12.1 人类重要的营养物质 同步练习(含答案) 2022-2023学年人教版九年级下册化学
文档属性
| 名称 | 12.1 人类重要的营养物质 同步练习(含答案) 2022-2023学年人教版九年级下册化学 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 115.1KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-03-08 07:51:32 | ||
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文档简介
12.1 人类重要的营养物质 同步练习
一、单选题
1．化学与生活息息相关，下列说法错误的是（ ）
A．亚硝酸钠腌制食品——延长食品保质期
B．重金属中毒——喝鲜牛奶、豆浆等解毒
C．“冰墩墩”填充物聚酯纤维属于合成材料
D．鉴别硬水和软水——可用肥皂水
2．下列常见食物中，富含糖类的是（ ）
A．黄瓜 B．鸡蛋 C．豆油 D．米饭
3．食品与卫生、健康密切相关。下列做法符合食品安全要求的是（ ）
A．用硫磺燃烧产生的二氧化硫熏制笋干、银耳等
B．用碳酸氢钠焙制糕点
C．在果汁中加入“塑化剂”使其口感更佳
D．用工业石蜡抛光水果、瓜子
4．疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们要加强个人防护，也要注重营养均衡，下列生活中的做法正确的是（ ）
A．霉变大米高温蒸煮后即可食用 B．制作面包时加入少量小苏打
C．用工业酒精勾兑饮用白酒 D．用甲醛浸泡海鲜，防止其变质
5．下列说法正确的是（ ）
A．生活中可以通过将水煮沸来降低水的硬度
B．炒菜时油锅着火，立即用水浇灭
C．食用甲醛浸泡过的海产品，可提高人体的免疫力
D．用煤火取暖时，在火炉旁放一杯水以防止CO中毒
6．膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（ ）
A．大米、小麦 B．牛奶、鸡蛋
C．花生油、猪油 D．黄瓜、苹果
7．下列几种常见的食物中，维生素C含量最丰富的是（ ）
A．西红柿 B．面包 C．牛奶 D．鸡蛋
8．蛋白质可以维持人体的生长发育和组织更新。下列食物中富含蛋白质的是( )
A．馒头 B．豆制品 C．植物油 D．蔬菜
9．“吃得营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，但是，最近出现的“瘦肉精”“地沟油”“牛肉膏”等事件，让人们感到食品安全的重要．下列说法正确的是（ ）
A．人们不能食用瘦肉 B．人们不能食用地沟油
C．人们不能食用牛肉 D．人们不能食用含添加剂的食品
10．生活中许多物质能给人体提供所需的营养素，下列物质中能为人体提供能量的是（ ）
A．水 B．米饭 C．蔬菜 D．食盐
11．下列物质及其用途对应错误的是（ ）
选项 物质 用途
A 氯化钠 配制生理盐水
B 甲醛 浸泡海产品保鲜
C 碳酸钠
用于玻璃、造纸、洗涤剂的生产
D 一氧化碳 工业炼铁
A．A B．B C．C D．D
12．“关爱生命、拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法正确的是（ ）
A．可用甲醛溶液浸泡海产品保鲜
B．食用蔬菜、水果可补充维生素
C．霉变的大米经蒸煮后可食用
D．误食重金属盐，可饮用食盐水解毒
二、填空题
13．如图是某包装袋上的部分文字说明
①这里的钙、铁、磷指的是 （填分子、原子或元素等）。
②这袋奶粉中含蛋白质的质量为 （g）。
③蛋白质是人体重要营养物质之一，除蛋白质外，人体必须的营养物质还有 (写出1种即可)。
14．化学就在我们身边，它与生产和生活紧密联系，请运用化学知识回答下列问题：
（1）现有下列四种物质，请用合适的物质字母代号填空：
A食醋 B熟石灰 C石墨 D小苏打
①可用于厨房作调味品的酸是 ；
②可用于改良酸性土壤的碱是 ；
③可用于治疗胃酸过多症的是 ；
④可用于制铅笔芯的是 ；
（2）马龙区交通便利，物产丰富，有很多特色美食，下列美食中富含维生素的是（____）
A．深沟鸡 B．纳章荞饼
C．马龙苹果 D．黑山羊
（3）能源和环境问题是人们日益关注的问题。“美丽乡村”建设是精准扶贫的民心工程，提倡绿色发展，开发利用新能源，减少使用煤、石油和天然气等 （填“可再生”或“非可再生”）能源。在农村推广家用沼气池建设是改善农村能源结构和环境卫生的重要举措，沼气的主要成分是 （填名称）。
（4）2020年1月底，我国武汉感染新型冠状病毒肺炎的人数急剧增加，全国人民奋力抗击疫情。为防止被感染，消毒成为每个社区和家庭每天的必备工作。日常生活中最常用的消毒药水之一是84消毒液，84消毒液的有效成分是次氯酸钠（NaClO），其消毒原理是其有效成分次氯酸钠溶液和空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠和次氯酸（HClO），次氯酸具有很强的氧化性，能够起到消毒杀菌的作用。请写出次氯酸钠溶液和二氧化碳反应的化学方程式 。
15．某学校组织学生到郊外野炊。
（1）有些同学带了鸡蛋、水、花生油、面包等食品，其中主要为人体提供蛋白质的是 。
（2）在野炊活动中用到的水来自一个大型水库，你认为水库的水属于 (填“纯净物”或“混合物”)，小明同学认为该水库的水是硬水，你认为可以用 来鉴别。若要测定该水库的水的酸碱度，可以选择 。
（3）在野炊活动过程中，小花不小心被黄蜂蛰了(黄蜂毒液呈碱性)，在所带的物品中有食醋、食盐水、食用油、洗洁精等，可以用于涂抹以减轻疼痛的是 。
（4）在野炊中使用的铁锅属于 材料。
16．洛阳牡丹天下闻名，牡丹花开始满城飘香，从分子的角度解释，是因为 ．牡丹花可观赏，亦可食用，同水果、蔬菜一样，它能为人体提供的主要营养元素是 ．
17．中考一天天临近，家人每天都为你准备合理的饮食搭配，请准确回答下列问题：
（1）米饭和馒头主要为人体补充的营养素（除水外）是 ，米饭主要成分在人体中经 的催化作用最终会水解为人体可吸收的 （化学式）；
（2）图片里的食物中鸡蛋、鱼等里富含人体需要营养素是 ，是构成细胞的基本物质，是 。
（3）为使蔬菜的茎、叶生长茂盛，叶色浓绿，需要施加的一种含该营养元素量最高且在土壤中不残留任何有害物质的化肥 （填化学式），该化肥还有的作用是 。
18．化学与科技、生产、生活密切相关。
配料：小麦粉、白砂糖、花生油、鸡蛋、食盐、碳酸氢铵、苯甲酸钠
（1）某学校的营养早餐配料标签如右图所示，该配料中富含油脂的物质是 ，当衣服上粘有油脂时，可以用洗衣粉除去，其去污原理是 。
（2）第24届冬奥会将于2022年2月在北京和张家口举行。冰上运动场馆外墙将铺设新型塑料聚氟乙烯膜[C2H2F2]n，它美观耐用，该材料属于 (填字母)。
a.复合材料
b.有机高分子材料
c.金属材料
（3）冰箱里放活性炭除异味主要利用其 性；C60的发现使人类了解到一个全新的碳世界，C60由 (填“分子”、 “原子”或“离子”)构成。
（4）我国在氢能汽车研发领域取得重大突破，采用了第四代以氢为燃料的电池技术。氢气作为理想能源前景广阔，氢气燃烧的化学方程式为 。
三、综合题
19．袁隆平院士一生致力于杂交水稻研究，为世界粮食事业作出卓越贡献。化学与农业密切相关，请回答下列问题：
（1）海水稻在我国首种成功。海水呈弱碱性，其pH 7（填“>”、“=”或“<”）。
（2）农作物生长必需的营养元素中， 三种元素需求量较大。
（3）大米中的淀粉在人体内经过一系列变化转变成 和水，同时为机体活动提供能量。
（4）把稻草放在密闭的沼气池中发酵，可产生沼气，沼气的主要成分为 。
20．我国卫生部根据国内居民身体健康实际需要提出“大豆行动计划”，提倡“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”的饮食结构．
（1）这条理念包含的物质中富含人体必需的营养素（列举其中两点〕 、 ．
（2）但从营养均衡的角度看，你认为在此基础上还应该补充的营养素是（列举一点） ．
21．化学与生活密切相关。
（1）Ⅰ.小明妈妈准备露营的食物。
下列食物中富含糖类的是______（填序号）。
A．青菜
B．鱼肉
C．牛奶
D．大米
（2）牛奶中还含有维持人体正常生理功能所必需的磷、硒、钙、钠、镁、铁、锌、铜、锰、钾等元素，其中能够防止人体骨质疏松的元素是 （填元素符号）。
（3）Ⅱ.小明一家与朋友们决定使用“共享汽车”出行。
①“共享汽车”中属于金属材料的是 （填材料名称，下同），属于合成材料的是 ，属于复合材料的是 。
②将镁铝合金与铝片相互刻画，在铝片表面留下明显划痕，说明镁铝合金的硬度 铝的硬度（填“大于”或“小于”）。
（4）使用“共享汽车”出行出行的好处有______（填序号）
A．降低出行成本 B．减少汽车尾气排放
C．节约能源 D．降低交通压力
（5）“共享汽车”使用天然气作为燃料。“天然气水合物”即为“可燃冰”，它是在海底的高压、低温条件下形成的，外观像冰。1体积“可燃冰”可贮载100～200体积的天然气。下面关于“可燃冰”的叙述错误的是______（填序号）
A．“可燃冰”有可能成为人类未来的重要能源
B．“可燃冰”是一种比较洁净的能源
C．“可燃冰”提供了水可能变成油的例证
D．“可燃冰”的主要可燃成分是甲烷
22．“姑苏八点半，狮山新动夜”，每当华灯初上，绿宝步行街美食的香味便引来络绎不绝的食客。
（1）美食香气四溢，微观角度的原因是 。
（2）下列食品富含维生素的是 。(填序号)
a烤肉串 b苏式汤面 c珍珠奶茶 d凉拌马兰头
（3）鲜肉小馄饨汤鲜味美，用漏勺捞起小馄饨的过程与化学实验中的 操作原理相同。
（4）糖粥中的红豆可以补充人体所需的铁元素，预防 。
答案解析部分
1．【答案】A
2．【答案】D
3．【答案】B
4．【答案】B
5．【答案】A
6．【答案】B
7．【答案】A
8．【答案】B
9．【答案】B
10．【答案】B
11．【答案】B
12．【答案】B
13．【答案】元素；75；油脂（合理均可）
14．【答案】（1）A；B；D；C
（2）C
（3）非可再生；甲烷
（4）2NaClO+H2O+CO2=Na2CO3+2HClO
15．【答案】（1）鸡蛋
（2）混合物；肥皂水；pH试纸
（3）食醋
（4）金属
16．【答案】分子在不断运动；维生素
17．【答案】（1）糖类；酶；C6H12O6
（2）蛋白质；机体生长和修补受损组织的主要原料，提供能量
（3）CO（NH2）2；提高植物蛋白质含量的作用
18．【答案】（1）花生油；乳化
（2）b
（3）吸附性；分子
（4）2H2+O2 2H2O
19．【答案】（1）＞
（2）氮、磷、钾（或N、P、K）
（3）CO2（或二氧化碳）
（4）CH4（或甲烷）
20．【答案】（1）蛋白质；油脂
（2）糖类或无机盐
21．【答案】（1）D
（2）Ca
（3）镁铝合金；塑料；玻璃钢；大于
（4）A；B；C；D
（5）C
22．【答案】（1）分子在不断地运动
（2）d
（3）过滤
（4）缺铁性贫血
一、单选题
1．化学与生活息息相关，下列说法错误的是（ ）
A．亚硝酸钠腌制食品——延长食品保质期
B．重金属中毒——喝鲜牛奶、豆浆等解毒
C．“冰墩墩”填充物聚酯纤维属于合成材料
D．鉴别硬水和软水——可用肥皂水
2．下列常见食物中，富含糖类的是（ ）
A．黄瓜 B．鸡蛋 C．豆油 D．米饭
3．食品与卫生、健康密切相关。下列做法符合食品安全要求的是（ ）
A．用硫磺燃烧产生的二氧化硫熏制笋干、银耳等
B．用碳酸氢钠焙制糕点
C．在果汁中加入“塑化剂”使其口感更佳
D．用工业石蜡抛光水果、瓜子
4．疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们要加强个人防护，也要注重营养均衡，下列生活中的做法正确的是（ ）
A．霉变大米高温蒸煮后即可食用 B．制作面包时加入少量小苏打
C．用工业酒精勾兑饮用白酒 D．用甲醛浸泡海鲜，防止其变质
5．下列说法正确的是（ ）
A．生活中可以通过将水煮沸来降低水的硬度
B．炒菜时油锅着火，立即用水浇灭
C．食用甲醛浸泡过的海产品，可提高人体的免疫力
D．用煤火取暖时，在火炉旁放一杯水以防止CO中毒
6．膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（ ）
A．大米、小麦 B．牛奶、鸡蛋
C．花生油、猪油 D．黄瓜、苹果
7．下列几种常见的食物中，维生素C含量最丰富的是（ ）
A．西红柿 B．面包 C．牛奶 D．鸡蛋
8．蛋白质可以维持人体的生长发育和组织更新。下列食物中富含蛋白质的是( )
A．馒头 B．豆制品 C．植物油 D．蔬菜
9．“吃得营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，但是，最近出现的“瘦肉精”“地沟油”“牛肉膏”等事件，让人们感到食品安全的重要．下列说法正确的是（ ）
A．人们不能食用瘦肉 B．人们不能食用地沟油
C．人们不能食用牛肉 D．人们不能食用含添加剂的食品
10．生活中许多物质能给人体提供所需的营养素，下列物质中能为人体提供能量的是（ ）
A．水 B．米饭 C．蔬菜 D．食盐
11．下列物质及其用途对应错误的是（ ）
选项 物质 用途
A 氯化钠 配制生理盐水
B 甲醛 浸泡海产品保鲜
C 碳酸钠
用于玻璃、造纸、洗涤剂的生产
D 一氧化碳 工业炼铁
A．A B．B C．C D．D
12．“关爱生命、拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法正确的是（ ）
A．可用甲醛溶液浸泡海产品保鲜
B．食用蔬菜、水果可补充维生素
C．霉变的大米经蒸煮后可食用
D．误食重金属盐，可饮用食盐水解毒
二、填空题
13．如图是某包装袋上的部分文字说明
①这里的钙、铁、磷指的是 （填分子、原子或元素等）。
②这袋奶粉中含蛋白质的质量为 （g）。
③蛋白质是人体重要营养物质之一，除蛋白质外，人体必须的营养物质还有 (写出1种即可)。
14．化学就在我们身边，它与生产和生活紧密联系，请运用化学知识回答下列问题：
（1）现有下列四种物质，请用合适的物质字母代号填空：
A食醋 B熟石灰 C石墨 D小苏打
①可用于厨房作调味品的酸是 ；
②可用于改良酸性土壤的碱是 ；
③可用于治疗胃酸过多症的是 ；
④可用于制铅笔芯的是 ；
（2）马龙区交通便利，物产丰富，有很多特色美食，下列美食中富含维生素的是（____）
A．深沟鸡 B．纳章荞饼
C．马龙苹果 D．黑山羊
（3）能源和环境问题是人们日益关注的问题。“美丽乡村”建设是精准扶贫的民心工程，提倡绿色发展，开发利用新能源，减少使用煤、石油和天然气等 （填“可再生”或“非可再生”）能源。在农村推广家用沼气池建设是改善农村能源结构和环境卫生的重要举措，沼气的主要成分是 （填名称）。
（4）2020年1月底，我国武汉感染新型冠状病毒肺炎的人数急剧增加，全国人民奋力抗击疫情。为防止被感染，消毒成为每个社区和家庭每天的必备工作。日常生活中最常用的消毒药水之一是84消毒液，84消毒液的有效成分是次氯酸钠（NaClO），其消毒原理是其有效成分次氯酸钠溶液和空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠和次氯酸（HClO），次氯酸具有很强的氧化性，能够起到消毒杀菌的作用。请写出次氯酸钠溶液和二氧化碳反应的化学方程式 。
15．某学校组织学生到郊外野炊。
（1）有些同学带了鸡蛋、水、花生油、面包等食品，其中主要为人体提供蛋白质的是 。
（2）在野炊活动中用到的水来自一个大型水库，你认为水库的水属于 (填“纯净物”或“混合物”)，小明同学认为该水库的水是硬水，你认为可以用 来鉴别。若要测定该水库的水的酸碱度，可以选择 。
（3）在野炊活动过程中，小花不小心被黄蜂蛰了(黄蜂毒液呈碱性)，在所带的物品中有食醋、食盐水、食用油、洗洁精等，可以用于涂抹以减轻疼痛的是 。
（4）在野炊中使用的铁锅属于 材料。
16．洛阳牡丹天下闻名，牡丹花开始满城飘香，从分子的角度解释，是因为 ．牡丹花可观赏，亦可食用，同水果、蔬菜一样，它能为人体提供的主要营养元素是 ．
17．中考一天天临近，家人每天都为你准备合理的饮食搭配，请准确回答下列问题：
（1）米饭和馒头主要为人体补充的营养素（除水外）是 ，米饭主要成分在人体中经 的催化作用最终会水解为人体可吸收的 （化学式）；
（2）图片里的食物中鸡蛋、鱼等里富含人体需要营养素是 ，是构成细胞的基本物质，是 。
（3）为使蔬菜的茎、叶生长茂盛，叶色浓绿，需要施加的一种含该营养元素量最高且在土壤中不残留任何有害物质的化肥 （填化学式），该化肥还有的作用是 。
18．化学与科技、生产、生活密切相关。
配料：小麦粉、白砂糖、花生油、鸡蛋、食盐、碳酸氢铵、苯甲酸钠
（1）某学校的营养早餐配料标签如右图所示，该配料中富含油脂的物质是 ，当衣服上粘有油脂时，可以用洗衣粉除去，其去污原理是 。
（2）第24届冬奥会将于2022年2月在北京和张家口举行。冰上运动场馆外墙将铺设新型塑料聚氟乙烯膜[C2H2F2]n，它美观耐用，该材料属于 (填字母)。
a.复合材料
b.有机高分子材料
c.金属材料
（3）冰箱里放活性炭除异味主要利用其 性；C60的发现使人类了解到一个全新的碳世界，C60由 (填“分子”、 “原子”或“离子”)构成。
（4）我国在氢能汽车研发领域取得重大突破，采用了第四代以氢为燃料的电池技术。氢气作为理想能源前景广阔，氢气燃烧的化学方程式为 。
三、综合题
19．袁隆平院士一生致力于杂交水稻研究，为世界粮食事业作出卓越贡献。化学与农业密切相关，请回答下列问题：
（1）海水稻在我国首种成功。海水呈弱碱性，其pH 7（填“>”、“=”或“<”）。
（2）农作物生长必需的营养元素中， 三种元素需求量较大。
（3）大米中的淀粉在人体内经过一系列变化转变成 和水，同时为机体活动提供能量。
（4）把稻草放在密闭的沼气池中发酵，可产生沼气，沼气的主要成分为 。
20．我国卫生部根据国内居民身体健康实际需要提出“大豆行动计划”，提倡“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”的饮食结构．
（1）这条理念包含的物质中富含人体必需的营养素（列举其中两点〕 、 ．
（2）但从营养均衡的角度看，你认为在此基础上还应该补充的营养素是（列举一点） ．
21．化学与生活密切相关。
（1）Ⅰ.小明妈妈准备露营的食物。
下列食物中富含糖类的是______（填序号）。
A．青菜
B．鱼肉
C．牛奶
D．大米
（2）牛奶中还含有维持人体正常生理功能所必需的磷、硒、钙、钠、镁、铁、锌、铜、锰、钾等元素，其中能够防止人体骨质疏松的元素是 （填元素符号）。
（3）Ⅱ.小明一家与朋友们决定使用“共享汽车”出行。
①“共享汽车”中属于金属材料的是 （填材料名称，下同），属于合成材料的是 ，属于复合材料的是 。
②将镁铝合金与铝片相互刻画，在铝片表面留下明显划痕，说明镁铝合金的硬度 铝的硬度（填“大于”或“小于”）。
（4）使用“共享汽车”出行出行的好处有______（填序号）
A．降低出行成本 B．减少汽车尾气排放
C．节约能源 D．降低交通压力
（5）“共享汽车”使用天然气作为燃料。“天然气水合物”即为“可燃冰”，它是在海底的高压、低温条件下形成的，外观像冰。1体积“可燃冰”可贮载100～200体积的天然气。下面关于“可燃冰”的叙述错误的是______（填序号）
A．“可燃冰”有可能成为人类未来的重要能源
B．“可燃冰”是一种比较洁净的能源
C．“可燃冰”提供了水可能变成油的例证
D．“可燃冰”的主要可燃成分是甲烷
22．“姑苏八点半，狮山新动夜”，每当华灯初上，绿宝步行街美食的香味便引来络绎不绝的食客。
（1）美食香气四溢，微观角度的原因是 。
（2）下列食品富含维生素的是 。(填序号)
a烤肉串 b苏式汤面 c珍珠奶茶 d凉拌马兰头
（3）鲜肉小馄饨汤鲜味美，用漏勺捞起小馄饨的过程与化学实验中的 操作原理相同。
（4）糖粥中的红豆可以补充人体所需的铁元素，预防 。
答案解析部分
1．【答案】A
2．【答案】D
3．【答案】B
4．【答案】B
5．【答案】A
6．【答案】B
7．【答案】A
8．【答案】B
9．【答案】B
10．【答案】B
11．【答案】B
12．【答案】B
13．【答案】元素；75；油脂（合理均可）
14．【答案】（1）A；B；D；C
（2）C
（3）非可再生；甲烷
（4）2NaClO+H2O+CO2=Na2CO3+2HClO
15．【答案】（1）鸡蛋
（2）混合物；肥皂水；pH试纸
（3）食醋
（4）金属
16．【答案】分子在不断运动；维生素
17．【答案】（1）糖类；酶；C6H12O6
（2）蛋白质；机体生长和修补受损组织的主要原料，提供能量
（3）CO（NH2）2；提高植物蛋白质含量的作用
18．【答案】（1）花生油；乳化
（2）b
（3）吸附性；分子
（4）2H2+O2 2H2O
19．【答案】（1）＞
（2）氮、磷、钾（或N、P、K）
（3）CO2（或二氧化碳）
（4）CH4（或甲烷）
20．【答案】（1）蛋白质；油脂
（2）糖类或无机盐
21．【答案】（1）D
（2）Ca
（3）镁铝合金；塑料；玻璃钢；大于
（4）A；B；C；D
（5）C
22．【答案】（1）分子在不断地运动
（2）d
（3）过滤
（4）缺铁性贫血
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