湖北恩施市白杨坪乡初级中学第四单元第8章 人体的营养 检测试题（word版含答案）2022-2023学年七年级生物学下册
文档属性
| 名称 | 湖北恩施市白杨坪乡初级中学第四单元第8章 人体的营养 检测试题（word版含答案）2022-2023学年七年级生物学下册 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 653.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2023-02-28 14:35:31 | ||
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文档简介
2022 2023学年七年级生物学下册2月检测试题
内容:第8章人体的营养
班级: 姓名:
一、 选择题(本大题共10小题，共20分)
1.下列哪一组养分不是人体内的能源物质，但对维持正常生命活动却很重要( )
A糖类、维生素 B.维生素、无机盐 C.蛋白质、脂肪 D.矿物质、蛋白质
2.为了探究食品中是否含有维生素C，往下列食品中滴加加碘的淀粉溶液，能出现褪色反应的是( )
A.豆浆 B.鱼汤 C.鲜橙汁 D.牛奶
A.今年“5·20”中国学生营养日的主题为“珍惜盘中餐，粒粒助健康”，青少年要养成珍惜粮食、均衡营养的良好习惯。下列认识不正确的是( )
A.多吃新鲜的蔬菜和水果可保证人体对维生素的需求
B.从牛奶和鸡蛋中可获取蛋白质和钙
C.多吃巧克力和油炸食品为身体提供更多能量
D.三餐粗细粮搭配合理，不偏食不挑食
4.合理营养和食品安全关系着每个人的健康，下列做法正确的是( )
A.小胖为了减肥，每天只吃水果和蔬菜
B.发霉的馒头不要丢掉,给家畜和家禽做饲料
C.常吃适量的鱼、禽类、蛋或瘦肉
D.马铃薯发芽后口味更佳
5.人体所需的营养物质中能为生命活动提供能量的一组是( )
①糖类；②脂肪；③蛋白质；④水；⑤无机盐；⑥维生素
A.①②⑤ B.②③⑤ C.①⑤⑥ D.①②③
6. 下列有关人体的营养的叙述，正确的是( )
A.糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物,并且能为人体生命活动提供能量
B.蛋白质是人体的主要供能物质,其在胃开始被消化,在小肠分解成可被吸收的氨基酸
C.肝脏分泌的胆汁经导管流入十二指肠,其含有的消化酶能将脂肪分解成甘油和脂肪酸
D.要制订一份合理的食谱,用量最多的食物应是蔬菜水果类，用量最少的应是油脂类
7. 如表列出了甲、乙、丙、丁四种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分。据表分析，正确的是( )
食物 糖类(克) 脂肪(克) 蛋白质(克) 维生素A(毫克) 维生素C(毫克) 维生素D(毫克)
甲 50 7 13 40 0 0
乙 45 3 10 0 5 45
丙 18 3 6 3 230 0
丁 1 90 8 10 1 6
A.有利于坏血病患者食用的食物是甲 B. 有利于防治夜盲症的食物是乙
C.有利于儿童预防佝偻病的食物是丙 D. 能提供最多能量的食物是丁
8.我国的学生根据有关数据表明其营养不良和营养过剩的状况令人担忧。为改善青少年的营养健康，国务院批准实施“学生饮用奶计划”，请根据所学知识判断其说法正确的是( )
A.无机盐摄入不足会导致贫血，因为无机盐中的钙是构成血红蛋白的主要成分
B.“学生饮用奶”有利于发育和成长，主要是因为牛奶中含有构成人体细胞的基本物质蛋白质
C.在购买包装食品时，首先要注意它的包装，其次再关注它的价格
D.消化淀粉的消化液有唾液和肠液，最终在胃和小肠被吸收
9.如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是( )
A.①分泌的消化液中含消化脂肪的酶 B.在②开始消化淀粉
C.③既能分泌消化液，又能分泌激素 D.④是吸收蛋白质等营养成分的主要场所
10.如图表示人体的消化吸收过程，①~⑤表示消化液(⑤为肠液)。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。分析不正确的是( )
A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B.①为唾液，能将淀粉初步分解为麦芽糖
C.②与③都只含一种酶，但酶种类不同
D.X表示小肠，是a、b、c被吸收的主要场所
二、非选择题(30分)
11. (6分)回答下列问题: (“[ ]”里填序号)
(1)消化系统由消化管和 组成。
(2)人体最大的消化腺是 ,它分泌的 虽然不含消化酶，但它能促进脂肪的消化。
(3)人体消化和吸收的主要场所是 ，与其消化功能相适应的特点有 (至少写一条)。
(4)为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么 (答出一个要点即可)。
12. (4分)如图是某校七年级合作学习小组同学，在一次小组讨论会上，对自己的一些生理活动进行了梳理和归纳。请你认真阅读后，结合甲(消化系统模式图)和图乙(与小肠相通的消化腺)回答下列问题。(“[ ]” 里填序号)
(1)小芳说，我早是吃了一个馒头，馒头的化学性消化是从图甲中[__] 开始的。
(2)洋洋说，早晨我吃了油条和豆浆，油条中含有的脂肪物质，需要通过图乙结构中的[_]
分泌的 乳化后才能进行化学性消化。
(3)涛涛说，油条中含有的脂肪物质经消化最终分解为 才能被人体吸收利用。
13. (7分)良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育。如图一是中国居民“平衡膳食宝塔”，图二是消化系统示意图，图三是小肠壁纵切示意图。
(1)图一中含蛋白质较多的主要是 (用字母表示)类食物，蛋白质在图二中【 】 中被初步消化，并在小肠中被最终分解成 才能被吸收。
(2)图一E类食物中含量最多的有机物是 ，与之有关的消化液包括 。
(3)若人的食物中，长期缺少图一中B类食物，体内容易因____ (填写无机盐名称)的不足而出现骨质疏松的现象。
(4)图中具有吸收作用的有 (填序号)，它们都可以吸收水和无机盐。
14.（5分）为提高贫困地区农村学生的营养水平，促进青少年健康成长，国务院在全国启动了农村义务教育学生营养改善计划。计划要求保证学生吃得安全，吃得饱，更要吃得好。试从合理调配膳食、食品安全等方面，分析回答下列问题：
（1）学校为学生提供的早餐是一个白面馒头和一个鸡蛋。人体的消化道中只能初步消化蛋白质的器官是_________。有的同学在咀嚼馒头时，会感觉有甜味，这主要是因为________________________。早餐中的营养成分主要是在人体消化道的_________里被吸收的，然后通过血液循环系统运往组织细胞。
（2）某同学最近一到晚上就看不清东西。医生给他开了药，还要求他进行食物辅助治疗，该同学最需要补充的是含_________的食物，如动物肝脏。
（3）中学生正处于生长发育时期，更应注意合理营养。下表是几位同学设计的午餐食谱，从合理膳食的角度分析，搭配最为合理的一份是_________（填编号）。
编号 午餐食谱
① 米饭、炒土豆丝、西红柿紫菜汤
② 炸牛排、煎鸡蛋、酸奶、苹果
③ 米饭、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜
④ 鸡腿、汉堡、炸薯片、可乐
15. （8分）水饺是中国北方较受喜欢的一种传统美食，也有喜庆团圆的寓意。鲜美的水饺入口后，会在你的体内经过如图所示的神奇旅行，最后被消化为可吸收的物质。
Ⅰ. 下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请据图回答：
（1）包水饺的面皮的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化过程的曲线是__________。
（2）水饺馅中的瘦肉的主要成分是蛋白质，它的最初消化是在图中所示的_______（填字母）段完成，最终被消化成 __________。
（3）某同学长期不吃蔬菜水果，导致牙龈出血，可能是缺乏__________ 。
II. 某生物兴趣小组探究“水饺在口腔中的变化”，进行了下表实验，请根据下表回答：
试管编号 1 2 3 4
水饺碎屑 适量碎屑 适量碎屑 适量碎屑 适量碎屑
有无唾液 2ml唾液 A 2ml唾液 2ml唾液
是否搅拌 搅拌 搅拌 搅拌 搅拌
温度 37℃ 0℃ 100℃
水浴时间 10分钟
加入碘液 2滴
（4）为探究“唾液对水饺的消化作用”，选用1号和2号两支试管做对照试验，在A处应加入_________。
（5）1号试管中加入碘液后不变蓝，原因是__________________________________。
（6）该实验的对照组是____号试管；如果选用1、3、4号试管进行实验，所探究的问题是_________________________________？
【答案】
1-5. BCCCD 6-10. DDBCC
11.【答案】(6分)(1)消化腺 (2)肝脏 胆汁 (3)小肠 含有多种酶或小肠很长增大了消化面积或小肠内表面有环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛增大了消化面积
(4)不吃过期食品；不买无生产厂家的食品；举报食品生产经营中的违法行为等
12.【答案】(4分)（1）2 口腔
（2）3 肝脏； 胆汁
（3）甘油和脂肪酸
13.【答案】(7分) （1）B、C； ⑤胃； 氨基酸
（2）淀粉（糖类）；唾液、肠液、胰液 （3）钙 (4)⑦⑧
14.【答案】(5分)（1）胃 淀粉被初步消化成麦芽糖 小肠 （2）维生素A （3）③
15.【答案】(8分)（1）X； （2）C；氨基酸 （3）维生素C （4）2ml清水
（5）淀粉被唾液淀粉酶分解了 （6）2；温度对淀粉的消化有影响吗
内容:第8章人体的营养
班级: 姓名:
一、 选择题(本大题共10小题，共20分)
1.下列哪一组养分不是人体内的能源物质，但对维持正常生命活动却很重要( )
A糖类、维生素 B.维生素、无机盐 C.蛋白质、脂肪 D.矿物质、蛋白质
2.为了探究食品中是否含有维生素C，往下列食品中滴加加碘的淀粉溶液，能出现褪色反应的是( )
A.豆浆 B.鱼汤 C.鲜橙汁 D.牛奶
A.今年“5·20”中国学生营养日的主题为“珍惜盘中餐，粒粒助健康”，青少年要养成珍惜粮食、均衡营养的良好习惯。下列认识不正确的是( )
A.多吃新鲜的蔬菜和水果可保证人体对维生素的需求
B.从牛奶和鸡蛋中可获取蛋白质和钙
C.多吃巧克力和油炸食品为身体提供更多能量
D.三餐粗细粮搭配合理，不偏食不挑食
4.合理营养和食品安全关系着每个人的健康，下列做法正确的是( )
A.小胖为了减肥，每天只吃水果和蔬菜
B.发霉的馒头不要丢掉,给家畜和家禽做饲料
C.常吃适量的鱼、禽类、蛋或瘦肉
D.马铃薯发芽后口味更佳
5.人体所需的营养物质中能为生命活动提供能量的一组是( )
①糖类；②脂肪；③蛋白质；④水；⑤无机盐；⑥维生素
A.①②⑤ B.②③⑤ C.①⑤⑥ D.①②③
6. 下列有关人体的营养的叙述，正确的是( )
A.糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物,并且能为人体生命活动提供能量
B.蛋白质是人体的主要供能物质,其在胃开始被消化,在小肠分解成可被吸收的氨基酸
C.肝脏分泌的胆汁经导管流入十二指肠,其含有的消化酶能将脂肪分解成甘油和脂肪酸
D.要制订一份合理的食谱,用量最多的食物应是蔬菜水果类，用量最少的应是油脂类
7. 如表列出了甲、乙、丙、丁四种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分。据表分析，正确的是( )
食物 糖类(克) 脂肪(克) 蛋白质(克) 维生素A(毫克) 维生素C(毫克) 维生素D(毫克)
甲 50 7 13 40 0 0
乙 45 3 10 0 5 45
丙 18 3 6 3 230 0
丁 1 90 8 10 1 6
A.有利于坏血病患者食用的食物是甲 B. 有利于防治夜盲症的食物是乙
C.有利于儿童预防佝偻病的食物是丙 D. 能提供最多能量的食物是丁
8.我国的学生根据有关数据表明其营养不良和营养过剩的状况令人担忧。为改善青少年的营养健康，国务院批准实施“学生饮用奶计划”，请根据所学知识判断其说法正确的是( )
A.无机盐摄入不足会导致贫血，因为无机盐中的钙是构成血红蛋白的主要成分
B.“学生饮用奶”有利于发育和成长，主要是因为牛奶中含有构成人体细胞的基本物质蛋白质
C.在购买包装食品时，首先要注意它的包装，其次再关注它的价格
D.消化淀粉的消化液有唾液和肠液，最终在胃和小肠被吸收
9.如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是( )
A.①分泌的消化液中含消化脂肪的酶 B.在②开始消化淀粉
C.③既能分泌消化液，又能分泌激素 D.④是吸收蛋白质等营养成分的主要场所
10.如图表示人体的消化吸收过程，①~⑤表示消化液(⑤为肠液)。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。分析不正确的是( )
A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B.①为唾液，能将淀粉初步分解为麦芽糖
C.②与③都只含一种酶，但酶种类不同
D.X表示小肠，是a、b、c被吸收的主要场所
二、非选择题(30分)
11. (6分)回答下列问题: (“[ ]”里填序号)
(1)消化系统由消化管和 组成。
(2)人体最大的消化腺是 ,它分泌的 虽然不含消化酶，但它能促进脂肪的消化。
(3)人体消化和吸收的主要场所是 ，与其消化功能相适应的特点有 (至少写一条)。
(4)为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么 (答出一个要点即可)。
12. (4分)如图是某校七年级合作学习小组同学，在一次小组讨论会上，对自己的一些生理活动进行了梳理和归纳。请你认真阅读后，结合甲(消化系统模式图)和图乙(与小肠相通的消化腺)回答下列问题。(“[ ]” 里填序号)
(1)小芳说，我早是吃了一个馒头，馒头的化学性消化是从图甲中[__] 开始的。
(2)洋洋说，早晨我吃了油条和豆浆，油条中含有的脂肪物质，需要通过图乙结构中的[_]
分泌的 乳化后才能进行化学性消化。
(3)涛涛说，油条中含有的脂肪物质经消化最终分解为 才能被人体吸收利用。
13. (7分)良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育。如图一是中国居民“平衡膳食宝塔”，图二是消化系统示意图，图三是小肠壁纵切示意图。
(1)图一中含蛋白质较多的主要是 (用字母表示)类食物，蛋白质在图二中【 】 中被初步消化，并在小肠中被最终分解成 才能被吸收。
(2)图一E类食物中含量最多的有机物是 ，与之有关的消化液包括 。
(3)若人的食物中，长期缺少图一中B类食物，体内容易因____ (填写无机盐名称)的不足而出现骨质疏松的现象。
(4)图中具有吸收作用的有 (填序号)，它们都可以吸收水和无机盐。
14.（5分）为提高贫困地区农村学生的营养水平，促进青少年健康成长，国务院在全国启动了农村义务教育学生营养改善计划。计划要求保证学生吃得安全，吃得饱，更要吃得好。试从合理调配膳食、食品安全等方面，分析回答下列问题：
（1）学校为学生提供的早餐是一个白面馒头和一个鸡蛋。人体的消化道中只能初步消化蛋白质的器官是_________。有的同学在咀嚼馒头时，会感觉有甜味，这主要是因为________________________。早餐中的营养成分主要是在人体消化道的_________里被吸收的，然后通过血液循环系统运往组织细胞。
（2）某同学最近一到晚上就看不清东西。医生给他开了药，还要求他进行食物辅助治疗，该同学最需要补充的是含_________的食物，如动物肝脏。
（3）中学生正处于生长发育时期，更应注意合理营养。下表是几位同学设计的午餐食谱，从合理膳食的角度分析，搭配最为合理的一份是_________（填编号）。
编号 午餐食谱
① 米饭、炒土豆丝、西红柿紫菜汤
② 炸牛排、煎鸡蛋、酸奶、苹果
③ 米饭、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜
④ 鸡腿、汉堡、炸薯片、可乐
15. （8分）水饺是中国北方较受喜欢的一种传统美食，也有喜庆团圆的寓意。鲜美的水饺入口后，会在你的体内经过如图所示的神奇旅行，最后被消化为可吸收的物质。
Ⅰ. 下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请据图回答：
（1）包水饺的面皮的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化过程的曲线是__________。
（2）水饺馅中的瘦肉的主要成分是蛋白质，它的最初消化是在图中所示的_______（填字母）段完成，最终被消化成 __________。
（3）某同学长期不吃蔬菜水果，导致牙龈出血，可能是缺乏__________ 。
II. 某生物兴趣小组探究“水饺在口腔中的变化”，进行了下表实验，请根据下表回答：
试管编号 1 2 3 4
水饺碎屑 适量碎屑 适量碎屑 适量碎屑 适量碎屑
有无唾液 2ml唾液 A 2ml唾液 2ml唾液
是否搅拌 搅拌 搅拌 搅拌 搅拌
温度 37℃ 0℃ 100℃
水浴时间 10分钟
加入碘液 2滴
（4）为探究“唾液对水饺的消化作用”，选用1号和2号两支试管做对照试验，在A处应加入_________。
（5）1号试管中加入碘液后不变蓝，原因是__________________________________。
（6）该实验的对照组是____号试管；如果选用1、3、4号试管进行实验，所探究的问题是_________________________________？
【答案】
1-5. BCCCD 6-10. DDBCC
11.【答案】(6分)(1)消化腺 (2)肝脏 胆汁 (3)小肠 含有多种酶或小肠很长增大了消化面积或小肠内表面有环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛增大了消化面积
(4)不吃过期食品；不买无生产厂家的食品；举报食品生产经营中的违法行为等
12.【答案】(4分)（1）2 口腔
（2）3 肝脏； 胆汁
（3）甘油和脂肪酸
13.【答案】(7分) （1）B、C； ⑤胃； 氨基酸
（2）淀粉（糖类）；唾液、肠液、胰液 （3）钙 (4)⑦⑧
14.【答案】(5分)（1）胃 淀粉被初步消化成麦芽糖 小肠 （2）维生素A （3）③
15.【答案】(8分)（1）X； （2）C；氨基酸 （3）维生素C （4）2ml清水
（5）淀粉被唾液淀粉酶分解了 （6）2；温度对淀粉的消化有影响吗