选择性必修3 第四单元 商路贸易与文化交流 茗扬天下 课件（39张PPT）

(共39张PPT)
“茗”扬天下
历史选择性选择性必修三文化交流与传播
第四单元 商路、贸易与文化交流
“茶”的两大发音系统在亚、非、欧三大洲分布示意图
探究一：为什么世界上会形成茶以“cha”和“tea”为代表两种发音系统？
——2020·北京卷·20
“茶”字发音的传播史
“茶”的两大发音系统在亚、非、欧三大洲分布示意图
探究一：为什么世界上会形成茶以“cha”和“tea”为代表两种发音系统？
问题1：这两种发音是从哪里传播出去的？
——2020·北京卷·20
“茶”字发音的传播史
茶起源于中国，在汉语中“茶”有不同的发音，北方以及广东地区“茶”字的发音形成今天世界上的 cha 发音系统；厦门方言发音形成今天的 tea 发音系统。
——2020·北京卷·20
“茶”字发音的传播史
“茶”的两大发音系统在亚、非、欧三大洲分布示意图
探究一：为什么世界上会形成茶以“cha”和“tea”为代表两种发音系统？
问题2：这两条传播路线有何不同？
和什么路线相似？
——2020·北京卷·20
“茶”字发音的传播史
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声
茗
远播
“茶”的两大发音系统在亚、非、欧三大洲分布示意图
——2020·北京卷·20
“茶”字发音的传播史
汉
一、声“茗”远播 1.丝绸之路
北方丝绸之路
西南丝绸之路
海上丝绸之路
东北亚丝绸之路
唐宋
明清
土耳其、阿富汗
日本、朝鲜
印度
东南亚、阿拉伯
郑和下西洋 东非
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从7世纪的大唐盛世至17世纪初明王朝的国运日衰，茶叶基本只是一个亚洲饮品，而在中国进入清代之后，茶叶也从亚洲走向了世界。茶叶经济的第一波全球化，就发生在清代的前200年，即17世纪中期至19世纪中期。
——蔡学鑫《从中国到茶世界新大陆：茶叶经济的第一波全球化》
汉
一、声“茗”远播 2.新航路
唐宋
明清
“茶”的两大发音系统在亚、非、欧三大洲分布示意图
——2020·北京卷·20
“茶”字发音的传播史
新航路
西欧
汉
一、声“茗”远播 万里茶道
唐宋
明清
武夷山
恰克图
圣彼得堡
—— “万里茶道”山西博物馆
1638年，俄国使臣从中国带回茶叶献给沙皇，开启了莫斯科从中国进口茶叶的历史，来自中国的砖茶也在17世纪积累起了庞大的消费群体。由于清政府不允许外商到中国内地采购茶叶，晋商依靠自身区位优势和经商传统，垄断中俄茶叶贸易。这条商路从中国的福建武夷山一路转运至当时中俄边境的恰克图，再由俄商转运，最远至圣彼得堡。“万里茶道”上主要运输和交易的商品是茶叶，但中国南方的粮食、布匹，北方的皮毛、药材，俄罗斯和欧洲的工业品同样在茶道上川流不息。
——摘编自宋奕訢《文化线路遗产视角下的“万里茶道”申遗》
汉
一、声“茗”远播 2.新航路
唐宋
明清
近代
世界市场
最终形成
——W.H.UKERS
ALL ABOUT TEA
全球
THE DUTCH BROUGHT THE FIRST TEA TO EUROPE IN 1610.
美洲
大洋洲
“茶”的两大发音系统在亚、非、欧三大洲分布示意图
探究一：为什么世界上会形成茶以“cha”和“tea”为代表两种发音系统？
问题2：这两条传播路线有何不同？
和什么路线相似？
——2020·北京卷·20
“茶”字发音的传播史
cha发音传播路线
tea发音传播路线
丝绸之路
新航路
传统
丝绸之路
区域化
全球化
近代
新航路
中国主导
西欧主导
cha传播路线
tea传播路线
一、声“茗”远播
商路
发展
贸易
兴盛
竞争
加剧
？
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争
茗
逐利
二、争“茗”夺利 1.贸易冲突
1718年，荷印公司董事会指示巴城总督，下年度的茶叶订购量要比上年多一倍，达20－２25万磅，提高订购量的目的是为了对付其他大量贩运茶叶回来的欧洲对手。
——庄国土《十八世纪中荷海上茶叶贸易》
1730年，英国东印度公司董事部专门训令大班“垄断今年广州所有的绿茶”；“要尽一切可能阻止奥斯坦德人、法国人以及荷兰人取得任何绿茶。”
——吴建雍《清前期中西茶叶贸易》
垄断贸易
vs
荷兰东印度公司
英国东印度公司
问题3：谁来贸易茶？
二、争“茗”夺利 1.贸易冲突
走私贸易
这些走私到英国的茶叶，有很大一部分来自荷兰。由于英国的茶价相当于荷兰的三倍，荷兰东印度公司通过听任私商向英国走私茶叶，赢得了相当大的利润。
——吴建雍《清前期中西茶叶贸易》
四
次
英
荷
战
争
二、争“茗”夺利 1.贸易冲突
18世纪末，英国从中国进口的茶叶量达到了2300万磅，与这个世纪的头一年相比，足足增长了200倍。与此同时，东印度公司对华输入的英国产品却打不开销路，英国的贸易逆差在继续扩大。英国人甚至担心，到哪儿去弄那么多的银子从中国购买茶叶。
——摘编自周重林《茶叶战争：茶叶与天朝的兴衰》等
——吴建雍《清前期中西茶叶贸易》
鸦片贸易
贸易竞争
产业竞争
问题3：谁来贸易茶？
问题4：谁来生产茶？
战争
二、争“茗”夺利 2.产业竞争
1815年起，英国皇家艺术学会设立奖项，悬赏给“能在英属地区发展具有中国规模的茶叶种植者与加工者”。
1851年，英国派植物学家福琼前往中国，将中国制茶工人以及若干茶苗茶种“秘密”运到印度。在福琼的帮助下，印度和锡兰（今斯里兰卡）成功引种茶树。
——摘编自周重林《茶叶战争》等
生产技术
1888年，输入英国的印度茶首次超过中国茶。
1889年，中国茶在世界市场的份额下降到10％以下。
——摘编自周重林《茶叶战争》等
探究二：小组讨论近代以来中国茶叶出口贸易由盛转衰的原因。
问题4：谁来生产茶？
中国 英国
中国的茶叶的经营方法是个体茶农采制小量茶叶，然后运往各处叫卖几天；茶商各谋各业，且股本无多，不能购置先进设备。 1826年，英国人杰克逊制成第一台揉茶机。19世纪70年代中期，印度茶叶生产实现机械化。印度茶业经营方式完全采取现代公司制，茶叶的生产和销售紧跟市场需求。
《南京条约》中规定，英国商人进出口货物缴纳的税款，中国必须同英国商定。 英国还通过对中国茶叶多征税等方式，排挤和削弱中国茶在欧洲的市场。其他帝国主义国家也纷纷效仿。
中国茶叶主要靠人力挑运，然后再通过河流辗转运至通商口岸。 印度茶叶通过铁路、轮船廉价运至目的地。
——摘编自周重林《茶叶战争》等
中国背夫
印度产茶
过程版画
探究二：小组讨论近代以来中国茶叶出口贸易由盛转衰的原因。
生产方式
销售方式
交通运输
国家政策
资本
市场
二、争“茗”夺利 2.产业竞争
关税
科技
2021年习近平总书记在福建武夷山考察调研
茶文化
茶科技
茶产业
三茶
统筹
自1949年至2017年，茶园面积从232万亩扩大到4273万亩，较1949年增长了17倍。
我国茶叶总产量从1949年的4.1万吨增长到246万吨，较1949年增长了59倍。
我国的茶叶种植面积、茶叶产量都稳居世界第一。
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茗
运与共
二、“茗”运与共 1.共品共享
2019年第74届联合国大会19日通过决议，将每年5月21日定为“国际茶日”。该决议草案由巴勒斯坦代表“77国集团和中国”于11月21日提出。这是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日。
——《联合国大会宣布每年5月21日为“国际茶日” 》人民网
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神奇的东方树叶
起源于中国
盛开在世界
三、“茗”运与共 2.品多元文“茗”
成都茶馆文化
广东早茶
藏族酥油茶
潮州工夫茶
空持百千偈，
不如吃茶去。
——赵州禅师
三、“茗”运与共 2.品多元文“茗”
中国点茶→日式抹茶
三、“茗”运与共 2.品多元文“茗”
根据《茶经·五之煮》记载，我国最早关于香料入茶的食用方法也是在中唐用葱、姜和茱萸、枣、桔皮、薄荷等与茶叶混合煮制。
——杨亚军《中国茶经》
唐朝香料茶→印度香料茶
天山转黑，晚茶的茶炊，
闪闪发亮，在桌上咝咝响，
它烫着瓷壶里的茶水，
薄薄的水雾在四周荡漾。
这时已经从奥尔加的手下，
斟出了一杯又一杯香茶，
浓酽的茶水在不停地流淌。
——普希金《叶甫盖尼.奥涅金》
俄国茶炊
三、“茗”运与共 2.品多元文“茗”
从1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英王査理二世带去饮茶风尚开始，品饮中国茶成为宫廷的时尚，达官贵妇人千金小姐争相效仿。英国诗人E.沃勒曾作诗赞美这位饮茶皇后:
花神宠秋色,嫦娥衿月桂。
月桂与秋色,美难与茶比。
一为后中英,一为群芳最。
物阜称东土,携来感勇士。
助我清明思,湛然去烦累。
欣蓬事诞晨,祝寿介以此。
——[美]梅维恒著、高文海译《茶的真实历史》
三、“茗”运与共 2.品多元文“茗”
贝德福公爵夫人安娜·玛利亚
“维多利亚下午茶”
三、“茗”运与共 2.品多元文“茗”
英国维多利亚时代公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊，心想此时距离穿著正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了；就请女仆准备几片烤面包、奶油和茶。
后来安娜女士邀请几位知心好友，伴随着茶与精致的点心，同享轻松惬意的午后时光。没想到一时之间，在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜。一直到今天，已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”，也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。
——张钟文《漫谈：融入英国人精神与日常的下午茶 》
当下午钟敲四下，
世上的一切瞬间为茶而停。
——简·奥斯汀《傲慢与偏见》
When the clock strikes four,
everything stops for tea.
17世纪，工人阶级中开始出现了茶歇，在工作间歇喝茶休息。加糖的茶能迅速补充热量，像兴奋剂一样能让人精力充足。到18世纪末，在乡村生活中，加了糖的茶已逐渐替代相对昂贵得多的牛奶，大量英国穷人习惯饮用加糖的茶，是因为这种茶比牛奶和麦芽都便宜，并且其中的糖分具有提神作用。
——摘编自（日）川北稔《一粒砂糖里的世界史》
《在安托尼妈妈的旅店》
奥古斯特·雷诺阿 1866年 油画
展现了民众饮茶的场面
贵族茶→百姓茶
三、“茗”运与共 2.品多元文“茗”
三、“茗”运与共 2.品多元文“茗”
三、“茗”运与共 3.品茶思复兴
据统计，目前中国仍然是世界茶叶出口大国，但中国茶叶贸易，特别是高端红茶贸易的世界市场份额却远低于英国。
——摘编自英国麦克法兰《绿金：茶叶帝国》
探究三：在现代国际市场上如何提高中国茶产业的竞争力？
假设你是A.教科附茶叶公司CEO B.教科附茶叶公司宣传部部长
C.教科附茶叶公司市场调研部长 D.商务部领导人
E.教科附茶叶公司技术研发部部长 F.茶文化爱好者
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一片东方树叶在漫长的历史长河里
它跨越了地域、阶级和民族
无论国籍、贫富和肤色
人人都拥有喝茶的权利
它同时也在各地生根发芽
无论是欧洲的下午茶日本的茶道
还是当下各种茶的衍生品
都造就了今日茶文化的多样性
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文明交流超越文明隔阂
文明互鉴超越文明冲突
文明共存超越文明优越
“茗”扬天下