5.1 食物中的有机物 同步练习 （含答案）2022-2023学年鲁教版（五四制）九年级全册化学

5.1 食物中的有机物 同步练习
一、单选题
1．下列物质不会使蛋白质失去原有生理活性的是（　　）
A．浓硝酸 B．乙酸铅
C．硫酸铵 D．甲醛
2．在塑料中添加土豆淀粉制成的“土豆农膜”是一种新型可降解塑料。下列有关说法不正确的是（）
A．塑料属于天然有机高分子材料
B．淀粉属于糖类，糖类是人体必需的营养素之一
C．该材料有助于解决农村“白色污染”问题
D．土豆农膜比普通塑料农膜容易降解
3．下列人体所必需的元素中，缺乏后会导致贫血的是（　　）
A．铁 B．钙 C．碘 D．锌
4．乙醇的分子结构模型如下图所示，则下列叙述正确的是（　　）
A．乙醇是由三种元素组成的无机物
B．一个乙醇分子中含有28个质子
C．乙醇中碳、氧元素的质量比为3：2
D．乙醇中氧元素的质量分数最大
5．图表示两种气体发生化学反应的微观示意图，其中相同的球代表同种原子，下列说法正确的是（　　）
A．反应物中包含两种化合物 B．该反应属于复分解反应
C．该反应有两种新物质生成 D．发生反应的分子个数比为1：1
6．二氧化钛（TiO2）是一种用途广泛的化工原料，用四氯化钛（TiCl4）与某常见物质X反应可制得二氧化钛，反应的化学方程式为：TiCl4 +□X = TiO2 + 4HCl，关于物质X，下列说法正确的是（　　）
A．该物质由碳、氢、氧三种元素组成
B．该物质的化学式为H2O2
C．该物质中氢、氧元素的质量比为1﹕8
D．该物质中氧元素的质量分数是5%
7．下列符号既可表示一个原子，又可表示一种元素，还能表示一种物质的是（）
A．H B．NO2 C．Cu D．O2
8．重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（-SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是(　　)
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
9．下列关于化肥的说法错误的是（）
A．化肥对提高农作物的产量具有重要作用
B．氯化钾（KCl）和磷酸氢二铵[（NH4）2HPO4]都属于复合肥料
C．铵态氮肥与熟石灰混合研磨后能嗅到刺激性气
D．化肥的过度使用会造成土壤酸化，可用熟石灰改良
10．下表列出了某果仁的营养分，其中含量最高的营养素是（　　）
项目 每100g
蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 13.2g 70.1g 13.0g 216mg
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．无机盐
11．某物质不含碳元素和氢元素，它不可能是（　　）
①酸 ②碱 ③盐 ④有机物．
A．①②④ B．②③④ C．①②③ D．①③④
12．实验室有一包白色固体由K2CO3、K2SO4、KCl和CuSO4中的一种或几种组成，实验记录如下：
①取该样品溶于水，得到无色溶液；
②取适量上述溶液滴加过量BaCl2溶液，产生白色沉淀，过滤；
③向步骤②所得沉淀中加入过量的稀HNO3，沉淀全部消失并产生气泡。
下列分析中正确的是（）
A．原固体中一定含有K2CO3，可能含有CuSO4和KCl
B．原固体中一定不含K2SO4和CuSO4、可能含有KCl
C．原固体中一定含有K2CO3，和K2SO4，一定不含CuSO4
D．若在步骤②所得滤液中滴入AgNO3溶液，出现白色沉淀，则原固体中一定含有KCl
二、填空题
13．请根据下图a、b、c三种固体物质的溶解度曲线，回答下列问题:
（1）在　 　℃时，a、c两种物质的溶解度相等。
（2）在t2℃时，向盛有50ga物质的烧杯中加入50g水，充分溶解后，所得溶液的质量为　 　g。
（3）若a物质中混有少量b物质，最好采用　 　的方法提纯。(填“降温结晶”或“蒸发结晶”)。
（4）t2℃时，a、b、c三种物质的饱和溶液各100g，所含溶剂的质量由大到小的顺序是　 　。
（5）下列说法正确的是______。
A．将a物质的饱和溶液变为不饱和溶液，其溶质的质量分数一定减小
B．将t1℃时c物质的饱和溶液升温到t2℃，其溶液的质量一定减小
C．配制一定溶质质量分数的b物质溶液，若量取水时俯视读数，其它操作均符合题意，则配制的b溶液中溶质的质量分数将偏高
14．“徐福记沙琪玛”是人们喜爱的食品之一，下图是其标签中的一部分，其中小麦粉、鸡蛋、食用棕榈油依次富含六大营养素（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水）中的　 　、　 　、　 　．
配料：小麦粉 葡萄糖浆 白砂糖 食用棕榈油 鸡蛋 全脂奶粉 食品添加剂
15．随着经济的发展，能源与环境成为人们日益关注的问题。
（1） 海底埋藏着大量的“可燃冰”，其主要成分是甲烷水合物，甲烷的化学式为　 　 。
（2）氢气是最清洁的燃料，用化学方程式表示其原因　 　 。
（3）天然气、　 　 和煤被称为“化石燃料”。煤不充分燃烧时会产生大量的有毒气体，该气体是　 　。燃煤发电时，将煤块粉碎成煤粉，其目的是　 　 。
（4）“绿色化学”的特点之一是“零排放”。一定条件下，二氧化碳和氢气可以按照不同比例反应，生成下列有机物。其中二氧化碳和氢气反应，只生成一种产物就能实现“零排放”，这种产物是　 　 （填字母序号）。
A．甲醇（CH4O） B．甲酸（CH2O2） C．乙醇（C2H6O） D．乙酸（C2H4O2）
16．梧州市冰泉豆浆以“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。下面是某品牌豆浆的营养成分表。请回答：
成分 蛋白质 油脂 糖类 钙 铁 维生素
质量分数（%） 1.8 0.7 1.1 0.01 0.0005 0.015
（1）表中含有人体所需要的微量元素是　 　。
（2）维生素有多种，每种都有独特功能。若人体缺乏维生素　 　，会引起坏血病。
（3）豆浆中的　 　在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
（4）淀粉属于糖类，在淀粉溶液中加入几滴碘水，溶液会变　 　色。
17．中国传统文化对人类文明贡献巨大 化学兴趣小组开展了一次“古代文献”中的化学原理解说大赛，请你一起参与：
（1）诗句中蕴含着许多化学知识，现在进入第一篇章“诗歌与化学”：
①“千淘万漉虽辛苦，吹尽黄沙始到金”中“淘” “漉”相当于化学实验操作中的　 　
②“春蚕到死丝方尽”所描述的蚕丝属于　 　（填“天然”或“合成”）纤维，这种纤维的优点是　 　
（2）古典著作蕴含着许多化学知识，现在进入第二篇章“古典著作与化学”：
①《黄帝内经》中“五谷为养”的“五谷”是指稻 麦 黍 稷 菽 稻俗称水稻 大米，其富含的营养素是　 　
②晋代葛洪的《食肉方》（去除黑痣的药方）中记载：“取白炭灰（熟石灰） 荻灰（草木灰）等分煎合..，可去除黑痣” 药方中起到“食肉”作用的主要物质是　 　（填化学式）
③北宋《浸铜要略序》记载“山麓有胆泉（硫酸铜溶液），土人汲以浸铁，数日辄类朽木，刮取其屑，锻炼成 铜”，请用化学方程式表示其原理　 　
18．生活中会用到很多化学知识。
（1）过氧化氢溶液在消毒时会在血液中酶的催化作用下分解冒气泡，写出该反应的化学方程式　 　。
（2）小明用面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、橄榄油等原料制作蛋糕。上述原料中富含蛋白质的是　 　。做好的蛋糕散发出阵阵香味，说明分子具有的性质是　 　。
三、综合题
19．生活中处处有化学，化学与生活密切相关。
（1）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
每100 g含 有营养成分 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 镁 钠 锌
7.6 g 7.8 g 7.4 g 18 mg 201 mg 18.2 mg 30.8 mg 8.1 mg
①人体所需的六大营养素在上表中未列出的是　 　；
②表中出现了人体所必需的微量元素，该元素是　 　；
③检验燕麦片中是否含有淀粉需用到试剂是　 　。
（2）民生热词：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是____。
A．用碳酸氢钠用作发酵粉 B．用霉变油菜籽生产食用油
C．用亚硝酸盐代替食盐炒菜 D．用工业酒精勾兑饮用白酒
（3）用化学方法鉴别“冰蚕丝”（衣服面料，主要成分为合成纤维）和天然蚕丝：　 　。
20．某品牌矿物质水标签的
部分内容如图所示。
每100mL含量
（μg/100Ml）
氯化钾 70
硫酸镁 240
偏硅酸 180
pH（25℃）：7.2﹣7.8
（1）氯化钾中氯离子的符号是　 　。
（2）硫酸镁中镁离子的结构示意图是　 　（填序号）。
A
B C
（3）已知偏硅酸钠的化学式为Na2SiO3，则偏硅酸钾的化学式为　 　
（4）已知偏硅酸的化学式为H2SiO3，则偏硅酸中的硅元素的化合价为　 　
21．如图为某品牌酸奶的营养成分表，请回答下列问题：
营养成分表
项目 每100g NRV%
能量蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 钙 389kJ3.1g 3.1g 13.0g 65mg 85mg 5%5% 5% 4% 3% 11%
（1）蛋白质属于　 　（选填“无机物”或“有机物”）；
（2）表中的“钠”、“钙”指的是　 　（选填“单质”、“原子”或“元素”）；
（3）表中列出的营养成分中，能为人体提供能量的是蛋白质、碳水化合物和　 　。
22．运用所学知识回答问题
（1）按要求从氢气、氧气、氧化铝、盐酸、氢氧化镁、氯化钠中选取合适的物质，填写其化学式。
①可用做燃料的气体单质　 　②一种金属氧化物　 　
③可用作调味品的盐　 　④一种难溶性的碱　 　
（2）遨游太空，下潜深海，绿色冬奥，均彰显了我国科技实力的进步。
①长征系列运载火箭动力系统逐步实现了由四氧化二氮(N2O4)和偏二甲肼(C2H8N2)为推进剂的发动机，到液氧煤油发动机、液氢液氧发动机的跨越，标志着中国运载火箭实现升级换代。航空煤油可由石油分馏制得，石油分馏属于　 　变化。(填“物理”或“化学”)。在偏二甲肼(C2H8N2)分子中，氢原子和氮原子的个数比为(填最简整数比)　 　。
9.2吨四氧化二氮(N2O4)中，含有氮元素的质量为　 　吨。
②中国载人潜水器“奋斗者”号，在马里亚纳海沟成功下潜10058米，创造了中国载人深潜的新纪录。在航空航天、船舶潜航等领域，钛合金有着举足轻重的地位，它属于　 　材料(填序号之一)。
A．金属 B．有机合成 C．无机非金属 D．复合
③首钢滑雪大跳台中心是2022年北京冬奥会比赛项目场馆，其造型设计来自于敦煌“飞天”飘带形象，场馆主体是钢架结构，喷漆前需对其表面进行除锈处理。工业上常用稀盐酸除铁锈，该反应的化学方程式为　 　。
答案解析部分
1．【答案】C
2．【答案】A
3．【答案】A
4．【答案】C
5．【答案】C
6．【答案】C
7．【答案】C
8．【答案】A
9．【答案】B
10．【答案】C
11．【答案】A
12．【答案】B
13．【答案】（1）t1
（2）75
（3）降温结晶
（4）降c>b>a或cba
（5）B；C
14．【答案】糖类；蛋白质；油脂
15．【答案】CH4；2H2+O2 2H2O；石油；CO（或一氧化碳）；增大与氧气（或空气）的接触面积，使煤燃烧更充分；B
16．【答案】（1）铁
（2）C
（3）蛋白质
（4）蓝
17．【答案】（1）过滤；天然；透气性好（或吸水性强）
（2）糖类；KOH；
18．【答案】（1）2H2O2 2H2O+O2↑
（2）鸡蛋（或牛奶）；分子是在不断运动的
19．【答案】（1）水或H2O；锌；碘酒（或碘水）
（2）A
（3）取样灼烧，若闻到烧焦羽毛气味则为天然蚕丝；若闻到特殊气味，则为冰蚕丝
20．【答案】（1）Cl﹣
（2）C
（3）K2SiO3
（4）+4
21．【答案】（1）有机物
（2）元素
（3）脂肪
22．【答案】（1）H2；Al2O3；NaCl；Mg(OH)2
（2）物理；4：1；2.8；A；