课题2 化学元素与人体健康-2022-2023学年九年级化学下册同步精品课件（24页）（人教版）

(共24张PPT)
课题2
化学元素与人体健康
知道人体的主要化学元素组成。
01
掌握钙、钠、钾等元素对人体健康的重要作用。
02
了解人体缺少某种元素时所患的疾病及治疗方法。
03
/CONTENTS
学习目标
导入新课
讨论：图中几种营养强化食品有哪些共同之处？你还能列出哪些类似的食品？人类为什么要生产营养强化食品？
一、人体中的化学元素
常量元素(含量超过0.01%)
O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg
微量元素(含量低于0.01%)
Fe、F、Se、Zn、I、 等
组成人体的元素有50多种。
口诀：贴福细心点
即学即练
1.人体中含量在0.01%以下的元素是( )
A.钙、磷、钾、镁 B.铁、锌、硒、碘
C.碳、氢、氧、氮 D.钙、镁、氯、硫
2.市场上有“锌硒茶”“含氟牙膏”等商品,这里的“锌、硒、氟”指的是( )
A.分子　 B.原子　 C.单质　 D.元素
D
B
二、元素对人体健康的影响
1.钙——是人体内含量最高的金属元素
（1）存在形式：99% 的钙存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体存在。
（2）富含钙的食物：奶、奶制品、豆皮、虾皮等食物中含钙丰富。
（3）缺钙的危害
幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良。老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。
佝偻病
骨质疏松
2.钠和钾
钠元素和钾元素对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血浆的pH为7.35~7.45）起重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。
运动饮料中含有钠、
钾、钙等元素
人体中的钠一半以Na＋的形式存在于细胞外液中
人体中的钾主要以K＋的形式存在于细胞内液中
3.几种必需微量元素对人体的作用及适宜摄入量
微量元素 人体内 含量 适宜摄 入量 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体健康的影响
铁 4～5g 20~25mg 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 缺铁会引起贫血
锌 2.5g 15.5~19mg 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
硒 14~21mg 50μg 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒
微量元素 人体内 含量 适宜摄 入量 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体健康的影响
碘 25~50mg 150μg 是甲状腺激素的重要组成分 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大
氟 2.6g 1.4mg 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病
甲状腺肿大
缺铁性贫血
龋齿
发育不良
皮肤角质化
缺_______
碘（I）
缺_______
铁（Fe）
缺_______
氟（F）
缺_______
锌（Zn）
缺_______
硒（Se）
随堂训练
富含铁的食物
芹菜
鱼
瘦肉
肝脏
锌
富含锌和硒的食物
产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
1.人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应该尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。你认为这种想法对吗 为什么
这种想法不对。“药补不如食补”，应当均衡膳食，合理摄入。摄入不足或过量均不利于人体健康。
均衡膳食
交流讨论
4.非必需元素和有害元素
必需元素：Fe、Zn、Se、I、F 等
非必需元素：Al、钡(Ba)、钛(Ti) 等
有害元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd) 等
微量元素
资料拓展
视频：人体摄入铝超标的危害
视频：水俣病和痛痛病
汞Hg 镉Cr
1.人体内缺少下列某种元素会造成食欲不振,生长迟缓,发育不良,该元素是( )
A.碘　 B.铁　 C.钙　 D.锌
2.(核心教材母题:人教九下P100,粤教九下P287)下列人体所缺元素与引起的健康问题的对应关系不正确的是( )
A.缺钙会引起骨质疏松　 B.缺碘会引起甲状腺疾病
C.缺铁会引起龋齿　 D.缺锌会导致儿童智力低下
C
D
即学即练
课堂小结
化学元素与人体健康
人体的组成元素
常量元素(含量超过0.01%)
元素与人体健康
微量元素(含量低于0.01%)
钙
缺乏症：佝偻病，发育不良，骨质疏松
锌
缺乏症：食欲不振、发育迟缓
缺乏症：贫血症
缺乏症：甲状腺肿大
铁
碘
随堂训练
1.人体中含量最高的金属元素是 ( )
A. O B. Fe C. Ca D. Na
C
2.牛奶中能促进骨骼生长和牙齿坚固的化学元素是 (　 　)
A. 钠 B. 铁 C. 钙 D. 锌
C
3. 下列说法正确的是 (　 　)
A. 地壳中含量最多的元素是氧 B. 海洋中含量最多的元素是氯
C. 空气中含量最多的元素是碳 D. 人体中含量最多的元素是钙
A
随堂训练
4. 下列物品中的营养元素不属于微量元素的是(　　)
A. 葡萄糖酸钙口服液 B. 补铁酱油
C. 含硒茶叶 D. 含氟牙膏
A
5.合理膳食，健康生活是一种积极的生活方式。下列有关叙述正确的是(　　)
A. 长期饮用纯净水有利身体健康
B. 使用铁锅炒菜可以补充铁元素，预防贫血
C. 霉变大米加工后供人食用
D. 用甲醛溶液浸泡海鲜，可长期保存并可食用
B
随堂训练
6.下列关于人体常量元素、微量元素的说法恰当的是( )
A.常量元素是指人体内含量最多的氧、碳、氢、氮四种元素
B.微量元素在人体内含量虽少,却是维持正常生命活动所不可缺少的
C.常量元素是指在人体内含量较多的11种元素
D.钙、铁、锌等元素属于人体的微量元素
B
随堂训练
7.下列有关人体生理活动的叙述,不正确的是( )
A.胃液中少量的盐酸可以帮助消化
B.香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低
C.无机盐和水虽不能提供能量,却是人体必需的
D.油脂使人肥胖,进食时要避免摄入脂肪
D
随堂训练
8. (广东特色)广东盛产荔枝，其部分营养成分如图。请回答：
(1)荔枝含有能提供能量的营养素有______种，每100 g荔枝中含糖类物质______g。
(2)荔枝中含有大量的维生素C，若人体缺乏维生素C会患______病。
3
16.6
坏血
随堂训练
(3)图中钙、铁、硒等指的是______(填字母)。
A. 原子 B. 分子 C. 单质 D. 元素
(4)图中给出的荔枝中含有的人体必需微量元素有______种，若人体缺铁会引起______。
D
2
贫血
单击此处添加副标题内容
谢谢聆听