7.3.1乙醇（教学课件）(共19张PPT)-2022-2023学年高一化学人教版（2019）必修第二册

(共19张PPT)
第七章 有机化合物
第三节 乙醇与乙酸
第一课时 乙醇
人教版（2019版）
必修二
情境导入
。
明月几时有，
把酒问青天
莫笑农家腊酒浑
，丰年留客足鸡豚。
学名：乙醇
俗称：酒精
一、乙醇的物理性质
下面例子说明乙醇具有哪些物理性质？
无色液体,有特殊香味
易挥发
与水以任意比互溶
优良的有机溶剂
酒香不怕巷子深
酒的度数有很多
二、乙醇的结构
乙醇的分子式C2H6O，请用球棍拼接出合理的结构模型？
A
B
球棍模型
结构式
如何确定是那种结构呢？
二、乙醇的结构
实验探究
钠与乙醇
二、乙醇的结构
实验现象
钠先下沉，后上升。
缓慢放出气泡,且钠不熔化。
点燃生成的气体,产生淡蓝色火焰,烧杯内壁有水雾,澄清石灰水不变浑浊。
钠的密度比乙醇的大
有氢气生成
C-H C-O O-H
C-H C-O
化学键
Na保存在煤油(液态烃)中
二、乙醇的结构
官能团：羟基
结构简式：-OH
为什么钠在乙醇中的反应不如在水剧烈？
乙醇分子羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。
H-O-H
三、乙醇的化学性质
1．置换反应
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
2．氧化反应
燃烧反应
C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O
点燃
现象：
产生淡蓝色火焰，放出大量热
三、乙醇的化学性质
为什么铜制品焊接处光亮如初？
创设情景
焊接过程中用乙醇擦拭或蘸取乙醇。
三、乙醇的化学性质
2．氧化反应
催化氧化
三、乙醇的化学性质
2．氧化反应
催化氧化
现象：
铜丝在空气中加热由红变黑，插入乙醇溶液中由黑变红,试管中的液体有刺激性气味。
加热
插入乙醇
2Cu + O2 = 2CuO

C2H5OH+ CuO CH3CHO+ H2O+ Cu
黑色
红色
2
2
2
2
2

相加
2C2H5OH + O2
Cu
2CH3CHO + 2 H2O
工业制取乙醛的方法
铜的作用是什么？
三、乙醇的化学性质
2．氧化反应
催化氧化
Cu
Cu
Cu
反应机理
断裂了哪些键？
三、乙醇的化学性质
2．氧化反应
催化氧化
焊接银器时，银匠都是先把银在火上烧热，马上蘸一下酒精，银会光亮如初！这是何原理？
2C2H5OH + O2
Ag
2CH3CHO + 2 H2O
三、乙醇的化学性质
创设情景
三、乙醇的化学性质
2．氧化反应
与强氧化剂反应
CH3CH2OH
KMnO4(H+) 或
K2Cr2O7 (H+)
CH3COOH(乙酸)
CH3CH2OH
Cr3+
K2Cr2O7 (H+)
酒后驾驶检测原理
三、乙醇的化学性质
乙醇
乙醛
乙酸
CO2+H2O
Cu/Ag，加热
O2
O2
KMnO4(H+)/K2Cr2O4(H+)
O2（点燃）
1.乙醇与钠反应
2.乙醇的氧化反应
条件控制在有机反应中的作用
1.乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法中不正确的是（　　）
A．和金属钠反应时键①断裂
B．在铜或银催化共热下与O2反应时断裂①和③
C．在铜或银催化共热下与O2反应时断裂①和⑤
D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤
C
练习
2．决定乙醇主要化学性质的原子或原子团是(　　)A．羟基 B．乙基(—CH2CH3)C．氢氧根离子 D．氢离子
练习
3. 如图所示装置，持续通入X气体，可以看到a处有红色物质生成，b处变成蓝色，c处得到液体，则X气体是（ ）
A．H2 B．CO和H2
C．NH3 D．CH3CH2OH(气)
A
D
4. CH3CH2OH的官能团是—OH，含有—OH的物质具有与乙醇相似的化学性质，在Cu或Ag的催化下，下列物质不能与O2发生催化氧化反应的是（ ）
A．CH3CH2CH2OH B．CH3OH
C. D.
练习
D
α碳有氢原子，才能发生催化氧化。
α碳有2个氢原子，催化氧化成醛；
α碳有1个氢原子，催化氧化成酮。