第十单元 化学与健康单元复习与测试-九年级化学下册同步精品课堂（鲁教版）（课件24页）

(共24张PPT)
单元复习与测试
第十单元 化学与健康
PART
01
PART
02
了解糖类、油脂、蛋白质、维生素等营养素的组成和对生命活动的意义及其食物来源。
了解某些元素（如钙、铁等）对人体健康的重要意义。认识到只有均衡膳食，才能更好地维持人体的元素平衡。
学习目标
PART
03
知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、毒品等物质有损人体健康。初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒物质的意识。
构建知识体系
一、食物中的有机物
【答案速填】
①含碳的化合物
②甲烷
③蛋白质
④油脂
⑤糖类
⑥维生素　
二、化学元素与人体健康
【答案速填】二、①常量元素 ②微量元素 ③贫血 ④甲状腺肿大 ⑤骨质疏松或佝偻病 ⑥发育不良、食欲不振等　
三、远离有毒物质
【答案速填】三、①重金属盐 ②霉菌毒素 ③一氧化碳
主题一 人体需要的营养物质
【主题训练1】 （2022毕节）“五色新丝缠角粽，菖蒲酒美清尊共。”下表是某品牌粽子的营养成分表（其中“钠”由NaCl提供）：
人体所需六大基本营养素中，“项目”里没有涉及的有 　 　
（填名称）和水。
维生素
项目 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠
每100g 1080kJ 4.7g 1.2g 40.0g 61mg
【关键点拨】
有关营养物质的常见考点
1.有机化合物与无机化合物：
(1)定义：通常人们把含碳的化合物叫做有机化合物，简称有机物；把除有机物以外的其他化合物统称为无机化合物，简称无机物。
(2)常见的有机物。
①最简单的有机物是甲烷，化学式为CH4，俗称天然气、沼气。
②乙醇，化学式为C2H5OH，俗称酒精。
③乙酸，化学式为CH3COOH，俗称醋酸。
2.人体所需的营养物质。
包括水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质、维生素六类，其中食物中的有机物是糖类、油脂、蛋白质和维生素。
【真题体验】
1.（2022长沙）端午节是我国传统节日之一。包粽子的馅料有多种食材，包括糯米、瘦肉、蛋黄、食盐等，上述馅料中缺少的营养素是（ ）
A.蛋白质 B.糖类 C.无机盐 D.维生素
2.（2022鞍山）下列食品中富含蛋白质的是（ ）
A.米饭 B.鱼肉 C.苹果 D.黄瓜
D
B
3.（2022巴中）下列食物中蛋白质含量最高的是（　　）
A．大米 B．西红柿 C．大豆 D．菜籽油
4.（2022湘西）化学与生活息息相关，下列描述错误的是（　　）
A．食用蔬菜可补充维生素
B．炒菜时使用铁强化酱油可预防贫血
C．甲醛溶液可大量用于海鲜的防腐
D．中学生正处在身体发育期，要均衡营养食才有利于身体健康
C
C
5.（2022丹东）文文在周末参与家务劳动，为全家做了一锅猪骨汤并承担了餐后清洗。
（1）制作猪骨汤的主要原料有猪骨、豆腐、小白菜等，其中富含维生素的是 　 　。
（2）猪骨汤中含有钙元素，老年人适当补钙可以预防 　 　。
（3）文文在餐后利用洗洁精的 　 　作用将餐具清洗干净。
（4）为防止铁锅生锈，文文将清洗后的铁锅 　 　。
小白菜
骨质疏松
乳化
擦干
主题二 人体中的化学元素
【主题训练2】（2022佳木斯）健康生活离不开化学。下列做法错误的是（　　）
A．合理选择保健药剂和有添加剂的食品
B．霉变的大米高温蒸煮后食用
C．喝高钙牛奶可预防佝偻病和骨质疏松
D．合理摄入油脂有益身体健康
B
【关键点拨】
人体中的化学元素
1.元素：
常量元素：O、C、N、Ca等共11种。
微量元素：Fe、Zn、I等。
2.元素与健康。
缺钙—佝偻病； 缺铁—贫血症；
缺碘—甲状腺肿大 缺碘—龋齿。
【真题体验】
1. （2022北京）人体每日需要摄入适量的钙，这里的“钙”指的是（ ）
元素 B. 单质 C. 分子 D. 原子
2. （2022来宾）化学元素与人体健康紧密相关。下列元素缺少或摄入量过大都会引起甲状腺肿大的是（　　）
A．锌 B．碘 C．钙 D．铁
A
B
3.（2022柳州）医生建议缺铁性贫血患者多吃肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类等食物来补铁。这里的“铁”指的是（　　）
A．元素 B．原子 C．分子 D．单质
4. （2022株洲）某元素是人体必需的元素，幼儿及青少年缺乏此元素会患佝偻病和发育不良，老年人缺乏此元素会发生骨质疏松，容易骨折。此元素是（　　）
A．钙 B．铁 C．锌 D．碘
A
A
5. （2022北京）化学与人类的生产生活密切相关，下列说法不正确的是（　　）
A．人体中铁元素含量过低，会引起缺铁性贫血
B．铁制品表面喷刷油漆，可以防止铁制品锈蚀
C．生活中用过滤的方法，可以降低水的硬度
D．利用洗涤剂的乳化作用，可以清洗餐具上的油污
C
6.（2022连云港节选）2022年北京成功举办冬奥会，化学功不可没。
(4)冬奥会为运动员提供的某运动饮料包装标签部分说明如图。其中能预防骨质疏松、佝偻病的阳离子是 ______(填离子符号)。
Ca2+
主题三 远离有毒物质
【主题训练3】（2022六盘水）新精神活性物质，是不法分子为逃避打击而对列管毒品进行化学结构修饰所得到的毒品类似物，具有与管制毒品相似或更强的兴奋、致幻、麻醉等效果。下列关于新精神活性物质的说法正确的是（　　）
A．新精神活性物质又被称为“策划药”“实验室毒品”
B．从流行时间上看，新精神活性物质属于第三代毒品
C．新精神活性物质具有很强的迷惑性，不法分子通常把它们伪装成“跳跳糖”“奶 茶”“曲奇饼干”“巧克力”
D．以上选项都是
D
【关键点拨】
1.重金属盐：人体中具有生命活性的物质是蛋白质。蛋白质受热或遇到浓酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，结构会被破坏，生命活性随之消失，而导致中毒现象。
2.能引起不适的食物：
(1)霉变食物和超过保质期的食物；
(2)工业用盐(含有有毒的亚硝酸钠：NaNO2)；
(3)用工业酒精(含有有毒的甲醇)勾兑的散酒。
3.烟草：香烟的烟雾中大多数是有害物质，所以吸烟是一种不良习惯。
4.毒品—鸦片、海洛因、冰毒、大麻等。
【真题体验】
1. （2022柳州）2022年央视“3﹣15晚会”曝光了某些食品问题，食品安全再次引起人们的高度关注。下列有关食品的做法正确的是（　　）
A．霉变的大米洗净后再食用
B．用红色素给辣椒增色
C．用甲醛溶液浸泡海鲜
D．制作面包时加入适量小苏打
D
2. （2022河池）食品安全问题是2022年全国两会热点话题。下列做法符合食品安全要求的是（　　）
A．用甲醛浸泡生鲜食材 B．食品添加剂的合理使用
C．霉变大米煮熟后食用 D．用亚硝酸钠腌制肉制品
3. （2022辽宁）下列做法不会危害人体健康的是（　　）
A．为预防甲状腺肿大，大量摄取碘元素
B．为避免粮食浪费，将霉变的大米清洗后食用
C．为焙制松软的糕点，使用含小苏打的发酵粉
D．为防止肉类食品变质，添加大量的亚硝酸钠
B
C
4.（2022哈尔滨）“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述错误的是（　　）
A．铁、锌、碘都是人体所需的常量元素，应大量摄入
B．吸烟有害健康，青少年一定不要吸烟
C．缺乏维生素C，会引起坏血病
D．为补充蛋白质，可以适量的摄入鸡蛋和牛奶
A
5.（2022贺州）化学与人类健康密切相关。下列说法错误的是（　　）
A．霉变大米淘洗后就可以食用
B．不吃超过保质期的食物
C．不抽烟、不吸食毒品
D．甜味剂能增加食品的甜度，可在食品中适量使用
A