞核，少量存于叶绿体、线粒体 大部分存在于细胞质中
显色反应 遇甲基绿呈绿色 遇吡罗红呈红色
19．【答案】A,C,D
【知识点】其它细胞器及分离方法
【解析】【解答】A、正常生理状态下，溶酶体可以分解自身衰老、损伤的细胞结构，A错误；
B、原核细胞没有核仁，依然能合成核糖体，B错误；
C、线粒体通过有氧呼吸将有机物氧化分解释放能量产生ATP，叶绿体通过光合作用将光能转化成ATP，二者都与能量代谢有关，C正确；
D、中心体无膜结构，D错误。
故答案为：ACD。
【分析】
20．【答案】C,D
【知识点】细胞膜的流动镶嵌模型；其它细胞器及分离方法；细胞器之间的协调配合
【解析】【解答】A、台盼蓝染色鉴别死活细胞的原理是活细胞不会被台盼蓝染成蓝色，而死细胞会被染成淡蓝色，A正确；
B、细胞内不同的细胞器密度不同，可以用差速离心的方法将不同的细胞器分开，B正确；
C、人鼠细胞融合实验利用了荧光标记法，研究分泌蛋白的合成和运输过程运用了同位素标记法，C错误；
D、利用废旧物品制作生物膜模型属于建构物理模型，D错误。
故答案为：CD。
【分析】荧光标记技术：用荧光染料标记某种物质，利用其荧光特性，来反应研究对象的相关信息。
细胞膜结构特点——流动性的验证
(1)方法：荧光标记法。
(2)现象：采用荧光标记法标记小鼠细胞与人细胞表面的蛋白质分子，做如图实验。
(3)结论：人、鼠细胞膜蛋白最终均匀分布，说明细胞膜具有一定的流动性。
21．【答案】（1）紫色
（2）①②④
（3）①④⑤⑥⑧
（4）更深；煮沸后冷却的牛乳中肽键被暴露出来，更容易与双缩脲试剂反应，颜色更深
（5）乳糖；脱水缩合
【知识点】检测蛋白质的实验
【解析】【解答】（1）蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应。
（2）双缩脲试剂包括双缩脲试剂A液0.1g/mL的NaOH溶液和双缩脲试剂B液0.01g/mL的CuSO4溶液，0.01g/mL的CuSO4溶液可由0.05g/mL的CuSO4溶液加蒸馏水稀释得到，故答案为：①②④。
（3）双缩脲试剂的用法：先在组织样液中加入1mL双缩脲试剂A液(0.1g/mL的NaOH溶液)，摇匀后再滴加4滴双缩脲试剂B液（0.01g/mL的CuSO4溶液），不需要水浴加热。为检测生牛乳中的蛋白质，操作步骤为：①向试管内注入2mL生牛乳，④向试管内注入双缩脲试剂A液1mL，⑥摇匀，⑤向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，⑥摇匀，⑧观察试管中出现的颜色变化，故答案为：①④⑥⑤⑥⑧。
（4）牛乳煮沸后，蛋白质的空间结构被破坏，肽键被暴露出来，更易与双缩脲试剂反应呈紫色，与生牛乳相比，颜色反应更深。
（5）生牛乳中还含有二糖，名称是乳糖，是由两分子单糖（葡萄糖和半乳糖)经脱水缩合而成。
【分析】（1）蛋白质的鉴定：选材→制备组织样液→加双缩脲试剂A→摇匀→加双缩脲试剂B摇匀→观察颜色
实验原理：蛋白质分子中的肽键和双缩脲分子的化学键相似，都能在碱性溶液中和Cu2＋发生颜色反应，形成紫色或紫红色的络合物。
（2）斐林试剂与双缩脲试剂的“一同、三不同”
22．【答案】（1）2；没有核膜包围的细胞核；核糖体；差异性和统一性
（2）①；④
（3）胃蛋白酶；①③⑥⑧；一定的流动性
（4）细胞骨架；蛋白质纤维
【知识点】核酸的种类及主要存在的部位；细胞膜的结构特点；原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；细胞器之间的协调配合；细胞骨架
【解析】【解答】（1）图2是原核细胞图，没有核膜包围的细胞核。图1是真核细胞，图1、2共有的细胞器是核糖体。既体现了差异性又体现了统一性。
（2）图1动物细胞含有DNA的细胞结构有④细胞核中的染色质、①线粒体，图2原核细胞中在4拟核。
（3）胃腺细胞的主要分泌蛋白是胃蛋白酶，合成分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体。分泌过程需要胞吐，体现了细胞膜的流动性。
（4）细胞器靠细胞骨架支持其结构，细胞骨架是由蛋白质纤维构成的。
【分析】（1）核酸的分布：
真核细胞：DNA主要分布在细胞核中；线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；RNA主要分布在细胞质中。
原核细胞：DNA位于拟核区域；RNA位于细胞质中。
非细胞生物：只有一种核酸，DNA或RNA。
（2）分泌蛋白的分泌过程：
（3）细胞骨架：由一系列特异结构蛋白装配成的网架系统，细胞骨架对细胞形态与内部结构的合理排布起支架作用。
分类：分胞质骨架和核骨架。
胞质骨架：由微丝、微管与中等纤维等构成的网络体系。功能分别为：信号传递与运动，支架作用、运输大分子，不详。
核骨架：包括核纤层和核基质。与基因表达、染色质构建与排布有关。
作用：维持形态，保持内部结构有序。
23．【答案】（1）不能；没有
（2）空间结构；高尔基体膜；B
（3）信号肽序列在内质网中被切除
（4）氨基酸；催化
【知识点】蛋白质分子的化学结构和空间结构；蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；蛋白质的结构和功能的综合
【解析】【解答】（1）若在合成新生肽早期阶段就切除了信号肽，则游离的核糖体没有信号肽的牵引，不能附着于内质网上；通过基因工程等技术手段，使控制合成信号肽的核苷酸序列与控制合成血红蛋白的核苷酸序列组合在一起，成功牵引血红蛋白，说明信号肽对引导的蛋白质没有特异性。
（2）多肽在内质网中进行加工、折叠，形成一定的空间结构；内质网加工后的多肽，进入高尔基体进一步加工，因此囊泡与高尔基体膜融合；信号肽引导核糖体合成的肽链进入内质网腔，信号肽经由膜中蛋白质形成的孔道到达内质网内腔，随即被位于腔表面的信号肽酶水解，由于它的引导，新生的多肽就能够通过内质网膜进入腔内，最终被分泌到胞外，因此信息分子在囊泡膜的B侧。
（3）由于信号肽序列在内质网中被切除，因此囊泡输出的蛋白质并不包含信号肽序列。
（4）信号肽序列是多肽，被水解后变成氨基酸；酶是生物催化剂，水解信号肽的酶存在于生物膜上，这说明生物膜系统的作用是催化。
【分析】“囊泡”的常考知识整合：
(1)以“囊泡”形式运输(胞吐)的物质举例
①分泌蛋白
②神经递质(由突触前膜内合成并释放)
(2)囊泡的来源及去向举例
①胞吐：内质网可产生小泡运往高尔基体，高尔基体一方面可接受内质网发来的囊泡泡，另一方面可向细胞膜发送囊泡。
②胞吞：细胞膜可向细胞内发送囊泡。
(3)囊泡的形成原理
生物膜具有一定的流动性，但小泡运输需消耗能量。
24．【答案】（1）①；核膜；2
（2）③；核孔；核外→核内
（3）核仁；和rRNA和核糖体的形成有关；核内→核外
（4）染色质；相同物质在不同时期的两种形态；蛋白质；DNA；2；脱氧核苷酸
【知识点】细胞核的功能；细胞核的结构
【解析】【解答】（1）核膜将核内物质与细胞质分开，具有内膜、外膜两层膜。
（2）核膜上的核孔是某些分子进出细胞核的通道，蛋白质在细胞质的核糖体合成，只能从核外→核内。
（3）②核仁，和rRNA和核糖体的形成有关。RNA在细胞核合成，从核内→核外。
（4）④是丝状的染色质，进入分裂期，会高度螺旋化变成染色体，主要成分是DNA和蛋白质，DNA有2条链构成，基本单位是脱氧核苷酸。
【分析】1、细胞核的结构和功能
2、关于细胞核结构的5个易错点
（1）核膜、核仁在细胞周期中表现为周期性地消失和重建。
（2）核膜和核孔都具有选择透过性，核孔虽然可以允许大分子物质通过，但仍然具有选择性，如细胞核中的DNA就不能通过核孔进入细胞质中。
（3）核孔的数量、核仁的大小与细胞代谢有关，如代谢旺盛、蛋白质合成量大的细胞中，核孔数量多，核仁较大。
（4）核仁不是遗传物质的储存场所，细胞核中的遗传物质分布在染色体（染色质）上。
（5）有些细胞不只具有一个细胞核，如双小核草履虫有两个细胞核，人的骨骼肌细胞中有多个细胞核。有些真核细胞不具有细胞核，如哺乳动物成熟的红细胞。
3、染色体和染色质的关系：染色质是指间期细胞核内由DNA、组蛋白、非组蛋白及少量RNA组成的线性复合结构，是间期细胞遗传物质存在的形式。染色体是指细胞在有丝分裂或减数分裂的特定阶段，由染色质聚缩而成的棒状结构。实际上，二者之间的区别主要并不在于化学组成上的差异，而在于包装程度不同，反映了它们在细胞周期不同的功能阶段中所处的不同的结构状态。在真核细胞的细胞周期中，大部分时间是以染色质的形态而存在的。
25．【答案】（1）2；49；6870
（2）二硫；肽；2
（3）L；F
（4）胰岛素的化学本质是蛋白质，口服时会被蛋白酶催化水解而失效
【知识点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；蛋白质的结构和功能的综合
【解析】【解答】（1）据图可知，胰岛素由A链和B链组成，含有两条肽链。氨基酸形成牛胰岛素的过程中，生成水分子的数目是51-2=49个。构成牛胰岛素的51个氨基酸的相对分子质量总和是胰岛素的相对分子质量与失去水分子的的相对分子质量，形成—S—S—时脱去的氧的相对分子质量之和，即5700+49×18+3×6×16=6870。
（2）据图可知，图中步骤①的目的是断开二硫键；步骤②③的目的是断开氨基酸之间的肽键；步骤②过程将肽链断开形成了3个多肽片段或氨基酸，需要2个水分子参与。
（3）据图可知，用胰蛋白酶和糜蛋白酶处理B链后得到T1、T2、T3、C1、C2、C3，其中不同的字母代表不同的氨基酸，所以通过从左往右数，第17位氨基酸是L，第25位氨基酸是F。
（4）胰岛素的化学本质是蛋白质，口服时会被消化道内的蛋白酶催化水解而失效，因此胰岛素不能口服，只能注射。
【分析】1、氨基酸形成多肽过程中的相关计算：
（1）肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 — 肽链数=水解需水数；
（2）至少含有的羧基（—COOH）或氨基数（—NH2） = 肽链数；
（3）游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数；
（4）蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18。
2、蛋白质计算的相关注意点：
(1)计算多肽的相对分子质量时，除了考虑水分的减少外，还要考虑其他化学变化过程，如肽链上出现一个二硫键(—S—S—)时，要再减去2(即两个氢原子)，若无特殊说明，不考虑二硫键。
(2)若为环状多肽，则可将相对分子质量计算公式na－18(n－m)中的肽链数(m)视为零，再进行相关计算。
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河南省安阳市2022--2023学年高一上学期期中生物试题
一、单选题
1．（2022高一上·安阳期中）下列有关生物学史的叙述，错误的是（　　）
A．魏尔肖总结前人的经验与结论，提出“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”
B．欧文顿用多种物质对植物细胞的通透性进行实验，推测细胞膜是由脂质组成的
C．鸟红细胞中提取的脂质，在空气—水界面上铺展的面积为红细胞表面积的2倍
D．科学家通过伞藻嫁接和伞藻核移植实验，说明伞藻的形态结构特点取决于细胞核
【答案】C
【知识点】生物膜的探索历程；细胞学说的建立、内容和发展
【解析】【解答】A、魏尔肖总结前人的经验与结论，总结出：细胞通过分裂产生新细胞，提出“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”，A正确；
B、欧文顿用多种物质对植物细胞的通透性进行实验，发现脂溶性物质容易通过细胞膜，推测细胞膜是由脂质组成的，B正确；
C、哺乳动物成熟的红细胞中提取的脂质，在空气—水界面上铺展的面积为红细胞表面积的2倍，鸟类红细胞含有具膜的细胞器和细胞核，C错误；
D、科学家通过伞藻嫁接和伞藻核移植实验，再生的帽结构是由细胞核决定的，说明伞藻的形态结构特点取决于细胞核，D正确。
故答案为：C。
【分析】生物膜结构的探究历程：
1、19世纪末，欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，于是他提出：膜是由脂质组成的。
2、20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，化学分析表明，膜的主要成分是脂质和蛋白质。
3、1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气一水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此他们得出的结论是细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层。
4、1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗一亮一暗的三层结构，并大胆地提出生物膜的模型是所有的生物膜都由蛋白质--脂质--蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，
两边的暗层是蛋白质分子，他把生物膜描述为静态的统一结构。
5、1970年，科学家用荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合的实验，以及相关的其他实验证据表明细胞膜具有流动性。
6、1972年，桑格和尼克森提出的为流动镶嵌模型大多数人所接受。
2．（2022高一上·安阳期中）光学显微镜是生物学中常用的实验仪器。下列关于光学显微镜及其相关实验的叙述，正确的是（　　）
A．由低倍镜转换高倍镜后，需要用粗准焦螺旋和细准焦螺旋调焦并观察
B．检测脂肪实验中，需要在低倍镜下找到花生子叶最薄处并移到视野中央
C．观察细胞质流动时，发现视野中叶绿体顺时针环流，则实际上叶绿体是逆时针环流
D．若目镜与物镜组合为10×10，视野被64个细胞充满，则换成10×40后，视野中约有16个细胞
【答案】B
【知识点】显微镜
【解析】【解答】A、由低倍镜转换高倍镜后，只能动细准焦螺旋调焦并观察，A错误；
B、检测脂肪实验中，需要在低倍镜下找到花生子叶最薄处并移到视野中央，然后转动转换器，换成高倍镜，B正确；
C、观察细胞质流动时，发现视野中叶绿体顺时针环流，则实际上叶绿体是顺时针环流，C错误；
D、若目镜与物镜组合为10×10，视野被64个细胞充满，则换成10×40后，视野中约有4个细胞，D错误。
故答案为：B。
【分析】关注显微镜使用的6个关键点
(1)必须先用低倍物镜观察，找到要观察的物像，移到视野中央，然后再换用高倍物镜。
(2)显微镜下所看到的物像是物体放大后的倒像。“实物”与“像”之间的关系是“实物”旋转180°就是“像”。例如实物为字母“b”，则视野中观察到的为“q”，若物像在左上方，则装片应向左上方移动。
(3)换用高倍物镜后，不能再转动粗准焦螺旋，只能用细准焦螺旋来调节。
(4)凡观察颜色深的标本时，光线应强；观察颜色浅的标本时，光线不宜太强。可通过扩大或缩小光圈、升降聚光器、旋转反光镜调节光线。
(5)观察透明标本时，一般视野要暗，以增大明暗反差。观察透光不佳的标本时，视野要亮。
(6)若视野中一半亮一半暗、观察花生切片标本材料时一半清晰一半模糊，出现上述两种情况的原因可能是前者反光镜的调节角度不对，后者花生切片厚薄不均匀。
3．（2022高一上·安阳期中）微量元素在生物体内含量虽很少，却是维持正常生命活动不可缺少的。下列实例中可以说明该观点的是（　　）
A．缺P会影响细胞内磷脂和核酸等物质的合成
B．缺Mg时叶绿素含量降低，影响植物的光合作用
C．Fe是构成血红素的成分，缺Fe会导致缺铁性贫血
D．人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低
【答案】C
【知识点】无机盐的主要存在形式和作用；组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】A、P是大量元素，A错误；
B、Mg是大量元素，B错误；
C、Fe是微量元素，人体缺少Fe时会引起贫血，C正确；
D、Na是大量元素，D错误。
故答案为：C。
【分析】部分无机盐的功能：
无机盐 功能 含量异常症状
Na+ 维持细胞外液的渗透压 缺乏会导致细胞外液渗透压下降
K+ 促进植物体内淀粉的运输；动物细胞内液渗透压的维持 缺乏时植物抗逆能力减弱，易受病害侵袭
Ca2+ 降低神经系统的兴奋性 血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力
B 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 油菜缺硼时，会出现“花而不实”
Mg2+ 组成叶绿素的元素之一 缺乏时叶片变黄，无法进行光合作用
Fe2+ 血红蛋白的组成成分 缺乏时患贫血
I﹣ 甲状腺激素的组成成分 缺乏时患地方性甲状腺肿
4．（2022高一上·安阳期中）生物种类繁多、千姿百态，但具有差异性的同时又具有统一性。下列相关叙述错误的是（　　）
A．所有生物均由细胞发育而来，由细胞和细胞产物所构成
B．动物细胞和植物细胞中的元素种类大体相同，但含量不同
C．原核细胞与真核细胞具有统一性，都有细胞膜、细胞质和核酸等
D．细胞中细胞器种类和数量的不同，体现了真核细胞功能的差异性
【答案】A
【知识点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；细胞是生物体的结构和功能单位
【解析】【解答】A、病毒没有细胞结构，不是由细胞发育而来，A错误；
B、动物细胞和植物细胞中的元素都是来自于自然界，种类大体相同，但含量不同，B正确；
C、原核细胞与真核细胞都有细胞膜、细胞质和核酸等，具有统一性，C正确；
D、细胞中细胞器种类和数量的不同，体现了真核细胞功能的差异性，D正确。
故答案为：A。
【分析】细胞的多样性和统一性分析
(1)细胞多样性的体现及原因
(2)细胞统一性的“五个”表现
5．（2022高一上·安阳期中）生物学与日常生活息息相关。下列叙述错误的是（　　）
A．输液时，用质量分数为0.9%的NaCl溶液溶解药物
B．糖尿病病人对米饭和馒头等主食也都需要定量摄取
C．用胶原蛋白制作的手术缝合线，可以被人体组织缓慢吸收
D．必需氨基酸是人体所必需的，非必需氨基酸对人体不重要
【答案】D
【知识点】氨基酸的种类；糖类的种类及其分布和功能
【解析】【解答】A、质量分数为0.9%的NaCl溶液是人体细胞的等渗溶液，其浓度与细胞内液浓度相同，可维持细胞正常形态，A正确；
B、糖尿病病人对米饭和馒头等主食也需要定量摄取，因为其中的淀粉可水解为葡萄糖，B正确；
C、胶原蛋白能水解成氨基酸，被人体组织缓慢吸收，C正确；
D、必需氨基酸是人体不能合成，必须从外界环境中获取的氨基酸，非必需氨基酸是人体能合成的氨基酸，二者对人体的作用都很重要，D错误。
故答案为：D。
【分析】对成人来说，必需氨基酸有8种，包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋（甲硫）氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸。对婴儿来说，组氨酸也是必需氨基酸。对婴儿来说，组氨酸和精氨酸也是必需氨基酸。如果饮食中经常缺少上述氨基酸，可影响健康。
6．（2022高一上·安阳期中）人体摄入的淀粉会发生如下变化：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原。下列有关说法正确的是（　　）
A．上述变化均发生在人体细胞中
B．淀粉和糖原都是人体细胞的储能物质
C．上述分子都是糖类，C，H，O元素比例都是1：2：1
D．当血液中葡萄糖浓度较低时，肝糖原能分解产生葡萄糖
【答案】D
【知识点】糖类的种类及其分布和功能
【解析】【解答】A、淀粉→麦芽糖→葡萄糖的过程发生在消化道，即细胞外，A错误；
B、淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是人体细胞的储能物质，B错误；
C、葡萄糖的分子式是C6H12O6，C，H，O元素比例是1：2：1，麦芽糖的分子式是C12H22O11，C，H，O元素比例不是1：2：1，淀粉和糖原是多糖，其分子式都是（C6H10O5）n，C，H，O元素比例不是1：2：1，C错误；
D、当血液中葡萄糖浓度较低时，肝糖原能分解产生葡萄糖从而补充血糖含量，D正确；
故答案为：D。
【分析】糖的种类和功能：
7．（2022高一上·安阳期中）下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是（　　）
A．多糖的基本组成单位都是葡萄糖分子
B．糖类和脂肪之间可以大量地相互转化
C．碱基A、G、T、U构成的核苷酸最多有6种
D．蛋白质、脂肪等生物大分子以碳链为骨架
【答案】C
【知识点】核酸的基本组成单位；糖类的种类及其分布和功能；生物大分子以碳链为骨架；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、细胞内的多糖的基本组成单位不一定都是葡萄糖，如菊糖的基本单位是果糖，琼脂的基本单位是半乳糖，A错误；
B、脂肪不能大量转化为糖类，B错误；
C、细胞中由A、G、T、U四种碱基可构成3种脱氧核苷酸（A、G、T）和3种核糖核苷酸（A、G、U），即参与构成的核苷酸最多有6种，C正确；
D、脂肪不是生物大分子，D错误。
故答案为：C。
【分析】组成DNA的碱基种类有4种：AGCT
组成RNA的碱基种类有4种：AGCU
组成核酸的碱基种类有5种：AGCUT
组成DNA的核苷酸种类有4种：腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸。
组成RNA的核苷酸种类有4种：腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸。
组成核酸的核苷酸种类有8种：腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸、腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸。
8．（2022高一上·安阳期中）α—鹅膏蓝碱的分子式为C39H54N10O14S，是一种由毒覃菌所生成的环状八肽毒素。它能与真核生物的RNA聚合酶I结合抑制其活性，使人中毒，但它不影响原核生物。下列分析正确的是（　　）
A．α—鹅膏草碱由8个氨基酸形成，含有7个肽键
B．由于α—鹅膏草碱有毒，故该毒草菌和细菌不能共同培养
C．α—鹅膏草碱和RNA聚合酶II的基本组成单位都是氨基酸
D．α—鹅膏草碱中的S元素参与形成的二硫键使它具有一定的空间结构
【答案】C
【知识点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
【解析】【解答】A、α—鹅膏草碱是由8个氨基酸形成的环肽，含有8个肽键，A错误；
B、由于α—鹅膏草碱有毒，但不影响原核生物，故该毒草菌可与细菌共同培养，B错误；
C、α—鹅膏草碱和RNA聚合酶II的化学本质是蛋白质，基本组成单位都是氨基酸，C正确；
D、二硫键含有两个S元素，而α—鹅膏草碱中只有一个S元素，无法形成二硫键，D错误；
故答案为：C。
【分析】有关蛋白质分子计算的2点提醒
①若形成的多肽是环状：氨基酸数＝肽键数＝失去水分子数。
②在蛋白质相对分子质量的计算中，若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。
9．（2022高一上·安阳期中）血红蛋白由两条α链(141个氨基酸)和两条β链(146个氨基酸)组成，测定几种动物血红蛋白α链的氨基酸序列，与人类的差异如下表。下列有关说法正确的是（　　）
生物名称 黑猩猩 大猩猩 猕猴 老鼠
氨基酸差异/个 0 1 5 19
A．不同结构的蛋白质可能具有相同的功能
B．一条α链不能盘曲折叠形成一定的空间结构
C．血红蛋白含有的Fe元素位于其氨基酸的R基上
D．α链不同是因为氨基酸的种类、数量和排列顺序不同
【答案】A
【知识点】蛋白质的结构和功能的综合
【解析】【解答】A、血红蛋白是细胞中普遍存在的蛋白质，由表格可知，这几种动物血红蛋白α链的氨基酸序列存在着差异，其中亲缘关系越近，差异越小。氨基酸序列有差异，所以血红蛋白的空间结构不同，但都具有运输氧气的功能，A正确；
B、一条α链中的氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链盘曲折叠形成一定的空间结构，B错误；
C、血红蛋白含有的Fe元素是血红素的一部分，不是氨基酸的组成部分，C错误；
D、α链不同可能是因为氨基酸的种类、数量和排列顺序不同，也可能是因为肽链盘曲折叠形成的空间结构不同，D错误。
故答案为：A。
【分析】蛋白质结构与功能的多样性
10．（2022高一上·安阳期中）煮熟食物中的蛋白质更容易被消化、吸收，被细胞吸收后可再参与人体蛋白质的合成。下列分析错误的是（　　）
A．高温煮熟使蛋白质变性，但这种变性是可逆的
B．消化道中蛋白质的水解需要另一些蛋白质参与
C．长时间以番薯为主食的素食者容易出现蛋白质营养不良
D．消化食物中的蛋白质时有水参与，合成人体蛋白质时有水生成
【答案】A
【知识点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；蛋白质变性的主要因素
【解析】【解答】A、高温使蛋白质变性不可逆，A错误；
B、消化道中蛋白质的水解需要蛋白酶的参与，蛋白酶本身是蛋白质，B正确；
C、番薯主要成分是淀粉，长时间以番薯为主食的素食者容易出现蛋白质营养不良，C正确；
D、蛋白质水解需要水，氨基酸脱水缩合形成蛋白质，生成水，D正确。
故答案为：A。
【分析】蛋白质的相关注意点：
（1）多肽≠蛋白质：在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必须经过加工后，才能形成具有一定空间结构和特定功能的蛋白质。
（2）煮熟的食物易被人体消化，是因为高温破坏了蛋白质的空间结构，肽链变得松散，易被蛋白酶分解。
（3）高温、过酸、过碱、重金属盐，都会使蛋白质的空间结构发生不可逆的变化，但低温不会。
（4）酒精、加热、紫外线方法消毒、杀菌的原理是使细菌和病毒的蛋白质变性。
11．（2022高一上·安阳期中）下列关于不同细胞结构的比较，正确的是（　　）
A．细菌和支原体的细胞都含有细胞壁
B．发菜和菠菜的叶肉细胞中都有叶绿体
C．原核生物是单细胞生物，真核生物是多细胞生物
D．哺乳动物成熟红细胞和植物成熟筛管细胞没有细胞核
【答案】D
【知识点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；动、植物细胞的亚显微结构
【解析】【解答】A、支原体没有细胞壁，A错误；
B、发菜是原核生物，没有叶绿体，B错误；
C、真核生物也有单细胞生物。如草履虫，C错误；
D、哺乳动物成熟红细胞和植物成熟筛管细胞都没有细胞核，D正确。
故答案为：D。
【分析】真、原核生物的“不一定”
(1)不属于真核生物的不一定是原核生物，病毒没有细胞结构，既不是原核生物，也不是真核生物。
(2)原核细胞不一定都有细胞壁，如支原体。
(3)能进行光合作用的细胞不一定都含有叶绿体，如蓝藻。
(4)能进行有氧呼吸的细胞不一定都含有线粒体，如蓝藻和硝化细菌。
(5)没有细胞核的细胞不一定都是原核细胞，如哺乳动物的成熟红细胞。
(6)细胞分裂不一定都出现纺锤体和染色体，如蛙红细胞的无丝分裂、原核细胞的二分裂。
12．（2022高一上·安阳期中）细胞膜对细胞极其重要，下列实例不能体现细胞膜作用的是（　　）
A．激素与靶细胞膜上的受体结合 B．精子与卵细胞的识别和结合
C．植物细胞在清水中不会涨破 D．细胞所需营养物质可进入细胞
【答案】C
【知识点】细胞膜的功能
【解析】【解答】A、激素与靶细胞膜上的受体结合，体现细胞膜的信息交流功能，A不符合题意；
B、精子与卵细胞的识别和结合，体现细胞膜的信息交流功能，B不符合题意；
C、植物细胞在清水中不会涨破，是由于细胞壁的支持和保护作用，C符合题意；
D、细胞所需营养物质可进入细胞，体现细胞膜控制细胞物质进出的功能，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】细胞膜的功能：
(1)将细胞与外界环境分开，保障了细胞内部环境的稳定；
(2)控制物质进出细胞；
(3)进行细胞间的物质交流：①化学物质传递(如激素、递质)；②通道传递(如胞间连丝)；③接触传递(如精卵结合、靶细胞与效应T细胞接触)。
13．（2022高一上·安阳期中）生物膜中的蛋白质行使复杂多样的功能，下列有关膜蛋白种类与功能对应关系的举例，错误的是（　　）
选项 蛋白质种类 蛋白质功能
A 抗体 抵御病菌侵害
B 糖蛋白 信息交流
C 附着的酶 催化
D 部分镶嵌，贯穿的蛋白质 物质运输
A．A B．B C．C D．D
【答案】A
【知识点】蛋白质在生命活动中的主要功能
【解析】【解答】A、抗体不是膜蛋白，A错误；
B、糖蛋白位于细胞膜外侧，具有识别作用，能进行信息交流，B正确；
C、膜上附着的酶具有催化作用，C正确；
D、膜上的蛋白质部分镶嵌，贯穿，有些具有物质运输作用，D正确。
故答案为：A。
【分析】各类蛋白质的功能：
名称 分布 功能
大多数酶 细胞内外 催化作用
载体蛋白 细胞膜 运输某些物质如离子、氨基酸等
通道蛋白 细胞膜 水、K＋、Na＋等的运输通道
核孔 核膜 控制细胞核与细胞质的物质交换和信息交流
某些激素
(如生长激
素、胰岛素) 内环境中 调节生命活动
抗体 内环境中 免疫作用
血红蛋白 红细胞内 主要运输O2和部分CO2
糖蛋白 细胞膜表面 保护、润滑、识别等作用
结构蛋白 细胞膜、
肌细胞等 构成细胞和生物体的成分
14．（2022高一上·安阳期中）根据细胞器的功能可以推测其在哪些细胞中分布较多。下列有关推测错误的是（　　）
A．胰腺细胞比肌肉细胞含有更多高尔基体
B．心肌细胞比口腔上皮细胞含有更多线粒体
C．免疫细胞中的吞噬细胞比神经细胞含有更多溶酶体
D．洋葱根尖分生区细胞比成熟区细胞含有更多中心体
【答案】D
【知识点】其它细胞器及分离方法
【解析】【解答】A、胰腺细胞要分泌激素，高尔基体参与分泌物的形成，应比心肌细胞的多，A正确；
B、心肌细胞所需能量比骨骼肌细胞多，应有较多的线粒体，B正确；
C、溶酶体可以分解衰老、受损的细胞器，处理入侵的细菌和病毒，所以免疫细胞中的吞噬细胞比神经细胞含有更多溶酶体，C正确；
D、洋葱属于高等植物，不含中心体，D错误。
故答案为：D。
【分析】各种细胞器的结构与功能：
　 存在 膜结构 膜结构/形态 功能
线粒体 动植物细胞 双层膜 棒状，椭球形 有氧呼吸的重要场所。
“动力车间”
叶绿体 存在于植物的叶肉细胞以及幼嫩茎秆的表皮细胞内 双层膜 类囊体薄膜堆叠而成基粒。扁平的椭球形或球形 光合作用的场所
“养料制造车间”“能量转换站”
液泡 植物细胞特有 单层膜 泡状 调节植物细胞内的环境（渗透压），充盈的液泡使植物细胞保持坚挺。
内质网 动植物细胞 单层膜 网状 与蛋白质、脂质糖类合成有关。蛋白质的运输通道。
高尔基体 动植物细胞 单层膜 扁平囊状结构，有大小囊泡 与动物细胞分泌物的形成，植物细胞壁形成有关。加工蛋白质
“车间”“发送站”
核糖体 动植物细胞
有的附着在内质网上，有的游离分布在细胞质中 无膜 椭圆形的粒状小体 合成蛋白质
“生产蛋白质的机器”
中心体 动物（低等植物）细胞 无膜 由两个垂直排列的中心粒组成 与动物细胞有丝分裂有关
溶酶体 几乎存在于所有的动物细胞中 单层膜 囊状小泡 分解衰老、损伤的细胞器；吞噬并杀死入侵的病毒和病菌
“消化车间”
15．（2022高一上·安阳期中）下列关于生物膜的叙述，错误的是（　　）
A．不同生物膜之间可能会发生转化
B．不同生物膜的组成成分和结构完全相同
C．内质网膜可以与细胞膜和核膜相连
D．原核细胞和真核细胞中都有生物膜
【答案】B
【知识点】细胞的生物膜系统
【解析】【解答】A、不同生物膜之间可能会发生转化，例如分泌蛋白合成过程中，内质网、高尔基体、细胞膜发生了膜的转化，A正确；
B、生物膜的组成成分和结构很相似，但不完全相同，蛋白质的种类和数量有差异，B错误；
C、内质网膜外连细胞膜、内连核膜，C正确；
D、原核细胞和真核细胞中都有细胞膜等生物膜，D正确。
故答案为：B。
【分析】细胞膜的组成、结构与功能的关系
（1）不同种类的细胞，细胞膜的成分及含量不完全相同。这与细胞的功能有关，功能复杂的膜中，蛋白质数量多。
（2）各种膜所含的蛋白质与脂质的比例同膜的功能有关，功能越复杂的细胞膜，其蛋白质的种类和数量越多。
（3）细胞膜的组分并不是不可变的，如细胞癌变过程中，细胞膜组分发生变化，糖蛋白含量下降，产生甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA）等物质。
（4）糖类主要与蛋白质和脂质结合形成糖蛋白和糖脂，都与细胞识别作用有关。
（5）细胞膜结构图示中糖蛋白的多糖侧链是判断生物膜内、外侧的依据，多糖侧链所在的一侧为细胞膜外侧，另一侧则为细胞膜内侧。
16．（2022高一上·安阳期中）细胞膜的结构与功能相统一。下列相关叙述错误的是（　　）
A．磷脂双分子层是细胞膜的基本支架，所以脂溶性物质易通过细胞膜
B．磷脂分子尾部是疏水端，所以水溶性分子或离子不能通过细胞膜
C．磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动，对于细胞运动非常重要
D．糖脂分布于细胞膜的外表面，与细胞表面的识别有密切关系
【答案】B
【知识点】细胞膜的流动镶嵌模型
【解析】【解答】A、磷脂双分子层是细胞膜的基本支架，由于相似相溶原理，所以脂溶性物质易通过细胞膜，A正确；
B、磷脂分子尾部是疏水端，所以水溶性分子或离子难以通过细胞膜，有些需要借助于载体蛋白通过，B错误；
C、磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动，使细胞膜具有一定的流动性，对于细胞运动非常重要，C正确；
D、糖脂分布于细胞膜的外表面，与细胞表面的识别有密切关系，D正确。
故答案为：B。
【分析】三个“决定”解读生物膜的组成、结构与功能的统一性
二、多选题
17．（2022高一上·安阳期中）结构与功能相适应是生物学的生命观念之一。下列有关分析错误的是（　　）
A．磷脂含有不饱和脂肪酸，保障生物膜具有一定的流动性
B．蓝细菌含有叶绿素和藻蓝素，是能进行光合作用的自养生物
C．脂肪中氢的含量高于糖类，氧化分解时释放能量多，因此脂肪是主要的能源物质
D．不同DNA因脱氧核苷酸种类、数量和排列顺序不同而具有多样性，储存丰富的遗传信息
【答案】C,D
【知识点】细胞膜的结构特点；原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；DNA分子的多样性和特异性；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、磷脂中的不饱和磷脂由于其含有不饱和脂肪酸“尾部”而降低膜固化温度，从而增强了膜的流动性，A正确；
B、蓝细菌为原核生物，含有叶绿素和藻蓝素，是能进行光合作用的自养生物，B正确；
C、脂肪中氢的含量高于糖类，氧化分解时释放能量多，因此脂肪是储能物质，C错误；
D、DNA分子的多样性与脱氧核苷酸数量和排列顺序有关，一般情况下，DNA都含有4种脱氧核苷酸，DNA分子的多样性与脱氧核苷酸的种类无关，D错误。
故答案为：CD。
【分析】（1）糖类与脂肪氧化释放能量比较：
脂肪中氧元素含量低，碳和氢元素比例较高，而糖类则相反，同质量的脂肪比淀粉在氧化分解时耗氧多。
①含量高：成年人体内储存的糖原只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克。
②体积小：1克脂肪在体内储存所占的体积是1克糖原体积的1/5。
③释能多：1g糖原分解17kJ能量，1g脂肪分解39kJ能量。
因此脂肪是细胞内良好的储能物质。
（2）DNA分子的特异性
①稳定性：DNA分子中脱氧核糖与磷酸交替排列的顺序稳定不变
②多样性：DNA分子中碱基对的排列顺序多种多样（主要的）、碱基的数目和碱基的比例不同
③特异性：DNA分子中每个DNA都有自己特定的碱基对排列顺序。
18．（2022高一上·安阳期中）核苷酸被酶催化水解脱去磷酸即成为核苷，核苷可以被核苷水解酶进一步催化水解。核苷水解酶只能催化核糖核苷，对脱氧核糖核苷没有作用。核苷水解酶催化核苷的水解产物可能有（　　）
A．胸腺嘧啶 B．尿嘧啶 C．核糖 D．脱氧核糖
【答案】B,C
【知识点】核酸的基本组成单位
【解析】【解答】核苷酸由五碳糖、磷酸和含氮碱基组成，核苷酸被酶催化水解脱去磷酸即成为核苷，则核苷由五碳糖和含氮碱基组成，核苷水解酶只能催化核糖核苷，对脱氧核糖核苷没有作用，即水解产物只有核糖和含氮碱基A、U、G、C，故答案为：BC。
【分析】DNA和RNA的比较：
核酸
比较项目 DNA脱氧核糖核酸 RNA核糖核酸
元素组成 C H O N P
基本单位 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸
磷酸 仅一种
五碳糖 脱氧核糖 核糖
含氮碱基 A 腺嘌呤 G鸟嘌呤 C胞嘧啶
T 胸腺嘧啶 A 腺嘌呤 G鸟嘌呤 C胞嘧啶
U 尿嘧啶
结构 双螺旋 单链
存在 主要存在于细胞核，少量存于叶绿体、线粒体 大部分存在于细胞质中
显色反应 遇甲基绿呈绿色 遇吡罗红呈红色
19．（2022高一上·安阳期中）下列关于细胞中各细胞器的叙述，错误的是（　　）
A．溶酶体不会分解细胞自身的结构
B．没有核仁的细胞无法形成核糖体
C．线粒体和叶绿体都与能量代谢有关
D．中心体膜具有流动性，参与细胞分裂
【答案】A,C,D
【知识点】其它细胞器及分离方法
【解析】【解答】A、正常生理状态下，溶酶体可以分解自身衰老、损伤的细胞结构，A错误；
B、原核细胞没有核仁，依然能合成核糖体，B错误；
C、线粒体通过有氧呼吸将有机物氧化分解释放能量产生ATP，叶绿体通过光合作用将光能转化成ATP，二者都与能量代谢有关，C正确；
D、中心体无膜结构，D错误。
故答案为：ACD。
【分析】
20．（2022高一上·安阳期中）技术手段是科学研究的必要条件。下列有关科学研究和相应技术手段的叙述，错误的是（　　）
A．鉴别动物细胞是否死亡—台盼蓝染色法
B．分离细胞中的各种细胞器——差速离心法
C．研究分泌蛋白的合成和运输—荧光标记法
D．利用废旧物品制作生物膜模型—概念模型法
【答案】C,D
【知识点】细胞膜的流动镶嵌模型；其它细胞器及分离方法；细胞器之间的协调配合
【解析】【解答】A、台盼蓝染色鉴别死活细胞的原理是活细胞不会被台盼蓝染成蓝色，而死细胞会被染成淡蓝色，A正确；
B、细胞内不同的细胞器密度不同，可以用差速离心的方法将不同的细胞器分开，B正确；
C、人鼠细胞融合实验利用了荧光标记法，研究分泌蛋白的合成和运输过程运用了同位素标记法，C错误；
D、利用废旧物品制作生物膜模型属于建构物理模型，D错误。
故答案为：CD。
【分析】荧光标记技术：用荧光染料标记某种物质，利用其荧光特性，来反应研究对象的相关信息。
细胞膜结构特点——流动性的验证
(1)方法：荧光标记法。
(2)现象：采用荧光标记法标记小鼠细胞与人细胞表面的蛋白质分子，做如图实验。
(3)结论：人、鼠细胞膜蛋白最终均匀分布，说明细胞膜具有一定的流动性。
三、综合题
21．（2022高一上·安阳期中）牛奶中含有蛋白质等物质，具有很高的营养价值。某生物兴趣小组以生牛乳为实验材料，检测其中的蛋白质。请回答下列问题：
（1）实验原理：蛋白质与双缩脲试剂产生　 　色反应。
（2）选择合适的试剂配制双缩脲试剂　 　(填序号)。
①0.1g/mL的NaOH溶液 ②0.05g/mL的CuSO4溶液③0.01g/mL的苏丹III染液 ④蒸馏水
（3）为检测生牛乳中的蛋白质，请选择合适的操作步骤　 　(填序号)。
①向试管内注入2mL生牛乳②将双缩脲试剂A液和B液等量混合均匀，待用③向试管内注入1mL混合均匀的双缩脲试剂④向试管内注入双缩脲试剂A液1mL⑤向试管内注入双缩脲试剂B液4滴⑥摇匀⑦水浴加热约2min⑧观察试管中出现的颜色变化
（4）为检测高温对蛋白质的影响，兴趣小组的同学增加一组煮沸后冷却的牛乳，与(3)中的生牛乳进行同样的实验操作。根据所学知识推测，煮沸后冷却的牛乳与生牛乳相比，加入双缩脲试剂后的颜色反应　 　(填“相同”“更深”或“更浅”)，原因是　 　。
（5）生牛乳中还含有二糖，名称是　 　糖，是由两分子单糖经　 　而成。
【答案】（1）紫色
（2）①②④
（3）①④⑤⑥⑧
（4）更深；煮沸后冷却的牛乳中肽键被暴露出来，更容易与双缩脲试剂反应，颜色更深
（5）乳糖；脱水缩合
【知识点】检测蛋白质的实验
【解析】【解答】（1）蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应。
（2）双缩脲试剂包括双缩脲试剂A液0.1g/mL的NaOH溶液和双缩脲试剂B液0.01g/mL的CuSO4溶液，0.01g/mL的CuSO4溶液可由0.05g/mL的CuSO4溶液加蒸馏水稀释得到，故答案为：①②④。
（3）双缩脲试剂的用法：先在组织样液中加入1mL双缩脲试剂A液(0.1g/mL的NaOH溶液)，摇匀后再滴加4滴双缩脲试剂B液（0.01g/mL的CuSO4溶液），不需要水浴加热。为检测生牛乳中的蛋白质，操作步骤为：①向试管内注入2mL生牛乳，④向试管内注入双缩脲试剂A液1mL，⑥摇匀，⑤向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，⑥摇匀，⑧观察试管中出现的颜色变化，故答案为：①④⑥⑤⑥⑧。
（4）牛乳煮沸后，蛋白质的空间结构被破坏，肽键被暴露出来，更易与双缩脲试剂反应呈紫色，与生牛乳相比，颜色反应更深。
（5）生牛乳中还含有二糖，名称是乳糖，是由两分子单糖（葡萄糖和半乳糖)经脱水缩合而成。
【分析】（1）蛋白质的鉴定：选材→制备组织样液→加双缩脲试剂A→摇匀→加双缩脲试剂B摇匀→观察颜色
实验原理：蛋白质分子中的肽键和双缩脲分子的化学键相似，都能在碱性溶液中和Cu2＋发生颜色反应，形成紫色或紫红色的络合物。
（2）斐林试剂与双缩脲试剂的“一同、三不同”
22．（2022高一上·安阳期中）幽门螺杆菌感染可能引起胃炎甚至胃癌，下图是某胃癌患者切片中分离出来的幽门螺杆菌和胃腺细胞的细胞模式图。请回答下列问题；
（1）图　 　表示幽门螺杆菌的细胞模式图，判断的主要依据是　 　；图1、图2两细胞共有的细胞器是　 　(填名称)。以上这些体现了细胞的　 　性。
（2）图1、图2两细胞中含有DNA的结构分别是　 　、　 　。(填标号)
（3）胃腺细胞具有分泌功能，合成并分泌的分泌蛋白主要是　 　，与其合成和分泌相关的细胞器有　 　(填标号)，分泌到细胞外的过程体现了细胞膜结构具有　 　的特点。
（4）细胞器并非漂浮于细胞质中的，这是由于细胞质中有支持它们的　 　，这种结构是由　 　组成的网架结构。
【答案】（1）2；没有核膜包围的细胞核；核糖体；差异性和统一性
（2）①；④
（3）胃蛋白酶；①③⑥⑧；一定的流动性
（4）细胞骨架；蛋白质纤维
【知识点】核酸的种类及主要存在的部位；细胞膜的结构特点；原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；细胞器之间的协调配合；细胞骨架
【解析】【解答】（1）图2是原核细胞图，没有核膜包围的细胞核。图1是真核细胞，图1、2共有的细胞器是核糖体。既体现了差异性又体现了统一性。
（2）图1动物细胞含有DNA的细胞结构有④细胞核中的染色质、①线粒体，图2原核细胞中在4拟核。
（3）胃腺细胞的主要分泌蛋白是胃蛋白酶，合成分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体。分泌过程需要胞吐，体现了细胞膜的流动性。
（4）细胞器靠细胞骨架支持其结构，细胞骨架是由蛋白质纤维构成的。
【分析】（1）核酸的分布：
真核细胞：DNA主要分布在细胞核中；线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；RNA主要分布在细胞质中。
原核细胞：DNA位于拟核区域；RNA位于细胞质中。
非细胞生物：只有一种核酸，DNA或RNA。
（2）分泌蛋白的分泌过程：
（3）细胞骨架：由一系列特异结构蛋白装配成的网架系统，细胞骨架对细胞形态与内部结构的合理排布起支架作用。
分类：分胞质骨架和核骨架。
胞质骨架：由微丝、微管与中等纤维等构成的网络体系。功能分别为：信号传递与运动，支架作用、运输大分子，不详。
核骨架：包括核纤层和核基质。与基因表达、染色质构建与排布有关。
作用：维持形态，保持内部结构有序。
23．（2022高一上·安阳期中）信号肽假说认为，有一段信号肽引导核糖体合成的肽链进入内质网腔，再继续其合成过程，具体过程如下图所示。请回答下列问题：
（1）根据该假说，若在合成新生肽早期阶段就切除了信号肽，则游离的核糖体　 　(填“能”或“不能”)附着于内质网上。通过基因工程等技术手段，使控制合成信号肽的核苷酸序列与控制合成血红蛋白的核苷酸序列组合在一起，结果在内质网腔中发现了血红蛋白，说明信号肽对引导的蛋白质　 　(填“有”或“没有”)特异性。
（2）进入内质网的多肽，在内质网中加工、折叠，形成具有一定　 　的蛋白质。内质网包裹蛋白质形成囊泡后，再与　 　融合，融合过程中生物膜之间发生了信息交流，则信息分子在囊泡膜的　 　(填“A”或“B”)侧。
（3）囊泡运输是细胞内重要的运输方式。囊泡输出的蛋白质并不包含信号肽序列，据图推测其原因是　 　。
（4）信号肽彻底水解的产物是　 　。水解信号肽的酶存在于生物膜上，这说明生物膜系统的作用是　 　。
【答案】（1）不能；没有
（2）空间结构；高尔基体膜；B
（3）信号肽序列在内质网中被切除
（4）氨基酸；催化
【知识点】蛋白质分子的化学结构和空间结构；蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；蛋白质的结构和功能的综合
【解析】【解答】（1）若在合成新生肽早期阶段就切除了信号肽，则游离的核糖体没有信号肽的牵引，不能附着于内质网上；通过基因工程等技术手段，使控制合成信号肽的核苷酸序列与控制合成血红蛋白的核苷酸序列组合在一起，成功牵引血红蛋白，说明信号肽对引导的蛋白质没有特异性。
（2）多肽在内质网中进行加工、折叠，形成一定的空间结构；内质网加工后的多肽，进入高尔基体进一步加工，因此囊泡与高尔基体膜融合；信号肽引导核糖体合成的肽链进入内质网腔，信号肽经由膜中蛋白质形成的孔道到达内质网内腔，随即被位于腔表面的信号肽酶水解，由于它的引导，新生的多肽就能够通过内质网膜进入腔内，最终被分泌到胞外，因此信息分子在囊泡膜的B侧。
（3）由于信号肽序列在内质网中被切除，因此囊泡输出的蛋白质并不包含信号肽序列。
（4）信号肽序列是多肽，被水解后变成氨基酸；酶是生物催化剂，水解信号肽的酶存在于生物膜上，这说明生物膜系统的作用是催化。
【分析】“囊泡”的常考知识整合：
(1)以“囊泡”形式运输(胞吐)的物质举例
①分泌蛋白
②神经递质(由突触前膜内合成并释放)
(2)囊泡的来源及去向举例
①胞吐：内质网可产生小泡运往高尔基体，高尔基体一方面可接受内质网发来的囊泡泡，另一方面可向细胞膜发送囊泡。
②胞吞：细胞膜可向细胞内发送囊泡。
(3)囊泡的形成原理
生物膜具有一定的流动性，但小泡运输需消耗能量。
24．（2022高一上·安阳期中）下图1是细胞核的结构模式图，图2是染色体及其组成图。请回答下列问题([____]内填相应结构的序号)；
（1）将核内物质与细胞质分开的是[　 　]　 　，它由　 　层膜构成。
（2）[　 　]　 　可实现核质之间的物质交换，某些RNA和蛋白质可以进出。根据蛋白质的合成部位推测，蛋白质进出细胞核的方向是　 　(填“核外→核内”或“核内→核外”)。
（3）②是　 　，其功能是　 　。据此推测，RNA进出细胞核的方向是　 　(填“核外→核内”或“核内→核外”)。
（4）④是　 　，它与⑤染色体的关系是　 　。它的主要组成成分有[⑥]　 　和[⑦]　 　。⑦由　 　条链构成，构成它的单体是　 　。
【答案】（1）①；核膜；2
（2）③；核孔；核外→核内
（3）核仁；和rRNA和核糖体的形成有关；核内→核外
（4）染色质；相同物质在不同时期的两种形态；蛋白质；DNA；2；脱氧核苷酸
【知识点】细胞核的功能；细胞核的结构
【解析】【解答】（1）核膜将核内物质与细胞质分开，具有内膜、外膜两层膜。
（2）核膜上的核孔是某些分子进出细胞核的通道，蛋白质在细胞质的核糖体合成，只能从核外→核内。
（3）②核仁，和rRNA和核糖体的形成有关。RNA在细胞核合成，从核内→核外。
（4）④是丝状的染色质，进入分裂期，会高度螺旋化变成染色体，主要成分是DNA和蛋白质，DNA有2条链构成，基本单位是脱氧核苷酸。
【分析】1、细胞核的结构和功能
2、关于细胞核结构的5个易错点
（1）核膜、核仁在细胞周期中表现为周期性地消失和重建。
（2）核膜和核孔都具有选择透过性，核孔虽然可以允许大分子物质通过，但仍然具有选择性，如细胞核中的DNA就不能通过核孔进入细胞质中。
（3）核孔的数量、核仁的大小与细胞代谢有关，如代谢旺盛、蛋白质合成量大的细胞中，核孔数量多，核仁较大。
（4）核仁不是遗传物质的储存场所，细胞核中的遗传物质分布在染色体（染色质）上。
（5）有些细胞不只具有一个细胞核，如双小核草履虫有两个细胞核，人的骨骼肌细胞中有多个细胞核。有些真核细胞不具有细胞核，如哺乳动物成熟的红细胞。
3、染色体和染色质的关系：染色质是指间期细胞核内由DNA、组蛋白、非组蛋白及少量RNA组成的线性复合结构，是间期细胞遗传物质存在的形式。染色体是指细胞在有丝分裂或减数分裂的特定阶段，由染色质聚缩而成的棒状结构。实际上，二者之间的区别主要并不在于化学组成上的差异，而在于包装程度不同，反映了它们在细胞周期不同的功能阶段中所处的不同的结构状态。在真核细胞的细胞周期中，大部分时间是以染色质的形态而存在的。
25．（2022高一上·安阳期中）牛胰岛素的相对分子质量为5700，由51个氨基酸组成。Sanger等人在1953年首次完成牛胰岛素的氨基酸序列的测定工作，下图是部分测序过程(图中—S—S—由两个氨基酸脱氧形成；T1、T2、T3、C1、C2、C3中的不同字母代表不同的氨基酸)。请回答下列问题：
（1）牛胰岛素含有　 　条肽链，氨基酸形成牛胰岛素的过程中，生成水分子的数目是　 　个。构成牛胰岛素的51个氨基酸的相对分子质量总和是　 　。
（2）图中步骤①的目的是断开　 　键；步骤②③的目的是断开　 　键；步骤②过程中需要　 　个水分子参与。
（3）根据测序结果分析，B链中第17位、25位氨基酸分别是　 　、　 　。(用图中字母表示)
（4）除牛胰岛素外，人及其他哺乳动物体内也含有一定量的胰岛素。若人体内胰岛素含量过低，则会导致相应疾病，治疗疾病时胰岛素不能口服，只能注射，原因是　 　。
【答案】（1）2；49；6870
（2）二硫；肽；2
（3）L；F
（4）胰岛素的化学本质是蛋白质，口服时会被蛋白酶催化水解而失效
【知识点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；蛋白质的结构和功能的综合
【解析】【解答】（1）据图可知，胰岛素由A链和B链组成，含有两条肽链。氨基酸形成牛胰岛素的过程中，生成水分子的数目是51-2=49个。构成牛胰岛素的51个氨基酸的相对分子质量总和是胰岛素的相对分子质量与失去水分子的的相对分子质量，形成—S—S—时脱去的氧的相对分子质量之和，即5700+49×18+3×6×16=6870。
（2）据图可知，图中步骤①的目的是断开二硫键；步骤②③的目的是断开氨基酸之间的肽键；步骤②过程将肽链断开形成了3个多肽片段或氨基酸，需要2个水分子参与。
（3）据图可知，用胰蛋白酶和糜蛋白酶处理B链后得到T1、T2、T3、C1、C2、C3，其中不同的字母代表不同的氨基酸，所以通过从左往右数，第17位氨基酸是L，第25位氨基酸是F。
（4）胰岛素的化学本质是蛋白质，口服时会被消化道内的蛋白酶催化水解而失效，因此胰岛素不能口服，只能注射。
【分析】1、氨基酸形成多肽过程中的相关计算：
（1）肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 — 肽链数=水解需水数；
（2）至少含有的羧基（—COOH）或氨基数（—NH2） = 肽链数；
（3）游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数；
（4）蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18。
2、蛋白质计算的相关注意点：
(1)计算多肽的相对分子质量时，除了考虑水分的减少外，还要考虑其他化学变化过程，如肽链上出现一个二硫键(—S—S—)时，要再减去2(即两个氢原子)，若无特殊说明，不考虑二硫键。
(2)若为环状多肽，则可将相对分子质量计算公式na－18(n－m)中的肽链数(m)视为零，再进行相关计算。
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