第14课 家乡的小吃（教案 表格式）人美版 美术六年级上册

课程基本信息
学科 美术（人美版） 年级 六年级 学期 上期
课题 《家乡的小吃》
教科书 书 名：美术教材 出版社：人民美术出版社
教学目标
1、通过调查、分析，了解家乡小吃的味道、色彩及外形特征，加深对家乡小吃的了解。 2、通过观看教师示范，回忆手工制作技法，学习制作家乡小吃及小吃宣传名片的方法和步骤。 3、通过小组合作，共同制作一份家乡小吃，并为它制作一张名片，提升对家乡小吃的认知和热爱之情。
教学内容
教学重点： 尝试用超轻粘土表现家乡的小吃，通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀，加深对家乡及不同地域、不同民族传统饮食文化的了解。 教学难点： 制作的家乡小吃表现得有特点，宣传介绍得到位。
教学过程
（一）情境导入 参加美食宣传大赛。 1、观看课件上的各地小吃，选出对应的城市名。 北京-冰糖葫芦 武汉-热干面 长沙-臭豆腐 西安-肉夹馍 新疆-羊肉串 师：看来这完全难不倒你们，小吃虽小，但已是各地的饮食名片，在今天的节目里，我们就一起来聊聊我们家乡成都的小吃，一起回味家乡的味道。 出示课题:家乡的小吃。 （二）新课讲授 一、赏小吃 1、观看四川清音视频《赶花会》片段，说一说视频里出现了哪些成都小吃？ 2、结合课前调查（课前调查表附于作业清单中），说一说自己了解的清音视频里的成都小吃。 3、尝试分析成都小吃名称的由来或传说。 例：三大炮是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜系。由于在抛扔糯米团时，三大炮如"弹丸"一样，发出"当、当、当"的响声，分为"铁炮"，"火炮"，"枪炮"，故名总称"三大炮"。 教师根据学生的介绍,从不同方面小结各地小吃的特色。（板书：色香味意形养） ①色:小吃的颜色不仅刺激食欲,也能提高食品的卖相。 ②香:嗅觉刺激,激发食欲。 ③味:各地的小吃真是味道独特，各有特色。④意:中华民族是很善于以物传情的,小吃也常常代表一种特殊的象征意--义,如吉祥,团圆。 ⑤形:外形精美，寄托着美好的愿望。 ⑥营养:均衡、健康。 师：夫妻肺片选用动物的内脏做食材，里面富含了很多铁、锌等微量元素，补充人体所需。尤其是辣辣的夫妻肺片冬天食用更是一道暖胃暖身的好菜品。 小结:从大家的介绍中不难看出,各地的小吃文化不仅在味觉上让我们获得享受,还能从视觉上感受着形与色的悦目和精致,更体现出中华文化中情感的传递与细腻。小吃虽小,内涵不少。 二、学习制作 师：这色香味俱全、富有内涵的成都小吃，应该得到我们的大力宣传，这也是今天我们节目的主题。作为主持人，我就率先来展示我宣传的小吃，我就以钵钵鸡为宣传对象，利用美术特有的表现形式——粘土制作进行宣传，请各位美食家们一起来看看吧！ 1、观看教师示范视频，学习制作、宣传家乡小吃。 2、小吃名片内容建议： ①名称和图案 ②口味和外观特色 ③材料和制作方法 ④历史故事 ⑤评价语 ⑥广告宣传语 3、欣赏教师和同学制作的小吃和小吃名片。 （三）学生创作 1、结合课前调查表，利用超轻粘土制作一种家乡的小吃。 （注意：造型精致、色彩美观、摆盘有序） 2、为小吃设计宣传名片。 3、提示： ①合理分工，人人参与其中 ②保持环境卫生，注意安全 （四）拓展总结 欣赏外国人品味家乡小吃的视频。 师：今天，我们一起学习了用美术特有的形式亲手制作和宣传了家乡的小吃，还对家乡的人文情怀有了更新的认识，体验了中华的小吃文化。我们的家乡小吃不仅受到国内各地的游客的喜爱，还让很多外国朋友慕名而来感受它的魅力。 宣传家乡小吃的形式不止如此，课后我们还可以探索更多的形式，将这份舌尖上的美味传承下去！ 连线选出各地小吃所对应的城市名。 学生：龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、川北凉粉…… 汤圆：寓意着团团圆圆 倾听教师讲解 观看教师示范，学习制作技法。 明确小组需要制作的家乡小吃，小组讨论分工并开始制作。