12.1 人类重要的营养物质 同步练习(含答案) 2022-2023学年人教版九年级下册化学

12.1 人类重要的营养物质 同步练习
一、单选题
1．学习化学帮助我们形成更科学的生活方式，下列说法不正确的是（　　）
A．食用肉类和牛奶可以补充维生素C
B．用天然气代替煤作燃料可减少SO2的排放
C．使用可降解塑料可减少“白色污染”
D．对垃圾的分类回收可节约资源
2．下列食物中能提供丰富蛋白质的是（　　）
A．大米 B．鸡蛋 C．苹果 D．菠菜
3．食用菊花、牡丹花等，为人体提供的主要营养物质是（　　）
A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂
4．下列做法对人体无害的是（　　）
A．为了节约粮食，把霉变大米淘净后继续食用
B．用甲醛水溶液浸泡海产品，以达到保鲜目的
C．做馒头时加入适量的小苏打，使馒头松软可口
D．大多数维生素在人体内不能合成，每天需要大量摄取
5．下列食物中富含蛋白质的是（　　）
A．米饭馒头 B．红烧鲤鱼 C．凉拌黄瓜 D．红薯粉条
6．下列食品中，富含蛋白质的是（　　）
A．牛肉 B．菠菜 C．米饭 D．玉米油
7．下列归类错误的是（　　）
选项 归类 物质
A 常见溶液 白酒、糖水、食盐水
B 营养物质 蔗糖、油脂、维生素
C 清洁能源 风能、氢能、太阳能
D 无机材料 生铁、玻璃、玻璃钢
A．A B．B C．C D．D
8．品尝哈尔滨老道外的小吃时，想多补充一些脂肪和蛋白质。你选择的饭店食品是（　　）
A． 张包铺包子 B． 张飞扒肉
C． 安发豆芽 D． 老七麻辣面
9．食品安全无小事，下列做法正确的是（　　）
A．用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富
B．在制作面包时添加适量的碳酸氢钠，可使面包松软可口
C．为了预防甲状腺肿大，在食品中添加大量的碘元素
D．用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉
10．下列关于物质的用途不正确的是（　　）
A．在医疗上用碳酸氢钠来治疗胃酸过多
B．用加了洗涤剂的水来清洗油污
C．商家用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡海产品来延长海产品的保质期
D．有些净水器利用活性炭来吸附、过滤水中的杂质
11．2015年世界环境日中国的主题是“践行绿色生活”，下列不符合这一主题的是（　　）
A．衣：废旧衣服回收在利用
B．食：利用地沟油制售食用油
C．住：清洁乡村，美丽贵港
D．行：能走不骑，能骑不开，少开多乘公交车
12．化学与生活密切相关．下列做法不会危害人体健康或不存在安全隐患的是（　　）
A．用工业盐亚硝酸钠（NaNO2）代替食盐烹调
B．冬天用燃气热水器洗澡时，门窗紧闭
C．厨房中燃气泄漏时，迅速打开排气扇
D．儿童和老年人在医生指导下适量补钙
二、填空题
13．选用下列物质填空。
①保鲜膜；②铁锅；③砂糖；④食盐；⑤蔬菜；⑥小麦粉；⑦食醋；⑧白酒；⑨植物油。
富含油脂的是　 　(填序号，下同)，属于无机盐的是　 　，由金属材料制成的是　 　，可除去热水瓶胆内壁上水垢的是　 　。
14．小明的奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、糖醋鱼、蛋汤．为使营养均衡，你觉得还要补充　 　 （填序号）．
①牛肉 ②青菜 ③河虾 ④牛奶
15．韭菜炒鸡蛋是许多人爱吃的一道菜，这道菜中富含的营养素是　 　，地壳中含量最高的金属元素和非金属元素所形成化合物的化学式是　 　．
16．根据图文回答问题
（1）面料中属于有机合成材料的是　 　。燃烧法可鉴别棉纤维与合成纤维，现象为　 　的是合成纤维
（2）配料中富含糖类的是　 　（填一种），真空包装可减缓食品缓慢氧化，缓慢氧化属于　 　（填“物理”或“化学”）变化
（3）博物馆的主体建筑用铁板装饰，铁块制成铁板利用了铁的　 　性。防止铁板生锈的方法有　 　（写一条）
（4）氢燃料电池把能转化为电能。氢燃料电池的优点是　 　（填序号）
a．产物是水，不污染空气 b．氢能源成本低
17．化学源于生活，服务于生活。运用生活经验及所学化学知识填空：
（1）糖类、脂肪、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质，它们所属的类别是　 　 填“有机物”或“无机物” 。大米、面粉等食物中含有的主要营养成分是　 　。
（2）桔子、柠檬等水果中含有酸，吃起来越酸的水果其果汁的pH越　 　 填“大”或“小” 。
（3）维生素C又名抗坏血酸，在酸性环境下稳定，高温下不稳定。它主要存在于水果和蔬菜中，能增强人体对疾病的抵抗能力。
①根据信息可知，维生素C溶液显　 　 填“酸性”、“中性”或“碱性” 。
②在下列物质中，能与维生素C溶液发生反应的是　 　 填选项序号 。
A、食盐
B、苛性钠
C、硫酸镁
③为较好吸收利用维生素C，食用黄瓜时宜　 　 填“凉拌”或“煮熟” 。
18．化学就在我们身边。
（1）现有A．氧气 B．活性炭 C．金刚石 D．二氧化碳固体 E.一氧化碳 F.氢气，选择适当的物质填空（填序号）。
①最理想的燃料是　 　；
②用于人工降雨的　 　；
③导致煤气中毒的是　 　；
④液态呈淡蓝色的是　 　；
⑤天然存在的最硬的物质是　 　；
⑥能吸附异味的固体是　 　。
（2）解释下列生活中的问题。
①在除去衣服上油污的过程中，洗涤剂起　 　作用。
②现有A．花生 B．苹果 C．米饭 D．牛奶，富含蛋白质的是　 　（填序号）
三、综合题
19．第十四届全国运动会将于2021年9月在西安开幕，陕西丰富的历史、人文、地理、城市、民俗、美食等将会吸引全国人民的目光。
（1）骊山温泉被誉为“天下第一泉”。可以通过　 　检验温泉水是软水或硬水。
（2）“肉夹馍”是陕西的特色食品之一，肉类物质含有丰富的蛋白质，下列食物中富含蛋白质的是______（填序号）。
A．鸡蛋 B．黄瓜 C．牛奶 D．面条
（3）安康富硒茶是陕西特有的名茶之一，硒在元素周期表中的位置及原子结构示意图如图所示。则下列说法正确的是______（填序号）。
A．硒元素属于金属元素 B．硒原子的核外电子数为6
C．硒原子与氧原子化学性质相似 D．硒元素是人体所需微量元素
（4）全运会会场周围的太阳能路灯是利用太阳能进行照明的装置。在太阳能路灯各组件中，其主要材料属于有机合成材料的是______（填序号）。
A．硅电池板 B．铝合金灯柱
C．塑料灯罩 D．钢质防盗螺丝
20．化学知识在生活中到处可见．
（1）合理搭配饮食是我们的健康理念．比如早餐搭配：牛奶、面包、黄油、水果等，其中含有的营养素有油脂、糖类、蛋白质、维生素、无机盐和　 　等．
（2）如图所示生活用品中，属于有机合成材料的是（填字母）　 　．
（3）清凉油的主要成分薄荷脑（C10H10O）是由　 　种元素组成，分子中碳、氢、氧原子个数比为　 　．
21．日常生活生产中，往往蕴含了许多化学知识。请根据要求回答下列问题：
（1）自来水厂常用二氧化氯(ClO2)作水处理消毒剂，二氧化氯中氯元素的化合价是　 　。
（2）在新冠肺炎疫情防控期间，某校为学生配置的营养餐中有下列食品。其中富含蛋白质的是____(填字母序号)。
A．大米饭 B．鸡蛋 C．黄瓜 D．牛肉
（3）碳酸氢钠在医疗上可作为治疗胃酸过多的药剂，其原理是　 　(用化学方程式表示)。
（4）我国具有丰富的煤炭资源，煤制取乙二醇的产业化发展已列入我国石化产业调整和振兴规划。由煤制取乙二醇的流程示意图为：
①煤属于　 　(填“可再生”或“不可再生”)资源：
②合成气可用作气体燃料，写出合成气中氢气燃烧的化学方程式　 　。
③合成气(CO和H2)在不同催化剂的作用下，可以合成不同的物质，从物质组成的角度考虑，仅用合成气为原料不可能得到的物质是　 　(填字母序号)。
A．甲醇(CH3OH) B．乙醇(C2H5OH) C．尿素【CO(NH2)2】
22．化学与生活密切相关。化学使我们的生活更加美好：
（1）PM2.5是指大气中直接小于或等于2.5微米的颗粒物。我国正加大对PM2.5污染物的检测力度。雾霾天气导致呼吸道病人增多，因为雾霾可使空气中增加大量的____。
A．二氧化氮 B．二氧化硫
C．一氧化碳 D．可吸入颗粒物
（2）生活中硬水软化的常用方法是　 　。
（3）缺乏某种维生素会使人患病，某病人患有夜盲症，是因为缺乏　 　。
（4）为了使小麦根系发达，增强抗旱和抗寒能力，应适当补充下列物质中的____。
A．NH4NO3 B．K2SO4 C．KNO3 D．Ca(H2PO4)2
答案解析部分
1．【答案】A
2．【答案】B
3．【答案】C
4．【答案】C
5．【答案】B
6．【答案】A
7．【答案】D
8．【答案】B
9．【答案】B
10．【答案】C
11．【答案】B
12．【答案】D
13．【答案】⑨；④；②；⑦
14．【答案】②
15．【答案】维生素、蛋白质；Al2O3．
16．【答案】（1）涤纶；燃烧时有气味，剩余物质用手指压不成粉末状
（2）白砂糖；化学
（3）延展；刷油漆或覆盖搪瓷等
（4）a
17．【答案】（1）有机物；糖类
（2）小
（3）酸性；B；凉拌
18．【答案】（1）F；D；E；A；C；B
（2）乳化；AD
19．【答案】（1）肥皂水
（2）A；C
（3）C；D
（4）C
20．【答案】（1）水
（2）C
（3）3；10：10：1
21．【答案】（1）+4
（2）B；D
（3）
（4）不可再生；；C
22．【答案】（1）D
（2）煮沸
（3）维生素A
（4）D