新人教生物一轮复习课堂互动探究案：1-4细胞中的糖类和脂质 细胞中的糖类和脂质（含答案）

新人教生物一轮复习课堂互动探究案
1-4　细胞中的糖类和脂质　核酸是遗传信息的携带者
考点一　糖类与脂质的比较分析
任务驱动·探究突破
任务1　脂质的种类及功能
　反式脂肪酸与人体健康
(1)脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，碳链中含有双键的为不饱和脂肪酸，碳链中不含有双键的为饱和脂肪酸。植物油大多含有不饱和脂肪酸，动物油大多含有饱和脂肪酸。
(2)反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，主要来自经过部分氢化的植物油。大量摄入反式脂肪酸和饱和脂肪酸对心血管健康具有不良影响，将会提高罹患冠状动脉心脏病的概率。
任务2　糖类和脂质的比较
比较项目 糖类 脂质
区别 元素组成 ________ C、H、O(N、P)
种类 单糖、二糖、多糖等 脂肪、磷脂、固醇等
合成部位 淀粉：________ 纤维素：________ 糖原：主要是______、肌肉 主要是________
生理作用 ①主要的________物质； ②构成细胞结构，如糖被、________； ③核酸的组成成分，如________、脱氧核糖 ①生物体的储能物质，如________； ②构成细胞膜的重要成分，如________； ③调节新陈代谢和生殖，如________
相同质量 的物质分 解情况 耗O2____，产H2O____，释放能量____ 耗O2____，产H2O____，释放能量____
联系 糖类 脂肪
　糖类和脂质的五个易错点
(1)多糖的单体都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖组成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的。
(2)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量。
(3)并非所有的糖都是还原糖，如淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原糖，不能用斐林试剂检测。
(4)脂质中并不是只有磷脂才构成生物膜，胆固醇也是构成动物细胞膜的成分。
(5)等质量的脂肪和糖类相比，脂肪中H的比例高，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生的H2O也较多。
任务3　研析深化教材，析因推理归纳，提升学科素养
科学思维
(1)(必修1 P24正文第一段拓展)在植物组织培养的培养基中要加入蔗糖，可作为能源物质，据此推测植物细胞能否吸收蔗糖？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
(2)(必修1 P26图2－6)与糖类相比较，脂肪的组成元素的种类与比例有什么异同？这种差异与脂肪的功能有什么关系？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
(3)生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，图中甲～丙分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则与下图中甲～丙对应完全吻合的是①～④中的哪一组？
①多肽、RNA、淀粉　②DNA、RNA、纤维素
③DNA、蛋白质、糖原　④核酸、多肽、糖原
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
(4)脂肪分子可否采用上图形式表示？为什么？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
科学探究
(5)种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶的本质为蛋白质，实验过程中实验组试管中加入2 mL__________，对照组试管中加入________，然后两组试管分别加入等量的________，如果实验组试管中同样出现________现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。
考向分类·对点落实
考向一 糖类、脂质的分类及其功能考查
1.[2022·海口模拟]下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是(　　)
A．脂肪可以有效保护人体的内脏器官
B．蔗糖和淀粉的水解产物都含葡萄糖
C．磷脂和蛋白质是核糖体的主要成分
D．细胞膜上的糖类能与脂质结合成糖脂
2．[2022·衡水调研]如图为某单糖的概念模型，下列相关叙述正确的是(　　)
A．若M为果糖，则①与斐林试剂共热有砖红色沉淀产生
B．若②均由M构成，则②不都为细胞的生命活动供能
C．若③为ATP，则单糖M可以是脱氧核糖
D．若M为核糖，则③可以是T2噬菌体
3．(不定项选择)每个生物大分子都拥有特定的结构与功能，结构分子生物学就是研究生物大分子特定的空间结构及结构的运动变化与其生物学功能关系的科学。下列有关生物大分子结构与功能的说法，不正确的是(　　)
A．细胞中的遗传物质主要是DNA，还有RNA
B．纤维素是植物体的结构成分，还是供能物质
C．蛋白质是细胞的结构成分，还能调控细胞代谢
D．糖原水解生成葡萄糖发生于肝细胞中，还发生于肌细胞中
考向二 结合糖类和脂质的功能，考查人体健康
4.[2018·江苏卷]脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是(　　)
A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D.胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
5．随着时代的发展，人们越来越注重饮食健康。下列有关饮食观念和相关宣传中，符合生物学原理的是(　　)
A．胆固醇会引起血管粥样硬化，不能摄入
B．糖尿病人要限食甜味食品，米饭、馒头等主食无须限制
C．在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，要格外注重其中必需氨基酸的种类和含量
D．某核酸保健品的宣传语是“吃核酸，补核酸，使您的基因更完美”
考向三 糖类、脂质的综合考查
6.[2022·日照开学考]脂滴是储存脂肪的细胞结构，存在于大多数物种和细胞类型中。脂滴的大小和生长与肥胖密切相关，由磷脂分子包裹脂质组成。脂滴的生成过程是首先在内质网磷脂双分子层之间合成中性脂，形成类似眼睛的结构，然后中性脂不断累积并最终从内质网上分离成为成熟的脂滴。下列有关说法错误的是(　　)
A．脂滴从内质网上分离体现了膜的流动性
B．脂滴的膜由两层磷脂分子构成基本骨架
C．用苏丹Ⅲ染液染色，脂滴中的脂肪被染成橘黄色
D．与糖类相比，质量相同的脂肪氧的含量低、氢的含量高
7．(不定项选择)下图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。下列分析不正确的是(　　)
A．干重相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同
B．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加
C．种子萌发时，脂肪酶的活性很高
D．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质
考点二　核酸的结构和功能及与蛋白质的关系
任务驱动·探究突破
任务1　不同生物的核酸、核苷酸及碱基种类的关系
生物种类 核酸种类 碱基种类 核苷酸种类 遗传物质
细胞生物 DNA和RNA 5种 8种 ________
病毒 DNA病毒 DNA 4种 ________种 DNA
RNA病毒 RNA ________种 4种 RNA
　核苷酸、DNA、RNA和ATP中“A”的含义辨析
任务2　比较核酸(DNA与RNA)与蛋白质的异同点
项目 核酸 蛋白质
DNA RNA
元素 ______________ C、H、O、N等
基本单位 脱氧核苷酸 ____________ ________
形成场所 主要在______中复制产生 主要在______中转录生成 ________
检测试剂 甲基绿(绿色) 吡罗红(红色) ________(紫色反应)
分子结构 一般为规则的双螺旋结构 一般为______结构 氨基酸→____→蛋白质
决定结构多样性的因素 核苷酸的种类、数目及排列顺序 氨基酸的种类、数量、排列顺序，多肽链盘曲、折叠方式及空间结构
任务3　核酸与蛋白质之间的关系
(1)核酸控制蛋白质的合成
(2)DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系
(3)核DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不同”
　规避组成细胞的分子在物种特异性上的失分点
蛋白质、核酸的结构及种类具有物种特异性，因而可以从分子水平上，通过分析不同物种的核酸和蛋白质来区分或判断不同物种间的亲缘关系，也可用于刑事案件的侦破或亲子鉴定，但生物体内的水、无机盐、糖类、脂质、氨基酸等则不具有物种特异性。
考向分类·对点落实
考向一 核酸的结构及功能的考查
1.[经典模拟]下列各种物质中的“A”表示碱基腺嘌呤的是(　　)
2．[2022·德州一模]科学家研究发现，完整的核糖体中rRNA约占2/3，其余为蛋白质，在核糖体的肽键形成区域内没有蛋白质，只有RNA。该项研究不能为下列观点提供有力证据的是(　　)
A．细胞内存在化学本质为RNA的酶
B．核糖体中的蛋白质在翻译过程中不起作用
C．核糖体中的rRNA具有催化肽键形成的作用
D.进化过程中先有RNA后有蛋白质
3．研究人员发现人类和小白鼠的软骨细胞中富含“miR140”分子，这是一种微型单链核糖核酸。与正常小鼠比较，不含“miR140”分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多。下列关于“miR140”的叙述，错误的是(　　)
A．“miR140”分子中一定含有糖类物质
B．“miR140”分子对生命活动有重要作用
C．“miR140”分子中含有两个游离的磷酸基团
D．“miR140”分子不是人和小鼠的遗传物质
考向二 对蛋白质与核酸内在关系的综合考查
4.[2022·淄博一模]核酸通常与蛋白质结合以“核酸蛋白质”复合体的形式存在。以下叙述错误的是(　　)
A．T2噬菌体、HIV和烟草花叶病毒都可以看作是“核酸蛋白质”复合体
B．紫外线、酒精消杀病毒时，分别破坏复合体中的核酸和蛋白质
C．原核细胞中的“核酸蛋白质”复合体就是核糖体“RNA蛋白质”复合体
D．真核细胞内遗传信息传递过程中，可出现核酸与相应的酶形成的复合体
5．[2022·日照一模](不定项选择)劳氏肉瘤病毒是人类发现的第一种致瘤RNA病毒，将等量的该病毒颗粒加入甲、乙两支试管，其中甲试管中含有放射性标记的脱氧核糖核苷三磷酸缓冲溶液，乙试管中含有放射性标记的核糖核苷三磷酸缓冲溶液。一段时间后，甲试管中检测到含有放射性的核酸而乙试管中未检测到含有放射性的核酸。下列叙述正确的是(　　)
A．甲、乙两试管中均检测不到子代病毒
B．乙试管中因缺乏能量无法合成放射性核酸
C．该病毒颗粒中含有与DNA合成有关的逆转录酶
D.加入RNA酶，甲试管中放射性核酸的合成量会明显减少
[网络建构提升]
[长句应答必备]
1．核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有重要作用。
2．糖类是主要的能源物质，大致可以分为单糖、二糖和多糖三类。
3．脂肪是细胞内良好的储能物质。
4．淀粉、纤维素、糖原都是由葡萄糖聚合形成的生物大分子，它们之间的区别在于葡萄糖的连接方式不同以及形成的空间结构不同。
5．DNA是大多数生物的遗传物质，与RNA相比，差异之处在于：DNA一般是双链结构，含有脱氧核糖和胸腺嘧啶。
[等级选考研考向]
1．[2020·天津卷]组成下列多聚体的单体的种类最多的是(　　)
A．血红蛋白 B．DNA
C．淀粉 D．纤维素
2．[2020·江苏卷，2]下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是(　　)
A．碳链是各种生物大分子的结构基础
B．糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子
C.细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子
D．细胞中生物大分子的合成需要酶来催化
3．[2020·浙江7月，2]下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是(　　)
A．淀粉的结构单元是蔗糖
B．胆固醇是人体所需的物质
C．蛋白质是生物体内重要的贮能物质
D．人细胞中储存遗传信息的物质是RNA
4．[2020·海南选择性考试]下列关于人体脂质的叙述，正确的是(　　)
A．组成脂肪与糖原的元素种类不同
B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸
C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征
D.维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育
5．[2020·山东卷](不定项选择)棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法正确的是(　　)
A．纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖
B．曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量
C．15～18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成
D．提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后
6．[2019·江苏卷，1]下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是(　　)
A．核酸和蛋白质的组成元素相同
B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与
C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与
D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键
7．[2019·浙江4月，7]脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是(　　)
A．油脂可被苏丹Ⅲ染液染成紫色
B．磷脂主要参与生命活动的调节
C．胆固醇使动物细胞膜具有刚性
D．植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分
[国考真题研规律]
8．[2021·全国甲卷]已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是(　　)
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
9．[2020·全国卷Ⅲ，30节选]给奶牛挤奶时其乳头上的感受器会受到刺激，产生的兴奋沿着传入神经传到脊髓能反射性地引起乳腺排乳；同时该兴奋还能上传到下丘脑促使其合成催产素，进而促进乳腺排乳。回答下列问题：
牛奶的主要成分有乳糖和蛋白质等，组成乳糖的2种单糖是________________________。牛奶中含有人体所需的必需氨基酸，必需氨基酸是指________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
课堂互动探究案4
高效课堂　师生互动提考能
考点一
【任务驱动·探究突破】
任务1　脂肪　磷脂　性激素　维生素D
任务2　C、H、O　叶绿体　高尔基体　肝脏　内质网　能源　细胞壁　核糖　脂肪　磷脂　性激素　少　少　少　多　多　多
任务3　(1)提示：二糖一般要水解为单糖才能被细胞吸收，但植物细胞可以直接吸收蔗糖。
(2)提示：与糖类相比，脂肪的组成元素中C、H比例高，相同质量的糖类和脂肪，脂肪氧化分解时需氧多，释放的能量多，这种差异使脂肪成为生物体内良好的储能物质。
(3)解析：①，组成RNA、DNA的基本单位分别为4种核糖核苷酸、4种脱氧核苷酸；组成淀粉、糖原、纤维素的单体都为葡萄糖；而组成多肽或蛋白质的基本单位即氨基酸约有21种，图中甲、乙、丙的单体分别有7种、4种、1种，因此，图中甲～丙可分别表示多肽、RNA、淀粉。
答案：①多肽、RNA、淀粉。
(4)答案：不能，脂肪只由甘油和脂肪酸构成，它并非由许多单体构成，故不属于生物大分子。
(5)答案：磷酸化酶溶液　等量的稀蛋清溶液　双缩脲试剂　紫色
【考向分类·对点落实】
1．解析：人体内脏器官周围的脂肪具有保护器官的作用，A正确；蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖，淀粉的水解产物是葡萄糖，所以两者的水解产物都含葡萄糖，B正确；核糖体没有膜结构，不含磷脂，RNA和蛋白质是核糖体的主要成分，C错误；细胞膜上的糖类能与脂质结合成糖脂，D正确。
答案：C
2．解析：果糖与葡萄糖缩合形成的糖为蔗糖，蔗糖是非还原糖，与斐林试剂共热(水浴加热)没有砖红色沉淀产生，A错误；纤维素、淀粉、糖原等多糖都由葡萄糖构成，淀粉、糖原是细胞内的储能物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要物质，一般不为细胞的生命活动供能，B正确；ATP为三磷酸腺苷，腺苷由核糖和腺嘌呤组成，C错误；T2噬菌体的遗传物质是DNA，构成DNA的五碳糖为脱氧核糖，D错误。
答案：B
3．解析：有细胞结构的生物，体内既有DNA，又有RNA，但遗传物质都是DNA，A错误；纤维素是植物细胞壁的组成成分之一，不能为植物提供能量，B错误；蛋白质是细胞的结构成分，某些激素类物质的化学本质也是蛋白质，如胰岛素、生长激素等，可以调控细胞代谢，C正确；由于肌肉细胞中缺乏相应的酶，所以肌细胞中的肌糖原不能直接水解为葡萄糖，D错误。
答案：ABD
4．解析：酶具有专一性，磷脂酶可将磷脂水解，但不能催化膜蛋白水解。
答案：B
5．解析：胆固醇属于脂质，是动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，若不摄入将会影响细胞的正常生命活动，故需要适量摄入，A错误；米饭和馒头含有淀粉，淀粉属于多糖，同时淀粉经过水解会生成葡萄糖，如果不限制食用会对糖尿病人产生危害，B错误；人体细胞不能合成必需氨基酸，必须从外界环境中直接获取，故在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，要格外注重其中必需氨基酸的种类和含量，C正确；核酸在被食用之后会被分解成核苷酸，作为合成核酸的原料，但并不改变人体基因的核苷酸排列顺序，D错误。
答案：C
6．解析：脂滴和内质网都是由以磷脂分子为骨架构成的生物膜结构，因此脂滴从内质网上分离体现了膜的流动性，A正确；由题意可知：脂滴是储存脂肪的细胞结构，因此脂滴膜最可能由单层磷脂分子构成(磷脂分子的疏水端指向脂滴内部的脂肪，磷脂分子的亲水端指向脂滴外面的水环境)，B错误；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，C正确；脂肪是良好的储能物质，糖类是主要的能源物质，与质量相同的糖类相比，脂肪含有较多的H，因此氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多，D正确。
答案：B
7．解析：干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪彻底分解释放的能量更多，A错误；种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，脂肪中含有的元素也为C、H、O，不含N，B错误；种子萌发时，需要通过呼吸作用提供能量，脂肪等作为呼吸底物被分解，含量逐渐减少，此时脂肪酶的活性很高，C正确；生物组织中常见的可溶性糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖，但是种子生命活动的直接能源物质是ATP，D错误。
答案：ABD
考点二
【任务驱动·探究突破】
任务1　DNA　4　4
任务2　C、H、O、N、P　核糖核苷酸　氨基酸　细胞核　细胞核　核糖体　双缩脲试剂　单链　多肽
任务3　(1)N　翻译　脱氧核苷酸
【考向分类·对点落实】
1．解析：图A中“A”表示腺苷；图B中“A”表示腺嘌呤；图C中“A”表示腺嘌呤脱氧核苷酸，图D中“A”表示腺嘌呤核糖核苷酸。
答案：B
2．解析：根据题干信息“在核糖体的肽键形成区域内没有蛋白质，只有RNA”可推知先有RNA后有蛋白质，且核糖体RNA可能具有催化肽键形成的作用，但不能说明蛋白质在翻译过程中不起作用。
答案：B
3．解析：由题意可知，“miR140”分子为单链RNA，故分子中含有核糖，A正确；与正常小鼠比较，不含“miR140”分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多，说明“miR140”分子对生命活动有重要作用，B正确；单链RNA只含有一个游离的磷酸基团，C错误；人和小鼠的遗传物质是DNA，“miR140”分子为RNA，故不是人和小鼠的遗传物质，D正确。
答案：C
4．解析：T2噬菌体、HIV和烟草花叶病毒都可以看作是“核酸蛋白质”复合体，A正确；紫外线、酒精消杀病毒时，分别破坏复合体中的核酸和蛋白质，B正确；原核细胞中的“核酸蛋白质”复合体不仅仅是核糖体“RNA蛋白质”复合体，如DNA复制时，DNA聚合酶与DNA结合形成“DNA蛋白质”复合体，C错误；真核细胞内遗传信息传递过程中，可出现核酸与相应的酶形成的复合体，D正确。
答案：C
5．解析：病毒没有细胞结构，不能独立繁殖，因此甲、乙试管中都不能检测到子代病毒，A正确；乙试管中无放射性核酸的合成是因为缺少原料脱氧核糖核苷酸，B错误；甲试管中含有带放射性标记的脱氧核糖核苷三磷酸缓冲溶液，乙试管中含有带放射性标记的核糖核苷三磷酸缓冲溶液，其中脱氧核糖核苷酸是合成DNA的原料，而核糖核苷酸是合成RNA的原料，结果甲试管中能检测到含有放射性的核酸，乙试管中不能检测到含有放射性的核酸，说明该病毒颗粒中含有逆转录酶，C正确；若加入RNA酶，则甲试管中不能合成与DNA合成有关的酶，因此甲试管中检测到的放射性核酸量会明显减少，D正确。
答案：ACD
课堂总结　网络聚焦大概念
网络建构提升
①细胞核　②脱氧核苷酸　③双螺旋结构　④细胞质　⑤核糖核苷酸　⑥C、H、O　⑦C、H、O　⑧脂肪、磷脂、固醇
历届真题　分类集训培素养
1．解析：组成血红蛋白的单体是氨基酸，生物体中组成蛋白质的氨基酸约有21种；组成DNA的单体是脱氧核苷酸，根据碱基种类不同，脱氧核苷酸可分为4种；组成淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖。故选A。
答案：A
2．解析：生物大分子都以碳链为基本骨架，A正确；多糖、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子，单糖、二糖以及脂质等不属于生物大分子，B错误；种类繁多的生物大分子是以小分子为基本组成单位通过脱水缩合而成的，C正确；细胞中生物大分子的合成需要酶来催化，D正确。
答案：B
3．解析：淀粉的结构单元是葡萄糖，A错误；胆固醇属于脂质，是人体所需的物质，B正确；蛋白质通常不作为能源物质，生物体内重要的贮能物质有糖原、淀粉和油脂，C错误；人细胞中储存遗传信息的物质是DNA，D错误。
答案：B
4．解析：脂肪和糖原的元素组成都是C、H、O，A错误；脂肪水解产生的是甘油和脂肪酸，B错误；性激素属于固醇，能激发和维持人体第二性征，C正确；维生素D可以促进骨骼对钙的吸收，D错误。
答案：C
5．解析：纤维素的基本组成单位是葡萄糖，A错误；品系F的纤维细胞SUT表达水平高，蔗糖经SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成，曲线甲纤维细胞中的蔗糖含量最先升高，之后降低，说明曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量，B正确；曲线乙表示普通棉花品系纤维细胞中的蔗糖含量，推测15～18天为纤维细胞的加厚期，此时期蔗糖被大量水解，所以15～18天曲线乙下降，C正确；由题图可知，品系F纤维细胞的加厚期在9～12天，普通棉花品系纤维细胞的加厚期在15～18天，提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期提前，D错误。
答案：BC
6．解析：核酸的组成元素为C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素主要包括C、H、O、N，有的还含有S，二者不相同，A错误；核酸的生物合成需要多种化学本质为蛋白质的酶参与，B正确；蛋白质的分解需要化学本质为蛋白质的酶的参与，不需要核酸的直接参与，C错误；高温会破坏蛋白质和核酸的空间结构，使蛋白质和核酸发生变性，但不会破坏蛋白质中的肽键，核酸分子中无肽键，D错误。
答案：B
7．解析：苏丹Ⅲ染液用于检验细胞中的油脂，油脂可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，在显微镜的观察下呈现橘黄色的小液滴，A错误；磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分，单位膜的基本骨架为脂双层，由磷脂参与构成，B错误；胆固醇安插在质膜的结构中，为质膜的结构提供稳定性，使细胞膜具有刚性，C正确；植物蜡对植物细胞起保护作用，不是膜结构的组成成分，D错误。
答案：C
8．解析：酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，激素的化学本质是有机物，如蛋白质、氨基酸的衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误；糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物质，如甲状腺激素是含碘的氨基酸，B错误；酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学成分是蛋白质，蛋白质是由氨基酸连接而成的多聚体，核酸是由核苷酸连接而成的多聚体，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正确；人体主要的能源物质是糖类，核酸是生物的遗传物质，脂肪是机体良好的储能物质，D错误。
答案：C
9．解析：1分子乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成的。必需氨基酸是指人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取的氨基酸。
答案：葡萄糖和半乳糖　人体细胞自身不能合成，必须从食物中获取的氨基酸