17 《端午的鸭蛋》

第17课 端午的鸭蛋
教与学目标
知识与技能
1.在反复朗读中感知课文，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。
2.学会收集资料，简要概括资料内容，有条理发表见解。
过程与方法
采用诵读法，以合作探究和体验感悟的方式，让学生于平淡自然的语言中品味文章的韵味和情致。
情感、态度与价值观
激发学生对故乡的热爱，对民族文化的热爱。让学生认识传统文化是人类文明的一个重要组成部分。
教与学重点
通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，体会文章蕴涵的情感，引导学生在平淡的生活中发现情趣。
教与学难点
激励学生用心体验生活，珍惜传统文化。
教具准备
收集资料，制作多媒体课件。
课 时：2
教与学过程：
第一课时
教与学过程：
导入新课：
首先向学生出示食物图片，让他们猜猜这些食品与哪些传统节日有关。再让学生谈谈自己家乡的一些传统节日的风味小吃。此环节激发学生 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )兴趣，培养归纳复述知识的能力。
二、出示目标：学生默读学习目标、把握目标要求。
三、同学们完成目标1：（ 10分钟）
要求：同学们独立完成，然后小组内合作解决疑难，把重点积累在积累本上。
方法与过程：
①默读课文，了解文章内容。
学法：边读边勾画生字词，注释中有的把拼音注在文中。
②组长组织小组内合作解决疑难。（每位同学指出自己标出的生字，会的同学帮助解决，组内都不会
的记在积累本上。组长分配生字，同学们分头查阅，用最短的时间互助解决。）
③检测与反馈
（1）给加点的字注音，根据拼音写汉字 。
门méi( ) jí（ ）贯 xiāo（ ）药 大jīn（ ）
车yìn （ ） yān（ ）渍 城huáng（ ）庙 手 wàn（ ）
náng( )萤映雪 门kǎn( ) jiáo( )石灰 系（ ）百索子
用酒和（ ） 掉色（ ） 苋（ ）菜 络（ ）子
（2）结合原文句子解释下列词语的意思。
囊萤映雪：
莫名其妙：
（3）结合本课所学词语，写一段话，至少用上一种修辞方法。要有具体语境。


教法：组长和语文课代表抽查批改（1）（2），组内传阅（3），老师随机抽查批阅
四、组长组织同学们完成目标2。（ 13分钟左右）
建议学习过程：
①小声读课文巩固生字。要读的正确、流利，把握文章内容。
②朗读课文深入体会文章内容。要读出字里行间蕴涵的情感。
③组长根据本组实际情况组织朗读检测，并点评。
④回顾文章内容，用一两句话概括文意，并说说作者对端午的鸭蛋为什么难以忘怀？工整地写在下面。


五、浏览课文，完成目标3。
要求：独立完成目标，在积累本上列出文章写作提纲（8分钟），然后小组交流。有兴趣的同学可到黑板展示自己的学习结果。
六、课堂小结
同学们针对本课学习或本节课目标的学习，自由表达见解。
第二课时
学习目标：
品味语言，体会作者的语言特色。
学习过程：
一、出示目标（学生默读导学目标、把握目标要求。）
二、按要求完成学习目标
要求：同学们安静地默读文章，参考学案里 ( http: / / www.21cnjy.com )的方法指导独立批注；每位同学批注文本不少于三处，要表达清楚，观点明确，有理有据。（15分钟）完成后组内互相阅读批注，讨论解决学习中的疑问。把有价值的观点或语言做好积累。有兴趣的同学可以到黑板展示自己的学习成果。
教法：汪曾祺作为一代语言大师，非常 ( http: / / www.21cnjy.com )讲究语言艺术，他曾谈到自己在语言上的追求：平淡而有味；用适当的方言表现作品的地方特色；有淡淡的幽默；这些在文中都有具体的体现。同学们可以从老师建议的几个方面去品味批注：
①找出细节描写的句子。
②找出运用方言的词句。
③找出具有幽默感的词句。
④找出平淡朴实运用口语的句子。
⑤找出含义丰富的词句。
建议学习过程：
①同学们安静、独立地完成目标。并标记学习中的困难。（ 15分钟）
②小组内互相阅读批注，可以给其他同学补充、校正。
③讨论解决自学中的疑难。
④组内共同完善至少三处优秀批注，工整地整理在课文的空白处。
⑤班内质疑、解疑。
⑥展示学习成果。（可用板书、口语表达、讨论补充等方式）
三、教师或学生小结。
学生自由谈自己学到了哪些知识？有哪些收获？教师与学生进行补充。
四、达标测试
1、给下列加点的字注音
门槛（ ） 腌蛋（ ） 车胤（ ） 门楣（ ） 苋菜（ ）
2、根据语境解释下列词语
曾经沧海难为水：
莫名其妙：
囊萤映雪：
3、《端午节的鸭蛋》选自作者，江苏高邮人，, 家全文隐隐贯穿着这样一条思路：
4、下列各句中，画线成语使用恰当的一项是（ ）
A、“人间四月天，麻城看杜鹃”，2 ( http: / / www.21cnjy.com )010年4月25日至5月10日麻城市成功举办了第二届“麻城杜鹃旅游文化节”的活动，使“杜鹃花城”的名声响彻云霄
B、马的颚骨虽然很长，它却没有如驴的那副蠢相 ( http: / / www.21cnjy.com )，如牛的那副呆相相反地，它的头部比例整齐，却给它一种轻捷的神情，而这种神情又恰好与颈部的美各得其所
C、创新是时代的要求，我们 ( http: / / www.21cnjy.com )在学习和生活中，一旦产生小的灵感，就要相信它的价值，并锲而不舍地把它发展下去如果能做到这些，你一定会成为一个富有创造性的人
D、玉树地震灾情发生后，街头的流动采血车前，等待献血的群众排起了长队，这场面让人感动得头晕目眩
5、文中引用的“曾经沧海难为水，（除却巫山不是云）”这两句诗是什么意思 请你写一段话，用上这句诗。
6、中国古代留传下来许多苦读书的故事，除车胤“囊萤映雪”之外，请你再简要写出两例：
7、阅读理解
我的家乡是水乡出鸭高邮大 ( http: / / www.21cnjy.com )麻鸭是著名的鸭种鸭多，鸭蛋也多高邮人也善于腌鸭蛋高邮咸鸭蛋于是出了名 我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别注明： “高邮咸蛋”高邮还出双黄鸭蛋别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出双黄鸭蛋味道其实无特别处还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面 圆圆的两个黄，使人惊奇不已我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食 鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比，曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自已并丕会做菜但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”文不长，录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之席间，先夹取以敬客，放盘中总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
高邮咸蛋的特点是质细而油多蛋白柔嫩，不 ( http: / / www.21cnjy.com )似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰油多尤为别处所不及鸭蛋的吃 法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法平常食用，一般是敲破“空头”用筷子挖着吃筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了高邮咸蛋 的黄是通红的苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!
（1）结合语境解释下列词语
肃然起敬：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
颜色：　　　　　　　　　　　　　
（2）请用一句话概括这段文字的主要内容
（3）对高邮咸鸭蛋出名的原因，说明不准确的一项是：（　　　）
A.高邮大麻鸭是著名鸭种，鸭多，蛋也多　　　
B.高邮人善于腌鸭蛋
C.高邮鸭蛋是双黄蛋　　　　　　　　　　　　
D.高邮咸蛋质细而油多，好吃中看
（4）不能说明高邮鸭蛋出名的一句是：（　　　）
A.外地人对高邮人“肃然起敬”　　　
B.上海店铺必特别标明“高邮鸭蛋”
C.古书上有关于高邮鸭蛋的记载　　
D.高邮鸭蛋确实好吃，别处鸭蛋不能比
（5）为什么“我对异乡人称道高邮鸭蛋是不大高兴的”
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（6）文中画线句可否删去 为什么
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（7）你怎样理解作者贬别处的鸭蛋“发干，发粉，人口如嚼石灰”
（8）这段文字蕴含着作者怎样的思想感情
五、课后拓展：（作业）
汪曾祺先生笔下端午的鸭蛋如此让人神往。 ( http: / / www.21cnjy.com )揭开记忆的一角，尘封的岁月里留下了我们每个人金光灿灿的童年，请把你印象最深的童年时代的物件或经历记下来，模仿课文第一段的写法，写一篇小短文，300字左右。（写在日记本上）
附：板书设计
端午的鸭蛋
汪曾祺
端午 的 鸭蛋
端午的风俗 家乡的鸭蛋
家乡的风俗
珍爱并传承
语言：平淡有味，地方特色，淡淡的幽默
六、学后记：
教后记：
答案解析：4、C 7、⑴ 恭敬、重视、另眼相看　质地
⑵高邮鸭蛋名闻遐迩　（3）Ｃ　　（4）Ｄ　
（5）我认为只称道鸭蛋是小瞧了家乡人：高邮可称道者尚多，岂止一鸭蛋哉！
（6）删去 亦可，不删为好： ( http: / / www.21cnjy.com )①一个我并“不喜欢”、又“不会做事”的文人却也在书中辑录了高邮鸭，足见高邮鸭蛋深受人爱，声名远播 ②这“随意”之笔，体现着作者的行文风格　
（7）用夸张的贬斥反衬高邮鸭蛋的精美可口，幽默而生动　
（8）热爱家乡，热爱人民，热爱生活的美好情感