10.1 食物中的有机物 同步练习 （含答案）2022-2023学年鲁教版九年级下册化学

10.1 食物中的有机物 同步练习
一、单选题
1．某物质不含碳元素和氢元素，它不可能是（　　）
①酸 ②碱 ③盐 ④有机物．
A．①②④ B．②③④ C．①②③ D．①③④
2．我们每天都要注意合理膳食，以保证各种营养素的均衡摄入。下列有关说法正确的是（　　）
A．为了延长食品保质期，可添加过量防腐剂
B．喝水是为了解渴，但是水不属于营养物质
C．合理使用加碘食盐，能有效预防甲状腺肿大
D．人体所需能量全部来自糖类，要多摄入糖类
3．关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（　　）
A．为了身体健康，必须均衡膳食
B．为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带
C．为了延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂
D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量小苏打
4．下列实验现象的描述正确的是（　　）
A．鸡蛋清溶液中加入浓硝酸，微热后，出现白色沉淀
B．硫在氧气中燃烧，产生明亮的蓝紫色火焰，生成无色无味的气体
C．向铜绿中滴加稀盐酸，溶液变成黄色，产生有刺激性气味的气体
D．在新配制的氢氧化铜中加入葡萄糖溶液，加热到沸腾，产生红色沉淀
5．被誉为中国“新四大发明”之一的复方蒿甲醚(C16H26O5)是治疗疟疾的有效药品。下列关于复方蒿甲醚的说法错误的是（）
A．复方蒿甲醚属于化合物
B．每个复方蒿甲醚分子由47个原子构成
C．复方蒿甲醚由C，H，O三种元素组成
D．复方蒿甲醚中C，H，O三种元素的质量比是16：26：5
6．维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是（　　）
A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素
B．糖类习惯上可称为碳水化合物
C．都是人体需要的营养物质
D．都属于有机物
7．“关爱生命、注意安全、拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述正确的是（　　）
A．用做消毒剂的医用酒精中乙醇的质量分数为 75%
B．人体缺乏锌元素会患夜盲症
C．所有的食品添加剂都是对人体有害的，应禁止使用
D．生产和贮存易爆物的厂房要有良好的通风设备和静电消除设备
8．下面是生活或生产中常见的物品，其中属于天然材料制作的是（　　）
A．聚酯油漆 B．塑料门窗
C．羊绒大衣 D．涤纶面料
9．三门峡人杰地灵，物产丰富。以下地方美食和特产中主要富含蛋白质的是（　　）
A．卢氏绿壳鸡蛋 B．渑池仰韶黄杏
C．陕州红梨 D．灵宝甑糕
10．小明同学患有夜盲症，引起夜盲症主要是人体内缺乏（　　）
A．铁元素 B．钙元素 C．维生素A D．维生素C
11．下列叙述正确的是（　　）
A．焚烧塑料是解决“白色污染”的好办法
B．油脂和糖类物质都能为人体提供热量
C．合成纤维、合金、合成橡胶都是合成材料
D．青少年的生长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水果
12．下列物质中富含糖类的是（　　）
A．黄瓜 B．奶油 C．玉米 D．豆腐
二、填空题
13．化学与我们的生产、生活息息相关．现有以下物质
①食醋 ②Ca3（PO4）2③葡萄糖 ④活性炭 ⑤熟石灰 ⑥维生素A ⑦大理石 ⑧CH4
请选择合适物质的序号填空：
（1）农业上常用作磷肥的是　 　 ；（2）能为人体提供能量的物质是　 　 ；
（3）常用作厨房调味品的是　 　 ；（3）常用于改良酸性土地壤的是　 　 ；
（5）常用作建筑材料的是　 　 ；（6）最简单的在机化合物是　 　 ；
（7）人体缺乏后能导致盲症的是　 　 ；（8）常用于冰箱除异味的物质是　 　 ．
14．中国传统文化对人类文明贡献巨大 化学兴趣小组开展了一次“古代文献”中的化学原理解说大赛，请你一起参与：
（1）诗句中蕴含着许多化学知识，现在进入第一篇章“诗歌与化学”：
①“千淘万漉虽辛苦，吹尽黄沙始到金”中“淘” “漉”相当于化学实验操作中的　 　
②“春蚕到死丝方尽”所描述的蚕丝属于　 　（填“天然”或“合成”）纤维，这种纤维的优点是　 　
（2）古典著作蕴含着许多化学知识，现在进入第二篇章“古典著作与化学”：
①《黄帝内经》中“五谷为养”的“五谷”是指稻 麦 黍 稷 菽 稻俗称水稻 大米，其富含的营养素是　 　
②晋代葛洪的《食肉方》（去除黑痣的药方）中记载：“取白炭灰（熟石灰） 荻灰（草木灰）等分煎合..，可去除黑痣” 药方中起到“食肉”作用的主要物质是　 　（填化学式）
③北宋《浸铜要略序》记载“山麓有胆泉（硫酸铜溶液），土人汲以浸铁，数日辄类朽木，刮取其屑，锻炼成 铜”，请用化学方程式表示其原理　 　
15．化学就在我们身边，人类的生活离不开化学。
（1）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。基本营养素包括　 　六大类。
（2）郁铭芳院士是我国化纤领域奠基人，他纺出了我国第一根合成纤维。下列属于合成纤维的是___（填字母）。
A．锦纶 B．腈纶 C．羊毛 D．涤纶
（3）口罩是防疫必备品。我国服装设计师设计了数码时尚防护口罩，其中一款口罩外层采用全棉针织面料，内里采用丝绸作为内衬轻柔贴肤，中间的可替换式插片内芯由熔喷无纺布制成，每次使用只需替换插片内芯。下列属于天然纤维的是______（填字母）。
A．棉花 B．蚕丝 C．聚乙烯 D．聚丙烯
16．下列物质：①酒精；②羊毛；③酚醛塑料；④葡萄糖，属于有机高分子化合物的是　 　（填序号）．
17．日常生活中应注意多食用蔬菜、水果，以补充各种维生素．因缺乏维生素C而引起的疾病是　 　（填序号）
a．龋齿 b．坏血病 c．夜盲症．
18．蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基础物质．鸡蛋清中含有蛋白质，用鸡蛋清做下面的实验，可以从中了解蛋白质的一些特性．
实验步骤 实验现象 结论
[实验1] ①取两支试管，试管中加入3mL饱和硫酸铵溶液，试管乙加入3mL蒸馏水，再分别滴入鸡蛋清，振荡，观察现象． ②再向上述试管乙中继续加入3mL饱和硫酸铵溶液，振荡，观察现象． 试管甲：　 　 试管乙：　 　 1　 　
试管乙此时： 　 　
[实验2] ③另取两支试管，试管A加入3mL鸡蛋清，试管B加入3mL蒸馏水和5滴鸡蛋清，分别滴入3滴浓硝酸，振荡，片刻后观察现象． ④再取两支试管C、D分别对应试管A、B，重复上述操作③，然后同时浸入90℃的热水中，观察现象． 试管A：　 　B：　 　 2　 　
试管C：　 　 试管D：　 　 3　 　
三、综合题
19．从化学的视角认识生活中的有关问题：
（1）下列食物中，能为人体提供大量维生素的是　 　 (填字母代号)：
A 青菜
B 牛肉
C 大米
D 植物油
（2）请你从分子的角度解释乘坐公共汽车禁止吃螺蛳粉的原因　 　。
20．“烧烤”是一种街头美食。
（1）下列食物富含蛋白质的是　 　。
A 土豆 B 苹果 C 羊肉
（2）烧烤时远远就能闻到诱人的香味，说明分子具有的性质是　 　。
（3）使用下列烧烤炉既有利于减少空气污染又节约能源的是　 　。
A 木炭烧烤炉 B 太阳能烧烤炉 C 燃煤烧烤炉
21．海洋蕴藏着丰富的资源。请按要求填空。
（1）海洋为我们提供了营养丰富的食材。鱼虾富含的　 　是机体生长及修补受损组织的主要原料，海带中富含的碘元素可以预防　 　。
（2）我国在可燃冰开采技术领域取得重大突破。可燃冰主要含有甲烷水合物，还含少量CO2等气体若开采时甲烷大量泄露到大气中，会导致　 　加剧，使全球气候变暖；甲烷燃烧的化学方程式为　 　。
（3）海水通过蒸馏进行淡化，可缓解液水资源匮乏问题。
①水变成水蒸气的过程中，发生变化的是　 　（填字母序号）。
A 分子个数 B 分子质量
C 分子间隔 D 分子种类
②淡化后的水通过加入　 　，检验其是硬水还是软水。
（4）海水碳储存，可以缓解空气中CO2过多的问题，但海水的pH也会逐渐减小。“海洋酸化”的原因可用化学方程式表示为　 　。
22．2018年四大洲花样滑冰锦标赛自由滑比赛中，20岁的哈尔滨小伙博洋完美发挥，全场零失误，一举夺得冠军。
（1）西红柿炖牛肉是运动员比较喜爱的一道美食，牛肉中富含的营养素主要是　 　。
（2）大米为运动员提供了能量。大米是由水稻磨制而成的，而水稻在种植过程中需施加钾肥，其主要作用是促进植物生长，增强抗病虫害和　 　能力，若还需使水稻叶色浓绿，则能同时提供这两种营养元素的复合肥是　 　(填化学式)。
（3）运动员出完汗之后应及时补充水分，煮沸之后的水属于　 　(填“软水”或“硬水”)。
（4）如果运动员穿的衣服面料是由一种纤维材料制成的，具有强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀的性能，则制作该面料的纤维属于　 　(填字母)。
A 羊毛纤维 B 棉纤维 C 合成纤维
答案解析部分
1．【答案】A
2．【答案】C
3．【答案】C
4．【答案】D
5．【答案】D
6．【答案】A
7．【答案】D
8．【答案】C
9．【答案】A
10．【答案】C
11．【答案】B
12．【答案】C
13．【答案】②；③；①；⑤；⑦；⑧；⑥；④
14．【答案】（1）过滤；天然；透气性好（或吸水性强）
（2）糖类；KOH；
15．【答案】（1）蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水
（2）A；B；D
（3）A；B
16．【答案】②③
17．【答案】b
18．【答案】出现白色絮状沉淀；无明显现象；硫酸铵溶液的浓度会影响蛋白质的溶解性；仍无明显现象；渐有黄色物质凝固试管；较长时间仍无明显现象；硝酸溶液的浓度会影响蛋白质的化学性质和生理功能；生成黄色凝固物更快；出现白色絮状沉淀；温度会影响蛋白质的化学变化的速率
19．【答案】（1）A
（2）分子总在不断运动中
20．【答案】（1）C
（2）不停的运动
（3）B
21．【答案】（1）蛋白质；甲状腺肿大
（2）温室效应；CH4+2O2 CO2+2H2O
（3）C；肥皂水
（4）CO2+H2O=H2CO3
22．【答案】（1）蛋白质
（2）抗倒伏；KNO3
（3）软水
（4）C