1.3《庖丁解牛》课件(共23张PPT)2022-2023学年统编版高中语文必修下册

(共23张PPT)
庖，厨师
丁，人名
解，分解、分割
庄子何其人？
●庄子，名周，战国时期宋国人。
●著名思想家，道家学派重要代表，与老子并称为“老庄”。
其文汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。
——鲁迅
《庄子》
汉代以后，尊庄子为南华真人，因此《庄子》又名《南华经》，道家学派经典著作。战国中后期庄子及其后学所著。
特点：富有想象力和浪漫主义色彩，擅用寓言说理。
《庄子》
共33篇
内篇（7）
外篇（15）
杂篇（11）
庄子门人和后学所作
庄子所作
《养生主》是战国时期哲学家、文学家庄周创作的一篇文章，载于《庄子·内篇》。这是一篇谈养生之道的文章。全文分三个部分。
第一部分是全篇的总纲，指出养生最重要的是要做到“缘督以为经”，即秉承事物中虚之道，顺应自然的变化与发展。
第二部分以“庖丁解牛”比喻人之养生，说明处世、生活都要“因其固然”、“依乎天理”，而且要取其中虚“有间”，方能“游刃有余”，从而避开是非和矛盾的纠缠。
第三部分，进一步说明圣人不凝滞于事物，与世推移，以游其心，顺应自然，安时而处顺，穷天理、尽道性,以至于命的生活态度。
庖丁解牛
熟悉课文
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，
膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑
林》之舞，乃中《经首》之会。
名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。
介词：替、给
剖开、分割
名作动，踩
抵住，宰牛时用膝盖抵住牛
所+动词=名词/名词性结构，可译为：接触的地方
象声词，皮肉筋骨分离的声音。
通“响”
进
符合音律
节奏
拟声词，插刀裂物的声音
又
文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”
通“盍”，何，怎么。
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛
之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣
以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大
窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割
也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而
超过
引导，引导进入
没有不是
接触
击，劈开
空隙
牛体的自然结构
本来的样子
视觉
精神活动
名作状，每年
名作状，每月
一般的厨师
经脉
依
空隙
天道，自然地规律
具体的操作技术
未曾看到完整的牛了
大骨
附在骨头上的肉
筋骨结合处
更换
割肉
断，用刀砍断骨头
刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，
恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，
动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之
踌躇满志，善刀而藏之。”
悠然自得，心满意足
通“缮”，修缮，擦拭
散落，卸落
磨刀石
行，动作;为，因此
虽然这样
警惧的样子
宽绰的样子
指筋骨交错的地方
到了　
很难做
出
空隙
没有厚度，形容刀口薄
轻
文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。
养生之道
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
描写庖丁解牛的场面，在这里作者运用大胆的夸张和生动的比喻，把庖丁解牛的高超技术写得如入化境。
解牛时的动作姿态——连用5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别是手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”——这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。
从绘形和摹声两个方面运用大胆的夸张和生动的比喻，把解牛场面作了诗意化处理。
研读课文
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。……提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。”
写解牛的三个阶段和良庖、族庖、自己的比较，以及达于道后小心谨慎的态度。三个阶段体现了只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。通过对比三者的不同意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”的重要。
庖丁追求的是什么？
解牛之道
（依乎天理，因其固然 ）
课文突出庖丁解牛技艺之高的目的何在？
对比、突出“道”之重要
研读课文
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。……提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。”
庖丁解牛的三个阶段
“始臣之解牛之时”——“所见无非全牛也”
“三年之后”—————“未尝见全牛也”
“方今之时”—————“以神遇而不以目视”
研读课文
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。……提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。”
庖丁解牛技术高超的原因是什么？
其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律，作为实践的目标。
其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。
其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。
不懂规律 认识规律 运用规律
研读课文
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。……提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。”
臣之所好者道也，进乎技矣　——了解规律，掌握规律
臣以神遇而不以目视　——抓住本质，用心处事
依乎天理……因其固然　——顺其自然，不强求
技经肯綮之未尝　 ——避开锋芒，从长计议
以无厚入有间　——以己之利攻彼之弊
每至于族……视为止，行为迟，动刀甚微——不莽撞，谨慎行事
善刀而藏之—— 收敛锋芒，低调做人
……
从庖丁解牛中感悟到哪些道理？
研读课文
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
文惠君听庖丁“解牛之道”后，说自己懂得了“养生之道”。
庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“养生之道”有什么联系？
庖丁的“解牛之道”：完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。
　　文惠君感悟到的“养生之道”：养生应顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。
　　相似之处：顺应自然。
研读课文
第一部分（首段）：
描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。
第二部分（第2、3段）：
写庖丁技术之所以高超的原因。
第三部分（末段）：
从故事引出养生之道。
研读课文
通假字
“向”
“盖”
“善”
词类活用
“良庖岁更刀，族庖月更刀”　
　　　
判断句
宾语前置
介词结构后置
特殊句式：
“臣之所好者，道也。”
“技经肯綮之未尝”
“是以十九年而刀刃若新发于硎”　
基础积累
古今异义：　
天理
固然
虽然
古：自然结构　　
今：常指天然的道理
古：本来的结构　　
今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折
b.表示承认甲事实，也不否认乙事实
古：虽然如此，尽管那样　　
今：常用作表示转折关系的连词
“依乎天理”
“因其固然”
“虽然，每至于族”
基础积累
游刃有余：
目无全牛：
踌躇满志：
切中肯綮：
比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
文中是悠然自得，心满意足的意思。
现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。
正好切中事情的关键。
成语积累
达尔文《进化论》告诉我们，在生物进化的过程中，能够坚持到最后的，不是最强大的，而是适应能力最强的。
人生活在这个社会上，首先要了解社会，然后再适应社会。只有这样，才能游刃有余，才能享受生活，才能永远笑傲江湖。
课后总结
附《养生主》原文：
第一部分：
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆 而已矣！为善无近名，为恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以全 生，可以养亲，可以尽年。
第二部分：
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所倚， 砉然响然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盍至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所 好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非全牛者；三年之后 ，未尝见全牛也；方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行 。依乎天理，批大郤，导大髋，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大 軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也；今臣之刀十九年矣， 所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间而刀刃者无厚，以无 厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣。是以十九年而刀刃若新发于 硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动 刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之而四顾，为之踌躇满 志，善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
　　
第三部分：
公文轩见右师而惊曰：“是何人也？恶乎介也？天与？其人与？” 曰：“天也，非人也。天之生是使独也，人之貌有与也。以是知其天 也，非人也。”
　　泽雉十步一啄，百步一饮，不蕲畜乎樊中。神虽王，不善也。
　 老聃死，秦失吊之，三号而出。弟子曰：“非夫子之友邪？”曰： “然。”“然则吊焉若此可乎？”曰：“然。始也吾以为其人也，而 今非也。向吾入而吊焉，有老者哭之，如哭其子；少者哭之，如哭其 母。彼其所以会之，必有不蕲言而言，不蕲哭而哭者。是遁天倍情， 忘其所受，古者谓之遁天之刑。适来，夫子时也；适去，夫子顺也。 安时而处顺，哀乐不能入也，古者谓是帝之县解。”
　　指穷于为薪，火传也，不知其尽也。