选择性必修2 第1课 食物生产与社会生活课件(共31张PPT)

(共31张PPT)
导入新课：今天早餐你吃了什么？
三明治
汉 堡
包 子
油 条
面 条
你知道这些食物的原材料都原产自那里吗？
从食物采集到食物生产
选择性必修2
经济与社会生活
第1课
课程标准：知道人类由食物采集者向食物生产者演进 过程及意义
知道古代不同地区的食物生产及对社会生活的影响
人类早期的生产与生活
1
骨器(尖状挖掘器)
石 球
石锤、石砧
1.生产工具
在几百万年的人类历史长河中，人类绝大多数时间是以采集、渔猎为生，这种智慧利用现成的天然产品的经济活动被称“攫取经济”。
——李根蟠《中国古代农业》
一 食物采集
1930年法国地质学家德日进曾将周口店第一地点的“有色骨骼和鹿角”带到巴黎博物馆,请该馆矿物研究室的人员对标本进行了化学分析，结果表明，这些骨、角标本上的黑色物质并非有色金属的污染，而是燃烧的结果。
——中国国家博物馆官网
烧 骨
远古人类生活场景构想图
2.生活方式
在旧石器时代的几百万年中，男女之间的关系比此后任何时候都更为平等，其主要原因似乎在于当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于男性，至少也是同等的。
——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
为什么说“当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于男性，至少也是同等的” 谈谈你的看法。
问题思考
女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。
二 食物生产
早在农业革命之前，人们已普遍知道促进植物生长的方法，就像在哥伦布航海之前人们就知道地球是圆的一样。现已查实，现代的原始人对农业毫无所知，但对当地植物的特性和生长情况却非常熟悉。……有大量证据可相信，史前时期的人类是在与现代原始人相仿的环境下获得有关动植物的知识的。
——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
如果有关动植物生长的基本原理早在农业革命之前的数千年人类就已经知晓，那为什么要推迟到大约1万年前才付诸实践呢
起源 原始农耕 原始畜牧业
东亚
西亚
美洲
1.原始农耕的起源与畜牧业的产生
黄河中上游是粟的发源地
长江中下游最早种植水稻
7000年前，中国河姆渡居民已经饲养猪和狗
小亚细亚半岛南部是 小麦、大麦原产地
9000年前，饲养绵羊和山羊
中美洲种植玉米、甘薯
6000年前，南美印第安人驯化了骆马
2.农业出现的意义
请你结合以下材料和所学知识，探究农业的出现具有哪些重要意义。
问题思考
材料一：农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。
——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》
材料二：同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。
——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
①人类变为食物生产者；
②改变纯粹依赖自然资源的状况；
③改善了人类生存条件，加速人口增长。
农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。
（1）
2.农业出现的意义
请你结合以下材料和所学知识，探究农业的出现具有哪些重要意义。
问题思考
材料三：有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。
——阎万英、尹英华《中国农业发展史》
材料四：原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。
——王斯德《世界通史》（第一编）
农业的出现促进了生活和生产方式的变化。
（2）
定居和聚落的形成；一部分人开始专门从事手工业劳动；原始音乐、文学和宗教的发展。
2.农业出现的意义
请你结合以下材料和所学知识，探究农业的出现具有哪些重要意义。
问题思考
材料五：在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。
——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）
材料六：原始农业和畜牧业产生以后，各项具体劳动，如动物的繁殖、饲养和农作物的播种、收割等，更是与气象变化息息相关，久而久之人们便形成了“季”和“年”的概念，在此基础上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历。
——王斯德《世界通史》（第一编）
农业的出现推动了科学技术的发展：天文历法、数学等。
（3）
与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？
问题思考
变化
攫取经济→生产经济
1
迁徙→定居
4
被动适应自然→主动生产
3
采集渔猎→相对固定农业生产
2
不同地区的食物生产与社会生活
2
1.地理分布
古巴比伦文明 西亚两河流域
古埃及文明 非洲尼罗河流域
古印度文明 南亚印度河和恒河流域
古中国文明 中国黄河和长江流域
2.生产特征
为了减少旱涝对农业的影响，修建水利工程成为地区发展的大事。这些地区的统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。
一 四大文明
1.古巴比伦
二 不同地区的食物生产与社会生活
地域 食物生产 社会生活
农耕 畜牧
两河流域
种植大麦和小麦
饲养山羊、绵羊、牛等家畜
在古巴比伦王国，王室和神庙、政府官员、贵族、商人等拥有许多土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户
1.古巴比伦
二 不同地区的食物生产与社会生活
古巴比伦农业发达的原因有哪些？
王室、神庙和贵族官员是古巴比伦王国最大的土地所有者。……农村公社的土地基本上都已成为各家各户的私有地，只有牧场和灌溉系统等尚属公社集体所有，农村公社成员都必须向国王缴纳赋税和服兵役。
——王斯德《世界通史》（第一编）
在有名的汉谟拉比法典中已经说到了耕犁和耕牛等役畜。此外对有关出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果园等事，该法典也都做了具体明确的规定，可见当时的农业生产已经很发达。
——董恺忱《世界农业发展历程述略——兼论东西方农业的特点（上）》
2.古代埃及
二 不同地区的食物生产与社会生活
地域 食物生产 社会生活
农耕 畜牧
尼罗河流域
种植大麦和小麦
饲养山羊、绵羊、牛等家畜
在古埃及，土地主要由王室和神庙占有
2.古代埃及
啊！尼罗河，我称赞你，
你从大地涌流而出，养活着埃及……
一旦你的水流减少，人们就停止呼吸。
——古埃及长诗
纵贯埃及全境的尼罗河为古埃及农业的发展带来了哪些影响？
问题思考
太阳神·拉
①形成了以尼罗河为中心的农业体系，决定了整个古埃及的命运。
②对尼罗河和太阳神的崇拜，成为古埃及人宗教信仰的核心内容。
3.古代中国
二 不同地区的食物生产与社会生活
地域 食物生产 社会生活
农耕 畜牧
黄河长江流域
分为北方粟麦农业区和南方稻作区
饲养猪和狗
北方：粟麦农业区
南方：稻作农业区
中国是世界上最早种植水稻和粟的国家
3.古代中国
3.古代中国
二 不同地区的食物生产与社会生活
地域 食物生产 社会生活
农耕 畜牧
黄河长江流域
分为北方粟麦农业区和南方稻作区
饲养猪和狗
（1）农业生产：商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作。
（2）小农经济：战国以后，随着铁器和牛耕的应用，在土地上耕作的农民，往往以家庭为单位进行生产。
（3）国家政策：重农抑商。
（4）水利工程：国家重视水利工程。例秦国修建都江堰、西汉修建龙首渠。
（5）生产分布：秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。
商周时期
秦汉到隋唐时期
战国以后
土地掌握在君主和各级贵族手中，集体耕作
北方旱田和南方水田分别形成精耕细作的农业技术体系
铁犁牛耕
以家庭为单位生产
兴修水利
重农抑商
家庭
手工业
3.古代中国
4.古希腊
二 不同地区的食物生产与社会生活
地域 食物生产 社会生活
古希腊
（1）粮食作物：大麦、小麦。
（2）在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作；在地力较差、不适于种粮食作物的地方建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。
城邦公民拥有土地，农业生产中普遍使用奴隶劳动
雅典瓷瓶(前6世纪)
材料一：大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于栽种农作物的地方建立果园，种植葡萄和橄榄，并把产品加工成葡萄酒和橄榄油。
——《中外历史纲要》（下册）
材料二：希洛人是斯巴达国家没有任何权利的被剥削者，农业奴隶。他们每7户被固定于一户斯巴达公民的份地上，每年要向份地主人交纳收获物的一半和一定数量的油和酒。
——朱寰《世界上古中古史》（上册）
4.古希腊
请你结合以下材料和所学知识，概括古代希腊农业的特征？
问题思考
①引进作物，因地制宜，发展手工业和工商业。
②农业生产中普遍使用奴隶。
5.古罗马
二 不同地区的食物生产与社会生活
地域 食物生产 社会生活
古罗马
以谷物生产为主，同事种植橄榄和葡萄
古罗马在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产
6.古代美洲
二 不同地区的食物生产与社会生活
地域 食物生产 社会生活
古代美洲
主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯
阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地。每个家庭的主人可以获得一块份地终身使用
（阿兹特克）土地归公社所有，分给各个家族共同耕种。此外，还有专门供养祭司和军事首领的土地以及供军需用的军用地。这些土地用公社成员和奴隶来耕作。奴隶主要由战俘和债务奴隶构成，贵族和祭司一般都占有奴隶，用以从事耕作和建筑等劳动。奴隶也是买卖的对象。
——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）
历史学者戴尔·布朗用“灿烂而血腥”形容阿兹特克文明，结合所学知识，你支持戴尔·布朗的这一说法吗？
问题思考
6.古代美洲
生产关系的变化
3
男子从事农业和畜牧业，占据主导地位；女子从事家庭劳动和家庭副业，处于从属地位
生产力发展，人类产品剩余，出现私有财产。产生了富人和穷人
自由人（富人、穷人）、奴隶
调节阶级之间的利益冲突
强制机关诞生
产生阶级差别
战俘变成奴隶
贫富分化出现
男女地位变化
随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生。
军事首领将部落战争中的俘虏变成奴隶
课堂小结
从食物采集到食物生产
人类早期的生产生活
不同地区的食物生产与社会生活
生产关系的变化：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生
食物采集：木石骨器；学会用火
古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地
古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰
古代中国：南稻北粟；土地掌握在各级贵族手中；铁犁牛
耕；重农抑商；兴修水利；精耕细作……
古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地
古代美洲：土地贵族私有和村社公有
食物生产
农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲
畜牧业：随农业和定居而产生