【精品课堂】4.2.2 消化与吸收 课件(共23张PPT)人教版七年级生物下册

(共23张PPT)
第二节
消化和吸收
授课人：郑佳硕
1.描述人体消化系统的组成以及各部分的功能。
2.概述消化和营养物质的吸收过程。
想一想，议一议
1.什么是消化？
2.消化系统的组成？
3.人体吸收营养物质的主要器官是什么？
4.食物的消化过程是什么？
什么是消化
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。
人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的
消化系统的组成与功能
消化道:
消化腺:
（口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门）
消化食物和吸收营养物质的场所。
分泌消化食物的消化液(一般含消化酶) 。
唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺
消化道外面的大消化腺
消化道壁内的小消化腺
唾液
胰液
胆汁
胃液
肠液
(含淀粉酶)
(含多种酶)
(不含消化酶)
(含蛋白酶)
(含多种酶)
分泌
分泌
分泌
分泌
分泌
①
③
②
④
⑤
⑥
⑦
⑧
⑨
⑩


口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道
消化腺
唾液腺
肝脏
胃腺
胰腺
肠腺
认识消化系统
消 化 系 统 名称 功能
消化道
消化腺
牙齿咀嚼、舌的搅拌，使食物与唾液充分混合
食物的通道
食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中
通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合
分泌胆汁，不含消化酶，胆汁储存在胆囊中
分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
分泌胃液，含有蛋白酶，可初步消化蛋白质
分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉
将粪便排出体外
暂时贮存粪便（也能吸收一定的水分、无机盐和维生素）
消化食物、吸收营养物质的主要器官
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
探究馒头在口腔中的变化
1.口腔内与消化有关的结构有哪些？它们各自有什么作用？
2.实验原理。
:咀嚼磨碎食物
:搅拌
口腔
唾液腺分泌的唾液流入口腔。
舌
牙
唾液腺导管的开口
（1）_______是馒头的主要成分。
淀粉没有甜味的，淀粉分解后形成的_________有甜味。
（2）淀粉遇碘______，而麦芽糖遇碘__________。
淀粉
麦芽糖
变蓝
淀粉
麦芽糖
口腔
唾液淀粉酶
不会变蓝
实验探究过程
（1）提出问题：馒头的变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？
（2）作出假设：
（3）制订并实施计划。
（4）规范操作。
馒头的变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系
模拟实验
1.能否在人的口腔中做这些实验？
在人的口腔中，实验现象无法观察，唾液的分泌也不可控制，因此，要探究这些问题，只能通过模拟实验来进行。
模拟牙齿的咀嚼：把馒头块捏或切成碎屑
模拟舌头的搅拌：用玻棒搅拌或摇晃试管
模拟唾液的分泌：取自己新鲜的唾液（重要）
如何取新鲜的唾液？
1.小组指定一个同学；2.先漱口；3.棉絮吸取；4.含少量水吐出；5.用滴管吸取大约2毫升加入试管。
区分实验变量
试管编号 馒头状态 加入物质 是否搅拌 温度 碘液验证 实验现象
1
2
3
碎屑
碎屑
馒头块
唾液
清水
唾液
是
是
否
37 ℃
探究实验 试管编号 馒头状态 加入物质 是否搅拌 温度 实验变量
1组 1
2 2组 1
3 碎屑
唾液
是
碎屑
清水
是
唾液
碎屑
唾液
是
馒头块
唾液
否
牙齿的咀嚼、舌的搅拌
37 ℃
实验过程
将3支试管放入37 左右的温水中,10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。
（1）管内颜色最浅，
通过搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解
成麦芽糖
（2）管内颜色最深，
通过搅拌、加清水，
馒头中的淀粉基本
没有分解
（3）管内颜色比（1）
管深，比（2）管浅。
无切碎、无搅拌、加
唾液，馒头中的淀粉
没有充分分解
甲
乙
丙
馒头碎屑＋唾液（搅拌）
馒头碎屑＋清水(搅拌)
馒头块状＋唾液（不搅拌）
实验结果
分析实验结果：
1号试管的现象是不变蓝，原因是__________________。
2号试管的现象变蓝，原因是________________________。
3号试管的现象是部分变蓝，原因是____________________。
试管编号 馒头状态 加入物质 是否搅拌 温度 碘液验证 实验现象
1
2
3
碎屑
碎屑
馒头块
唾液
清水
唾液
是
是
否
37 ℃
部分变蓝
不变蓝
变蓝
1
2
3
淀粉被分解了
淀粉没有被分解
部分淀粉没有被分解
１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。
联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化
口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖
生活小贴士
1.吃饭要细嚼慢咽。
2.不要边吃饭边喝饮料酒水。
3.饭凉了要加热再吃。
食物的消化过程
淀粉
麦芽糖
口腔
唾液淀粉酶
葡萄糖
脂肪
小肠
胆汁
脂肪
微粒
小肠
胰液、肠液中的酶
甘油+
脂肪酸
多肽
胃
胃蛋白酶
胰液、肠液中的酶
小肠
氨基酸
胰液、肠液中的酶
小肠
（ ）是消化的主要器官。
小肠
蛋白质
小肠适于吸收的结构特点
1.小肠很长，约5－6米长。
2.小肠内表面有许多皱襞,
皱襞表面有小肠绒毛，
增加了内表面面积。
3.小肠绒毛内有丰富的
毛细血管。
二、营养物质的吸收
唾液腺
胰
胃
胃腺
肠腺
肝
胆
口腔
咽
食道
小肠
大肠
消化系统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸
甘油
淀粉
蛋白质
脂肪
胃液
胆汁
胰液
肠液
粪便
食物
营养物质的吸收示意图
胃
小肠
大肠
毛细血管
毛细淋巴管
少量水
无机盐、维生素、水
葡萄糖、氨基酸
少量水、无机盐、
部分维生素
甘油
脂肪酸
1.消化系统具有消化功能的器官是（ ）
A.口腔、胃、小肠 B.食道、胃、小肠
C.胃、小肠、大肠 D.口腔、小肠、大肠
2.下列结构与小肠吸收功能无关的是（ ）
A.小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛
B.小肠内的肠腺能分泌多种消化液
C.有大量的小肠绒毛且壁薄
D.小肠绒毛内有丰富的毛细血管
A
B
5.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 （ ）
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
6.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）
A.唾液、胆汁、胃液 B.胆汁、肠液、胰液
C.胃液、肠液、唾液 D.胰液、肠液、唾液
3.糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ ）
A.胃、小肠、大肠 B.口腔、胃、小肠
C.口腔、胃、肝脏 D.口腔、小肠、大肠
4.下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（ ）
A.胰液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液
B
C
C
B
7.表示食物经过消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被消化的过程，字母表示消化道的各个器官及排列顺序，请回答
（1）曲线甲表示 的消化，因为 。曲线乙表示 的消化；曲线丙表示 的消化。
（2）在D中，甲被消化为 ，乙被消化为 ，丙被消化为 。
（3）三者都能在 被消化， 在都不能被消化。
答案：（1）脂肪；脂肪在小肠里才开始被消化；糖类；蛋白质；
（2）甘油和脂肪酸；葡萄糖；氨基酸
（3）小肠；咽和食道；
一、消化系统的组成
二、三大营养物质的消化过程
三、营养物质的吸收
食物
分解后的
终产物
循环系统
消化
吸收
消化道、消化腺