18《吆喝》（2课时）

第18课 吆喝
教与学目标
1．速读课文，概括课文的内容要点。
2．分析把握文章的结构，学习介绍复杂事物的方法和技巧。
3．揣摩语言，感受京城特色的民风民俗，理解作者写“吆喝 ”时的内在情感。
教与学重难点
1．整体把握文意，揣摩语言，感受京城特色的民风民俗。
2．分析文章结构，学习本文在材料安排及过渡方面的技巧。
3.学习民俗类散文的语言和写法。
教与学方法
萧乾的《吆喝》以平易而又不乏生动幽默的语 ( http: / / www.21cnjy.com )言介绍了旧北京街市上动人的一景，缓缓的追忆语调中流露出的是愉悦和怀想，让人不由自主地品味到生活中蕴涵的浓郁的情趣。内容贴近生活，文字也不艰深。学生基本上可以自读，在自读后由学生质疑提问，师生共同解决。重点是带有地方特色的吆喝的作用及其中蕴涵的浓郁的情趣。因此，教学中由教师引导学生围绕学习目标讨论，然后根据学生讨论的结果进行点拔，从而完成教学任务。把课堂交给学生，通过小组合作学习，让学生去发现问题，解决问题，培养学生语文素养和联系生活实际的能力。
课 时：2
第一课时
教与学过程
一、导入新课：
广告可以说是我们现代人生活的一个重要组成部 ( http: / / www.21cnjy.com )分了，我们几乎每天都接触到广告，这一切都源于高速发展的信息技术。那么，在信息技术还很不发达的年代，广告的主要形式是怎样的呢？（学生猜测）对，那就是“口头广告”，通俗地说，就是——吆喝。吆喝既是早期广告的一种重要形式，而且也是我们民俗文化的一个重要内容。那么吆喝到底具有怎样的一番韵味呢？今天，我们就来领略一下萧乾笔下的旧北京城那悠远的吆喝声吧。（教师板书课题）
二、学习新课
（一）初读课文，整体感知
1．学生交流作者情况
提示：萧乾(1910～1999)原名萧丙乾 ( http: / / www.21cnjy.com )，蒙古族。北京人。作家、记者、翻译家。早年毕业于燕京大学曾任《大公报》编辑、记者，伦敦大学讲师，《大公报》驻英特派员。1946年回国后，历任复旦大学教授、《人民中国》(英文)副总编辑，《文艺报》副总编辑、中央文史馆馆长。
2．检查学生字词掌握情况
招徕zhāo lái 铁 ( http: / / www.21cnjy.com )铉tiě xuàn 囿于yòu yú 隔阂 ɡé hé 饽饽bō bō 秫秸shú jiē 商贩 shānɡ fàn 吹嘘chuī xū 吆喝 yāo hē 小钹xiǎo bó 荸荠 bí qí
学法指导：小组长交换检查，教师抽查
3．课文主要写了哪些吆喝声？他对北京的吆喝声怀有怎样的感情
明确：在作者看来，北京小贩货郎的叫卖声 ( http: / / www.21cnjy.com )简直就是一种“戏剧性”的艺术。作者介绍了从白天的叫卖声到夜晚的叫卖声，从卖吃食的、放留声机的，到乞讨的，还有富有四季特色的叫卖声等等，从中流露出作者对北京的吆喝声怀有一种特殊的感情，那就是愉悦和怀想。
（二）读出自我，合作交流
1.作者写的这些吆喝声是按什么样的顺序组织起来的？
　　（提示：文章中的吆喝声林林总总 ( http: / / www.21cnjy.com )， 多而且杂， 但作者却介绍得有条有理。总的来说，文章写了作者在北京听到的大多数吆喝声，从“我小时候，一年四季不论刮风下雨，胡同里从早到晚叫卖声没个停”中，可以得知是按时间顺序来安排材料的。首先从早到晚介绍了“大清早卖早点的……到了晚上的叫卖声也十分精彩”；其次按“一年四季”的顺序有条理地介绍了春、夏、秋、冬四个季节的吆喝声。）
2．课文的结构是怎样的？
提示：课文也是按照“引入”（1～3）、“介绍叙述”（4～10）、“评论”（11～14）来安排结构的，脉络清晰。
(教师在此过程中，要注意导的方法， ( http: / / www.21cnjy.com )导的艺术，把问题留给学生解决，及时总结，切勿包办，教师应引导学生找总起句、过渡句来理清文章的脉络，从而梳理出板书。)　　
（三）重点赏读，质疑探究（1—10段）
1、学生朗读课文第1至3段。思考：文章开头在写法上有什么特点 重点写什么内容
学生讨论、交流。
（明确：文章开头在写法上可以说是采用“花开两 ( http: / / www.21cnjy.com )朵，各表一枝”的方法。作品先将旧北京走街串巷的小贩为招徕顾客而做出的种种音响分作两种：“器乐”和“声乐”，然后重点写“声乐”——各种小贩那醉人的叫卖。
写北京街头各种商贩 ( http: / / www.21cnjy.com )的叫卖，突出了叫卖者的本事：他们气力足，嗓子脆，口齿伶俐，咬字清楚，还要会现编词儿，脑子快，能随机应变。正因为叫卖者的这些种种特点，很自然地引出下文介绍的各种吆喝声。）
2、学生默读课文4-9自然段，这里从两个方面入手写“吆喝”，想想这两个层次如何划分 作者又是按怎样的顺序写的
学生讨论、交流。
明确：第一层次(4～9)，写从早到晚的吆喝声。
第二层次(10)，写一年四季的吆喝声。
文章这里从两个方面写“吆喝”，作者按时间顺序展开，一天中按从早到晚，一年中按春夏秋冬，条理层次清晰。
提问：
作者写从早到晚的吆喝声，具体写了哪些叫卖声 重点又写了什么 ‘
学生阅读课文，找出相关的语句。
明确：作者从早写 ( http: / / www.21cnjy.com )到晚。写早晨吆喝卖早点的：大米粥、油炸果的；和新鲜蔬菜的：卖青菜和卖花儿的。写白天卖日用百货和修理各种家具的，这就更热闹了。
然而重点是写晚上。北京胡同的晚上好不热 ( http: / / www.21cnjy.com )闹：卖夜宵的，唱话匣子的，用凄厉动人的叫喊讨饭的，真是应有尽有。这一层作者重在写出北京胡同里小贩的叫卖声持续时间之长，种类之多。
3、阅读文章第十自然段。思考：这一段结构有何特点 找出本段的中心句。
学生讨论、交流。
明确：本段的中心句“四季叫卖的货色自然 ( http: / / www.21cnjy.com )都不同”，本段的结构可以说是总分式。这一段写吆喝声按从春到冬的顺序展开。春天一到，万物复萌，小贩们走街串巷卖春鲜儿。夏天卖西瓜和雪花糕，秋天卖“喝了蜜的大柿子”。到了冬天，热乎乎的烤白薯和一串串糖葫芦，经小贩们一叫卖，也颇为诱人
三、课堂练习
1、学生有感情的朗读课文1-10
2、让学生发挥自我创造的能力，为某种商品创作一则吆喝的广告。
四、拓展延伸
作者向我们介绍了上个世纪二、三十年 ( http: / / www.21cnjy.com )代老北京城里的种种吆喝，作者难忘的只是这诸多的叫卖声吗？其实这包含着作者深厚的喜爱和怀念之情，也包含着对老北京民俗风情的和对无忧的童年生活的美好回忆。你如何看待当前街头的吆喝声？指学生说一说。
五、教师总结
本文以平易而又不乏生动幽默的语言介绍了旧 ( http: / / www.21cnjy.com )北京街市上动人的一景，缓缓的追忆语调中流露出的是愉悦和怀想，让人不由自主地品味到生活中蕴涵的浓郁的情趣。此外，文章在结构的安排上也颇有独到之处。
（提示：全文从两个方面人手写“吆喝” ( http: / / www.21cnjy.com )：一是“从早到晚”，一是“一年四季”。最后，又介绍了各种吆喝的主要内容、声调变化、音韵节奏，使读者对这吆喝有了较为全面深入的理解，文章的思路十分清晰。）
六、布置作业
1、研讨与练习一、二
2、对自己搜集的一些吆喝进行再创作，给它编词
七、板书设计
吆 喝
萧乾
器乐
吆喝 声乐：早晚、四季
广告
思想感情：愉悦、怀想
八、学后记：
九、 教后记：
第二课时
教与学目标
1、知识和能力：了解旧北京有关吆喝的民俗知识，学习民俗类散文的语言和写法。
2、过程与方法：朗读课文，整体把握文意，揣摩语言，感受京城特色的民风民俗。
3、情感与态度：感受京城特色的民风民俗；体验中国地方文化的魅力。
教与学重点
1．生动幽默的语言。
2．结构安排独特。
教与学方法
自主、合作、探究
一、复习旧课
听写词语：招徕、隔阂、吆喝、吹嘘、随机应变、油嘴滑舌。
二、学习课文
阅读课文第三部分。
提问：这一部分所写内容与前文有何不同 试具体说说。
学生讨论、交流。
（明确：文章第三部分从叫卖作为 ( http: / / www.21cnjy.com )一种口头广告的角度来写。这里写叫卖的文化内涵归纳为以下几个方面：其一，有的叫卖说明商品制作的工艺过程。如：“蒸而又炸呀，油儿又白搭。面的包儿来，西葫芦的馅儿啊。蒸而又炸。”其二，有的叫卖具有强烈的戏剧性。如卖山楂的喊：“就剩两挂啦。”其实他身上挂满了那用绳串起来的紫红色的果子。其三，叫卖的语言十分丰富，极富表现力。有的善用比喻，如“栗子味儿的白薯”、“萝卜赛过梨”等；有的合辙押韵，颇为动听，如“又不糠来又不辣，两捆萝卜一个大。”
文章介绍了各种吆喝的主要内容、声调变化、音韵节奏，使读者对吆喝有了较为全面深入的理解。）
三、品味语言 ．
本文是用地道的京白（北京口语）写的，特别是描写吆喝的语句，富有浓郁的地方特色，试找出几例，相互交流，体会其中的意味。
学生讨论交流。
（明确： 介绍夜晚的吆喝，如“馄饨喂——开锅!”“剃头的挑子，一头热”“硬面——饽饽”。
介绍夜里乞丐的叫声，如“行好的——老爷——太(哎)太”“有那剩饭——剩菜——赏我点儿吃吧!”
介绍吆喝作为一种口头广告，举例如“卤煮喂，炸豆腐哟”“葫芦儿——冰塔儿”，“冰棍儿——三分嘞”等等。
这些对吆喝的描写，极富特色，从这些“戏剧性”的艺术中，读者聆听到那些奇妙无比、特色鲜明的“声乐艺术”，欣赏到富有京城特色的民俗风情。）
四、探究活动
1．让有特长的学生模仿课文中的叫卖声，学生从中体验吆喝的民俗内涵。
2．吆喝其实是一种广告，随着时 ( http: / / www.21cnjy.com )代的发展，这类广告在逐渐消失。但作为一种文化遗产，自有其独特的魅力，应该注意抢救。你不妨把家乡的吆喝，或者类似吆喝的口头文化遗产记录下来，为抢救工作做点贡献。
学生讨论，交流自己所熟悉的吆喝，谈自己的体会。教师引导学生更多地关注民俗，了解民生和民间文化。
五、课堂练习
一、积累与运用
1.给加点的字注音。
①招徕（ ） ②囿于（ ） ③隔阂（ ） ④钹（ ）
⑤铁铉（ ） ⑥饽饽（ ） ⑦秫秸（ ） ⑧荸荠（ ）
2.以下成语有错别字的一组是（ ）
A.随机应变 不拘一格 寸步难行 B.不求甚解 不攻自破 耳目一新
C.入木三分 孤方自赏 油嘴滑舌 D.耳闻目睹 见多识广 拾金不昧
3.一小吃店打出广告：“好吃，告诉大家；不 ( http: / / www.21cnjy.com )好吃，告诉我们。”但由于广告内容不够自信，效益并不好。后经人指点，将广告内容稍作变动，便顾客盈门。请问，是怎样改动的？
二、阅读下列文段，回答文后问题。
①叫卖实际上就是一种口头广告 ( http: / / www.21cnjy.com )，所以也得变着法儿吸引顾客。比如卖一种用秫秸秆制成的玩具，就吆喝：“小玩艺儿赛活的。”有的吆喝告诉你制作的过程，如城厢里常卖的一种近似烧卖的吃食，就介绍得十分全面：“蒸而又炸呀，油儿又白搭。面的包儿来，西葫芦的馅儿啊，蒸而又炸。”也有简单些的，如“卤煮喂，炸豆腐哟”。有的借甲物形容乙物，如“栗子味儿的白薯”或“萝卜赛过梨”。“葫芦儿——冰塔儿”既简洁又生动，两个字就把葫芦（不管是山楂、荸荠还是山药豆的）形容得晶莹可人。卖山里红（山楂）的靠戏剧性来吸引人，“就剩两挂啦”，其实，他身上挂满了那用绳串起的紫红色果子。
②有的小贩吆喝起来声音细而高，有的低而 ( http: / / www.21cnjy.com )深沉。我怕听那种忽高忽低的。也许由于小时人家告诉我卖荷叶糕的是“拍花子的”（拐卖儿童的），我特别害怕。他先尖声尖气地喊一声“一包糖来”，然后放低至少八度，来一气“荷叶糕”。这么叫法的还有个卖荞麦皮的。有一回他在我身后“哟”了一声，把我吓了个马趴。等我站起身来，他才用深厚的男低音唱出“荞麦皮耶”。
1.概括这两段的主要内容。
2.第①段中介绍了哪几种叫卖的方法？ 第②段中写了几种吆喝的声调？
3.为什么“我”听到“卖荞麦皮”的吆喝会吓了个马趴？这一定是夸张吗？
4.文中的吆喝声都带有浓郁的___________ _特色。
5.体会一下，作者介绍这些吆喝声时，流露出怎样的思想感情？
6.在你的家乡，你听到过哪些吆喝？请写下一两种。
六、教师小结
同学们，听萧乾先生这么一介绍，还真让我 ( http: / / www.21cnjy.com )们咂摸出吆喝声的一些味道来。吆喝是一种口头文化，随着时代的发展，这些声音将被淹没在都市的喧嚣声中，我们应抢救这种具有独特价值的传统文化，请大家走出教室，走向社会，开展对街头吆喝声的调查记录工作。然后对所搜集的材料加以分析、整理并且提出自己的看法。以四人一组为宜，以作文的形式上报自己的调查结果。
七、布置作业
1．研讨与练习三。 ．
2．以“吆喝”为话题，自拟题目写一篇不少于500字的文章（可以是调查报告，可以是散文小品，也可以是相声等其他形式）
板书设计：
18 吆喝
从早到晚，一年四季----吆喝声不绝
馄饨喂——开锅! 京味京韵
硬面——饽饽 魅力无穿
吆喝声介绍 行好的——老爷——太太(哎) 地方文化
卤煮喂，炸豆腐哟
葫芦儿——冰塔儿
八、学后记：
九、教后记：
答案：一、1.①ｌáｉ ②ｙòｕ ③ ( http: / / www.21cnjy.com )ｈé ④ｂō ⑤ｘｕàｎ ⑥ｂō ⑦ｓｈú ｊｉē ⑧ｂí ｑí 2.C 3.好吃，告诉我们；不好吃，告诉大家。
二、1.①叫卖有不同的内容。②叫卖有不同的声 ( http: / / www.21cnjy.com )调。2.叫卖的方法：①吆喝制作的过程；②借甲物形容乙物；③戏剧性吆喝。 叫卖的声调：①声音细而高；②声音低而沉；③忽高忽低。 3.写实的成分多，当有人在背后突然发一声喊，自然可能会“吓了个马趴”，当然，作者也有一些幽默调侃的用意，幽默风趣。 4.北京 5.充满了怀念之情。 6.提示：注意要有地方特色。